Кухни черный низ белый верх фото: Кухня черный низ белый верх (61 фото)

Июн 08 2023

Содержание

плюсы и минусы, третий цвет, 60+ фото примеров

Содержание

1. Плюсы черно-белой кухни
2. Что выполнить в черном, а что в белом
- 2.1. Белая кухня – черная столешница
- 2.2. Белая кухня – черный фартук
- 2.3. Белый верх – черный низ
- 2.4. Белая кухня – черный пол
- 2.5. Черный стол – белая кухня
3. Третий цвет
- 3.1. Красный
- 3.2. Серый
- 3.3. Зеленый
- 3.4. Желтый
4. Какой стиль подойдет для кухни в черно-белом цвете
- 4.1. Классический стиль
- 4.2. Хай-тек
- 4.3. Минимализм
- 4.4. Ретро
- 4.5. Лофт
- 4.6. Прованс
5. Каким людям подходит кухня в черно-белом цвете
6. Черно-белые кухни фото

Белый цвет, как символ чистоты, свежести и света уже давно считается самым универсальным при разработке дизайна кухни. А вот выбор черного может стать достаточно смелым решением. За счет правильного использования черного и белого можно проявить себя настоящим знатоком современных дизайнерских направлений, так как монохромные сочетания – это признак тонкого вкуса.

« Marko Poplasen/Shutterstock.com»

Черно-белые кухни выбирают обычно сторонники лаконичных, но, в то же время, выразительных решений. Такая цветовая гамма обладает, с одной стороны, простотой, а с другой стороны – сдержанным благородством. Она подойдет для спокойных и уравновешенных людей, которые любят порядок.

Плюсы черно-белой кухни

Универсальность. При таком оформлении сложно ошибиться в сочетаниях цвета и легче избежать колористических ошибок.
Белые поверхности способны отражать свет, поэтому создается ощущение простора.
Черно-белая кухня – это прекрасная почва для экспериментов.

Но есть и некоторые минусы:

Будьте готовы часто убирать, так как на черном отчетливо видны все подтеки и пылинки, а на белом – пятнышки, капельки и нагар.
Черный цвет может визуально уменьшить помещение кухни.

Избыток черного в интерьере способен вызывать состояние стресса, плохое настроение и даже депрессию.

Что выполнить в черном, а что в белом

Как только вы решили, что дизайн кухни будет предусматривать лишь классическое сочетание двух цветов, встает следующий вопрос: что выполнить в черном, а что в белом цвете.

Белая кухня – черная столешница

Когда преобладает белая палитра, а черный используется лишь в деталях, интерьер становится более четким, геометричным. Черная столешница проводит границу между двумя параллелями шкафов и очерчивает рабочую зону.

Таким образом создается ощущение глубокого пространства, интерьер делается более динамичным. Усилить акцент помогут черные стулья, светильники, черно-белые гравюры или постеры на стенах.

Белая кухня – черный фартук

Фартук предназначен для защиты стен от всевозможных загрязнений в процессе готовки. Однако именно он может стать стильным элементом декора кухни. Подчеркивает строгость и стройность кухни. Это своего рода фон для мебели, которая будет выглядеть в более выигрышном свете, даже простенькие шкафчики и полочки преображаются.

Белый верх – черный низ

Возможно, такая кухня выглядит слишком официально, не по-домашнему. Но все же эта креативная идея завоевала немалую популярность, став беспроигрышным вариантом. Четкий контраст разграничивает пространство.

Верхняя зона кухни кажется воздушной, а нижняя становится более весомой. Стены помещения визуально раздвигаются. И главный плюс: черный цвет идеально маскирует крупную бытовую технику.

«Halay Alex/Shutterstock.com»

Белая кухня – черный пол

Черный пол придает помещению респектабельность. Независимо от наполненности мебелью, кухня будет выглядеть насыщенно, без ощущения пустоты. И с точки зрения психологии, такой дизайн очень комфортным для человека, поскольку создает чувство приземленности и надежности. В кухне не нужны дополнительные акценты – эту миссию берет на себя пол.

«Rehan Qureshi/Shutterstock.com»

Черный стол – белая кухня

Черный обеденный стол, окруженный комфортабельными стульями, превосходно сочетается с белым кухонным гарнитуром. Способен стать ярким акцентом в одном экземпляре, а может быть и поддержан небольшим количеством предметов черного цвета.
Кроме того, стол в таком цвете предоставляет широкие возможности эффектного дополнения интерьера кухни салфетками, посудой и иными композициями.

« Dariusz Jarzabek/Shutterstock.com»

Третий цвет

Черный и белый – довольно самодостаточная пара. Но акцентно добавив третью краску, можно придать интерьеру особенную эмоцию. Как же превратить дуэт черного и белого в трио?

Красный

Самый эффективный вариант.

Любая деталь красного цвета в черно-белом интерьере придаст кухне динамичности и легкой агрессии.

« Cinematographer/Shutterstock.com»

Подойдут любые оттенки: алый, малиновый, фуксия, кармин. Но стоит помнить, что красный – очень мощный.

Он концентрирует внимание на себе, поэтому очень важно найти баланс, а точнее вымеренное количество этого цвета в качестве третьего.

Серый

По сути, этот оттенок и есть результат смешения черного и белого цветов.

В качестве акцента он способен уменьшить, нейтрализовать контраст. В то же время не привносит ничего лишнего.

Разнообразие серой палитры позволит добиться любого желаемого результата: добавить сдержанность или внести эмоциональность, создать винтажное или урбанистическое настроение, сделать кухню лаконичной или более ажурной.

Зеленый

Это цвет жизни, цвет природы.

Общепризнаны его расслабляющие медитативные свойства.

Зеленые вкрапления в черно-белой кухне разбавят ее суровость, придадут весеннее, оптимистическое настроение.

Оттенок может быть любым: от нежного мятного до мрачноватого болотного, от яркого салатного до насыщенного травянистого.

Зеленый цвет, несомненно, сделает кухню более «аппетитной», ведь это цвет яблок, огурцов, авокадо, оливок, шпината.

Желтый

Цвет, который способен взбодрить, настроить на позитивный лад, стимулировать активность, пищеварение и аппетит. Акценты желтого цвета засветятся на черно-белой кухне, как яркие лампочки, как солнечные зайчики, внесут нужный энергетический импульс, создадут ощущение теплоты.

Однако следует иметь в виду, что при длительном воздействии обилие желтых красок начинает утомлять и даже раздражать. Поэтому важно не переборщить.

Яркие элементы помогут избежать безликости в интерьере, разбавят его излишнюю строгость и холодность.

При помощи красок можно выделить мелкие бытовые приборы, светильники, стулья, шторы, вазы, керамические фигурки и прочее.

Но стоит соблюсти умеренность, так как множество ненужных деталей может раздробить интерьер, лишив его единства.

Какой стиль подойдет для кухни в черно-белом цвете

Черно-белая кухня просто идеальна для тех, кто не боится воплощать в жизнь самые фантастические идеи.

К этим цветам подходит практически все. Чтобы не сомневаться, достаточно провести параллель с одеждой. Поэтому неудивительно, что сочетание черного и белого может быть реализовано буквально в любом стиле.

Классический стиль

Для него характерна симметрия и строгая геометричность форм.

« JuneJ/Shutterstock.com»

Как в мебели, так и в отделке используются натуральные или задекорированные под них материалы, резные деревянные элементы и фурнитура традиционных форм.

Напольное покрытие также должно быть деревянным.

Мебель подбирается комфортная, но практичная, с плавными изящными очертаниями.

Люстры всегда ажурные и декорированные.

Хай-тек

Это строгий дизайн, четкие линии и гладкие фасады.

Стиль любит глянец и блеск.

Здесь уместны пластик, кожа и металл. Они сделают черно-белую кухню более актуальной, особенно в сочетании со стальными, стеклянными, серебристыми и хромированными предметами.

Хорошим решением будет точечная подсветка в разных местах.

Минимализм

Все подчинено функциональности и отказу от излишеств. Этот стиль категорически отвергает бесполезные украшения и иные элементы декора, не несущие логической нагрузки.

Гарнитур с прямыми линиями и ровными дверцами, никаких открытых полок и мелких предметов на виду.

Техника, как правило, встроенная, светильники и мебель без декора.

Но есть и смягченные варианты стиля минимализм, например, скандинавский, когда допускается наличие ярких деталей: одна-две картины, люстра, шторы, сервировочные салфетки.

Ретро

Лучшее цветовое сочетание для данного стиля и придумать сложно. Оно наполнит пространство кухни винтажным духом, будто возвращая нас в эпоху черно-белого кино. Ставка делается на игру света путем комбинирования глянцевых и матовых поверхностей.

Фартук может быть выполнен со стилизованным рисунком. А добавить интерьеру своеобразной остроты помогут креативные аксессуары в стиле хенд-мейд, демонстрирующие незаурядный вкус хозяина кухни.

Лофт

Этот авангардный стиль пользуется большой популярностью у жителей современных мегаполисов.

В лофте всегда много металла, в отделке преобладает кирпич, бетон, грубые трубы и состаренное дерево. Но главная его особенность – максимально открытое пространство. Вот почему лофт пришелся по душе уставшим от тесноты горожанам.

Черно-белая кухня может очень гармонично вписаться в такой стиль, оголенная кирпичная кладка станет для нее прекрасным фоном.

Прованс

Самую уютную и по-настоящему домашнюю атмосферу создает черно-белая кухня, оформленная в романтическом стиле прованс. Это рай для любителей декоративной посуды и милых безделушек.

Вполне уместными будут яркие занавески, узорчатые обои и наивный цветочный декор. Приветствуются многочисленные открытые полки, где будут стоять баночки, тарелочки, специи.

Каким людям подходит кухня в черно-белом цвете

Мнение о том, что черно-белый интерьер скучный, заурядный и подходит только для офисов, давно утратило актуальность. Эта гамма в меру торжественна, сдержана и одновременно нейтральна.

Она имеет большое значение для людей, отдающих предпочтение благородным оттенкам. Черный цвет, особенно в сочетании с глянцем и стеклом, дарит ощущение глубины и бесконечности. Белый придает воздушности и легкости.

Черно-белая кухня подходит людям, которые:

ценят стиль;
хотят всегда оставаться в тренде;
находят компромисс между элегантностью и практичностью;
не любят полутонов;
не боятся нетривиальных решений;
стремятся к абсолютной гармонии.

Черно-белые кухни весьма экстравагантно выглядят в домах, где принято демонстрировать, а не скрывать их. А что может быть выигрышнее, чем стильный монохромный дизайн.

Черно-белые кухни фото

100 фото дизайна интерьера, интересные проекты

Комбинация черного и белого – это невообразимое по своему масштабу поле для реализации самых неожиданных и смелых идей. Да, этот дуэт вряд ли сделает гармоничными маленькие помещения, но дизайн черно-белой кухни может быть построен на разных пропорциях тонов и с различными акцентами.

Как правило, используется подобное сочетание в современном стиле. Применимо оно в торжественных и нарядных направлениях дизайна, таких как классицизм или ампир. Но в этом случае интерьер приобретает излишнюю строгость, мрачность и даже траурность. Впрочем, многое зависит от третьего – акцентного тона.

На фото — пример черно-белых кухонь в классическом стиле.

Учитывая контраст белого и черного, здесь важно продумать абсолютно все: угловая ли будет мебель, какой подойдет пол и потолок, какие обои выбрать, в каком цвете будут оформлены верх и низ гарнитура. А первый вопрос: какой цвет будет все-таки основным.

Какие пропорции выбрать

Характер интерьера определяет преобладающий оттенок. Чаще всего стены выполняются в белом цвете, а вот все остальное может быть выполнено либо в чисто черных тонах, либо в разных вариациях черно-белой комбинации. Здесь могут использоваться включения акцентных оттенков, а верх и низ гарнитура могут быть окрашены в разные цвета, как и пол с потолком.

Преобладание белого цвета – потребность небольших кухонь. Здесь черным может быть пол, рисунок на скинали, низ компактного гарнитура, техника и ее фасады, орнамент на одной стене – обои с таким узором могут быть наклеены всего одной полосой возле обеденного стола.

На фото — белоснежный интерьер с использование черного орнамента на скинали, стенах и других деталях.

Главенство черного цвета – приоритет просторных помещений. И здесь уже есть возможность для реализации самых невообразимых проектов.

Маленькая кухня: возможности использования контрастного дуэта

Интерьер небольшого помещения может быть выполнен в этой комбинации с преобладанием белого. Вкрапления черного цвета помогут сделать кухню стильной и элегантной. Этому способствует декоративная составляющая композиции и ряд деталей:

В первую очередь определяют оттенки мебели: если гарнитур будет полностью белым, можно использовать обеденный стол в черных тонах. Оптимально выбирать прозрачные стеклянные модели. Даже стулья могут быть темными, но прозрачными, изготовленными из особо прочного пластика. В результате интерьер получается воздушным и визуально просторным.

На фото — угловая кухня с прозрачной мебелью в обеденной зоне.

Роскошно смотрится черно-белое скинали на фоне белоснежной мебели. Какие варианты покрытия выбрать? Если говорить о помещении в современном стиле, то это может быть снимок города в негативе. В классическом интерьере используется плитка: белый гарнитур органично дополнит черная глянцевая поверхность на фартуке или с узором. Это может быть плитка под кирпич или же мозаика.
Гармоничен в таком интерьер черный пол. В технологичном дизайне используют керамогранит, керамическую плитку с покрытием против скольжения, натуральный камень. Хотя последний в небольшой квартире вряд ли будет уместен. А вот в таких направлениях, как ретро, классицизм, минимализм в том числе, даже эко в такой комбинации может использовать черный деревянный пол.

На фото — белая кухня с черным полом.

Еще одна существенная деталь в белой кухне – техника, которая может быть черной.
Угловые или даже линейные формы мебели не исключают использования черной столешницы на фоне белого гарнитура.
В маленьком помещении чаще всего используют яркие акценты: красно-огненные, травянисто-зеленые, ярко-желтые детали. Они контрастируют как с черным, так и с белым. Применить такие детали можно в любом оформлении: угловые гарнитуры снабжают такими узорами, как и скинали; можно выбрать и обои с узором для акцентной стены. Верх помещения можно оформить декоративными картинами в соответствующих тонах.

Пространство без границ

Интерьер просторной кухни ограничен исключительно фантазией владельцев и дизайнеров. Для такого помещения подойдут самые разнообразные идеи: от полностью черного оформления с яркими акцентами до разных комбинаций в самых различных пропорциях. Уместны здесь и линейные, и островные, и угловые варианты мебели. На стены наклеивают и обои, и панели, можно выбрать и краску.

Вот несколько гармоничных идей для общего оформления:

Черный глянцевый потолок дополняют несколькими темными деталями или частью кухонных фасадов. Для такого решения никогда не выбирают полностью черный гарнитур. Однотонный темный верх может быть дополнен комбинированными фасадами: тогда в основном выполняют белым верх, а черным – низ. Интересно смотрятся в таких помещениях угловые варианты гарнитуров. Здесь можно обыграть наоборот: верх сделать темным, а белым – фартук и частично нижние фасады.

На фото — кухня с потолком черного цвета.

Черный пол – вполне стандартное решение для просторной кухни в такой контрастной комбинации. Он вполне может быть симметричным с глянцевым натяжным потолком, а все пространство вокруг будет белоснежным: обои, техника, гарнитур, скинали, обеденная зона, шторы.

На фото — черный пол в белоснежной кухне.

Без границ и стен выглядит помещение, когда одна или даже две угловые стены выполнены из стекла: как правило, это выход во двор частного дома, на террасу или на балкон. В этом случае пространство формируется у трех, а иногда и двух стен. Тогда темный гарнитур, обои и скинали – все это воспринимается достаточно легко и гармонично.

Идеальная черная кухня: какие решения подойдут

С одной прозрачной стеной, ведущей во двор или на террасу, можно сделать уникальную в своем роде кухню. Некоторые решения применимы и в обычном помещении.

1. Трехстенное помещение проще оформить гармонично, ведь светопрозрачные конструкции объединяют интерьер с прилегающей территорией, выполняя декоративную функцию, одновременно разделяя пейзаж и функциональное пространство. Здесь можно выбрать черные обои, дополнить графитовый гарнитур черной техникой, скинали. И лишь несколько деталей будут белыми: возможно, низ мебели, угловая кладка кирпича или плитка на фартуке, утварь. Так как шторы для черно-белой кухни в этом случае не нужны, подойдут технологичные решения только для того, чтобы прикрыть окна в темное время суток. Интересно будут смотреться темные фасады с белыми ручками, черная обеденная зона или обои с белоснежным орнаментом.

На фото — кухня частного дома, выполненная полностью в черном цвете с одной прозрачной стеной.

2. Здесь можно использовать массу открытых полок. В эко-дизайне будет органичным деревянный фон, а непосредственно декор может быть как в черном, так и в белом цвете. В классическом стиле фоном может выступить белая или черная плитка для контрастного декора.

На фото — черная кухня с красно-огненными деталями.

3. Гладкие матовые поверхности без каких-либо ручек сольются со стенами, сделав интерьер максимально свободным. В такой композиции будут особо гармоничными открытые полки с яркими акцентами. Здесь можно поставить набор белых ваз, красно-огненную утварь, нестандартные светильники.

Черно-белая комбинация – идеальный вариант для минималистичного кухонного дизайна, это следует учитывать при выборе декора и акцентов. И именно в минимализме подобный дуэт будет наиболее органичным.

Какие акценты выбрать

Фактически вариантов выбора цвета акцентов для черно-белой кухни всего два:

Яркий – контрастный к основным и без того соперничающим оттенкам.
Нейтральный мягкий – для придания столь строгому помещению комфорта.

Яркие решения могут быть следующими:

Красно-огненные детали смотрятся более чем гармонично. В таких тонах выбирают посуду, угловые открытые полки, узор на шторах или же обои с подобным орнаментом. Красно-черно-белая кухня выглядит активной, динамичной и таинственной. Но это вариант для эксцентричных и смелых людей.

На фото — красно-черно-белое трио на кухне.

Ярко-синие и насыщенные зеленые акценты сделают помещение оригинальным, так как это совершенно не банальное сочетание, как в случае с красно-белым дополнением к черному. Но такие детали не будут столь контрастными, что позволит создать особую атмосферу уюта.
Оранжевые и желтые, даже лимонные элементы – еще один гармоничный вариант. Это более теплое, но и комфортное решение, чем вкрапления красно-огненного цвета. Подобное оформление оригинально и свежо. Такой интерьер получается жизнерадостным и даже в меру солнечным.

Нейтральные тона делают кухню в любом стиле гармоничной и элегантной. Это могут быть и бежевые, и кофейные, и цвета слоновой кости предметы.

Какие стили подойдут для черно-белого дуэта

Столь контрастное сочетание может быть реализовано буквально в любом стиле, что определяет выбор материалов, особенности декора и отделки.

Наиболее применим дуэт в современном стиле, например, это может быть хай-тек с хромированными деталями, красно-серыми фасадами техники, с абстрактным узором на скинали.
Минимализм – один из аналогичных вариантов, когда все подчинено функциональности и отказу от лишнего. Верх и низ гарнитура могут быть в любых пропорциях окрашены в выбранные оттенки, но они полностью сольются со стеной, дабы минимизировать влияние на восприятие пространства.
Классика и другие ретро стили не так органичны с черно-белым сочетанием, но вполне возможны и в таком исполнении. Здесь появляются колонны, декоративные накладки на мебели, плитка вместо скинали, натуральный каменный или деревянный пол.

Выбрать можно любой вариант или даже эклектику, но в контрастном дуэте нужно помнить о том, что все детали будут бросаться в глаза. Поэтому в такой кухне предпочитают минимум деталей, что сделает ее гармоничной.

Еще по теме

Дизайн кухни

Кексы с черным дном — Опрятная кухня

Эти кексы с черным дном — такое восхитительное лакомство, которое очень легко приготовить. Кексы имеют нежную шоколадную основу и кремовую начинку из чизкейка с шоколадной крошкой, которые всегда пользуются успехом на вечеринках. Влажные и нежные, эти кексы тают во рту.

Эти кексы с черным дном — классический рецепт кексов, они влажные, насыщенные, но воздушные. Кексы состоят из двух частей: основы, похожей на помадку, и сочной начинки чизкейк, усеянной шоколадной стружкой. Это как иметь лучшее из обоих миров, когда вы не можете решить, приготовить ли торт или чизкейк, и все это в форме кекса размером с укус!

Эти кексы очень просты в приготовлении, но при этом представляют собой изысканное лакомство с насыщенным вкусом. Я люблю делать их для вечеринок, и они всегда быстро исчезают на распродажах выпечки. Если вы хотите еще один рецепт кекса, который понравится публике, попробуйте мой рецепт шоколадного кекса, рецепт лимонного кекса и рецепт кекса красный бархат.

Что нужно для приготовления этого рецепта

Сливочный сыр — обязательно используйте жирный сливочный сыр, а не пастообразный из упаковки. Холодный сливочный сыр плохо смешивается, поэтому доведите его до комнатной температуры, иначе в начинке останутся небольшие комочки.

Шоколадные чипсы — можно использовать обычные шоколадные чипсы или мини-шоколадные чипсы. Я предпочитаю мини-шоколадные чипсы, поэтому каждый кусочек наполнен шоколадными чипсами. Вы также можете использовать любые чипсы в этом рецепте, такие как горький шоколад, белый, молочный шоколад или полусладкие.

Какао-порошок — В этом рецепте я использую несладкий какао-порошок, а не какао-порошок голландского производства. Какао-порошок голландского производства был нейтрализован в щелочном растворе, что означает, что он не будет реагировать с пищевой содой, чтобы кексы хорошо поднялись.

Уксус — Когда вы смешиваете белый уксус и пищевую соду в тесте, выделяется углекислый газ, из-за чего тесто для кексов поднимается, делая его влажной и пушистой. Если вы пропустите уксус, у вас может получиться плотный кекс.

Как приготовить капкейки с черным дном

1. В средней миске взбейте сливочный сыр и сахар с помощью миксера на средней скорости до получения однородной массы.

2. Добавьте яйцо и соль. Взбейте, пока хорошо не смешано.

3. Добавить шоколадную стружку.

4. Смешайте муку, сахар, какао, пищевую соду и соль в большой миске.

5. Смешайте воду, масло, уксус и ваниль в небольшой миске.

6. Добавьте смесь воды к смеси муки, перемешивая до однородной массы.

7. Равномерно распределите шоколадное тесто по бумажным вкладышам в форме для маффинов.

8. Выложите ложкой сливочно-сырную смесь в центр шоколадного теста в каждой прокладке. Выпекайте от 16 до 18 минут или до тех пор, пока деревянная палочка, вставленная в шоколадный корж, не будет выходить чистой, а начинка из сливочного сыра не застынет. Дайте кексам с черным дном остыть в форме в течение 5 минут, затем выньте их из формы и полностью остудите на решетке.

Советы по приготовлению этого рецепта

Правильно отмеряйте муку! Добавление в рецепт слишком большого количества муки — самая распространенная ошибка, из-за которой кексы получаются сухими и плотными. Самый лучший и простой способ отмерить муку – использовать весы. Если у вас его нет, взбейте муку ложкой, высыпьте ее в мерный стакан и разровняйте ножом.
Яйцо должно быть комнатной температуры, чтобы оно равномерно влилось в тесто. Если вы забыли достать яйцо из холодильника заранее, вы можете быстро довести его до комнатной температуры, поместив его в большую миску и поливая теплой водой из-под крана в течение 5 минут.
Избегайте чрезмерного смешивания, так как вы рискуете чрезмерно развить клейковину в тесте, что приведет к тому, что рецепт этого кекса с черным дном станет жестким.
Не пропускайте просеивание сухих ингредиентов. Это удалит все комки и сделает ингредиенты более воздушными, чтобы кексы получились более легкими.
Используйте бумажные формочки, так как кексы прилипнут к форме для маффинов, если вы будете добавлять тесто прямо в форму.
Попробуйте мой вкусный рецепт шоколадной глазури из масляного крема или ванильной глазури из масляного крема, если вы хотите глазированные кексы.

Часто задаваемые вопросы

Нужно ли хранить эти кексы в холодильнике?

Из-за сливочного сыра кексы придется охлаждать. Перед подачей вы можете довести их до комнатной температуры или подавать прямо из холодильника.

Могу ли я сделать это заранее?

Да, кексы можно испечь заранее. Охладите их в герметичном контейнере до 5 дней. Вы не можете сделать тесто заранее, так как кексы будут падать, так как активированная пищевая сода потеряет свои свойства подъема.

Могу ли я их заморозить?

Я люблю замораживать кексы с черным дном на противне, а затем перекладывать их в пакет для заморозки. Хранить до 2 месяцев. Когда будете готовы к употреблению, перед подачей разморозьте в холодильнике на ночь.

Если вы пробовали этот рецепт кексов с черным дном, не забудьте оценить рецепт и сообщить мне, как у вас дела, в комментариях ниже, мне приятно слышать от вас!

Распечатать

5 из 14 голосов

Кексы Black Bottom

Все, что вам нужно, это горстка ингредиентов, и эти кексы с черным дном будут у вас в кратчайшие сроки. Шоколадно-сладкие кексы с начинкой из сливочного сыра — восхитительное лакомство!

Десертное блюдо

Американская кухня

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 16 минут

Время отдыха 5 минут

Общее время 31 минута

Количество порций 12 порций

Калорийность 234 ккал

Автор Джон Канелл

Начинка из сливочного сыра:

▢ 6 унций сливочного сыра комнатной температуры (172 г)
▢ ¼ стакана сахарного песка (50 г)
▢ 1 большое яйцо
▢ ⅛ чайной ложки соли
▢ ½ стакана полусладкого мини шоколадные чипсы (112 г)

Основа для торта:

▢ ¾ чашки универсальной муки (90 г)
▢ ½ чашки сахарного песка (100 г)
▢ ¼ чашки несладкого какао порошок (25 г)
▢ ½ чайной ложки пищевая сода
▢ ¼ чайной ложки соли
▢ ½ стакана воды (120 мл)
▢ ¼ стакана растительного масла (60 мл)
▢ 1½ чайной ложки белого уксуса
▢ ½ чайной ложки ванильного экстракта

Для сливок Сырная начинка:

Разогрейте духовку до 350°. Застелите форму для маффинов на 12 чашек бумажными формочками для кексов.
В средней миске взбейте сливочный сыр и сахар миксером на средней скорости до однородной массы. Добавьте яйцо и соль. Взбейте, пока хорошо не смешано. Вмешайте шоколадные чипсы.

Для дна торта:

В большой миске смешайте муку, сахар, какао, пищевую соду и соль.
В небольшой миске смешайте воду, масло, уксус и ваниль. Добавьте смесь воды к смеси муки, помешивая, пока она хорошо не смешается и не станет однородной. Равномерно распределите шоколадное тесто по бумажным вкладышам. (Они не должны быть полностью заполнены.) Выложите ложкой сливочно-сырную смесь на центр шоколадного теста в каждой прокладке.
Выпекайте от 16 до 18 минут или до тех пор, пока деревянная лопатка, вставленная в шоколадный корж, не будет выходить чистой, а начинка из сливочного сыра не застынет. Дайте кексам остыть в форме в течение 5 минут. Вынуть и полностью остудить на решетке. Кексы можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней.

Правильно отмеряйте муку! Добавление в рецепт слишком большого количества муки — самая распространенная ошибка, из-за которой кексы получаются сухими и плотными. Самый лучший и простой способ отмерить муку – использовать весы. Если у вас его нет, взбейте муку ложкой, высыпьте ее в мерный стакан и разровняйте ножом.
Яйцо должно быть комнатной температуры, чтобы оно равномерно влилось в тесто. Если вы забыли достать яйцо из холодильника заранее, вы можете быстро довести его до комнатной температуры, поместив в большую миску и залив теплой водой из-под крана на 5 минут.
Избегайте чрезмерного смешивания, так как вы рискуете чрезмерно развить клейковину в тесте, что приведет к получению жестких кексов.
Не пропускайте просеивание сухих ингредиентов. Это удалит все комки и сделает ингредиенты более воздушными, чтобы кексы получились более легкими.
Используйте бумажные формочки, так как кексы прилипнут к форме для маффинов, если вы будете добавлять тесто прямо в форму.
Попробуйте мою вкусную глазурь с шоколадным масляным кремом или глазурь с ванильным масляным кремом, если вы хотите глазированные кексы.

*Отказ от ответственности за питание

Вы пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Упомяните @preppykitchen и отметьте #preppykitchen!

Кексы Black Bottom — Кухня Beach House

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Дополнительную информацию см. в разделе «Раскрытие информации о партнерских программах».

Эти темные и насыщенные капкейки с кремовым сыром в сердцевине растопят сердце вашего Валентина!

В День святого Валентина и съесть весь шоколад!

Когда я думаю о Дне святого Валентина, первое, что приходит на ум, это шоколад. Не цветы, не мягкие открытки. Просто шоколад.

Спасибо за это моему отцу.

В детстве мой отец был ОГРОМНЫМ любителем шоколада. Конфеты, пирожные, мороженое, печенье, что угодно, ему понравилось!

В столовой на буфете всегда стояла коробка шоколадных конфет Godiva (любимых папы). Каждый вечер после ужина и десерта папа заходил и брал кусочек.

Всего один. Никогда два.

Так что каждый День святого Валентина, обязательно, что-нибудь шоколадное для моих возлюбленных.

В этом году это кексы Black Bottom.

Насыщенные, темные, шоколадные кексы, невероятно влажные и пышные, с гладким кремовым сыром в центре, которые растопят сердце любого Валентина!

Можете ли вы придумать лучший способ показать своему возлюбленному, как сильно вы его любите?

Наслаждайтесь!

Несколько советов повара по приготовлению кексов с черным дном Рецепт:

Я добавила кофе в тесто для кекса, чтобы усилить шоколадный вкус кекса. Не волнуйтесь, кексы не будут иметь ярко выраженного кофейного вкуса.

Белый уксус добавляется в тесто, чтобы вступить в реакцию с пищевой содой, чтобы кексы оставались воздушными и влажными. Не волнуйтесь, уксуса вы тоже не почувствуете.

Начинка из сливочного сыра

8 унций. сливочный сыр, размягченный
1/2 стакана сахарного песка
1/8 ч. л. соль
1 большое яйцо
1/2 ч. л. ваниль

Кексы

1 1/2 стакана муки для выпечки
1 стакан сахарного песка
1/4 стакана просеянного несладкого какао-порошка
1 ч. л. пищевая сода
1/2 ч. л. соль
1 чашка свежезаваренного кофе, охлажденного
1/3 чашки растительного масла
1 ст. белый уксус
1 ч. л. экстракт ванили
мини-шоколадные чипсы, для посыпки, по желанию

Начинка из сливочного сыра

В средней миске смешайте все ингредиенты для начинки и взбивайте ручным миксером на средней скорости до получения однородной массы, около 1-2 минут. Никаких комочков остаться не должно. Отложите.

Кексы

Разогрейте духовку до 350 градусов. Стандартную форму для маффинов на 12 чашек застелите бумажными вкладышами.
В большой миске смешайте муку для торта, сахар, какао-порошок, пищевую соду и соль. Добавьте кофе, растительное масло, уксус и экстракт ванили и перемешайте до однородной массы.
Наполните каждую форму для кексов на 2/3 шоколадным тестом и сверху выложите по одной столовой ложке начинки из сливочного сыра. При желании посыпьте начинку из сливочного сыра небольшим количеством шоколадной крошки. Выпекайте в течение 20 минут или пока смесь сливочного сыра не застынет и зубочистка, вставленная в шоколадную часть, не будет выходить чистой.
Остудить в формах в течение 10 минут перед тем, как выложить на решетку для полного остывания. Охладите любые остатки.

Нравится этот рецепт? Поделись, пожалуйста.

О МэриЭнн Дуайер

Здравствуйте и добро пожаловать! Меня зовут МэриЭнн, я разработчик рецептов, фотограф и создатель The Beach House Kitchen.