Выбираем дизайн бара — Полезные советы от Стиль-Объект

Самым популярным алкогольным напитком в России считается пиво. Учитывая этот факт, неудивительно, что сегодня огромной популярностью пользуются пивные бары, рестораны и пабы. Однако зачастую интерес публики к российским барам и пабам является кратковременным. Это обусловлено тем, что искушенных посетителей питейных заведений очень сложно чем-то удивить. Успешными могут быть только лишь стильные и атмосферные бары. Для того чтобы создать такое заведение необходимо разработать уникальную концепцию дизайна бара.

Концепция

Прежде чем приступить к оформлению своего заведения, владелец должен самостоятельно сформировать представление о дизайне интерьера бара. Разработка удачной концепции предусматривает учет любой мелочи. В первую очередь необходимо определиться с целевой аудиторией. Например, если это будет спортивный паб, то и его стиль должен быть соответствующим.

Такие пабы необходимо оборудовать множеством телевизоров, на которых будут транслироваться различные спортивные соревнования.

Если это будет небольшой уютный ресторан, в котором после работы можно выпить с друзьями пару бокальчиков пива, то при его проектировании следует использовать основательную деревянную мебель, приглушенное освещение и неяркие цвета, позволяющие расслабиться после тяжелого рабочего дня. В пивных ресторанах такого типа зачастую используется гаражная тематика, настраивающая посетителей на максимальное расслабление.

Разработка

Разобравшись с форматом своего бара, владелец может приступить к разработке оптимального стиля. Этот вопрос лучше доверить опытному архитектору или дизайнеру разработчику. Для того чтобы подобрать оптимальный вариант, владелец может устроить тендер. Благодаря этому будущий собственник получит несколько проектов бара. Таким образом, у него появится возможность выбрать самый интересный и привлекательный вариант проекта.

При организации тендера владелец может поставить перед участниками тендера техническое задание, основанное на самостоятельно разработанной концепции. Такой тендер позволит собственнику понять, в каком направлении следует реализовывать основные моменты своей концепции.

Некоторые владельцы предпочитают разрабатывать дизайн-проекты самостоятельно. В таком случае собственнику стоит помнить, что и без разработки проекта бара у него будет достаточно много сложной работы. Поэтому не стоит распыляться. Лучше доверить эту работу профессиональным дизайнерам разработчикам, имеющим необходимый опыт, знания и навыки.

Выбор стиля интерьера

После того как проект бара будет создан, наступает этап оформления интерьера. Правильно подобранный стиль бара является залогом его популярности и востребованности.

Перед тем как приступить к созданию стиля интерьера бара, следует вспомнить несколько важнейших правил:

• Интерьер бара должен полностью соответствовать его уникальному названию. Так, если бар называется «Охотник», то в нем должна быть по максимуму реализована тематика охоты и рыбалки. Дизайн такого пивного бара может быть дополнен натуральными чучелами животных, уникальными оружейными экспонатами и т.д. Если же бар называется «Трибуна», то в его стиле должна обязательно присутствовать спортивная тематика. Такой интерьер предусматривает использование спортивных плакатов, кубков, «роз» популярных футбольных команд и т.д.
• Фасад также должен соответствовать тематике бара.
• Ориентация на целевую аудиторию. Владелец должен четко понимать, какая категория населения является его основными клиентами. Если это молодежь, то в интерьере можно использовать стиль лофт, модерн или хай-тек. Если целевой аудиторией является престижная публика, то при создании интерьера должна использоваться дорогая мебель, кожаная отделка, зеркала и т.д.
• Дизайн должен соответствовать атмосфере заведения. Разрабатывая формат своего бара, стоит помнить, что он должен располагать клиентов к раскованности, расслаблению и веселью.

Осуществляя выбор стиля пивного ресторана, также следует помнить о важности цветовых решений. Именно цвет зачастую влияет на поведение, настроение и самочувствие людей. В барах и других питейных заведениях чаще всего используется сине-голубая или желто-оранжевая цветовая гамма. Применение именно этих цветов обусловлено тем, что они способствуют душевному покою, долгим беседам и повышению аппетита.

Еще один важный момент – ценовая категория бара. Если планируется создание недорогого питейного заведения с доступными ценами, то и особых требований к интерьеру не будет. В этом случае достаточно косметического ремонта, установки недорогой, но удобной мебели и барной стойки. Соответственно, при создании проекта заведений, рассчитанных на более высокий уровень цен, следует ориентироваться на более высокие требования посетителей.

Выбор материалов

В процессе разработки формата своего бара особое внимание следует уделить качеству используемых материалов. Сегодня в почете натуральные материалы:

• дерево;
• стекло;
• камень;
• металл и т.д.

При создании недорогих баров может использоваться и пластик. Однако его количество должно быть в разумных пределах.

Особенное внимание стоит уделить материалам, которые будут использоваться для изготовления барной стойки. Они должны быть не только натуральными, но и износоустойчивыми. В дорогих заведениях барные стойки практически всегда изготовляются из дерева. Долговечность и красивая фактура деревянных барных стоек придает им респектабельности и изысканности. Также пользуются популярностью стойки, выполненные из натурального или искусственного камня. Стоит заметить, что очень часто материалы для изготовления барной стойки, мебели и других элементов бара комбинируются.

В целом при выборе материалов, предназначенных для создания интерьера, главное помнить об удобстве и уюте посетителей заведения. Этот нюанс следует обязательно указать при выдаче технического задания специалистам, отвечающим за разработку проекта и оформление интерьера заведения.

Современные тенденции

Сегодня в ресторанном бизнесе используется целый ряд различных стилей оформления интерьера. При разработке формата своего бара стоит обратить внимание на такие стили:

• лофт;
• хай-тек;
• модерн;
• прованс.

Дизайн бара лофт появился в 40-х годах прошлого века в США. Данный стиль предусматривает использование производственных или промышленных площадей. Бары, интерьер которых оформлен в этом стиле, отличаются просторными помещениями, большими окнами, высокими потолками и отсутствием штор. Основным девизом лофта является максимум пространства и минимуму перегородок. Грамотный дизайн кафе, баров и ресторанов в стиле лофт предусматривает использование лестниц, труб, кирпичной кладки, грубой штукатурки, арматуры, неприкрытых систем вентиляции и т.

д. Все это может гармонично сочетаться с ультрамодной мебелью, современной техникой и нестандартными аксессуарами.

Еще один популярный стиль дизайна бара – хай-тек. Подобные варианты баров, как правило, находятся в офисных районах и солидных бизнес-центрах. В данных учреждениях создается идеальная атмосфера для проведения деловых встреч и переговоров. К основным характеристикам этого стиля стоит отнести прагматизм, функциональность, эргономичность и рациональность.

В дизайне ресторанов и баров сегодня активно используется и такой стиль, как модерн. Он отличается универсальностью и наличием большого количества свободного пространства. Что касается стиля прованс, то он тяготеет к естественности, тишине и покою. Подобные характеристики обеспечиваются за счет использования в интерьере молочных, кремовых, бежевых, белых, пастельных и приглушенных цветов. Еще одной особенностью прованса является использование вещей с эффектом старения.

Заключение

Подводя итоги, следует сказать, что оформление ресторана, кафе или бара – это сложнейший процесс, в котором многое решают детали. Поэтому, чтобы создать по-настоящему комфортный и интересный бар, следует уделить много времени разработке его концепции и формата. Также необходимо внимательно изучить целевую аудиторию ресторана и уровень ее платежеспособности. Отталкиваясь именно от этих данных, следует приступать к процессу оформлению бара.

Возврат к списку

Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.

Дизайн интерьера бара

Интерьер – это главное, на что обращаешь внимание, когда попадаешь в развлекательный центр, ресторан или бар. А первое впечатление, говорят, самое сильное, оно и определяет дальнейшее отношение к предмету наблюдения. Отмечаешь для себя что-то особенное, свойственное для атмосферы именно этого заведения. Что касается конкретно баров, то очень важен общий дизайн, и, в частности, – барная стойка и свет. Бары, как правило, занимают небольшие помещения, поэтому их дизайн должен быть особенно выверенным, функциональность не должна затмевать внешний вид зала.

Прежде чем строить такое заведение, владельцу следует определиться с главными моментами дизайна бара. Если нарушить последовательность действий, все может кончиться скорой перепланировкой помещения. А окончательно выбрать все детали дизайна можно и после окончания строительства.

Как определиться с дизайном интерьера бара?

Найти подходящий вариант дизайна и интерьера бара – довольно трудная задача, она по плечу только опытному специалисту. С самого начала нужно усвоить непреложное правило: абсолютно все детали должны соответствовать друг другу, а вместе составлять концепцию заведения. Соблюдение этого постулата позволяет придать бару привлекательный для посетителей вид.

Владелец бара избежит множества ошибок, если обратится за консультацией к специалистам нашей студии, которые познакомят его с тенденциями и новинками в области дизайна интерьера баров.

В Санкт-Петербурге количество баров с каждым годом увеличивается, так что все сложнее продемонстрировать отдельному заведению свою неповторимость, чтобы привлечь поток посетителей и не потерпеть фиаско в бизнесе. Очень часто причиной неудач становится изначально неверная концепция. А обдумать её необходимо ещё до начала строительства. Для этого есть два варианта: прибегнуть к методу экспертных оценок или же провести маркетинговые исследования. И тот, и другой варианты помогут определиться с целевой аудиторией, её покупательской способностью, узнать предпочтения в интерьере кухни. Так и выявляются все положения концепции. Теперь ясно, где лучше построить бар, каким должен быть ассортимент блюд, каким – стиль обслуживания.

Важность барной стойки в интерьере бара

Бары не всегда занимают автономное положение, зачастую они являются частью ресторана. Многие посетители любят сидеть не за столиками, а на стульях возле барной стойки. Значит, именно этой стойке и нужно уделить особое внимание. Здесь одно из центральных мест, где находится посуда, напитки, различное оборудование. Барная стойка должна самым естественным образом вписаться в общий интерьер. Очень колоритная фигура – хорошо обученный бармен. Он способен свою работу превратить в настоящий спектакль, и это очень нравится посетителям. Искусство бармена значительно влияет на репутацию заведения.

Вот из таких нюансов и складывается концепция бара. Грамотный интерьер, хорошо обученный персонал помогут сделать бар прибыльным предприятием.

Подготовка к строительству

К строительству бара нужно готовиться заранее. Должна быть разработана четкая концепция, неплохо знать о других аналогичных заведениях на рынке ресторанного бизнеса. Вся эта информация будет доступна владельцу будущего бара, если он обратится в нашу компанию.Специалисты могут оказать помощь и в разработке бизнес-плана, дизайн – проекта, и в выборе мебели и оборудования для заведения. Очень важно найти барную стойку, подходящую по функциям и стилю. Специфика бара такова, что он должен быть оборудован не только модной, но и прочной мебелью. Весь дизайн интерьера бара должен быть в полном соответствии с разработанной концепцией.

В последние годы в Санкт-Петербурге стали популярными тематические бары, ориентированные на конкретные группы посетителей. Следовательно, владельцу бара следует подобрать подходящее название для своего заведения. Оно также должно быть концептуальным. Материал взят с сайта polinov.ru.

10 лучших интерьеров баров от Dezeen’s Pinterest boards

• Удар от Neri&Hu
• Бар Tetchan от Kengo Kuma
• Dishoom от Thakrars
• Дверь подвала Керстин Томпсон
• Бар Non Lieu от панированного эскалопа
• Бар Донни от Лучетти Крелле
• Herzog от Build Inc. Architects
• Бронте Тома Диксона
• Коктейль-бар Gamsei от Buero Wagner
• Ресторан OX, Хельсинки, Joanna Laajisto

Лиззи Крук | 31 декабря 2016 г. Оставить комментарий

В канун Нового года мы нашли 10 лучших интерьеров баров с досок объявлений Dezeen в Pinterest, в том числе бар в Шанхае с кабинками, обшитыми бамбуком, и заведение в Токио, покрытое разноцветными электрическими кабелями.

Удар, Китай, производитель Neri&Hu

Чтобы сделать этот шанхайский бар для пунша похожим на заведение в глухом переулке, китайская студия Neri&Hu объединила восстановленную древесину с бутылочно-зеленым стеклом и бронзовыми трубами. Кирпич и бамбук были использованы для создания частных кабин, каждая из которых была оклеена графическими обоями.

Узнать больше о пробойнике ›

---

Tetchan Bar, Япония, Kengo Kuma & Associates

Kengo Kuma & Associates окутала каждую стену, стул и столешницу этого токийского бара разноцветными электрическими проводами. В результате получилось пространство с косматой и беспорядочной эстетикой.

Узнайте больше о баре Tetchan ›

---

Dishoom King’s Cross, Великобритания, Маколей Синклер

Dishoom, один из самых популярных ресторанов Лондона, отдает дань уважения иранским кафе 20-го века. Он занимает место в бывшем железнодорожном депо недалеко от вокзала Кингс-Кросс. Дизайнеры создали две барные зоны: одну с большими станционными часами и кафельным полом, а другую с мощеным полом и мебелью из темного дерева.

Узнайте больше о Dishoom ›

---

Дверь подвала, Австралия, Керстин Томпсон

Скромный дверной проем ведет в этот темный и угрюмый подземный бар, созданный Керстин Томпсон на винограднике TarraWarra в Австралии. Мансардные окна освещают фактурный бетон и деревянную мебель, воссоздавая «подземное очарование европейского винного погреба».

Подробнее о The Cellar Door ›

---

Bar Non Lieu, Вена, ресторан Breaded Escalope

Созданный по образцу знаменитого американского бара Адольфа Лооса, Breaded Escalope построил это интимное пространство для питья на двоих, в котором есть только центральная поверхность и полка, на которой гости могут ставить свои напитки.

Узнать больше о Bar Non Lieu ›

---

Бар Донни, Австралия, от Лучетти Крелле

Lucite Krelle объединила открытые кирпичные стены и бетонные полы с рядом переработанных материалов, чтобы создать этот атмосферный бар в Сиднее, вызывая в воображении образы глухого переулка Чайнатауна и нью-йоркского лофта.

Узнайте больше о Donny’s Bar ›

---

Герцог, Германия, Build Inc. Architects

Этот бар отсылает к модернистскому зданию, в котором он находится — Новому Максбургу в Мюнхене. Вдоль пола и стен проложены дорожки из узких медных полос, которые предназначены для того, чтобы направлять посетителей по пространству.

Узнайте больше о Herzog ›

---

Бронте, Великобритания, студия Design Research Studio

Закрепившись вокруг бара из розового бетона и нефритово-зеленых банкетных сидений, исследовательская студия Тома Диксона разработала дизайн этого лондонского ресторана и бара, вдохновленный британскими коллекционерами и исследователями викторианской эпохи.

Узнайте больше о Bronte ›

---

Коктейль-бар Gamsei, Германия, Buero Wagner

Буэно Вагнер спроектировал этот бар для миксологической компании, которая хотела, чтобы посетители видели, как бармены готовят коктейли. Компания отдает предпочтение местным ингредиентам, которые свисают с потолка в керамических бутылках.

Подробнее о коктейль-баре Gamsei ›

---

Ресторан OX, Хельсинки, Джоанна Лаайисто

Финский дизайнер Джоанна Лаайсто объединила стены из гофрированного металла мятного цвета с мебелью из красно-оранжевого мрамора в этом хельсинкском баре-ресторане, вдохновленном бойней.

Подробнее о ресторане OX ›

10 домов с цветовыми блоками

Подпишитесь на Dezeen в Pinterest ›

Подпишитесь на нашу рассылку новостей

Ваша электронная почта

Dezeen Debate

Наш самый популярный информационный бюллетень, ранее известный как Dezeen Weekly. Рассылается каждый четверг и содержит подборку лучших комментариев читателей и самых обсуждаемых историй. Плюс периодические обновления услуг Dezeen и последние новости.

Новинка! Dezeen Agenda

Отправляется каждый вторник и содержит подборку самых важных новостей. Плюс периодические обновления услуг Dezeen и последние новости.

Dezeen Daily

Ежедневный информационный бюллетень, содержащий последние новости от Dezeen.

Dezeen Jobs

Ежедневные обновления последних вакансий в области дизайна и архитектуры, рекламируемых на Dezeen Jobs. Плюс редкие новости.

Dezeen Awards

Новости о нашей программе Dezeen Awards, включая сроки подачи заявок и объявления. Плюс периодические обновления.

Dezeen Events Guide

Новости от Dezeen Events Guide, справочника, посвященного ведущим событиям, связанным с дизайном, происходящим по всему миру. Плюс периодические обновления.

Мы будем использовать ваш адрес электронной почты только для отправки вам запрошенных вами информационных бюллетеней. Мы никогда не передадим ваши данные кому-либо еще без вашего согласия.