Стандартные размеры мангала для шашлыка чертеж: как сделать из железа, чертеж, размеры, фото

Содержание

как сделать из железа, чертеж, размеры, фото

Мангал из металла, изготовленный самостоятельно, намного надежнее купленного в магазине. В этой статье мы расскажем, как сделать мангал своими руками на примере трех моделей: от небольших шашлычниц до удобной жаровни на перевозимой подставке. А рекомендации мастеров, пошаговые инструкции, схемы, чертежи и фото помогут в предстоящей работе.

Технические особенности и правильные размеры

Перед изготовлением нужно выбрать правильные размеры мангала для шашлыка. С подробными инструкциями по выбору всех характеристик знакомьтесь в статье «Идеальные размеры мангала».

Кратко:

  • Длину изделия определяет количество едоков. 60 см – наиболее универсальная длина, позволяющая жарить до 10 порций, а также комбинировать шампуры с решеткой.
  • Ширина жаровни. Самая универсальная – 30 см подходит для большинства шампуров и решеток. Если у вас есть хорошие шампуры – ориентируйтесь на их длину.
    Отняв 8-10 см, получите ширину жаровни.
  • Глубина – не более 20 — 25 см.
  • Толщина стали определяет долговечность конструкции. Рекомендованная толщина – от 3 — 4 мм.
  • Удобная высота мангала для шашлыка – до 1 м.

Изготавливать можно по готовым чертежам, которые вы найдете в статье, или подкорректировать их под свои индивидуальные потребности.

За изготовление мангала своими руками может взяться даже новичок с начальными познаниями в сварочных работах и немного умеющий резать металл болгаркой.

Вариант простой шашлычницы с минимумом сварочных работ

Для изготовления жаровни размерами 800х350х200 мм понадобится примерно третья часть цельного листа металла 1250х2500 мм. Чертеж для раскроя листа:

Чертеж раскроя стандартного листа металла, развертка мангалаГотовая развертка

Как сделать простой мангал:

  1. Делаем чертеж – развертку будущей конструкции. Его можно вычертить на листе бумаги, картона, плотной пленке, а затем перенести на металл.
  2. Размечаем лист железа.
  3. Вырезаем болгаркой «лишние» квадраты.
  4. По будущим линиям сгиба делаем болгаркой неглубокие пропилы, чтобы проще было сгибать. Зачищаем швы.
  5. Отгибаем 4 борта.
  6. Свариваем короб.
  7. Делаем ножки из профильной трубы или уголка:
  • отрезаем 4 заготовки нужной длины,
  • привариваем их по углам жаровни.

Съемные ножки можно сделать из арматуры. Для этого на дно аккуратно привариваем 4 гайки, а на концах прутьев нарезаем резьбу.

  • Схема крепления съемных ножек из трубы
  • Конструкция ножек из прута с резьбой и гайки

Готовое изделие обрабатывается металлической щеткой для удаления шероховатостей. По желанию красим жаростойкой краской.

Как сварить мангал своими руками

Конструкция отличается удобством переноски. Жаровня представляет собой универсальную основу для других моделей, которые можно размещать на стационарных и перевозимых подставках, а также встраивать в комплексы.

В отличие от предыдущего способа изготовления самодельного мангала цельный лист металла брать не обязательно. Подойдут металлические куски подручных средств, из которых выкраиваются 5 деталей необходимых габаритов:

  • две длинные боковины;
  • две короткие;
  • дно.
Схема раскроя деталей жаровни

Если для дна подобрать более толстый металл, изделие прослужит дольше.

Пошаговая инструкция:

  1. Вырезаем заготовки.
  2. Свариваем, зачищаем швы.
  3. Отрезаем для ручек два куска уголка длиной 10-15 см и привариваем на короткие боковины жаровни.
  4. Изготавливаем ножки из профильной трубы:
  • отрезаем 4 заготовки 40х40 мм длиной по 10 см и 4 30х30 мм длиной 80 см;
  • привариваем короткие куски трубы к нижней части ящика;
  • в длинных ножках сверлим отверстие, нарезаем резьбу для болта-фиксатора.

Если вы хотите на даче поставить стационарный мангал, который не намерены разбирать, в схему можно внести корректировки. В этом случае ножки из профильной трубы или уголка будут не только служить опорой, но и объединять части корпуса.

Детали иногда соединяют крепежом, но более надежно – при помощи сварки. Арматура придаст прочности готовому изделию, и его не «поведет» при нагреве, даже если жаровня сделана из тонкой стали.

Жаровня стационарная на крепкой подставке

Особенность этой модели – разбирающаяся подставка, сделанная из профильной трубы.

Как делать мангал на подставке с разделочным столиком

В жаровне, установленной на подвижную подставку с разделочным столиком, предусмотрено практически все:

  • возможность подготовить продукты, поставить посуду, специи;
  • удобно, «под рукой», разместить аксессуары, повесив их на крючки;
  • хранить запас топлива и кухонную утварь;
  • перевозить шашлычницу в пределах участка.

В случае дождя неиспользуемую жаровню, чтобы не ржавела, можно перевернуть вверх дном, установив в то же посадочное место.

Чертеж мангала:

Технология изготовления жаровни аналогична предыдущему варианту:

  1. Вырезаем заготовки корпуса из листа толщиной 4 мм.
  2. Свариваем корпус.
  3. Привариваем ручки из уголка 25х25 мм длиной 100 мм.

На чертежах схематично показаны отверстия в мангале для поступления воздуха и расстояния между ними, а также пазы под шампуры. Почему их делать не обязательно читайте в статье «Идеальные размеры мангала».

Как сделать жаровню мангала своими руками смотрите в 11-минутном видео

Подставка под мангал: чертежи с размерами.

Изготовление каркаса из трубы 20х20 мм:

  1. Нарезаем трубу по размерам, указанным в спецификации чертежа, с учетом углов соединения деталей.
  2. Свариваем объемный каркас рамы. По углам с внутренней стороны укрепляем верхнюю конструкцию, прихватив 4 пластинами. Привариваем ручку. Устанавливаем 2 колеса.
  3. Свариваем разделочный столик из 4 кусков трубы, изнутри по углам прихватываем 4 пластины. Привариваем к нему 2 детали для крепления к подставке и крючки.
  4. Раскраиваем деревянные части столешницы и нижнего основания.
  5. Собираем конструкцию:
  • устанавливаем жаровню,
  • монтируем деревянные элементы.

Красивые мангалы с коваными элементами

Кованые элементы придают изделию своеобразие, легкость и индивидуальный стиль. Даже простая накладка или завитая ручка на жаровне делает ее непохожей на остальные шашлычницы.

Кованые элементы носят не только декоративный характер, а и придают прочности конструкции. Советы мастера как правильно сварить мангал с применением готовых кованых элементов смотрите в динамичном 7-минутном видео:

Стационарный мангал

Может быть представлен, как традиционной моделью, так и комбинированными вариантами:

  • Мангал-печь, изготовленная своими руками.
  • Мангал-барбекю.
  • Мангал с гриль-установкой.

Для строительства подобных печей понадобятся определенные навыки строительных работ, опыт и качественно составленный чертеж. В обустройстве важна каждая деталь: от дымохода до встроенных решеток.

Переносные конструкции

Чаще всего подобные мангалы изготовлены из листового железа или представлены коваными изделиями. Имеют стандартные размеры, боковые разъёмы для крепления шампуров во время готовки.

Особое внимание при самостоятельной работе уделяется опорам, которые должны обеспечивать прочность и равновесие всей конструкции.

Складные мангалы

Более сложные по своему обустройству модели. Для тех, кто не обладает строительными навыками, всегда имеются подробные инструкции для работы. Классический мангал имеет съёмные опорные ножки, бортики со специальными пазами, отдельно предусмотренную крышку.

Мангал из газового баллона

Прежде чем сделать мангал из газового баллона, его необходимо полностью опустошить. Затем откручивается кран, после чего баллон моют водой с добавлением хлора или моющего средства, чтобы убрать остатки запаха одоранта.

Затем на баллон наносится разметка под резку в виде двух продольных линий, которые делят баллон пополам.

Резка осуществляется с помощью болгарки, также рекомендуется заполнить баллон водой, чтобы он был более устойчив, а диск болгарки не нагревался.

После этого делается крышка, привариваются ножки и наносятся отверстия для подачи воздуха в зону горения угля.

 







Металлические мангалы с навесом: чертежи

Чтобы приготовить шашлыки при непогоде, можно использовать специальную конструкцию мангала. Это позволяет скрыть жар и мясо от осадков, но сама по себе такая конструкция непростая. Здесь предлагается два варианта действий:

  • установка навеса непосредственно на мангал;

  • установка дополнительного навеса, который не относится к мангалу.

Последний вариант будет более рациональным, так как он позволяет скрыть не только шашлыки, но и человека, который следит за их приготовлением. Первый вариант требует дополнительных расходов, так как основа должна выдерживать нагрузку от навеса.

При этом конструкцию советуем крепить на металлические углы. Это самый лучший вариант, так как он облегчает его сборку. Полотном для навеса чаще всего выступает профнастил. Он огнеупорный, никак не реагирует на перепады температур и отличается невысоким весом, что важно для облегченной конструкции.

Сборка навеса мало чем отличается от обычной, и требуется только защита огня и грамотное расположение основы. Таким образом, Вы сможете спокойно готовить еду, не переживая за то, что можете зацепиться за арматуру.

Стоит отметить, что мангал из металла с навесом – это сложный вариант, который под силу опытным сварщикам. Здесь важно создать надежную конструкцию, вес которой будет равномерно распределен на основание. Для стационарных мангалов такой навес сделать намного проще, так как для них можно устроить несущий фундамет.

Конструкция с навесом может декорироваться металлическими элементами, как это Вы можете заметить на фото. Это не просто улучшит внешний вид, но и сделает навес более устойчивым и надежным.

Внимание! Если крыша установлена низко, оборудуйте ее специальным воздуховодом.

Модели с решетками для барбекю

Прорабатывая параметры мангала, следует, в первую очередь, учитывать размер решётки для барбекю. Они составляют 18×28 см. Располагаться решётка должна на расстоянии 5–8 см от поверхности углей.

В этом случае удастся обеспечить равномерную прожарку мяса. Чаще всего размеры мангала для шашлыка из железа выбираются 18×30 см. Этого достаточно для размещения одной решётки.


Габариты решётки – основной параметр

Покраска готового изделия

Важным вопросом в изготовлении мангала является покраска. Без нее нельзя обойтись, так как металл, используемый в конструкции, подвергается ржавчине, а пепел и сажа не улучшают ее внешний вид.

Для покраски применяются специальные составы, к которым предъявляются следующие требования:

  • жаростойкость;
  • устойчивость к перепадам температур;
  • отсутствие вредных испарений.

Этим требованиям соответствуют такие покрытия:

  • кремний-органические эмали;

  • термостойкие краски различного назначения.

Нельзя не отметить то, что покраска мангала своими руками – довольно сложный и ответственный процесс. Они нуждаются в специальном обжиге, после чего и получают свои свойства. Предлагается еще один вариант – оксидирование. Он достаточно затратный в исполнении, но сделать его своими руками возможно.

Лучше выбирать черный цвет для краски. Поскольку рядом будет много пепла и сажи, остальные покрытия быстро мараются. На таком цвете налет будет абсолютно незаметен.

Внимание! Покраску стоит выполнять только снаружи. Внутри покрытие достаточно быстро слезает в результате высокого жара, да и никакого смысла в этом нет.

Полезные дополнения


Если уж браться за дело основательно, то стоит позаботиться об отсеке для подготовки углей. Он может также использоваться в качестве печи для кастрюли. Доработка довольно простая. Длина мангала увеличивается на 30 сантиметров. Из металлической полосы сваривается квадрат 35 на 35 с высотой в 20 см.

Получившееся изделие приваривают сбоку топки, где нет вентиляционных отверстий. Теперь агрегат будет выглядеть перевернутой буквой «Г». При желании на верх куба приделывают такого же размера квадрат с вырезанным внутри кругом под казан.

Привычный всем мангал не очень сложно модифицировать в барбекю. Если сварить такой же короб (можно из более тонкого металла) и прикрепить его на петли из нержавейки, то он трансформируется в модное приспособление. Торцы крышки увеличивают профилем для плотности стыковки и армирования. Оригинальным будет исполнение в виде пиратского сундука или готический вариант.

Если еще немного удлинить и расширить агрегат, то сочетание вышеуказанных дополнений превратит его в установку горячего копчения! Только с противоположной стороны топки в дне делается пару отверстий для лучшей тяги.

Принцип такой. На кучку угля набрасывается немного специальной щепы/опилок. Сбоку на решетку укладывается полуфабрикат (мясо, сало, рыбка и даже овощи). Крышка заставляет проходить дым через продукты и удаляться через импровизированную топку-трубу, накрытую мешковиной. Время готовки — 1−3 часа.

Единственное, что нужно учесть, так это обеспечение устойчивости — съемные ножки уже не подойдут. Да и злоупотреблять такими копченостями не стоит. Подобная кулинария таит в себе канцерогены. Проветривают деликатес не менее полусуток!

 

Источники

  • https://vdome.club/materialy/svoimi-rukami/kak-sdelat-razbornyy-mangal-svoimi-rukami-chertezhi-i-foto.html
  • https://kak-sdelano.ru/raznyie-poleznyie-sovetyi/mangal-iz-metalla-svoimi-rukami
  • https://mangalka.com/mangal/razmery-mangala.html
  • https://stroy-podskazka.ru/mangal/razmery/
  • https://homius.ru/pravilnyj-razmer-mangala.html
  • https://HouseChief.ru/pravilnyj-razmer-mangala.html
  • https://tvojdizajn.ru/mangal-svoimi-rukami
  • https://podelki.expert/mangal-svoimi-rukami/
  • https://rastenija.org/mangal-svoimi-rukami/
  • http://remontik.org/mangal/chertezhi-mangalov-iz-metalla-foto/
  • https://pochini.guru/byt/sborka-mangala

[свернуть]

Оцените статью:

(0 голосов, среднее: 0 из 5)

Поделитесь с друзьями!

чертеж складного, как сделать раскладной, сборный самодельный переносной мангал на природу

Приготовление шашлыка для многих является любимым кулинарным занятием, причем, как в летнее, так и в зимнее время. Ведь кто откажется от ароматного и сочного мясного блюда, приготовленного из свежайшей свинины или баранины на неразборном или стационарном мангале. Как правило, он устанавливается на расчищенной от снега площадке неподалеку от дома.

Мангал пригодится каждому, но лучше всего, если он будет переносным. Вполне возможно самостоятельно осуществить изготовление подобного устройства, если заблаговременно ознакомиться со всеми нюансами данного процесса. Помимо деталей изготовления стоит также изучить особенности выбора материала и учитывать все правила эксплуатации подобного устройства.

Особенности

Если вы решили изготовить самодельный мангал, то сначала следует убедиться в том, какой размер будет оптимальным решением для вас, чтобы удовлетворить потребности вашей семьи. Также необходимо выбрать металл, который будет наиболее долговечным. На сегодняшний день на просторах интернета можно найти инструкции по изготовлению большого количества моделей мангалов, которые можно сделать из различного сырья. Однако логично, что наибольшей популярностью пользуются металлические модели.

Это объясняется несколькими признаками.

  • Удобство использования. Металлический мангал просто очищать и мыть, а при необходимости его легко разобрать, если он имеет съемные ножки, или сложить, если он является складным.
  • Быстрота приготовления пищи. Именно металл лучше всего удерживает жар, что дает возможность мясу и овощам готовиться на нем не только максимально равномерно, но и быстро.
  • Высокая пожаробезопасность. Если дрова или уголь сильно разгорятся, то габариты мангала и тот факт, что он выполнен из металла, смогут предотвратить возникновение огнеопасной ситуации. Металл может и сильно раскалится, но серьезного возгорания не возникнет.
  • Невысокая стоимость. Сейчас металл представляет собой один из наиболее доступных и недорогих материалов для изготовления любого вида мангала. Он гораздо дешевле натурального камня, огнеупорного кирпича или иных жаростойких материалов.
  • Скорость изготовления. При наличии сварки и необходимого количества металла изготовить подобный мангал можно буквально за два-три часа и сразу же начать его использовать. Для сравнения: мангал из кирпича придется делать около месяца, а пользоваться им нельзя будет еще несколько дней после достройки.
  • Мобильность. Даже если мангал не раскладывается, то он все равно мобильный – его можно легко перенести в любое помещение типа подсобки или гаража, где он будет стоять до того момента, пока не понадобится снова. В таком случае на него не будут отрицательно воздействовать различные природные явления.

Однако у такого мангала имеется и недостаток – не очень эстетичный внешний вид. Но если вы действительно понимаете, что собираетесь делать, то превратить мангал в произведение искусства будет не очень сложно. Металл еще и подвержен коррозии, но благодаря наличию специальных антикоррозийных средств и постоянному уходу за ним, он сможет прослужить вам немалое количество времени.

Чертежи и размеры

Если вы задались целью сделать мангал, то для того чтобы результат вас не разочаровал, следует четко сформулировать ваши требования и учесть все важные факторы, которые могут повлиять на удобство эксплуатации изделия. Например, если ваша семья состоит из трех-четырех человек, то вам будет достаточно мангала с размерами примерно 50 на 30 сантиметров. Последнее число обозначает ширину. Такое расстояние позволяет поместить над огнем шампур, на котором будет находиться где-то 7-9 кусков мяса в зависимости от их размера.

Кроме того, длина мангала может варьироваться. Тут все зависит от того, сколько шампуров вы хотите за раз укладывать на мангал. Стандартное расстояние между шампурами составляет где-то 10 сантиметров. То есть для восьми шампуров понадобится лист длиной 80 сантиметров, а для 9 – 90 сантиметров.

Однако сразу следует отказаться от намерения сделать мангал слишком длинным. Это решение будет не только неудобным, но и сделает саму конструкцию крайне громоздкой.

Если вести речь о высоте мангала, то она должна составлять где-то 15-20 сантиметров. Такого объема будет более чем достаточно, чтобы не только разместить в мангале дрова или угли, но и мясо таким образом, чтобы оно при жарке вообще не соприкасалось с горящими углями и не подгорало.

Если же брать всю конструкцию, то длина от дна до ножек должна быть такой, чтобы человек мог стоять ровно и держать в согнутой руке шампуры, и чтобы ему было удобно переворачивать шашлык во время приготовления. Кроме того, мангал должен быть таким, чтобы его можно было спокойно размещать в багажнике. Автомобильный вариант при этом не должен занимать много места. Чтобы изготовить ножки, можно воспользоваться уголками в виде полок в 25 или 30 миллиметров, а также четырьмя кусками обычной арматуры с диаметром 8-10 миллиметров.

Если вам нужен походный мангал, то в качестве примера приведем характеристики одной из моделей.

Такая разборная модель будет состоять из следующих элементов:

  • основание мангала, выполненное из цельного листа стали;
  • ножки, которые имеют диаметр в 2 сантиметра;
  • рама, выполненная из углов и 4-х труб для фиксации с диаметром 17 миллиметров;
  • два типа бортов – продольные с тремя выступами и боковые – с двумя;
  • различные закрепляющие элементы – шайбы и гайки;

Такой мангал удобен тем, что его легко сложить. В сложенном состоянии его длина не будет превышать 60 сантиметров, а ширина – 30 сантиметров.

Инструменты и комплектация

Для того чтобы сделать раскладной мангал, необходимо купить определенные инструменты и элементы. Их можно приобрести в ближайшем строительном магазине, так как они весьма доступны. Также можно применять и подручные материалы. Сделать простую конструкцию можно, даже не используя такую вещь, как сварочный аппарат либо крепления. В таком случае просто необходимо будет создать систему пазов.

Если конкретно говорить об инструментах, то для создания мангала будут нужны:

  • кусок наждачки;
  • дрель со сверлами по металлу;
  • болгарка и диски к ней;
  • ножницы по металлу.

Если говорить о материалах, то понадобится только лист стали с толщиной где-то 3-3,5 миллиметра. Перед началом резки металла необходимо сделать макет вашего будущего мангала из картона. Это даст возможность хотя бы примерно увидеть, как он будет выглядеть в реальности и при необходимости подкорректировать такие параметры, как ширина, длина и высота в зависимости от ваших предпочтений. Кроме того, картонные заготовки можно использовать, как шаблон.

Изготовление: тонкости процесса

Чтобы сделать сборный мангал своими руками, необходимо чертежи с бумаги сначала перенести на металл и вырезать детали. В качестве примера рассмотрим мангал для шашлыка объемом 60 на 30 на 15 сантиметров.

В этом случае чертеж будет выглядеть следующим образом:

  • два боковых элемента с размерами 60 на 15 сантиметров;
  • днище мангала размером 60 на 30 сантиметров;
  • две торцевые стороны с размерами 30 на 15 сантиметров.

Ножки могут быть как отдельными элементами, так и продолжением торцевых элементов. Если отдавать предпочтение последнему варианту, то в чертеж торцевых сторон необходимо внести ряд корректив. Следует отметить, что для удобства пользования мангалом, его высота должна составлять около одного метра. Однако тут все зависит от роста человека, так что допускается отклонение от данного параметра примерно на 20 сантиметров.

Перед вырезкой деталей конструкции следует решить, какие крепления будет иметь такой складной мангал.

Обычно они бывают двух видов:

  • в форме металлических уголков;
  • форточными навесами, которые обычно привариваются к основанию.

Если же под рукой нет сварки, то это не значит, что нельзя воспользоваться вторым вариантом. В этом случае просто нужно применить систему пазов, что позволит сделать не менее надежные крепления. Однако для этого на чертежах боковых частей необходимо сделать два или три выступа, которые по своей форме будут напоминать букву «Г». Если говорить о размерах выступов-креплений, то он должны составлять где-то полтора на три сантиметра.

Кроме того, в детали торца на чертежах следует внести места, где необходимо сделать распилы вертикального типа, чтобы вставлять в них крепления. Их можно сделать и для того, чтобы прочно зафиксировать днище мангала. И лишь после того, как вопрос с креплениями будет решен, можно приступать к тому, чтобы вырезать детали из металлических листов. Лучше всего осуществлять создание деталей при помощи болгарки.

Когда они будут сделаны, то необходимо качественно отшлифовать все срезы. Следует быть максимально осторожным, так как порезаться об острые края металла очень легко. Также в торцах вашего мангала требуется проделать отверстия, которые будут служить ручками для него. С их помощью, если будет необходимость, можно будет легко нести мангал на природу или же переставить его с места на место.

После завершения процесса шлифовки деталей снизу боковых стенок потребуется проделать при помощи дрели два ряда отверстий с диаметром около одного сантиметра. Благодаря наличию таких отверстий воздух сможет попадать к углям. Лучше всего их располагать в так называемом шахматном порядке примерно в 40-50 миллиметрах друг от друга.

Если же по каким-то причинам вы решили сделать ножки мангала съемными, то на всех углах дна мангала следует приварить гайки или же уголки для крепления ножек. Их, кстати, можно сделать либо из уголков, либо же из металлической трубы.

Когда все будет выполнено, то станет необходимо собрать складной мангал, чтобы оценить его функциональные возможности. Это поможет найти недочеты, если таковые будут, и оперативно их устранить.

Покраска готового мангала

Для того чтобы защитить переносной мангал от воздействия коррозии и природных факторов, его обычно красят. Ранее красящие вещества не использовали, да и вообще пытались не применять химию, так как в процессе горения дров или угля краска начинала облезать, издавала неприятный запах, мясо впитывало в себя опасные канцерогенные вещества.

На сегодняшний день производители могут предложить краски, использование которых будет безопасно. Единственной проблемой для них может стать высокая температура внутри мангала. Даже наиболее стойкое покрытие может попросту не выдержать высоких температур, сгореть и осыпаться.

Если говорить о жаростойких красках, которые существуют на сегодняшний день, то они включают в себя различные варианты.

  • Термостойкие порошковые краски, которые отлично подойдут для покрытия самодельных мангалов. Но технология их применения непроста, так как требуется обжиг при очень высоких температурах.
  • Эмали на основе керамогранита. Такие краски выдерживают температуру до + 600 градусов по Цельсию.

Кроме того, есть возможность осуществить оксидирование металла, которое также известно, как воронение. Этот процесс довольно сложен, но при большом желании его можно провести даже кустарным способом в домашних условиях. Для этого коробка мангала должна быть обработана при помощи 5-процентной серной кислоты. После этого конструкцию необходимо прокипятить в густом растворе щелочного мыла в течение полутора часов.

Альтернатива – оставить мангал в растворе натрия на два часа. После таких процедур металл просто покроется черным антипригарным покрытием, которое будет отличной защитой от появления коррозии. Однако такой способ довольно небезопасен, так как обращаться с серной кислотой следует осторожно.

Использование: советы

Разборный мангал после каждого использования необходимо обязательно остудить и тщательно прочистить от сажи и золы, которые обязательно осядут на его стенках и днище. Следует сказать, что ни в коем случае не нужно тушить мангал или охлаждать его при помощи воды. Металл должен остывать исключительно естественным путем.

Еще один важный совет состоит в том, что после окончания шашлычного сезона мангал необходимо разобрать и осмотреть на предмет деформаций. Если дефекты будут обнаружены, то их необходимо устранить, а сколы краски следует подкрасить. Кроме того, нужно смазать на зиму различные подвижные элементы или навесы, если вы ими пользовались.

Как можно убедиться, сделать мангал своими руками не так уж и сложно. Главное – точно рассчитать все параметры, а также обладать минимальными навыками работы с металлами. Благодаря этому вы сможете легко и довольно быстро сделать мангал своей мечты собственными руками и наслаждаться удивительными шашлыками в любое время года.

Конструкция мангала быстрой сборки (без сварки и иных креплений) наглядно демонстрируется в видео.

Мангалы из металла своими руками: размеры, фото, чертежи

Ссылка на статью успешно отправлена!

Отправим материал вам на e-mail

Во время отдыха неизменным спросом пользуются мангалы. Хотя бы раз в год жарят шашлык даже заядлые жители мегаполисов. Бюджетным вариантом для дома и удобным способом для загородной поездки остаются мангалы из металла своими руками. Размеры, фото и инструкции ниже, помогут изготовить очаг любого типа с минимальными затратами бюджета. Обо всем этом подробнее в нашем сегодняшнем обзоре.

Самодельный металлический мангал

Содержание статьи

Видео: многофункциональный мангал своими руками

 

Разновидности мангалов, материалы, характеристики

Металлический очаг сооружается быстрее кирпичной печи-барбекю, не требует доставки стройматериалов, специальных навыков. Существуют различные мангалы из металла своими руками. Размеры, фото и конструкция могут существенно отличаться. Поскольку оборудование для приготовления горячих блюд на скорую руку сооружается для длительной эксплуатации, следует серьезно отнестись к выбору материалов, габаритов стационарного или мобильного очага.

Разновидности самодельных мангалов

Классификация

Стальные мангалы традиционно различают по нескольким критериям, основными из которых являются:

  • мобильность – стационарный, передвижной либо переносной очаг;

Переносной мангал для дачи

  • конфигурация – бочка, классическая прямоугольная коробка, сложной формы;

Мангал из металлической бочки

  • габариты – для крупной компании, семейных посиделок;

Мангал-барбекю для большой компании

  • функционал – крышки для защиты углей, отделение для головешек сбоку, откидная крыша.

Многофункциональный мангал

Декоративные элементы присутствуют обычно у передвижных или стационарных модификаций. От толщины корпуса зависит эксплуатационный ресурс очага. Переносные мангалы делятся на разборные и трансформируемые («чемоданчик»).

Разборный тип

Статья по теме:

Из чего можно сделать?

Бюджетным вариантом являются конструкции из б/у изделий, выпущенных промышленным способом. Например, пропановый баллон или 20 л бочка являются практически готовыми корпусами, к которым нужно лишь приварить ножки.

Мангал из пропанового баллона

Старые журнальные столики, швейные машины, наоборот, обеспечивают мастера литыми ножками оригинальной формы, потребуется лишь дополнить конструкцию боковыми стенками. Классические мангалы сооружаются из листовой стали, металлопроката (уголок или профильная труба).

Оригинальные стационарные устройства

Размеры мангала

Основными рекомендациями для домашнего мастера, решившего повысить комфортность отдыха семьи, гостей, являются:

  • длина стандартного шампура с 6 кусками мяса составляет 25 см, поэтому ширину мангала следует увеличить до 30 см;
  • простейший вариант без бокового отсека для углей имеет длину 0,7 – 1 м для семьи, приема гостей, соответственно, исходя из того, для нормального прожаривания шампура расстояние должно быть 10 см;
  • глубина 20 – 25 см позволяет приготовить мясо быстрее, однако существует риск подгорания, поэтому рекомендуется 30 см от шампура до углей;
  • в зависимости от роста шеф-повара удобнее 0,5 – 0,7 м ножки для мобильных очагов, 0,8 – 1,2 м для стационарных конструкций.

Размеры универсального мангала на все случаи жизни

Полезная информация! Если мангал изготавливается из бочки, угли располагаются внутри нее неравномерно, конструкция дополняется подом – стальной лист на указанной глубине.

Неразборный мангал своими руками, инструкция по изготовлению, чертежи, фото

Проще всего выбрать толстостенную (2 мм минимум) бочку или большой пропановый баллон для мангала из металла своими руками. Размеры, фото поясняют процесс сооружения стационарного очага. Важно учесть высоту пода при изготовлении ножек/подставки, добавить в конструкцию трубу сбоку.

Схема мангала из бочки со стойками и вертелом

Крой материалов

Бочку (баллон) можно раскроить двумя способами:

  • вырезать люк для обеспечения доступа к внутреннему пространству топки;

Бочка с люком

  • полностью отрезать верхнюю часть (1/3 – 1/2 цилиндра).

Бочка и двух половинок

Шарниры понадобятся в любом случае, чтобы закрывать верхнюю часть для быстрого приготовления блюд или во время непогоды. Опираться бочка может на приваренные накрест стойки, обычные ножки из профильной трубы, уголка или специальную раму, внутрь которой укладывается мангал.

Сооружение мангала из бочки

«Под» выкраивается из листа с учетом расстояния от него до шампуров 30 см. Для надежного позиционирования жаровни внутри бочки по торцам цилиндра привариваются два уголка.

 Сборка

Чтобы собрать мангал, достаточно прикрутить петли, уложить внутрь нижнего отсека лист жаровни. Боковая труба дымохода необходима для нормального сгорания дров при закрытом люке в ненастье или ветреную погоду. Для исключения самопроизвольного закрытия крышки ветром монтируется защелка.

Крючок для фиксации открытой крышки

Шампуры укладываются в пропилы, изготовленные УШМ. По торцам бочки ниже жаровни просверливаются отверстия для обеспечения тяги. Эксплуатация с закрытым люком возможна и без трубы – для этого достаточно добавить отверстия в верхней части (шахматный порядок, диаметр от 1 см).

Перфорация в боковых стенках

Полезная информация! Декорирование (окрашивание) наружных поверхностей осуществляется красками Certa, Elcon или аналогичными термостойкими ЛКМ.

 

Статья по теме:

Беседка с мангалом: проекты, фото. Обзор красивых и функциональных беседок с организацией мангальной зоны в разных стилях из разных материалов в специальной публикации нашего онлайн-журнала.

Походный разборный мангал своими руками, чертежи, фото

Существуют мобильные мангалы из металла своими руками размеры очагов и конструкция могут существенно отличаться. Для примера будут рассмотрены две лидирующих в рейтинге модификации – «чемоданчик» трансформируемого типа и полностью разборный классический мангал.

Походный складной мангал

Причем, домашний мастер может применить в своей конструкции дюжину вариантов узлов – шарнирное крепление деталей или их полная разборка, съемные, вкручиваемые, откидные ножки на свое усмотрение.

«Чемодан»

Трансформируемые в переносной чемоданчик мангалы из металла своими руками конструируются из заготовок следующей конфигурации, размера:

  • дно – 2 – 3 мм лист 0,3 х 0,9 м;
  • стенки – боковые (длинные) 0,15 х 0,9 м, торцевые (короткие) 0,15 х 0,3 м;
  • стойки – труба круглая или профильная 0,6 – 08 м;
  • уголок – 5 см полка, длиной 2,2 м.

Чертеж походного мангала

Из уголка сваривается каркас 0,3 х 0,9 м, внутрь него укладывается дно, крепится на прихватки. Длинные боковые стенки фиксируются к каркасу шарнирно (2 петли с каждой стороны), имеют два ряда отверстий в нижней части для тяги, прорези вверху для шампуров. Они складываются в момент транспортировки, откидываются при готовке.

Конструкция мангала-трансформера

Торцевые стенки съемные, убираются внутрь чемодана при переноска, надеваются на уголок каркаса во время приготовления шашлыка. Для этого на каждую из них наварен пруток, жестко защемляющий их внутри конструкции.

Сборка трансформируемого мангала-чемодачика

Ножки либо вкручиваются в приваренные к уголку гайки по углам, либо вставляются внутрь квадратных трубок длиной 3 см. Для переноски сбоку закреплена шарнирная рукоятка из прутка, для обеспечения неподвижности длинных стенок сквозь чемоданчик может пропускаться в специальные отверстия болт, фиксируемый с обратной стороны гайкой.

Разборный мангал

Конструкция этого переносного очага несколько отличается от предыдущего варианта:

  • жесткая рама из уголка, необходимая для укладки жаровни, заменена отогнутыми на 90 градусов 2 см полками на длинных, коротких боковых стенках;
  • ножки сделаны из гнутого облегченного уголка.

Мангал разборного типа

Для фиксации элементов мангала относительно друг друга в ножках, боковых стенках создана V-образная перфорация, отогнутая наружу (изготавливается зубилом, отгибается пассатижами). Боковые листы поочередно вставляются перфорированными отогнутыми хомутами в ножки мангала. Конечная жесткость конструкции достигается только после укладки жаровни.

Статья по теме:

Заключение

Таким образом, домашний мастер может соорудить стационарный мангал из подручного материала. Для изготовления мобильных очагов потребуется листовая сталь, металлопрокат.

Видео: мангал-барбекю своими руками

 

Экономьте время: отборные статьи каждую неделю по почте

делаем своими руками, подробные фото видео инструкции

Шашлык остается одним из дорогих сердцу блюд русского человека на природе. И достаточно традиционным по своему способу приготовления. Но все не так просто. Придуман новый способ жарки мяса в мангале.

Мангал вертикального приготовления шашлыков сконструировал народный кулибин А.П. Логинов. Его супруга, поддерживая здоровое питание, была против мяса, зажаренного на открытом огне.

Вконтакте

Facebook

Мой мир

Ок

Twitter

Pinterest

Зачем нужен вертикальный мангал?

Всемирная организация здравоохранения доказала, что жир, падающий с мяса на угли, образует канцерогенное вещество бензпирен. Но канцероген не просто остается внизу, а с помощью дыма поднимается наверх, оказываясь в еде.

Справка! Употребление канцерогенов увеличивает риск развития злокачественных опухолей в организме человека (cancer в переводе с латинского языка – рак, а γεννάω (генао) с древнегреческого – рождаю).

Инженер-механик нашел способ, позволяющий избежать скопления бензпирена на мясе. И теперь его мангал с вертикальным расположением шашлыков заслуженно именуют мангалом эко.

Как сделать своими руками?

Конструкция закрытого типа

Для самостоятельного изготовления нетрадиционной жаровни инженерное образование необязательно. А вот навыки обращения с болгаркой и сварочным аппаратом пригодятся.

Материал используется разный. Чугун обладает хорошими износостойкими свойствами, но труден в обработке. Оцинкованная сталь имеет декоративный вид, но многих пугает ее возможность выделять токсичные вещества при нагреве до высоких температур. Скептики на это возражают, утверждая, что добиться такого при обычной жарке шашлыков невозможно.

Самыми популярными остаются металл в виде листов и нержавеющая сталь. Нержавейка признается заводскими производителями топливных сооружений лучшим материалом – она износостойкая, не боится перепадов температуры.

Чертеж №1.

Приготовленные заранее чертежи помогут не ошибиться в размерах и верно рассчитать пропорции. Каждую сторону внешнего короба лучше вырезать в форме трапеции из листов от 2 до 4 мм стали. Опытные умельцы рекомендуют брать от 3 до 5 мм.

Двухмиллиметровый металл обгорает за 3 года использования и быстро деформируется, зато хорошо подходит для мобильного варианта шашлычницы. Пятимиллиметровый металл сделает мангал тяжелым, но прочным и с длительным сроком эксплуатации – до 10 лет и больше.

Расширение вверху и сужение книзу основного корпуса позволяет делать закладку и вынимание шампуров быстрым, а наблюдение за жаркой удобным. Немаловажным моментом является и экономия топлива при достаточном объеме жара. Сварены углы должны быть под небольшим углом, примерно в 75 градусов.

Учтите! Длина сторон кожуха должна позволять вмещать шампур в вертикальном положении от ручки до кончика, чтобы жало могло упереться в дно конструкции. Или сделать отверстия в днище для острия вертелов.

Для удержания шампуров сверху приваривают четыре горизонтальные планки по периметру короба. А можно загнуть его стенки, выполнив по краям резьбу: углубления, в которые будут помещаться стержни шампуров, на расстоянии около 6 см друг от друга. Если отверстия сделать глубокие, это позволит отодвигать мясо подальше от угля к стенкам или наоборот, поближе, для качественного приготовления мяса.

Чертеж №2.

Также для творческого кулинарного подхода возможно перемещение шампуров из одного отверстия в другое: распределение тепла в коробе различно – ближе к углам прохладнее. Устанавливать шпажки нужно под углом, идущим параллельно трапециевидной форме топливника.

Выполнение короба своими руками из металла является первой частью работы. Вторая заключается в создании ящика для топлива из сетки, который устанавливается в центре мангала. Сетка не должна быть крупной, чтобы угли не вываливались из нее, но и не мелкой, — это увеличит время приготовления и затруднит обмен воздуха.

Высота топливника должна быть равна коробу, пропорции те же, но размера в два раза меньше, чтобы расстояние от стенок внутреннего короба до внешнего кожуха было приблизительно 20 сантиметров. В обычном мангале лучшей высотой от углей до мяса большинство считают 12-15 см, это же правило применимо и для вертикального мангала. В днище ящика для топлива нужно сделать отверстия по центру для циркуляции воздуха.

Обратите внимание! Ножки для мангала делают, учитывая рост того, кто будет готовить мясо, чтобы ему было сподручно подкладывать дрова или древесный уголь, устанавливать шампура и следить за приготовлением пищи.

Если мангал сделан не из листов нержавеющей стали, а из металла, нужна покраска. Не помешает и акриловый лак, состав которого отталкивает воду. Пренебрежение к окрашиванию изделия ручной работы может привести к образованию ржавчины и недолговечности. Красить внутри бесполезно, ни одно покрытие не выдержит высоких температур, да и не нужно. А вот аккуратно покрашенные внешние стороны мангала улучшат его вид, и конструкция будет хорошо вписываться в любой окружающий пейзаж.

Краску нужно выбрать безопасную, не выделяющую вредных веществ и при этом термостойкую. Кремний-органические эмали или краски, устойчивые к высоким температурам, хорошо для этого подойдут.

Конструкция открытого типа

Вертикальный мангал без внешнего корпуса обычно делают разборным и берут с собой в поездку. Это тот же центральный короб из сетки, но по его бокам расположены друг над другом зубчатые выступы, на которые кладут шампура в обычном для всех горизонтальном положении. При этом экологичность приготовленной пищи сохраняется, ведь огонь располагается сбоку, а не под мясом. Такой мангал может быть как односторонним, так и двухсторонним. Только переворачивать шампура нужно будет чаще, есть риск одностороннего приготовления мяса.

Преимущества и недостатки

Угольный вертикальный мангал конкурирует с горизонтальным благодаря своим качествам:

  • Приготовленный в нем шашлык содержит меньшее количество канцерогенных веществ, которые допустимы Всемирной организацией здравоохранения в дозе не более 0, 36 микрограмм в день. При исследовании учеными в обычном шашлыке было обнаружено 60 мкг на килограмм мяса и больше;
  • Улучшенный теплообмен мангала вертикального приготовления способствует обжариванию мяса одновременно со всех сторон, что снижает трудозатраты на переворачивание шашлыка, хотя без этого не обойтись;
  • Мясной жир и сок не капает на угли, создавая копоть и едкий неприятный дым;
  • Количество вертикально приготовленного мяса по-восточному за одну порцию возрастает в разы по сравнению с горизонтальным и может доходить до 7 кг;
  • Пожарная безопасность приготовления пищи в такой конструкции выше, риск возгорания и получения ожогов уменьшается.

Чертеж №3.

Справка! В углах вертикального мангала температура меньше, чем в середине сторон. Особенность распределения тепла не стала проблемой, а превратилось в дополнительное достоинство. Ближе к углам на шампура нанизывают рыбу и овощи, а в середину сторон размещают стержни с мясом.

Недостатки вертикальной жаровни для шашлыка сводятся в более длительном времени приготовления, так как мясо от углей все же расположено дальше, чем в обычном мангале. Также есть сила привычки, заставляющая заядлых шашлычников отмечать, что запах и вкус все же не тот, что при горизонтальной жарке.

Заключение

Проблема здоровой пищи, экологичной и безопасной для людей, становится все актуальнее. Онкологическим заболеваниям подвержены все. Ограничить от лишнего канцерогенного фактора поможет оригинальный мангал, разработанный и запатентованный талантливым русским инженером. При этом сделать такой же, немного потрудившись, можно самостоятельно.

Размеры мангала для шашлыка чертеж, фото

Какой бы мангал Вы не собирались делать на своем участке, один из наиболее важных вопросов, которые Вы должны решить, – какими будут его размеры? Это позволит Вам оптимизировать процесс изготовления и сделать изделие, отвечающее всем Вашим ожиданиям и требованиям.

Выбирая размеры мангала для шашлыка, необходимо учитывать и личные пожелания, и объективные моменты. Что под этим подразумевается? Размеры изделия должны способствовать его нормальной работе, отвечать выделенной для размещения площадке, а также гармонично вписываться в дизайн участка.

Размеры мангала для шашлыка: чертеж, фото

От этого показателя напрямую зависит количество шампуров, которые Вы можете поместить на мангал. А значит, необходимо подумать над тем, какое количество гостей побывает у Вас на «шашлыках». Самый распространенный размер – метровая длина, позволяющая разместить 10 шампуров.

Что касается ширины мангала – обычно цифра постоянная и составляет 30 см. Это объясняется привязкой к параметрам шампуров. Шампур, на который надето 6-8 кусочков мяса, занимающие 25 см, вполне поместится. Конструкцию лучше делать не шире рекомендуемых значений: очень много тепла у такого мангала просто уходит в воздух.

Еще одним важным параметром является глубина мангала. Как правило, оно составляет 15 см. На дне – ровный слой углей и расстояние до мяса умеренное (оно не позволит ему подгореть). Можно сделать, конечно, и глубже, но дров будет уходить гораздо больше. Какой бы ни была конструкция изделия, один параметр напрямую зависит от удобства работы и определяется от роста конкретного человека. Речь идет про высоту шампуров над землей. Держать и проворачивать шампура обязательно должно быть удобно, не слишком высоко и не слишком низко. Такая величина измеряется в индивидуальном порядке.

Размеры мангала для шашлыка: чертеж, фото, конструкция

Самый простой мангал – металлический ящик, имеющий отверстия вдоль боковых сторон, обеспечивающие подвод воздуха. Как правило, его устанавливают на приваренные или съемные ножки. При неизменной основной части такая конструкция будет существенно отличаться.

  1. Металлические.

Мангалы из металла оборудованы полочками для мяса и дров, для воды и для разных аксессуаров. К ним приделываются трубы, чтобы дым не мешал готовить, и крыша обеспечивала защиту от дождя. Для отделки применяются кованые детали, а сами изделия должны отливаться из чугуна, придавая им внешний вид настоящих произведений искусства.

Для защиты мангала от ржавчины используется жаропонижающая краска, которая придает всему изделию аккуратный внешний вид. Однако если все эти варианты ограничиваются приблизительно такими же размерами, то каменный мангал представляет собой принципиально новое сооружение.

  1. Кирпичные.

Развитие кирпичных мангалов часто приводит к изменениям в ландшафтном дизайне. Зона приготовления шашлыка – это уже не обочина зоны застолья, а отдельная зона, вносящая  изменения и в планирование участка, и в социальную структуру собирающихся на участке коллективов. Все потому, что ландшафтный дизайн подразумевает наличие мест, где маленькие группы по 2-3 человека могут спокойно уединиться от всего коллектива.

Зона приготовления шашлыка – это еще одно место, чисто мужское, где Вы могли не просто приготовить шашлык, но и покурить, пообщаться и выпить бутылку пива.

Что касается самого места приготовления мяса, то оно представляет собой солидные размеры-гибриды кухонной стенки и камина, где каждая деталь словно предусмотрена для обеспечения удобства – начиная от электропривода шампуров и заканчивая возможностью помыть руки.

Площадки обсаживаются растениями и накрываются крышками, превращаясь в уютные и удобные беседки. Учитывая сложность постройки, ее строительство лучше поручить профессионалам, опытным каменщикам, имеющим навык кладки каминов и печей. В таком случае, она действительно станет украшением Вашего участка и любимым местом для приготовления шашлыка.

Возможно Вам будет также интерестно:

Грили и тележки | Барбекю Bullet

Решетки и тележки | Bullet Bar барбекю

Вы используете устаревший браузер . Пожалуйста, обновите свой браузер, чтобы вам было удобнее.

Пуля барбекю Пуля 5-конфорочная решетка

Номер позиции: LP 87428 | NG 87429

Гриль из нержавеющей стали

Bullet с 5 конфорками обеспечивает мощность приготовления до 75 000 БТЕ.Это массивный 38-дюймовый гриль с площадью основного пространства для приготовления пищи более 1026 кв. Вытяжной колпак с двойной облицовкой из нержавеющей стали 304 обеспечивает изоляцию и стиль. Решетки из твердой нержавеющей стали входят в стандартную комплектацию этого устройства. Сварные горелки из нержавеющей стали производят мощность 15 000 БТЕ каждая и обеспечивают хороший равномерный нагрев всей основной варочной поверхности. Пьезо-воспламенители на каждом клапане обеспечивают быстрое и беспроблемное зажигание одной или всех пяти горелок.

Характеристики:
  • БТЕ тепловой энергии

  • Конструкция из нержавеющей стали 304
  • Сварные прутковые горелки из нержавеющей стали
  • Решетки из нержавеющей стали
  • Инфракрасная задняя горелка 15000 БТЕ
  • Пьезо-воспламенители на каждом клапане с цинковыми ручками
  • Для сжиженного пропана или природного газа
  • Размеры выреза 38.5 дюймов Ш x 9,5 дюймов В x 21 дюйм Г

Технические характеристики

Размеры

Глубина сборки (дюймы) 42 в
Высота в собранном виде (дюймы) 24 в
Ширина в собранном виде (дюймы.) 27 в
Место для приготовления пищи (кв. Дюйм) 1026
Глубина выреза (дюймы) 21 в
Высота выреза (дюймы) 9,5 дюймов
Ширина выреза (дюймы) 38,5 дюймов

Детали

Требуется сборка Нет
Цвет Нержавеющая сталь
Семейство цветов Нержавеющая сталь
Решетка в сборе Предварительно собранный
Семейство цветов гриля Нержавеющая сталь
Решетка для гриля / материал поверхности Нержавеющая сталь
Материал гриля Нержавеющая сталь
Категория гриля / курильщика Встроенный
Характеристики гриля / коптильни Нет дополнительных функций
Тип топлива для гриля / коптильни Природный газ
Тип зажигания Пьезо
Количество конфорок 5
Количество боковых горелок 0
Тип продукта для наружной жизни Встраиваемые грили
Вес продукта (фунт.) 186.2 фунтов
Возвратный 90 дней

Барбекю Bullet Головка гриля Bullet с 4 горелками

Номер позиции: LP 86328 | NG 86329

Жарение на гриле никогда не было таким простым благодаря встроенному газовому грилю Bullet.Четыре конфорки и инфракрасная конфорка для гриля равномерно распределяют тепло, поэтому вам не придется беспокоиться о недоваренном мясе. Датчик температуры позволяет вам точно считывать внутреннюю температуру приготовления, обеспечивая идеальное приготовление блюд на гриле. Благодаря поддону для жира и конструкции из нержавеющей стали, которую легко чистить, мыть после еды совсем несложно. Функциональный и прочный дизайн гриля обязательно впечатлит гостей.

Характеристики:
  • 75000 БТЕ тепловой энергии
  • Конструкция из нержавеющей стали 304
  • Сварные прутковые горелки из нержавеющей стали
  • Решетки из нержавеющей стали
  • Инфракрасная задняя горелка 15000 БТЕ
  • Пьезо-воспламенители на каждом клапане с цинковыми ручками
  • Для сжиженного пропана или природного газа
  • Размеры выреза 31 дюйм Ш x 9.5 дюймов В x 21 дюйм Г

Технические характеристики

БТЕ
Название серии Нет данных
Основные горелки БТЕ 60000
Горелка для гриля БТЕ 15000
Горелка Sear Burner 0
Основная зона приготовления пищи (кв.Дюймы) 585
Площадь стеллажа для обогрева (кв. Дюймы) 200,6
Общая площадь готовки (кв. Дюймы) 785,6
Ширина топки (дюймы) 32.5
Глубина топки (дюймы) 21,5
Пропан жидкий Нет
Природный газ или конвертируемый в NG да
Включен комплект для переоборудования природного газа N / A (природный газ)
Тип зажигания Нажмите и поверните
Количество основных горелок 4
Горелка Sear Нет
Горелка для гриля да
Материал горелки Нержавеющая сталь
Материал решетки Нержавеющая сталь
Интегрированный коптильный бокс Нет
Подставка для подогрева да
Материал крышки Нержавеющая сталь
Датчик температуры да
Встроенные светильники Нет
Производитель Цвет / покрытие Нержавеющая сталь
Цвет решетки / покрытие Серебряный
Гарантия на гриль 5-летняя ограниченная
Гарантия на горелку 5-летняя ограниченная
Эксклюзив Лоу да
Название команды Нет данных
Команда / Лига Нет данных
Инфракрасная горелка Нет
Высота в собранном виде (дюймы) 21.25
Ширина в собранном виде (дюймы) 32,25
Глубина сборки (дюймы) 24,125
Собранный вес (фунты) 114

Справочник по разным видам барбекю

Маленькие настольные грили, такие как хибачи и конро, очень популярны на Дальнем Востоке, где шашлык, например, якитори, готовят на очень сильном огне.Они обычно используются для приготовления небольших блюд — еда находится в непосредственной близости от источника тепла, а сильный нагрев помогает поджарить и обуглить края, не высушивая внутренности. Вентиляторы часто используются для обеспечения сильного обдува углей и реального повышения температуры. Также полезен специальный древесный уголь — например, японский бинчотан — это сверхвысокий сорт кускового древесного угля, который не содержит дыма и обеспечивает длительное нагревание. . Эти грили часто изготавливают из термостойкого материала, такого как чугун или диатомитовая глина, чтобы поддерживать стабильную температуру.Во время приготовления пищу ее часто маринуют или поливают сладко-солеными соусами, такими как терияки, которые обугливаются и карамелизируются на жаре.

До недавнего времени Великобритания была чем-то вроде пустыря для барбекю, но так было не всегда — раньше мы были экспертами в приготовлении пищи на открытом огне. Мы готовили в основном в помещении перед огромными очагами, на грилях и вертелах или с использованием огромных чугунных кастрюль и сковородок. Этот стиль приготовления пищи в очаге сейчас возвращается в моду, но он все еще существует как огромная часть культуры барбекю в большей части Европы, Южной Африки и Южной Америки.Основная идея приготовления пищи на открытом огне — это дровяной огонь, на котором образуются тлеющие угли. Они размещаются под решеткой для готовки, которую можно отрегулировать, чтобы переместить пищу ближе или дальше от источника прямого нагрева. В Южной Америке эти барбекю называются parillas , а в Южной Африке они известны как braai , но во всем мире у них разные названия. Некоторые из них открыты, у других есть капюшоны, но все они порождены одной и той же основной предпосылкой. Это также включает приготовление пищи в стиле костра, когда камни образуют контейнер для огня, а поверх него кладут решетки.Таким способом можно приготовить практически все, от небольших быстро приготовленных блюд на гриле до кусков мяса, приготовленных на медленном огне. Овощи и рыба особенно хорошо готовятся таким образом, так как тепло обугливает края и усиливает вкус. Будем надеяться, что мы и дальше увидим, как этот стиль приготовления пищи на открытом огне снова появляется здесь, в Великобритании.

7 Тенденции барбекю и гриля 2019

Hot Stuff

Стивен Райхлен

Когда я планирую меню для телешоу, такого как Project Fire , я работаю над несколькими разными повествованиями.Прежде всего (и в первую очередь) я хочу продемонстрировать передовые рецепты, разработанные, чтобы помочь вам вывести приготовление на гриле на новый уровень.

Затем я пытаюсь выбрать меню, отражающие уникальные и красивые места, где мы снимаем шоу — Gulf Coast Grilling и Miami Spice были представлены в этом сезоне, чтобы отдать дань уважения нашему расположению на набережной в Стейнхатчи, Флорида, на побережье Мексиканского залива. Или Cal-Ital и Wine Country Grilling, когда мы снимали шоу на ранчо Alisal Guest в Солванге, Калифорния.

Прежде всего, я всегда пытаюсь показать вам последние тенденции в мире гриля — новые движения и философию дальновидных мастеров гриля, которые будут определять форму барбекю в ближайшие годы.

Если вы еще не смотрели шоу, поищите Project Fire 2 на местном общественном телевидении.

Что приводит нас к сегодняшнему блогу:

Новые тенденции гриля, стоящие за Project Fire Season 2

Тенденция №1: Гриль выходит за рамки

Два наших шоу в этом году посвящены кросс-культурному грилю: «Tex Meets Mex» и «Chino Latino.В первом случае мы привносим американские методы барбекю в такие традиционные мексиканские блюда, как cochinita pibil (юкатанская свинина, запеченная в банановых листьях), окунь en pipian (в соусе из тыквенных семечек), приготовленный на соленой плите. И удивительную кесадилью готовят не на обед, а на десерт.

Наше китайско-латиноамериканское шоу основано на слиянии карибской и китайской кулинарии, которое имело место в середине 1800-х годов, когда китайские рабочие приезжали работать на плантации сахарного тростника на Кубе и Тринидаде.Ищите курицу терияки с мандарином, бананы на гриле со специями, ребрышки со сладким соусом барбекю из гуавы и в первую очередь проект Project Fire : тако в корейском стиле с начинкой из грудинки, которые можно приготовить буквально менее чем за минуту. В самом деле.

Тенденция № 2: Приготовление на гриле становится зеленым

Вам не нужна степень специалиста по ресторанам, чтобы знать, что гриль на растительной основе будет следующим большим достижением. Уже есть. Идите, невозможные бургеры. Дорогу жареному сыру с портобелло на гриле; пицца на гриле из кабачков, черной фасоли и queso fresco; и «новый» яичный салат с классным приспособлением (яичная ложка) и то, что для многих из нас является новой пищей: жареные пальмовые сердечки.Я обещаю вам, вам не нужно быть вегетарианцем, чтобы насладиться этим.

Тенденция № 3: Приготовление на гриле становится тропическим.

Как некоторые из вас знают, я провожу полгода в Майами, так что возбуждающие ароматы тропиков имеют огромное влияние на мое приготовление на гриле. В нашем шоу Miami Spice вас ждут мохито из лайма на гриле, омар из Флориды в ромовой глазури, говяжьи ребрышки со специями на острове и великолепное адобо из индейки с чесночным соусом мохо де аджо. (Это то, что Райхлены служат на День Благодарения.) Тропическое приключение продолжается в нашем гриль-шоу на побережье Мексиканского залива, где подают жареные на гриле устрицы, морской окунь на половинке ракушки и вареные креветки на побережье Мексиканского залива. Горячо, жарко, жарко — даже когда это не так.

Тенденция № 4: Дровяной гриль

Древесный уголь обеспечивает интенсивное тепло, и вы не можете победить пропан по удобству. Но только одно топливо дает аромат дыма само по себе: древесина. Наша выставка «Гриль на дереве» посвящена традиционным и новаторским методам приготовления на дровах.Приготовьтесь к запеченным в пузырях помидорам и брускетте с рикоттой, стейкам, приготовленным на дровах, и к одному из самых безумных способов, которые я знаю, чтобы приготовить стейк: жареное мясо и ребрышки.

Тенденция № 5: Ультрарегиональное барбекю

Вы наверняка слышали о тушеной свинине в Каролине, ребрышках из Канзас-Сити и техасской грудинке. Но как насчет микрорегионального барбекю, такого как корнеллская курица и балтиморская говядина? Первый получает обработку крана: второй становится высококлассным с жареным грилем на дровах.И в довершение всего, лосось в коричневой сахарной глазури, как будто его готовят на Аляске. И, говоря о секретах, посмотрите наше шоу о секретных стейках, таких как секрето, спиналис и стейки из грудинки (да, они есть), приготовленные на гриле с острым маслом шалота и шалфеем.

Тенденция № 6: Экстремальный гриль

В прошлом году нашу современную блогосферу потряс древний способ приготовления курицы: прядение на веревке перед камином. В этом шоу мы рассмотрим курицу на нитке, не говоря уже о лепешках, приготовленных прямо на углях (это круто), и грушах с начинкой из амаретти и соленой плите.

Тенденция № 7: грудинка 24/7

Вы видели это. Написав книгу о грудинке (буквально), , я посвятил это шоу некоторым копченым и приготовленным на гриле блюдам из грудинки, о которых вы, возможно, никогда не слышали, — например, хрустящей грудинке и салату из ананасов в стиле Вьетнама, тако на завтрак с грудинкой Холифилда по-настоящему, и Грудинка упаковщика Восток-Запад настолько огромна, что вам понадобятся обе руки, чтобы нести ее.

Что бы вы хотели увидеть на выставке в следующем году? Поделитесь своими мыслями на Facebook, Twitter, Instagram или на доске для барбекю, и мы постараемся включить их в меню! Кто знает, может быть, мы даже пригласим вас на шоу.

Так что спасибо за просмотр. Увидимся в следующий раз!

Благодарим спонсоров Project Fire Season 2:

Проект Стивена Райхлена «Огонь» является продукцией Общественного телевидения Мэриленда, Barbacoa, Inc. и Resolution Pictures. © 2019 Barbacoa, Inc. Фото Криса Бирлейна.


Барбекю и аксессуары в Интернете — Купить грили для барбекю, подставку для барбекю по лучшей цене в Индии

Магазин по категориям

Мои заказы

Войти / Зарегистрироваться

Магазин по категориям

ЭлектроникаМобильные магазины и продукты питания EssentialsProtect YourselfBeauty & GroomingMen в FashionWomen игровая FashionHome & KitchenBooks & StationeryToys и дети StoreBags & LuggageSports & FitnessCars & Bikes StoreAutomobile AccessoriesTVs & AppliancesThe VibeLaptop & PCsAll LaptopsThin & Light LaptopsEveryday UseGaming LaptopsHigh Производительность LaptopsComputer PeripheralsPrinters и картриджи Проекторы и MonitorsDesktop ПК и все в одном AudioSpeakersHeadphonesHome TheatersBluetooth HeadsetsMobile AccessoriesMobile Кабели Защита экранаПолная крышкаДизайнерские чехлыМобильное зарядное устройствоБлоки питанияФотоаппарат и аксессуарыDSLRМгновенная камераЭкшен-камераОбъектив камерыШтативыКарты памятиХранение данныхПерые дискиЖесткие дискиOTG Pen DriveКарты памятиУход и мы llnessTrimmersDryersHealth CareShaversHair StraightnersEpilatorsHair CurlersHair StylersComputer AccessoriesMouseKeyboardsLaptop SkinRoutersSecurity SoftwareData карты и DonglesExtension CordsSmart WatchesComputer ComponentsInternal HDD & SSDUPSGraphic CardsGraphic TabletsRAMCooling PADProcessorLaptop Batteries & AdaptersGamingMSI LaptopsGaming LaptopsGaming ConsoleGaming TitlesGaming AccessoriesSony PlaystationMicrosoft XboxMobiles StoreSmartphonesRefurbished RangeFeature PhonesTabletsShop По OSIOSAndroidShop По BrandLenovoGoogleHonorNokiaMotorolaOppoVivoSamsungiPhoneShop По Цена RangeUnder Rs 5000Rs 5000Rs 8000Rs 8000Rs 12000Rs 12000 — 18000 рупий 18000 — 25000 рупий Выше 25000 рупий Купить по характеристикам Камера 13 МП и выше Внутренняя память 64 ГБ и вышеМобильные телефоны с двумя SIM-картамиСредний размер [4.5 — 5,2 дюйма] Большой размер [5,2 дюйма +] 3ГБ ОЗУ MobilesPopular ProductsMoto G6Honor 8XiPhone XLenovo К8 NoteSamsung Galaxy Note 9Oppo F9 ProVivo V11 ProiPhone XSTabletsNon-Вызов TabletsKindleCalling TabletsShop По BrandSamsungiKallMicromaxLavaNokiaEssentialsFace MasksHandwash & SanitizersStaples, завтрак Лапша & MoreOilsAtta & RiceGheePulsesSalt, Сахар & SpicesDry FruitsTea & CoffeeJuices & DrinksSquashes & SyrupsNoodles & MoreBreakfast foodsNamkeens & biscuitsConfectionaryDairy ProductsTable SpreadsSauces и PickelsFamily Здоровье и NutritionAyurvedic ProductsMilk SupplementsBP MonitorsSexual WellnessVitamin & MineralsEnergy DrinksPain ReliefDiabetic CareMom & BabyWipesDiapersBaby GroomingBaby FoodFeeding EssentialsBaby BeddingPotty TrainingMom & MaternityBaby AccessoriesPersonal Care & BeautyToothpastes & ToothbrushesShampoosConditionersBathing SoapsDeodrants & talcsHair OilsHand Wash & Sanitisersface Wash & СкрабыСанитарные прокладки и тампоныЛосьоны для телаЦвета волосСолнцезащитные и увлажняющие средства Бритвы, картриджи и перенесенные TreatmentShower GelsShaving Creamskajal & EyelinersLipsticks & NailpaintsSports Nutrition & добавки RangeGainersBCAA-х и Amino AcidsCreatines & MoreProteinsProtein BarsSport DrinksFat BurnersPet CareDog foodCat FoodPet GroomingPet TreatsMasksSanitizers & HandwashThermometersSafety EquipmentSoapsAyurvedic ProductsVitamins & MineralsEnergy DrinksPain ReliefFace WashFirst AidDiabetic CareNutrition BarsMakeupFoundationCompactBB & CC CreamPrimerBlushKajal & EyelinerLipsticksNail PaintMakeup AccessoriesSkincareScrubsCream & MoisturisersCleanser & TonerTalcum PowderSunscreen LotionFacial KitsHaircareShampoos & ConditionersHair OilsHair ColoursHair TreatmentHair Кремы и GelsFragrancesFragrances для HimFragrances для HerTopwearT — ShirtsCasual ShirtsFormal ShirtsSweatshirtsSweatersSuits и BlazersJacketsBottomwearJeansCasual TrousersFormal TrousersShortsTrack брюки и JoggersSports и активные wearTrack штаны и ShortsSports ShoesIndian WearKurta & Курта SetsNehru Ja cketsDhotisSherwaniFootwearFormal ShoesCasual ShoesSport shoesSneakersSandals & floatersFlip FlopLoafersSocksBoots Innerwear & SleepwearBriefs, Шины и BoxersVestsThermalsSocksFashion AccessoriesMen в JewellerySmart Часы & Fitness gearWalletsSunglassesBeltsCaps & HatsNeckwear & CufflinkWatchesChronographSmart WearablesBagsBackpacksWalletsLaptop BagsTravel AccessoriesDuffle Сумки & Gym BagsLuggage & SuitcasesIndian & Fusion WearKurtas & KurtisSareesStitched SuitDress MaterialLehenga CholiEthnic GownsEthnic SkirtsSalwar & ChuridarsPalazzosLeggingShawlsDupattaBlouses & PetticoatsWestern WearJumpsuits и RompersTops ЮбкиПлатьяДжинсы и джеггинсыБрюки и брюкиФутболкиШорты и каприЖенская зимняя одеждаШортыТолстовки и худиКурткиПальто и блейзерыНижнее белье и одежда для сна Сумки и бумажникЧасыУмные часы и снаряжение для фитнеса Солнцезащитные очкиЮвелирные изделияСтулья и шарфыРемниКрасота и личная гигиенаМакияжКраски для ногтейФундамент и консилеры

Проволочная щетина щетки для барбекю повреждает поджелудочную железу человека; врачи предупреждают людей, чтобы они «жарили гриль с осторожностью»

Если вы думаете о том, чтобы выбросить барбекю до наступления зимы, убедитесь, что ваша щетка из проволочной щетины все еще в хорошем состоянии, прежде чем использовать ее для чистки гриля.

Хирурги предупреждают о потенциальной опасности незакрепленной проволочной щетины после того, как 39-летний мужчина на побережье Гробов Нового Южного Уэльса случайно проглотил одну на барбекю, и более чем через неделю она вырвалась из поджелудочной железы.

«Это первый случай, когда-либо зарегистрированный в мире, и он произошел в Австралии», — сказал доктор Рафаэль Гашински, стажер по общей хирургии, который сделал открытие.

Несчастный пациент трижды посещал отделение неотложной помощи Кофс-Харбора с неопределенной болью в животе, которая стала чрезвычайно сильной, когда он попытался что-нибудь съесть.

На компьютерной томографии проволочная щетина выглядела как рыбья кость. (Поставлено: доктором Рафаэлем Гашински)

Мужчина вспомнил, как за неделю до своего первого посещения устроил барбекю, но не было очевидной причины для его симптомов.

При каждом посещении его обследовали, давали обезболивающие и в конце концов отправляли домой; Никто не подозревал, что ему в живот мог попасть какой-то предмет, не говоря уже о щетине из проволочной щетки.

«Поскольку это такое редкое явление, никто об этом не подумал», — сказал д-р Гашинский.

Только во время четвертого посещения отделения неотложной помощи мужчину отправили на компьютерную томографию, которая показала, что металлическая щетина для барбекю выступает из его двенадцатиперстной кишки — или первой части тонкой кишки — в поджелудочную железу.

Потом ему сделали операцию.

«Сначала я подумал, что это будет рыбья кость, потому что так она выглядела на компьютерной томографии», — сказал доктор Гашинский.

«Итак, я искал белый объект, но потом я увидел этот черный предмет, который меня немного удивил.

«Я осмотрел его кишечник, желудок, пищевод, а затем вернулся, чтобы взглянуть на эту черную штуку, и вытащил ее … к моему удивлению, это была щетина для барбекю».

Щетка из щетины BBQ выступала из двенадцатиперстной кишки в поджелудочную железу. (Поставлено: доктором Рафаэлем Гашински)

«Гриль с осторожностью»

Пациент, который начал задаваться вопросом, может ли он представить себе боль, почувствовал большое облегчение.

«Когда я показал ему щетину, он с облегчением увидел, что он не сумасшедший и что с ним действительно что-то не так», — сказал доктор Гашинский.

Симптомы у мужчины появились примерно через 7 дней после барбекю. (Поставлено: Дженни Андервуд (фотография из файла))

Это первый случай, когда сообщается о травме поджелудочной железы из-за щетки из щетины для барбекю, но предупреждения о рисках использования принадлежностей для барбекю были выпущены в США и Канаде в связи с травмами людей. рты и глотки.

В прошлом году исследование, проведенное в США, предостерегало людей от «осторожности при гриле» после обнаружения более 1600 зарегистрированных случаев травм, связанных с проволочной щеткой, с 2012 года.

«Исследователи советуют людям тщательно осматривать пищу после приготовления на гриле или рассматривать альтернативные методы очистки гриля», — говорится в исследовании 2016 года, проведенном Университетом Миссури-Колумбия.

Есть способы избежать попадания проволочной щетины в пищу, например:

  • Протирать барбекю перед приготовлением пищи
  • Регулярно заменять щетку из щетины, особенно если она деформирована, расколота или забита смазкой
  • Тестирование кисть, потянув за щетину с умеренным усилием.Если щетина вылезла наружу, пришло время заменить щетку.

«Если вы все-таки съели что-то и почувствуете неопределенную боль в животе или странную боль в горле … обратитесь в отделение неотложной помощи и убедитесь, что они делают x- лучи или компьютерная томография «, — сказал доктор Гашинский.

Его исследование, представленное на 86-м ежегодном научном конгрессе Королевского австралазийского колледжа хирургов (RACS) в Аделаиде, обрисовало в общих чертах, как искать и лечить травму желудочно-кишечного тракта щетиной барбекю для использования в будущем.

Гриль-барбекю Redneck

Горди Маккафер
(Центр Нью-Йорка)

Гриль-барбекю Redneck

Привет, Джоди и другие сварщики! Однажды ко мне в сварочную мастерскую зашел друг с этой стальной бочкой на 55 галлонов и спросил, могу ли я сделать ему гриль для барбекю.Я сказал, конечно, я могу построить такой.

У этого конкретного бочонка была съемная крышка, потому что он ранее использовал ее для тестирования небольших лодочных моторов. Первое, что я сделал, это приварил крышку по периметру. На следующем, который я построю, я найду цельный ствол … меньше работы. После тщательной компоновки с центрирующей головкой и квадратом я разрезал цилиндр пополам с помощью абразивного отрезного круга, установленного на моем ручном шлифовальном станке Milwaukee. Все острые края были очищены от заусенцев.

Я построил две прямоугольные рамы из углового железа, поместил каждую половину ствола в одну из рам и сварил каждую половину ствола внутри рамы. Две рамы, расположенные вплотную друг к другу, образуют красивую плоскую уплотняющую поверхность, которая помогает удерживать тепло и дым в барбекю. Я приварил три сверхпрочные петли к задней стороне, соединив две прямоугольные рамы вместе. У меня была хромированная ручка. Я приварил его к передней верхней части, чтобы было легче открывать.

Варочная поверхность сделана из просечно-вытяжного металла и снимается, чтобы можно было очистить гриль.Есть еще один кусок расширенного металла, под которым сидит уголь.

Боковая раздвижная вентиляционная дверь изготовлена ​​из нержавеющей стали 12-го калибра. Две дымовые трубы наверху имеют поворотные регулируемые вентиляционные отверстия. Передняя полка тоже нержавеющая. Я приварил его к стальной раме проволокой 309. На боковой полке спереди приварены маленькие крючки для подвешивания кухонных принадлежностей. Крючки были сделаны путем разрезания звеньев цепи на J-образную форму. Колеса от старой газонокосилки. Кусок цепочки предотвращает слишком большое отклонение крышки при открытии.По большей части стальная угловая рама была сварена стержневой сваркой со стержнем 6011. Я также использовал свой аппарат MIG кое-где … например, приваривал вентиляционные трубы к верхней части барбекю.

Я пробовал ребрышки и курицу с этого гриля и могу сказать, что он отлично справляется. Когда-нибудь я построю себе такой!

.

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *