Как хранить овощи в домашних условиях: советы

К каждому овощу — индивидуальный подход?

Именно так считают некоторые хозяйки. Ведь, как известно, каждый вид овощей во время хранения нуждается в определенных температурно-влажностных условиях.

Так, при низкой температуре в холодильнике рекомендуется хранить обычную капусту, брокколи и цветную капусту, свеклу, морковь, репу и др. Но при этом нужно помнить, что любая капуста, в среднем, может храниться в холодильнике в течение 7 дней, а затем начинает постепенно портиться. Поэтому лучше всего употребить её в течение недели.

Морковь можно назвать настоящим рекордсменом по сохранению своих свойств и вкусовых качеств при низких температурах. Она может «жить» в холодильнике несколько недель в полиэтиленовом пакете или просто в контейнере. Но, главное, она должна быть очищена только перед использованием.

Болгарский и острый перец рекомендуется хранить в немытом состоянии, так как из-за влаги на них может появиться плесень.

К тому же, в пакете этим овощам будет душно, и для них рекомендуется использовать специальные контейнеры.

Огурцы и кабачки дольше всего сохраняются в темных и прохладных местах. Но также могут лежать около недели в холодильнике, а затем постепенно начнут портиться. Поэтому с их применением также лучше не затягивать.

А вот картофель не переносит низких температур, и, значит, в холодильнике или на проветриваемом балконе с низкой температурой он может погибнуть. Кладовка, подвал, гараж — более подходящие места для хранения картошки. В таких местах хорошая вентиляция, и, соответственно, нет риска, что крахмал превратится в сахар, а картошка станет невкусной.

Какие овощи нуждаются в особых условиях хранения?

Помидоры считаются одними из самых привередливых овощей, и поэтому хозяйка непременно сталкивается с вопросом: где хранить овощи в квартире. Чтобы эти полезные и вкусные плоды не обрели мучнистую структуру, не стоит их оставлять в холодном месте надолго. Низкая температура лишает помидоры насыщенного вкуса и аромата, поэтому лучше всего оставлять овощ при комнатной температуре и всего на несколько дней.

Баклажаны тоже не могут храниться дольше двух-трех дней и не очень «любят» низкую температуру. Поэтому их можно поместить в темное прохладное место и постараться, как можно скорее приготовить блюдо.

Лук, как и картошку, лучше всего хранить в сухом, прохладном и темном месте. А вот чеснок можно положить в холодильник. К тому же, после пребывания при низкой температуре он легче чистится.

Ароматный сельдерей может «прожить» в холодильнике около недели, но лучше положить его в плотную упаковку. Петрушку, укроп и салат рекомендуется хорошо промыть, срезать лишнее, высушить, а затем поместить в полиэтиленовый пакет или большую бумажную салфетку. Именно в таком виде зелень лучше всего сохраняется. Но рекомендуется употребить ее в течение трех дней.

Какие овощи нужно хранить раздельно?

Хозяйке непременно стоит задуматься, как хранить овощи в домашних условиях, если эти продукты быстро теряют свежесть, начинают гнить и источать неприятный запах. Возможно, это связано с тем, что рядом хранятся несовместимые овощи. Например, картошка, лук, чеснок и тыква плохо «уживаются» вместе, и аромат, исходящий от этих представителей, может переходить на другие овощи.

Важно также обратить внимание на то, что незрелые овощи отправлять на хранение в холодильник нельзя: они должны сначала дозреть при комнатной температуре.

Лучше всего хранить овощи раздельно и в надлежащих условиях:

-Перец сладкий — в холодильнике в течение 5-7 дней отдельно от других овощей;

-Перец чили — в свежем виде — в холодильнике в течение 10-14 дней, в сушеном виде — в герметичном контейнере 4-5 месяцев;

-Ботва свеклы — в холодильнике 3 дня;

-Авокадо — в холодильнике 3 дня;

-Артишок — в холодильнике 7 дней;

-Имбирь — в холодильнике 3 недели;

-Репа — в холодильнике 10-14 дней;

-Редис — в холодильнике 3-10 дней;

-Брюква — в холодильнике 10-14 дней, в темном месте — 7 дней при комнатной температуре;

-Лиственные травы — в холодильнике 3-5 дней;

-Руккола — в холодильнике 5 дней.

На что еще обратить внимание при хранении овощей дома?

Небольшие коричневые пятнышки, изменение цвета, появление неприятного запаха и излишней влаги — эти и другие признаки могут говорить о том, что необходимо как можно скорее употребить овощи в пищу, срезав испорченные места, или попросту утилизировать продукты.

Чтобы как можно реже выбрасывать продукты, нужно знать, как хранить овощи в квартире. Хозяйки прибегают к простым решениям, позволяющим сохранить свежесть овощей и зелени на максимально возможный срок:

-Некоторые фрукты выделяют этилен, или бесцветный, не имеющий запаха газ, который ускоряет созревание плода, но плохо воздействует на уже созревший овощ, приводя его к преждевременному гниению. Это можно сказать о яблоках, грушах, бананах, абрикосах и некоторых других фруктах. Также этилен вреден и для зелени, которая под его воздействием может пожелтеть и завять. Но если в холодильнике невозможно положить плоды подальше друг от друга, достаточно разделить их десятком яиц, и проблема будет решена.

-Среди овощей, которые хранятся в темном и прохладном месте, также есть представители, способные выделять этилен. Они оказывают негативное воздействие на вкусовые качества соседа. Так, свеклу, морковь и помидоры не следует класть рядом: первые могут получить горький привкус. А находясь рядом с перцем, в котором много влаги, картошка начинает быстро прорастать.

-Не стоит забывать, что перед хранением корнеплодов необходимо срезать ботву, оставив небольшой хвостик длиной 1-2 см для предотвращения высыхания овоща.

-Хорошо подходят для хранения овощей свободные или перфорированные упаковки из полиэтилена, а также специальные контейнеры.

И всё-таки не стоит забывать, что лучше всего овощи не хранить длительный срок, а покупать только необходимое количество продуктов и использовать их как можно скорее.

Как правильно хранить овощи и фрукты в квартире и в погребе

В любое время года на полках супермаркетов красуются яркие россыпи овощей и фруктов всех мастей. Как же досадно начинающему огороднику, если выращенный с любовью собственный урожай быстро теряет товарный вид, подгнивает и приходит в негодность. Сегодня делимся опытом, как правильно хранить овощи и фрукты в холодильнике, на балконе или в погребе, чтобы защитить урожай от порчи.

Хранение моркови

• Подготовка. Старайтесь при выкапывании минимизировать повреждения корней. Срежьте ботву, а корни оставьте в теньке на пару недель, чтобы просохли. Следите, если заметили поврежденный корнеплод, удалите его из массы. Опустите все на 30 мин в слабый раствор марганцовки, после чего высушите.
• Закладка. В ящик всыпьте на 2-4 см песка, уложите слой морковки, затем снова песок, и так слоями, пока ящик заполнится. В каждый ящик не более 13-15 кг корнеплодов.

Интересно! Заменить песок можно опилками или листиками рябины.

• Хранение в погребе. Опустите ящики в подпол. Температурная норма- 0-4 градуса, а влажность около 90%. Превышение влажности приводит к прорастанию корнеплодов.
• В квартире сохранность обеспечивается следующим образом: сложите морковку в картонные коробки, пересыпая ее луково-чесночной шелухой или песком, после чего отправьте в темную кладовую. На балконе можно хранить морковь и в мороз. Для этого сложите ее в стеклянные баночки, которые прикройте капроновыми крышками.
• Морковь- неприхотливый продукт, потому как хранить овощи в холодильнике можно всю зиму. Для этого натрите ее на терочке и уберите контейнер в морозилку.

Способы сберечь свеклу

• Приготовления. Отделите ботву, оставляя 3 см от плода и центральную розетку из меленьких листьев. Сложите в ящик на песок и пересыпьте им слои свеклы.
• Температура в погребе должна быть примерно 2-3 ºC, а влажность 85%. В ящиках проделайте дырочки и установите их на поддоны. Важно не подвигать их к стене, чтобы не препятствовать циркуляции воздуха.
• Жителям многоэтажек хранить овощи зимой приходится на кухне или балконе. Свекла прекрасно переживет зиму в прохладном, но не холодном помещении: застекленной лоджии или балконе, веранде. Поместите ящик или неплотно прикрытый мешочек в темный уголок. Систематически проверяйте целостность свеклы.
• В холодильник можно поместить лишь малое количество свеклы в неплотно закрытом пакете, уложив в овощной отдел.

Как зимовать капусте

• Готовим головки. Подойдут среднезрелые и поздние сорта. Вилки удалите с корешками, рассортируйте, выбирая только плотные и сухие экземпляры. Срежьте верхние зеленые листочки, подсушите несколько дней в подвешенном состоянии на сквозняке.
• Хранение в погребе. Подвесьте кочаны к потолку, соединив попарно. Капусте оптимально зимовать при температуре около нуля градусов и высокой влажности. Можно разложить головки по полкам, обернув каждую пищевой пленкой.
• Своевременно удаляйте подгнившие участки.

Луковый вопрос

• Предварительные манипуляции. Уборка начинается, когда перья полягут и желтеют. Урожай подсушите в течение недели, обрежьте перышки, оставив 5 см шейки.

Важно! Не ждите полного высыхания перьев, иначе могут начаться дожди, после которых лук плохо хранится. Не оставляйте влажные сырые хвостики или стрелки. Мошкара- признак начавшейся порчи.

• Зимовка дома. Лук-порей лучше хранить в коробке с шелухой. Богатый урожай рассыпьте на полу сухого теплого помещения. Помогут деревянные ящики, мешки в сеточку или капроновые колготки.

Важно! Данные овощи нельзя хранить в несколько слоев или в полиэтиленовых пакетах. Необходимо обеспечить нормальную циркуляцию воздуха.

Как сберечь чеснок

• Убирайте головки, пока еще они не стали распадаться на зубчики. Если обнаружили такие, то лучше их употребить в пищу в первую очередь. Остальной чеснок просушите на сквозняке.
• Храните головки в ситцевых или полотняных мешочках, которые подвесьте к потолку связанными «букетами». Можно сплести из них косы. Предварительно каждую головку следует обмакнуть в растопленный парафин. Это позволит предотвратить высыхание. Чтобы чеснок не стал расти, прижгите его корешки обычной зажигалкой.
• Очищенное небольшое количество чеснока следует опустить в баночку с подсолнечным маслом или мукой.

Сохранность кабачков

• Соберите кабачки до наступления морозов, так как даже слегка подмерзшие плоды непригодны для длительного хранения. Снимая, оставляйте примерно 5-6 см хвостика. Не мойте, а слегка очистите землю.
• Если встает вопрос, где хранить овощи и фрукты в многоэтажке, то в случае кабачков подойдет кладовая, веранда, балкон. Разложите их в один слой по полкам или столам, предварительно расстелив по поверхностям вощеную бумагу или сено (сухую траву). Старайтесь употребить кабачки до начала весны, так как позже семена внутри начинают прорастать.

Зимовка картофеля

• Просушите клубни несколько дней под навесом в тени. Сортируя, отбросьте порченные. После просушки уберите клубни в сарай, а в погреб опускайте только тогда, когда температура воздуха опустится до 3-5 градусов. Если сделать это раньше, вероятность появления ростков увеличивается.
• Высыпьте картофель в ящики с перфорацией на стенках для вентиляции. Высота контейнеров- не более метра, и устанавливайте их на поддоны 15 см, а не на земляной пол. Сверху накройте их мешковиной, по мере ее увлажнения, меняйте на сухую.

Хранение перца

• Хранится сладкий перчик и в квартире, и в доме. Каждую перчинку освободите от семян и высушите. После этого сушеные овощи переместите в морозилку.

Интересно! Иногда хозяйки хранят перчинки целиком, вставляя их один в один, как стаканчики.

• Сложите перец в ящик, перекладывая плотной бумагой, и опустите в сухой погреб. Так он может пролежать пару месяцев.
• Горький перец собирают в сухую погоду до заморозков. Складывается в перфорированные полиэтиленовые мешочки и хранится около 40 дней. Можно полностью вырвать куст с перчинками на нем, подвесив под потолок за стебель.

Пути хранения яблок

Насколько долго будут радовать вас зимой сладкие яблочки, зависит только от тех условий, которые вы им создадите.

Наилучшие сорта

Лучше хранятся:

• Антоновка;
• Макинтош;
• Джонатан;
• Мелба;
• Симиренко.

Правила сбора урожая с деревьев

Чтобы увеличить срок годности, нужно придерживаться нескольких правил:

• не надавливайте на плоды пальцами, не мните, не царапайте, а производят захват всей ладошкой, немного приподнимают и прокручивают;
• старайтесь срывать яблоки с плодоножками;
• бережно складывайте плоды в емкость, стараясь их не травмировать, не бросать и не мять;
• сортируйте по размеру, лучше всего хранятся крупные экземпляры.

Хранение яблок в погребе

• Норма- 0-3 градуса, а влажность около 90%. Если на стенах погреба есть конденсат, то срочно осушите подвал, побелите стены, а полы обработайте железным купоросом.
• Если обмакнуть каждое яблочко в парафин, это обезопасит плоды от гниения и вредителей.
• Можно обернуть каждое в бумагу, после этого сложите плодоножками вверх в деревянные ящики или плетеные корзинки. При выборе этого метода гниль от одного яблока не перейдет на соседнее.
• Возможна зимовка яблок в ящике с песком.
• Дома сложите плоды в пакеты, плотно завязав, и сделав надрез длиной 10 см. Уберите заготовки на балкон. Во влажный день на стенках образуется конденсат, а в сухой день эта влага будет впитываться фруктами.

Воспользовавшись простыми рекомендациями матерых дачников, вы поймете, что можно сохранить свежесть натурального урожая до следующей весны.

Видео: Секреты правильного хранения овощей и фруктов

температура хранения зелени, чеснок зимой

Овощи и фрукты относятся к быстро портящимся продуктам. Особенного соблюдения правил требует хранение этих продуктов в холодильнике, ведь там свежие овощи и фрукты портятся быстрее.
Хранение овощей и фруктов в холодильнике требует соблюдения определенных правил.
Зная, как правильно их подготовить, упаковать и разложить по полкам, можно сэкономить значительную сумму, а продукты сберечь дольше.
Правильное хранение продуктов позволяет надолго их сохранить и сэкономить.

Как правильно хранить овощи и фрукты дома в холодильнике

Первое место, куда отправляется большинство продуктов – холодильник. Но просто разложить их по полкам недостаточно. Нужно знать, какие овощи и фрукты можно хранить в холодильнике, а какие нет, как правильно их подготовить, и на какие полки класть.
Не все овощи и фрукты подходят для хранения в холодильнике.
Большинство плодов можно держать в холоде, поэтому проще указать те, которые хранить таким образом не желательно:

1. Гранаты. Быстрее портятся, начиная изнутри плесневеть. Их лучше держать в тепле, обмотав бумагой.
2. Хурма и бананы. Быстро начинают чернеть. Первое время это не влияет на их внутреннее состояние и вкусовые свойства, но затем они скоро начинают портиться.
3. Дыня и арбуз. Портит вкусовые качества.
4. Цитрусовые. Уменьшают срок хранения других фруктов, поэтому держать их обязательно в отдельных тарах. Желательно сберегать их в сухом месте, а в холодильник класть на короткое время перед употреблением.
5. Картофель. Поглощает влагу и может подмерзнуть при несоблюдении температурного режима. Лучше положить в прохладное, темное и засушливое место.
6. Тыква. Начинает чернеть и портиться. Нужна комнатная температура и место без влаги.
7. Лук и чеснок. Холод и влага для них губительна. Нужно теплое и сухое место.

Остальные фрукты и овощи держать в холодильнике можно.

Температура и условия хранения

Далее разберем, как хранить овощи и фрукты, чтобы они дольше оставались свежими.
Чтобы овощи и фрукты сохранялись в холодильнике как можно дольше, им нужна определенная температура.

Несмотря на то что срок сбережения можно продлить благодаря правильной подготовке, расположению и поддержанию температурного режима, у каждого продукта есть оптимальный срок хранения, который превышать нежелательно.

Поговорим о наиболее распространенных овощах и фруктах.

Яблоки – это наибольшие долгожители из всех представленных. На верхних полках в полиэтиленовых пакетах могут пролежать до 3 недель. Главное, чтобы плоды изначально не были со следами гнили.
На верхних полках яблоки могут храниться до 3 недель.
Если решили оставить в холодильнике цытрусовые, выбирайте самые теплые и сухие места: боковая стенка, нижние отделения. Без тары держать и подальше от других продуктов. При таких условиях апельсины пролежат 2 недели, мандарины – 1, грейпфруты – 3.
Для хранения цитрусовых отдавайте предпочтение нижним либо боковым полкам холодильника.
Персики, сливовые, груши – недозревшие плоды положить в бумажную упаковку и хранить при комнатной температуре. Зрелые не будут лежать долго, начинают быстро портиться. При 1-5 градусов пролежат 3-4 дня. Лучше положить на средние полки, не класть близко к стенке
Средние полки холодильника стоит оставить для хранения слив, персиков и груш.
Виноград можно хранить в пластиковой таре на нижних полках до 7 дней. Но наилучший внешний вид и вкусовые качества держит в течение первых трех суток.
Виноград следует хранить на самых нижних полках.
Киви хорошо переносит низкие температуры. Созревшие плоды на нижних полках или в дверце, где температура колеблется в пределах 8 градусов, пролежат до нескольких недель.
Киви можно хранить на полках с самыми низкими температурами.
Большинство ягод не хранится долго. В холодильник их желательно помещать, разложенными в один слой на бумажном полотенце. Срок хранения не более 3 дней.
Яды в холодильнике лучше хранить на бумажном полотенце.

Ягоды нельзя хранить мытыми.

Картофель можно поместить в холод на срок до 7 дней. Класть его только в нижние ящики в бумажном пакете или сетке.
Картофель можно хранить только на нижних полках холодильника. Не больше 7 дней.
Капусту обернуть пищевой пленкой и поместить в нижний ящик. В хорошем состоянии держится до 3х недель.
Перед отправкой на хранение в холодильник, капусту стоит обернуть в пищевую пленку.
Морковь и свекла при температуре 2-5 градусов пролежит до 3 недель. Поместите ее в полиэтиленовый или бумажный пакет на нижние полки или в ящик для овощей.
Морковь должна храниться на нижних полках холодильника или в ящиках.

Перед хранением корнеплоды нельзя мыть.

Для помидоров необходима температура 18-19 градусов, поэтому содержать их лучше при комнатной температуре на кухне или балконе.
Помидоры лучше хранить на кухне либо на балконе.
Зелень, завернутая в пищевую пленку, на верхних полках, ближайших к морозильной камере пролежит до 7 дней.
Зелень до 7 дней сохранится в холодильнике, если до этого завернуть ее в пищевую пленку.
Если есть возможность срежьте кончики стеблей до одного уровня и поместите в стакан с водой, а верх накройте полиэтиленом с отверстием для вентиляции. В таком виде зелень продержится свежей до 3-4 недель.
Если зелень поставить в стакан или банку с водой, она сохранится в холодильнике в течение нескольких недель.
Огурцы держать в самом теплом месте холодильника при температуре около 8 градусов в полуоткрытом пакете. В специальном нижнем отсеке продержатся свежими до 7 дней.
Огурцы нужно хранить в самом теплом месте холодильника.

В каких тарах можно хранить

Есть несколько вариантов подходящей тары для хранения фруктов и овощей:

1. Полиэтиленовый пакет. Наиболее распространенный вариант. Подходит для недолгого хранения до 2 недель. Можно держать в приоткрытом виде для вентиляции.
2. Бумажный пакет или полотенце. В бумаге на долгий срок удобно отправлять плоды в сухое место: картофель, гранаты, лук и др. В холодильник удобно так класть ягоды, грибы. Но на срок не более 3-х дней.
3. Пищевая пленка. Ею можно обернуть любой продукт, главное, чтобы внутри не скапливалась влага, иначе он начнет быстро гнить. Лучше всего подходит для зелени, цитрусовых и корнеплодов.
4. Пластиковые контейнеры. В специально предназначенных пластиковых контейнерах сохранить овощи и фрукты можно до месяца.

Чтобы плоды не портились как можно дольше, нужно не только подобрать подходящую тару, но и правильно их обработать.

Как обрабатывать овощи и фрукты для хранения

Здесь нужно запомнить главное правило – овощи и фрукты перед уборкой на хранение нельзя мыть. Корнеплоды, на которых есть остатки грязи достаточно почистить сухой губкой или щеткой, но осторожно, чтобы не повредить целостность кожуры. Далее достаточно уложить плоды в подготовленную тару и поставить в холодильник.
Овощи и фрукты мыть перед холодильником не стоит. Лучше очистить их от грязи сухой щеткой.

Тара также должна быть высушенной.

Как лучше хранить чеснок зимой

Существует несколько способов уборки чеснока на зиму. Он любит сухие и теплые места, поэтому хранить его лучше на кухне неподалеку от источника тепла.
Лучше всего чеснок хранить в тепле на кухне.
Но следите, чтобы место не было слишком жарким, иначе он начнет расти. Для такого способа его помещают в полотняный мешок или сетку не очищенным от шелухи.

В старину чеснок хранили на чердаке возле дымохода. В этом месте всегда сухо и тепло.

Чеснок следует хранить там, где тепло и сухо.

Второй, менее распространенный способ, это хранение в холодильнике. Здесь также есть два варианта.

1. Разделите головку на зубчики, поместите в банку, пересыпьте мукой и поставьте на нижнюю полку.
2. Разделите головку на зубчики, почистите их, поместите в банку, залейте маслом и поставьте на любую полку. В дальнейшем можно использовать не только чеснок, но и масло для приготовления зажарки или салатов.

Один из способов хранения чеснока – разобрать его на зубчики, залить маслом и убрать в холодильник.

Если вы не знаете, как лучше хранить чеснок зимой, положите его в полотняной мешок в сухое и теплое место, не ошибетесь.

Видео: как правильно хранить овощи в холодильнике

Хозяйство вести – не грушу трясти. Как сохранить овощи в квартире зимой | Полезное | ДОСУГ

С приходом зимы дома и квартиры каждого россиянина превращаются в эдакую «беличью кладовку».  Чего только не запасают хозяйки на зиму: варенья, соленья, орехи, сушеные грибы, овощи и даже фрукты… Потому что зимы у нас в стране холодные, а кушать хочется каждый день и желательно посытнее. Однако если в частных домах для хранения зимних запасов, как правило, предусмотрены сараи, погреба или же полки в гаражах, то обладателям квартир в этом вопросе повезло меньше. Корреспондент АиФ в Оренбурге решил собрать некоторые полезные советы по хранению продуктов в холодный период года в квартире и поделиться находками, как с опытными хозяйками, так и с женщинами, только вступившими на тернистый путь хранительниц очага.

Антошка, Антошка, как хранить картошку?

Что у каждого русского человека обязательно имеется на столе в любое время года? Конечно же, картошка. Ее мы любим все без исключения и едим во всевозможном виде: пюре, в мундире, почищенную и отваренную целиком, жаренную, печеную… А уж говорить о том, как мы любим кушать картошку с селедкой и соленьями и вовсе нет смысла. Но сохранить в квартире килограмм картошки или несколько мешков – вопросы, требующие разного подхода.

Картофель давно завоевал признание у жителей России. Без него у нас почти не обходится ни одно блюдо. Фото: АиФ/ Светлана Борисова

Для того, чтобы помочь «чертову яблоку» (а именно так называли этот корнеплод в России во времена Петра I) удачно перезимовать в квартире необходимо знать несколько особенностей овоща. Картофель при хранении выделяет влагу. Чтобы уменьшить выделения его необходимо хранить в прохладном месте. Для начала переберите клубни, отсортируйте все поврежденные картофелины, хорошо просушите хорошие корнеплоды, а затем уложите в ящики и выставьте на балкон. Для того, чтобы снизить влажность, положите сверху на картофель свеклу. Она поглощает излишки влаги, при этом без причинения вреда себе. Чтобы картофель не подгнивал, присыпьте его листьями рябины. Расчет такой: на 25 кг картофеля необходимо 0,5 кг листьев. С наступлением сильных холодов короб с клубнями лучше перенести в помещение квартиры и установить у входной двери.

При хранении картофеля стоит учесть некоторые нюансы: он очень чувствителен к условиям. В тепле клубни обязательно прорастут, на свету позеленеют, а при слишком низкой температуре крахмал в картошке начнет превращаться в сахар, отчего она приобретет сладковатый привкус (который явно не подойдет к селедочке пряного посола).

Висит дед, во сто шуб одет

Многие из нас еще помнят лук, который хранился в капроновых колготках. Такие «ножки» висели в домах у многих. У некоторых в памяти свежи воспоминания о луке, связанном в «бусы» и развешанном по углам. Сейчас же  хозяйки предпочитают хранить «грустный» овощ  более компактно, удобно и в таких условиях, чтобы он сохранил свою свежесть максимально долго.

Дабы исполнить мечту хозяйки, дадим парочку советов по хранению лука и чеснока. Естественно, что хранить их надо отдельно друг от друга. Примерно раз в месяц лук необходимо перебирать и отбирать подгнившие, засохшие, а также проросшие луковицы. Для хранения лучше всего выбирать луковицы небольшого размера.

Неправильное хранение лука также может довести бережливую хозяйку до слез. Фото: Vk.com

Чеснок может начать сохнуть уже к середине зимы. Чтобы этого не произошло примерно в феврале, пока он еще сохраняет свою сочность, сложите его в банку , присыпьте мукой и солью и храните в холодильнике. Время от времени доставайте чеснок для просушки. Для продления срока хранения чеснока можно обжечь его донце на плите. Преимущество данного овоща в том, что его необязательно хранить в шелухе. Вы можете почистить зубчики, высушить их, а затем смолоть на кофемолке до состояния порошка и, уже в таком виде добавлять в блюда. Ни вкус, ни запах чеснок при такой переработке потеряет. Также можно воспользоваться еще одним способом хранения: очистите чеснок от оболочки и засыпьте в сосуд с растительным маслом. От этого он слегка потеряет свою остроту, а масло впитает в себя его аромат. 

Кстати, и лук, и чеснок, лучше всего хранятся в подвешенном состоянии. Попробуйте поэкспериментировать и расфасовать их в сетки так, чтобы они стали еще и украшением кухни.

Сидит девица в темнице…

Пожалуй, самым некапризным овощем можно назвать морковь. Идеальным местом для ее хранения считается короб с песком, но в квартирных условиях вполне сгодится и поддон в холодильнике. Главное, что стоит запомнить бережливой хозяйке – морковь перед хранением категорически нельзя мыть!

Морковь по праву считается самым непривередливым овощем. Фото: Flickr.com/ CC-BY 3.0/swong95765

Для более «прокаченных» женщин есть один хлопотный, но надежный способ хранения рыжего овоща, который поможет ему пролежать всю зиму. Для этого заранее приготовьте чесночную «болтушку»: пропустите стакан очищенного чеснока через мясорубку, в двух литрах воды разведите мезгу и, затем, в отдельной посуде, сделать глиняную «болтушку» по консистенции напоминающую сметану. Возьмите морковь, окуните ее сначала в чесночную смесь, затем сразу же в глиняную «сметану», а после разложите сушиться на балконе или столе, не накладывая друг на друга. После того как глина обсохнет, уложите овощи рядами в деревянный ящик без щелей либо в картонную коробку. На дно хранилища необходимо засыпать луковую, либо чесночную шелуху. Морковные ряды также необходимо  пересыпать шелухой. После всего закройте короб и храните его в прохладном месте.

Если же вы решили хранить небольшое количество моркови, которое вполне помещается в овощной ящик в холодильнике, то просто заверните ее в бумагу без предварительной обработки.

Капуста: как сохранить все сто одежек?

Лежкость (срок хранения) капусты напрямую зависит от ее сорта. Однако кочан любого сорта не пролежит долго, если на нем имеются какие-либо механические повреждения. С белокочанной капусты не рекомендуется срывать все верхние листья, так как этот овощ очень быстро теряет влагу и без дополнительной защиты этот процесс только ускорится.  Слегка «раздев» кочаны, промойте их под прохладной водой, чтобы исключить наличие грязи и насекомых. После этого обсушите капусту полотенцем.

Род капусты насчитывает более 100 видов, большинство которых вышло из Средиземноморья и Китая. Фото: АиФ/ Елена Поплева

Хранить капусту можно в холодильнике, кладовой комнате или на балконе. Можно предварительно завернуть ее в бумагу, которую время от времени необходимо будет менять. Важно отметить, что «балконный» способ хранения не подойдет для брокколи, кольраби, пекинской и цветной капусты. Пекинскую капусту нужно хранить в холодильнике, завернув в пищевую планку. Так она пролежит довольно долго. Надеяться на то, что кольраби пролежит всю зиму в овощном поддоне не стоит. Этот вид капусты быстро черствеет, поэтому стараться сохранить ему жизнь на несколько месяцев не стоит. Срок жизни брокколи в холодильнике до безобразия минимален. С целью хоть как-то его продлить поместите каждую капустную единицу в отдельный пакетик и, не закрывая их, уложите в овощной ящик в холодильнике, предварительно постелив на дно влажное полотенце.

Бесспорно, самым лучшим вариантом зимнего хранения для многих видов капусты является заморозка.

Праздничный овощ для гламурной селедки

Зимой нашему организму необходимы витамины. Большое количество полезных элементов содержится в свекле. Уж ее-то, родную, жители России могут есть в любом виде. Особенно популярной эта краснощекая девица становится на Новый Год, ведь именно она одевает селедку в «шубу». Но свеклу можно также употреблять в виде простого и полезного для иммунитета салате из чеснока, сметаны (майонеза) и, собственно, самой отварной свеклы.

Свекла поможет и похудеть, и поумнеть и даже помолодеть. Фото: Youtube.com/ Стоп-кадр с сайта Youtube.com

Для того, чтобы свекла подольше хранилась в квартире, корнеплоды необходимо разложить по полиэтиленовым пакетам и, не завязывая, хранить рядом с балконной или наружной дверью. Если вы являетесь счастливым обладателем застекленного балкона, то можете перенести свеклу туда, уложив ее слоями в деревянные ящики и щедро пересыпав каждый слой песком, сухими опилками или стружками. Главное, не давайте корнеплодам соприкасаться!  В периоды особенно холодные просто накройте ящики старыми одеялами.

Кстати, если вы храните на балконе картофель в мешках, то можете высыпать свеклу поверх клубней. От такого соседства овощи только выиграют.

Мы постарались собрать самые полезные советы по хранению овощей в квартире в зимний период. Надеемся, что они обязательно упростят жизнь рачительным хозяйкам и помогут избежать огорчения от внезапно сгнивших продуктов. Конечно же, не последнюю роль в результативности любых методов хранения овощей играет и их сорта, и первоначальное состояние продуктов. Заготавливая овощи на зиму, не торопитесь с покупкой первого попавшегося мешка картошки или лука. Походите по рынку, посмотрите на качество и место производства овощей. Также, не стоит гнаться за рублевой выгодой в ценовой разница, ведь, как известно, скупой платит дважды. 

Смотрите также:

Как правильно хранить продукты в холодильнике, правила хранения, схема хранения и упаковка

Бытует ошибочное мнение, что в холодильнике могут долго храниться продукты в любом виде.

Но это не так. Холодильная камера создает защиту от тепла и солнечного света, но кислород свободно в нее проникает при каждом открытии.

Именно благодаря воздействию воздуха начинаются процессы порчи продуктов и их распространение на соседние товары. Для сохранности пищи следует ее правильно упаковывать и соблюдать температурный режим.

Как правильно хранить продукты в холодильнике: посуда и упаковка

Одним из основных упаковочных материалов служит полиэтилен. Большинство продуктов в магазинах упаковываются в такие пакеты.

Люди, принеся домой покупки, сразу помещают их в холодильник, не меняя упаковку. Считается, что в результате этого еда дольше остается свежей и сохраняет внешний вид.

Но это приводит к тому, происходит быстрое образование конденсата и размножаются бактерии и плесень.

Правильно хранить продукты в холодильнике в следующей упаковке:

• Пленка пищевая. С ее помощью хорошо прикрывать готовые блюда или закуски.
• Пергаментная бумага. Помимо выпечки она хорошо подходит для упаковки сыра, колбасы или копченостей.
• Фольга. Она помогает дольше сохранить влагу в продуктах и не дает им заветриваться за счет эффекта герметизации.
• Контейнер из пластика. В них можно хранить как свежие овощи и фрукты, так и готовые блюда. В трещинах или царапинах на контейнерах могут скапливаться остатки пищи и размножаться бактерии, поэтому такую посуду лучше выкинуть.
• Посуда из стекла. Самая лучшая тара для хранения любой пищи. Она абсолютно безопасна и долго служит.
• Вакуумная упаковка. Она надежно защищают от кислорода и препятствуют размножению бактерий. Продукты в ней могут храниться очень долго.
• Тара из дерева. Лучше всего подходит для фруктов и овощей.
• Антибактериальные коврики. Применяются для хранения фруктов и овощей. Мытые и обсушенные плоды укладывают в нижние ящики на коврики. Мембраны в ковриках отлично циркулируют воздух и продлевают свежесть содержимого.

Обязательно почитайте:

Можно ли хранить мед в холодильнике и замораживать: мнение специалистов

В каких отделениях какие продукты хранят

Помимо упаковки важную роль в хранении продуктов в холодильнике играет их расположение на полках. Неправильно раскладывать товары в хаотичном порядке.

Средняя температура в холодильнике около +5 градусов. Полка под морозильной камерой является самой холодной, а нижние ящики самые теплые.

Общее отделение вверху

Температура на верхней полке может варьировать от +3 до -1 градуса. Поэтому данное отделение холодильника считается идеальным местом для хранения продуктов с малым сроком годности.

К ним можно отнести молочную или мясную продукцию, а также морепродукты и яйца.

Производители холодильников по-прежнему делают специальные лотки для яиц в дверках устройства. Однако дверца не подходит для их хранения.

При открытии холодильника теплый воздух попадает на яйца, и в результате этого срок их годности уменьшается. К тому же повышается риск заражения сальмонеллезом. Лучше всего после покупки хранить их в контейнерах из картона или пластика.

Молочные продукты

Срок годности молочной продукции зависит от категории и от упаковки. Продукты после термической обработки могут храниться дольше, чем свежие.

Советы по хранению отдельных молочных продуктов:

• Сыры очень быстро подсыхают. Их рекомендуется упаковывать в фольгу, пергаментную бумагу или в контейнер из стекла. Хитростью является кусочек сахара. Если его положить в упаковку к сыру, он будет впитывать лишнюю влагу и продлит его свежесть до двух недель.
• Творог продается в разных упаковках. При покупке на развес дома необходимо переложить его в стеклянный контейнер или вакуумную упаковку.
• Сливочное масло храниться в стеклянной масленке. От большого куска отрезают небольшую часть для ежедневного употребления, а оставшуюся часть хранят в морозильной камере.
• Покупное молоко лучше переливать дома в стеклянные бутылки с крышкой.

Мясные продукты

Мясо и мясные изделия следует хранить на верней полочке. Свежий кусок мяса можно держать в холодильнике не более двух суток.

Приготовленный фарш лучше сразу поместить в морозильную камеру или приготовить из него какое-либо блюдо. В нем очень быстро размножаются болезнетворные микробы.

Сроки и условия хранения мясной продукции различаются по видам:

• Колбасные изделия. В упаковке производителя – не более 3 суток.
• Сосиски. В контейнере или упаковке производителя – не более 3 суток.
• Полуфабрикаты из мяса. В стеклянной посуде – не более 2 суток,
• Свежее мясо. В проветриваемом контейнере – не более суток,
• Отварное мясо. В стеклянной посуде – не более 2 уток.

Обязательно почитайте:

Срок хранения яиц в холодильнике и при комнатной температуре

Морепродукты

Наиболее скоропортящимися являются морепродукты. Свежую рыбу нужно обязательно очистить и промыть, а затем сложить в стеклянную тару с крышкой и хранить не более суток.

Соленую или копченую рыбу нужно сложить в фольгу или пищевую пленку. Ее допускается хранить до 3 суток.

Свежие морепродукты могут храниться в холодильнике не более 7 часов. Рыбные консервы  в заводской упаковке сохраняются до полугода.

Вторая и третья полочки

Средние полочки холодильника имеют среднюю температуру. На них можно класть следующую пищу:

• Колбасные изделия и копчености. Их обязательно нужно сложить в контейнер или прикрыть пищевой пленкой для того, чтобы не подсыхали.
• Кондитерские изделия. Торт, пирог, сладости с кремом и другие изделия нужно упаковать в контейнер или пленку.
• Готовые блюда. Их можно хранить прямо в кастрюлях или в стеклянной посуде.
• Салат. Заготовки должны быть без заправки и в стеклянной посуде.
• Консервы после вскрытия заводской упаковки. Из железных банок их нужно переложить в стеклянную посуду.
• Бутылки с напитками.

Продукты с коротким сроком хранения

Готовые блюда имеют короткий срок годности. Максимальный срок их хранения – два дня. После этого в них начинают размножаться бактерии, и продукты теряют пищевую ценность.

Любые блюда – от салатов до выпечки – должны быть упакованы в соответствующую тару и плотно закрыты.

Нулевое отделение или нижние ящики

В нижнем отделении холодильника имеются специальные выдвижные ящики. Температура воздуха здесь наиболее высокая. Этот отдел подходит для овощей и фруктов.

Овощи, фрукты, ягоды

Рекомендации по хранению овощей и фруктов:

• Овощи и фрукты следует хранить по отдельности (один ящик под овощи, другой под фрукты).
• Не рекомендуется хранить плоды в полиэтиленовых пакетах или хотя бы развязывать его. В плотно завязанном пакете скапливается влага, и плоды начинают быстро загнивать.
• Овощи и фрукты лучше хранить россыпью.
• Ягоды помещать в холодильник в контейнере.
• Зелень необходимо поставить в банку с водой. Таким образом она дольше сохранит свежесть и внешний вид.
• При обнаружении одного загнившего овоща или фрукта немедленно его убрать. Испорченный плод выпускает газы, которые приведут к загниванию остальных.

Обязательно почитайте:

Как быстро разморозить тесто: эффективные способы, основные правила

Дверца

Дверка холодильника является местом с переменчивой температурой. При открытии устройства теплый воздух попадает непосредственно на дверь и продукты, стоящие на ней, нагреваются. Здесь не рекомендуется хранить яйца и молочную продукцию.

Наиболее подходящими для дверки холодильника можно назвать различные соусы, кетчупы, соки или лекарственные средства.

Морозильная камера

Самое холодная зона в холодильнике – это морозильная камера. Температура здесь около -18 градусов. В таких условиях продукты сохраняются более длительный срок.

Правила хранения в морозилке:

• Мясные, рыбные продукты, а также овощи или ягоды заранее очищать и делить на порции.
• Заготовкам из фарша придавать плоскую форму (она занимает меньше места и быстрее размораживается).
• Всю пищу упаковывать в полиэтиленовые пакеты или контейнеры.
• Подвергать заморозке только один раз.
• Подписывать пакеты. Это поможет выяснить, как долго хранится тот или иной продукт.

Какие продукты нельзя помещать в холодильник

В холодильник помещают большинство продуктов, купленных в магазине.

Однако некоторые из них не нуждаются в прохладных условиях и могут храниться в шкафу:

• экзотические фрукты из тропических стран,
• фрукты – яблоко, банан, груша, мандарин,
• овощи – картофель, лук, кабачок, тыква, чеснок,
• оливковое масло,
• консервация,
• сок в тетрапакете,
• орехи,
• мед,
• шоколад,
• варенье,
• хлеб.

Нежелательное соседство

Помимо обязательной упаковки всех продуктов в холодильнике важно соблюдать соседство. Отдельные продукты могут негативно влиять на свежесть соседей.

Не рекомендуется хранить вместе:

• сырое мясо и рыбу вместе с готовыми блюдами,
• молочную продукцию и копченые изделия,
• колбасные изделия и фрукты,
• фрукты и овощи,
• специи и масла,
• заготовки блюд и яйца.

Заключение

Очень важно следовать рекомендациям по хранению пищи в холодильнике. Правильная упаковка и соблюдение сроков хранения помогут избежать порчи продуктов и сохранят их свежесть надолго.

Помимо правильного расположения в холодильнике необходимо поддерживать чистоту. Ежедневная уборка устройства поможет устранить неприятные запахи и снизить риск развития болезнетворных микробов.

Таблица температуры хранения овощей и фруктов на предприятии и дома

Потребительские товары, такие как овощи и фрукты, являются востребованными круглогодично. Современные технологии позволяют сохранять скоропортящийся товар длительное время и радовать покупателей свежими витаминами даже в не сезонный период.

На длительную сохранность плодов природы влияет, в первую очередь, исходное состояние. Если овощи и фрукты не качественные поместить в хранилище, то какие условия б не создавались, долго храниться они не будут.

Современные методы хранения фруктов и овощей

Надлежащий режим хранения овощей и фруктов предполагает придерживаться следующих условий:

• температура,
• влажность воздуха,
• циркуляция кислорода,
• освещение,
• расположение.

Для рационального хранения фруктов и овощей технологи рекомендуют следовать таким инструкциям:

1. В хранилище должна быть установлена мощная вентиляционная система, благодаря которой не будет образовываться процесс гниения и прения.
2. Помещение должно содержать холодильное оборудование, с возможностью охлаждать воздух на складе.
3. Благотворно влияет на сохранность овощей и фруктов система микробиологической очистки, а также обеззараживание воздушных потоков.

Сегодня продолжаются исследовательские работы над усовершенствованием систем хранения плодово-садовых культур. Единственными и незаменимыми компонентами, которые используют для сохранности овощей и фруктов, являются холодильное оборудование и циркуляционная система подачи воздуха.

Среди новейших технологий по хранению продуктов, можно назвать, переносные сумки с хладоэлементами, а также современные холодильники с разной системой охлаждения. Это не только удобно в домашних условиях, но и не приносит колоссальных убытков владельцам овощных магазинов и супермаркетов.

Существуют народные способы хранения даров природы:

1. Для длительного хранения картофеля переложите его листьями рябины (50:1, кг).
2. Морковь поместите в деревянный ящик и смешайте ее с песком.
3. Свеклу надо очистить от ботвы, просушить и разложить в проветриваемую емкость, пересыпать опилками.
4. Не спелые томаты обверните газетой (каждый). Срок годности таких овощей около 3 месяцев.
5. Арбуз будет храниться до 5 месяцев, если его покрыть алебастром (три тонких слоя), а потом подвесить в подвале.

Температура хранения продуктов

В таблице приведены примеры сроков хранения, рекомендуемых температур и влажности воздуха для садово-огородных культур.

Сроки хранения по санпину

Название садово-огородных культур	Срок хранения, суток	Температура для хранения, 0С	Относительная влажность воздуха, %
Абрикос	7-20	0..-1	90-95
Авокадо спелые	7-14	+3..+13	85-90
Авокадо зелёные	14-28	+7..+10	85-90
Айва	60-90	-1..+0,5	90
Ананас	14-38	+7..+10	85-90
Апельсин	60-120	+6..+10	85-90
Арбуз	14-21	+10	85-90
Артишок		0. .+2	90-95
Баклажан	10-15	+8..+12	85-90
Банан зелёный	20-60	+13	85-90
Банан спелый	2-7	+14	85-90
Белокочанная капуста	20-210	0..+1	90-95
Брокколи	10-14	0	90-95
Брюква	60-180	0	95-100
Брюссельская капуста	20-35	0	90-95
Виноград	20-120	0..-1	90-95
Вишня	3-21	-0,5..+2	90-95
Голубика	14-20	0..+1	90-95
Гранат	14-90	-3..+10	90-95
Грибы	3-4	0	95
Грейпфрут	28-90	+10..+14	85-90
Груша	15-120	0. .-1	90-95
Дыня	14-30	+3..+10	85-90
Ежевика	2-3	0..+1	90-95
Зелень (петрушка, сельдерей)	10-25	-0,5..-1	95-100
Зелёный горошек	7-20	+0,5..+2	85-95
Земляника	3-7	0	90-95
Кабачок летний	7-14	+5..+10	90-95
Кабачок зимний	30-180	+10	50-70
Капуста поздняя	90-240	0..+1	85-100
Капуста ранняя	20-40	-0,5..+0,5	85-100
Картофель поздний	90-200	+4..+6	90-95
Картофель ранний	30-90	+4..+6	90-95
Киви	30-90	0..+1	90-95
Клубника	5-10	0	90-95
Клюква	14-21	+2. .+6	90-95
Кокосовый орех	30-180	0..+1,5	80-85
Кольраби	25-90	0..+2	95-100
Краснокочанная капуста	90-180	0..+1	90-95
Крыжовник	14-30	-1..0	90-95
Кукуруза сладкая	4-8	0	95-98
Лайм	14-30	+9..+13	90-95
Лимон	30-200	+12..+14	85-90
Лук-перо	7-10	0..+1	95-100
Лук-порей	20-90	0..+1	90-95
Лук-репка	30-180	+0,5..+1,5	65-70
Малина	2-3	-0,5..0	90-95
Манго	14-25	+13	85-90
Мандарин	14-30	+5..+8	85-90
Морковь	30-240	0	90-95
Нектарин	14-30	-0,5. .0	90-95
Огурец	10-15	+10..+11	90-95
Пастернак	60-180	0	95-100
Патиссон	7-21	+5..+10	90-95
Пекинская капуста	30-90	0	95-100
Перец острый	14-21	+7..+10	95-100
Перец сладкий	12-20	+8..+9	95-100
Персик	14-30	0..-1	90-95
Помидор зелёный	7-30	+13..+20	90-95
Помидор спелый	7-14	+8..+11	90-95
Редис зимний	60-120	+1..+2	95-100
Редис ранний	21-30	0	95-100
Репа	120-150	0	95-100
Репа зелёная	10-15	0	95-100
Салат	7-21	0..+2	95-100
Свекла	30-210	0	90-95
Слива	14-28	0..+1	90-95
Смородина	7-30	-0,5..0	90-95
Тыква	90-120	+10..+13	85-90
Фасоль сухая	180-300	+4..+10	40-50
Хурма		0..+2	90-95
Цветная капуста	20-30	0..+1	90-95
Цуккини	14-21	+7..+10	90-95
Черешня	5-21	0..+2	90-95
Черника		0..+2	90-95
Чеснок	90-210	+1..+2	65-70
Шпинат	10-14	0..+2	95-100
Эндивий	14-21	0..+2	95-100
Яблоко зимнее	30-200	-1..+4	90-95

Как можно понизить температуру хранения овощей и фруктов

При хранении овощных и фруктовых культур в холодильной установке, вы можете повлиять на имеющеюся температуру. Для этого увеличьте циркуляцию воздуха и продукты смогут охлаждаться с большей силой, за счет обдувания.

Этот метод называют принудительным воздушным охлаждением и пользуются им большинство компаний. Чтобы применять его на производстве, нужна модернизация холодильных установок. Если это не выгодное вложение, то используют и портативные устройства для принудительного охлаждения воздуха. Но обязательно нужно учитывать расположение совместимых продуктов, при необходимости, сделать рокировку.

Чтобы овощи и фрукты были свежими и не увядали, нужно сохранить их собственную влагу. Для этого существует еще один метод хранения плодово-огородных культур – это гидроохлаждение. Суть данного способа заключается в том, что тепловой обмен происходит быстрее чем при вышеупомянутом методе.

Правильное хранение овощей и фруктов – это залог вашего здоровья.,Длительно сохранить очищенные грецкие орехи в домашних условиях можно в герметичной таре даже при,Мясо относится к категории скоропортящихся продуктов, при этом оно может храниться до двух лет.,Когда приготовлено слишком много блюд и за раз с ними не получилось справиться, надо,Цветущие растения призваны украшать жизнь человека, но сами они недолговечны. Как сделать, чтобы хризантемы

Лучший способ хранить овощи

Мы все были там: готовили ужин, когда тянешься за свежими ингредиентами, но обнаруживаем, что они не такие свежие, как когда вы приносили их домой.

Итак, в чем проблема?

Возможно, вы неправильно их храните.

Сохраняйте овощи свежими дольше

Если вы научитесь правильно хранить овощи, они дольше останутся свежими и сохранят их восхитительный вкус.

Первое, что вы должны знать о хранении фруктов и овощей: убедитесь, что вы не храните их вместе. Многие фрукты выделяют газ, который портит другие продукты, поэтому хранение фруктов и овощей в отдельных ящиках для овощей и фруктов может помочь предотвратить слишком быстрое созревание овощей после их расцветки.

Нет двух одинаковых фруктов и овощей, и то же самое касается их хранения. Поэтому мы создали это руководство, чтобы помочь вам сохранить ваши любимые фрукты и овощи NatureFresh Farms ™, такие как помидоры, огурцы и сладкий перец, свежими, чтобы вы всегда получали свежий, освежающий вкус, который вам так нравится.

Как хранить помидоры

Держите помидоры на кухонном столе, в открытом и защищенном от прямых солнечных лучей месте. Это позволит им продолжать созревать и развивать свой вкус. Помидоров хватит на 3-4 дня при хранении на столешнице.

Следует ли хранить помидоры в холодильнике?

Помидоры следует хранить в холодильнике только после того, как они полностью созреют. Это поможет продлить их жизнь — созревшие помидоры обычно хранятся в холодильнике от 5 до 7 дней.

Хранение незрелых помидоров в холодильнике фактически останавливает процесс созревания, что приводит к менее яркому вкусу и сухой, мучнистой текстуре.

Имейте в виду, что хранение даже созревших помидоров в холодильнике повлияет на их вкус, поэтому лучше не хранить их в холодильнике и наслаждаться ими, пока они свежие!

Как хранить нарезанные помидоры

Чтобы уменьшить количество бактерий и порчи, после того, как помидоры были разрезаны, их следует хранить в холодильнике. Чтобы они оставались свежими, храните их срезанной стороной вниз на бумажном полотенце в контейнере для хранения.Нарезанные помидоры хранятся в вашем холодильнике всего пару дней, поэтому не забывайте их использовать!

Как хранить огурцы

В отличие от томатов, огурцы следует сразу же помещать в ящик холодильника для свежих овощей, чтобы они оставались свежими и хрустящими. Огурцы хранятся в холодильнике от 5 дней до 1 недели, если избыток воды и влажности сведены к минимуму, по сравнению с одним или двумя днями на прилавке.

Чтобы огурцы дольше оставались свежими, убедитесь, что они сухие, прежде чем хранить их: избыток воды может привести к порче огурцов.Обернув их бумажным полотенцем и неплотным полиэтиленовым пакетом, вы предотвратите образование конденсата и влаги при хранении, не допуская сырости и порчи.

Как хранить нарезанные огурцы

Если вы используете половину огурца, накройте обрезанный конец полиэтиленовой пленкой и свободно оберните его бумажным полотенцем и неплотным полиэтиленовым пакетом (держите его открытым вверху, чтобы стимулировать поток воздуха!). Это поможет сохранить ваши огурцы сухими, а также защитит их от этилена, выделяемого другими фруктами и овощами в вашем холодильнике.

Как хранить сладкий перец

Чтобы сладкий перец дольше оставался великолепным на вкус, храните его в ящике для свежих овощей холодильника. В холодильнике сырые болгарские перцы хранятся от 1 до 2 недель. Приготовленный болгарский перец обычно хранится 3-5 дней.

Как и в случае с огурцами, убедитесь, что сладкий перец высох, прежде чем положить его в ящик для более свежих продуктов. Влажный сладкий перец быстро станет мягким, слизистым и заплесневелым — это не то, чем вам захочется перекусить!

Как хранить нарезанный перец

Частично съеденный перец прослужит дольше, если хранить его в закрытом контейнере с прикрепленными семенами и стеблями.Нарезанный сладкий перец храните в закрытом контейнере или полиэтиленовом пакете с бумажным полотенцем, чтобы впитать лишнюю влагу. Храните их в ящике с более свежими продуктами — просто не забывайте о них! Нарезанный сладкий перец хранится в холодильнике 2-3 дня.

Посмотрите наш рисунок ниже, чтобы узнать, как хранить овощи, чтобы они дольше оставались свежими!

Вставить это на свой сайт

null

пусто

Как хранить фрукты и овощи

Фото через Shutterstock.com

Возможно, вы делаете это раз в неделю. Возможно, только тогда, когда вы отследите эти сернистые запахи до более свежих ящиков холодильника. Но в конечном итоге вы выбрасываете испорченные фрукты и овощи. Много их. Исследователи из Университета Аризоны недавно потратили год на отслеживание привычек семей в отношении употребления пищи. Работая с Министерством сельского хозяйства США, они опросили семьи об их привычках в еде, собрали квитанции на продукты, наблюдали, как они готовят еду, а затем тщательно проанализировали все выброшенные листья салата, ломтики хлеба, гамбургеры и бобы.Результаты, представленные в 2002 году, были довольно шокирующими. Семьи выбрасывали в среднем 470 фунтов еды в год — около 14 процентов всей еды, приносимой в дом, — при ежегодных затратах в 600 долларов. Каждый день они выбрасывали более полфунта фруктов и овощей. В общей сложности американцы выбрасывают четверть всей продукции, которую они покупают, в основном потому, что она испортилась, говорит Тимоти Джонс, доктор философии, современный археолог из Университета Аризоны. В национальном масштабе мы ежегодно сбрасываем продовольствие на сумму 43 миллиарда долларов.Тратя впустую продукцию — это отходы, вредные для нашего кошелька и для окружающей среды. К тому же, кто хочет приготовить салат, когда сталкивается с мусорным ведром гниющего ила? Все это заставило нас задаться вопросом: как мы можем дольше сохранять продукты свежими? Если ваши продукты загнивают всего через несколько дней, возможно, вы храните несовместимые фрукты и овощи вместе. Те, которые выделяют высокий уровень газообразного этилена — агента созревания — ускорят разложение чувствительных к этилену пищевых продуктов. Держите два отдельно. Используйте захваченный этилен в своих интересах: чтобы персик быстрее созрел, положите его в закрытый бумажный пакет вместе со спелым бананом.Одно плохое яблоко действительно может испортить весь букет. Плесень быстро разрастается и загрязняет все, что находится поблизости, поэтому сразу же выбрасывайте испорченные продукты. Чтобы продлить жизнь, храните продукты целыми — даже не вырывайте из яблока стебель, пока не съедите его. «Как только вы начинаете разбирать фрукты и овощи, — говорит Барри Свонсон, ученый-диетолог из Университета штата Вашингтон, — вы разрушаете клетки, и микроорганизмы начинают расти». Чувствительные к холоду фрукты и овощи теряют вкус и влагу при низких температурах.Храните их на прилавке, а не в холодильнике. Когда они полностью созреют, вы можете охладить их, чтобы они продержались дольше, но для лучшего вкуса верните их при комнатной температуре. Никогда не охлаждайте картофель, лук, тыкву или чеснок. Храните их в прохладном, темном и сухом шкафу, и они могут храниться до месяца или больше. Но разделите их, чтобы их вкусы и запахи не мигрировали. Азбука свежих продуктов «Основной способ продления срока хранения — использование низких температур для замедления дыхания пищи, или процесса« дыхания », — объясняет Марита Кантвелл, доктор философии, специалист по послеуборочной обработке Калифорнийского университета в Дэвисе.Как правило, чем выше температура, тем выше частота дыхания, поэтому охлаждение имеет решающее значение для большинства продуктов. Но хотя вы хотите его замедлить, вы не хотите останавливать дыхание совсем. «Худшее, что можно сделать, — это запечатать фрукты и овощи в герметичном пакете», — говорит Барри Суонсон, ученый-кулинар из Университета штата Вашингтон. «Вы задушите их и ускорите гниение». Некоторые фрукты выделяют этилен — бесцветный газ без запаха, который ускоряет созревание и может привести к преждевременному разложению близлежащих чувствительных к этилену овощей.Поместите шпинат или капусту в одну корзину с персиками или яблоками, и через пару дней зелень станет желтой и тусклой. Итак, первая уловка — отделить продукты, выделяющие этилен, от продуктов, чувствительных к нему. ХОЛОДИРУЙТЕ ЭТИ ГАЗОВЫЕ ВЫПУСКАЮЩИЕ: • Яблоки • Абрикосы • Кантелупа • Инжир • Ханидью НЕ ХОЛОДИРУЙТЕ ЭТИ ГАЗОВЫЕ ВЫПУСКАНИЕ: • Авокадо • Бананы, незрелые • Нектарины • Персики • Груши • Сливы

НЕ ДОПУСКАЙТЕ ЭТО ОТ ВСЕХ ВЫПУСКНИКОВ ГАЗА:

• Бананы, спелые • Брокколи • Брюссельская капуста • Капуста • Морковь • Цветная капуста • Огурцы • Баклажаны • Салат и другая листовая зелень • Петрушка • Горох • Перец • Кабачки • Сладкий картофель • Арбуз Есть также некоторые новшества, помогающие продлить жизнь ваши фрукты и овощи.Некоторые продукты действительно поглощают этилен, и их можно бросить в мультиварку, например, E.G.G. (для этиленового газа), который имеет форму, как вы уже догадались, яйца, и ExtraLife, хоккейного диска, похожего на шайбу. На рынке также представлены различные пакеты для продуктов, например, Evert-Fresh и BioFresh, которые поглощают этилен и создают атмосферу, препятствующую дыханию. По крайней мере, так же важно, как то, как вы храните продукцию, когда вы ее покупаете. Сделайте все остальные покупки в первую очередь, чтобы ягоды и брокколи не согревались — — и быстро дышали — пока вы собираете товары длительного пользования.Как можно скорее доставьте продукты домой и положите в холодильник. Если вы будете делать несколько остановок между рынком и кухней, поставьте в машину холодильник. Покупайте на фермерских рынках вскоре после их открытия: только что собранная зелень быстро увядает после того, как пробыла на солнце в течение нескольких часов. Даже в оптимальных условиях хрупкая малина никогда не протянет так же долго, как апельсины с толстой кожицей. Сначала ешьте больше скоропортящихся продуктов. И если вы все еще обнаружите, что у вас есть бушель спелых продуктов — и вы собираетесь в командировку за поворотом — импровизируйте.Сделайте фруктовый пирог, полную кастрюлю супа или большую чан с томатным соусом и бросьте его в морозильную камеру. Когда вы вернетесь домой, вы насладитесь своей дальновидностью. От самого быстрого к самому медленному. Спойлеры: что съесть в первую очередь Вы можете насладиться свежими фруктами и овощами всего за одну еженедельную поездку в супермаркет, при правильном хранении и небольшом планировании. Главное — есть более скоропортящиеся продукты на раннем этапе. Используйте это руководство, правильно — — созданное с помощью Мариты Кантвелл, доктора философии, специалиста по послеуборочной обработке Калифорнийского университета в Дэвисе — на основе воскресного похода по магазинам.Рекомендации по срокам относятся к готовым к употреблению продуктам, поэтому дайте дополнительные дни для созревания, если вы покупаете, скажем, зеленые бананы или недозрелые груши. И помните, внешность имеет значение. Внешний вид — это лучший ключ к пониманию того, свежие ли фрукты и овощи. ЕСТЬ ПЕРВЫЙ: с воскресенья по вторник • Артишоки • Спаржа • Авокадо • Бананы • Базилик • Брокколи • Вишня • Кукуруза • Укроп • Зеленая фасоль • Грибы • Горчичная зелень • Клубника • Кресс-салат ЕСТЬ СЛЕДУЮЩИЙ: со среды по пятницу • Руккола • Огурцы • Баклажаны • Виноград • Салат • Лайм • Месклан • Ананас • Цуккини ЕСТЬ ПОСЛЕДНИЙ: Выходные • Абрикосы • Болгарский перец • Черника • Брюссельская капуста • Цветная капуста • Грейпфрут • Лук-порей • Лимоны • Мята • Апельсины • Орегано • Петрушка • • Сливы • Шпинат • Помидоры • Арбуз И НЕ ТОЛЬКО: • Яблоки • Свекла • Капуста • Морковь • Сельдерей • Чеснок • Лук • Картофель • Зимние тыквы

Как ферментировать овощи в домашних условиях

Ферментированные продукты в последнее время привлекают к себе огромное внимание — и не зря.Они невероятно полезны и вкусны, и их можно хранить долгое время. Если вы хотите вывести свою ферментацию на новый уровень или вести более самодостаточный образ жизни, вам обязательно стоит подумать о выращивании и обучении ферментации овощей.

Идея ферментации всегда вызывала у меня озноб. Все, что я мог вообразить, это бурлящую, испорченную пищу, которую я должен был съесть, и слова «грубый» звенели в моей голове. По мере того, как мои усилия по выращиванию на ферме росли, и я экспериментировал с различными методами консервирования, я неохотно обратился к ферментации.

Оказалось, научиться ферментировать овощи не так уж плохо, как я думал. Я самопровозглашенный фанат консервного производства; если есть возможность, наверное, пробовала хоть раз. Моя идея развлечься — это приготовить несколько порций желе или консервировать куриный бульон. Как ферментация может быть более впечатляющей, чем консервирование?

Хотя ферментация не заменила мою любимую консервную банку, я должен признать, что ферментация обычно намного проще. Процесс ферментации овощей требует меньше времени, чем консервирование, и для этого не нужно дорогое оборудование.Кроме того, вы получаете пробиотики и пищеварительные ферменты, которые могут повысить вашу иммунную функцию.

Если вы ничего не знаете о ферментации, ознакомьтесь с нашей статьей, в которой подробно описано, что такое ферментация и как она работает. Вам нужны эти знания, чтобы двигаться вперед. Готовы начать?

Что можно сбраживать?

Возможно, вам интересно, что можно сбраживать, а что нельзя.

По большей части есть несколько вещей, которые НЕ МОГУТ ферментироваться, и это должно дать вам вздох облегчения.Вы можете испортить на одну вещь меньше. Вы можете сбраживать молоко, яйца, мясо, фрукты, злаки, зелень и даже мед. Можно ферментировать как сырые, так и приготовленные продукты. Когда дело доходит до ферментации овощей, нет предела. Вы можете сбраживать практически любые овощи или фрукты, которые только можете выращивать.

Если вы хотите выращивать и сбраживать овощи в своем саду, есть несколько вариантов, с которых особенно легко начать, в том числе:

• Морковь
• Брокколи
• Перец
• Редис
• Свекла
• Цветная капуста

Капуста — еще один отличный вариант, потому что вам не нужен рассол для начала брожения.Просто добавьте соль, а влага в капустных листьях позаботится обо всем остальном.

С другой стороны, для некоторых овощей требуются более сложные методы. К ним относятся:

• Овощи, которые употребляются только в готовом виде, например сладкий картофель и картофель.
• Мягкие продукты, например авокадо.
• Спелые помидоры с высоким содержанием сахара, поэтому их нужно ферментировать, как фрукты.
• Кабачок и огурцы с высоким содержанием воды, поэтому их лучше ферментировать с чем-то вроде листьев черного чая или виноградных листьев, которые добавляют в смесь дубильные вещества.

Вы можете даже комбинировать культуры, чтобы приготовить вкусное лакомство. Попробуйте морковь и перец или стручковую фасоль и чеснок. Особенно вкусны свекла с фенхелем, лук и кабачки.

Выращивание ферментационного сада

Планируя свой сад с целью ферментации овощей, вы должны иметь в виду несколько вещей. Во-первых, убедитесь, что вы планируете сажать достаточно овощей, чтобы обеспечить себя необходимым количеством еды. Одна из приятных особенностей ферментации заключается в том, что вы можете обрабатывать одну емкость за раз, поэтому, если у вас есть остатки капусты в этом году, вы можете ферментировать ее, чтобы съесть позже.Если вы хотите продавать ферментированные овощи на фермерском рынке или кормить семью круглый год, вам нужно запланировать более крупный урожай.

Во-вторых, когда дело доходит до брожения, органические вещества. Помните, что брожение живое, а пестициды убивают живые существа. Неорганические продукты содержат пестициды, гербициды или фунгициды, и вы не хотите подвергать их ферментации. Скорее всего, он убьет все полезные бактерии, которые вы хотите культивировать.

Наконец, имейте в виду, что если вы хотите объединить культуры для брожения — например, морковь и имбирь — вам нужно запланировать посадку, чтобы все было готово к уборке в одно и то же время.

Как я уже говорил, ферментация не требует, чтобы вы закончили и купили много нового оборудования, но вам понадобится несколько вещей. Вот инструменты, необходимые для ферментации овощей:

1. Емкости для ферментации

Во-первых, вам понадобится емкость, в которой будут храниться ваши ингредиенты. Не следует использовать пластик, металл и тару, не пригодную для пищевых продуктов. Дерево, стекло и керамика — идеальный выбор. Убедитесь, что для керамических сосудов используется глазурь, не содержащая свинца.

Вы можете быть удивлены очаровательными горшочками для брожения, которые вы найдете! Тем не менее, я предпочитаю стеклянные банки.Банки с широким горлом — самый простой выбор; вы можете входить и выходить. Вам также не нужно тратить много денег.

2. Вес

Назначение веса — держать пищу ниже нормы

Самые простые овощи для выращивания дома

Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму

• 30-минутное питание

  7 утра | 6c

• Домашняя кулинария Валери

  7:30 | 6: 30c

• Кухня

  8 утра | 7c

• Справочник по праздникам Джады

  9 утра | 8c

• Справочник по праздникам Джады

  9:30 | 8: 30c

• Женщина-пионерка

  10 утра | 9c

• Женщина-пионерка

  10:30 | 9: 30c

• Кухня

  11 утра | 10c

• Кухня Ранчо Гая

  12 вечера | 11c

• Южная кухня Триши

  12:30 | 11: 30c

• Нарезанный

  13:00 | 12c

• Нарезанный

  14:00 | 1c

• Нарезанный

  15:00 | 2c

• Нарезанный

  16:00 | 3c

• Нарезанный

  17:00 | 4c

• Обеды, поездки и погружения

  18:00 | 5c

• Обеды, поездки и погружения

  19:00 | 6c

• Обеды, поездки и погружения

  19:30 | 6: 30c

• Обеды, поездки и погружения

  20:00 | 7c

• Обеды, поездки и погружения

  20:30 | 7: 30c

• Сегодня вечером

  Обеды, поездки и погружения

  21:00 | 8c

• Обеды, поездки и погружения

  21:30 | 8: 30c

• Обеды, поездки и погружения

  22:00 | 9c

• Обеды, поездки и погружения

  22:30 | 9: 30c

• Обеды, поездки и погружения

  23:00 | 10c

• Обеды, поездки и погружения

  23:30 | 10: 30c

• Обеды, поездки и погружения

  12 утра | 11c

• Обеды, поездки и погружения

  12:30 | 11: 30c

• Обеды, поездки и погружения

  01:00 | 12c

• Обеды, поездки и погружения

  1:30 | 12: 30c

• Обеды, поездки и погружения

  2 часа ночи | 1c

• Обеды, поездки и погружения

  2:30 утра | 1: 30c

• Обеды, поездки и погружения

  3:00 | 2c

• Обеды, поездки и погружения

  3:30 утра | 2: 30c

Как открыть интернет-магазин в 2020 году (шаг за шагом)

Вы хотите открыть свой собственный интернет-магазин? Мы знаем, что создание интернет-магазина может быть пугающей мыслью, особенно если вы не разбираетесь в технологиях.Что ж, вы не одиноки. Помогая сотням пользователей открыть свой интернет-магазин, мы решили создать наиболее полное руководство о том, как создать свой интернет-магазин с помощью WordPress (шаг за шагом)

Что нужно для открытия интернет-магазина?

Никогда не было лучшего времени для начала онлайн-бизнеса, чем сегодня.

Любой, у кого есть компьютер, может начать работу за считанные минуты и без каких-либо специальных навыков.

Три вещи, которые вам понадобятся, чтобы открыть интернет-магазин:

1. Идея доменного имени (это будет имя вашего интернет-магазина i.e wpbeginner.com)
2. Учетная запись веб-хостинга (здесь находится ваш веб-сайт в Интернете)
3. Ваше безраздельное внимание в течение 30 минут.

Ага, все действительно так просто.

Вы можете настроить свой собственный интернет-магазин с помощью WordPress менее чем за 30 минут, и мы проведем вас через каждый этап процесса.

В этом уроке мы рассмотрим:

• Как зарегистрировать доменное имя бесплатно
• Как выбрать лучший хостинг WooCommerce
• Как получить сертификат SSL бесплатно (требуется для приема платежей)
• Как установить WordPress
• Как создать магазин WooCommerce
• Как добавить товары в свой интернет-магазин
• Как выбрать и настроить тему
• Как расширить свой интернет-магазин с помощью плагинов
• Учимся изучать WordPress и развивать свой бизнес

Готовы? Давайте начнем.

Видеоурок

Подписаться на WPBeginner

Если вам не нравится видео или вам нужны дополнительные инструкции, продолжайте читать.

Шаг 1. Настройка платформы интернет-магазина

Самая большая ошибка, которую совершает большинство пользователей, — это неправильный выбор платформы для своего интернет-магазина.

К счастью, вы здесь, поэтому не совершите эту ошибку.

Мы рекомендуем две популярные платформы электронной коммерции: Shopify или WordPress + WooCommerce.

Shopify — это полностью размещенное решение для электронной коммерции, стоимость которого начинается от 29 долларов в месяц. Это простое решение, в котором вы просто входите в систему и начинаете продавать. Обратной стороной Shopify является то, что он становится довольно дорогим, а ваши варианты оплаты ограничены, если вы не платите дополнительные сборы.

Вот почему большинство пользователей выбирают WordPress + WooCommerce из-за гибкости, которую он предлагает. Это требует некоторой настройки, но в долгосрочной перспективе это стоит того. WooCommerce — крупнейшая в мире платформа электронной коммерции (см .: Сравнение Shopify и WooCommerce).

В этом руководстве мы расскажем, как настроить интернет-магазин в WordPress с помощью WooCommerce.

Для настройки магазина вам необходимо иметь доменное имя , веб-хостинг и сертификат SSL .

Доменное имя — это адрес вашего веб-сайта в Интернете. Это то, что пользователи будут вводить в своих браузерах, чтобы перейти на ваш сайт (например, google.com или wpbeginner.com).

Веб-хостинг — это место, где ваш сайт находится в Интернете. Это дом вашего сайта в Интернете.Каждому веб-сайту в Интернете нужен веб-хостинг.

Сертификат SSL

добавляет специальный уровень безопасности на ваш сайт, поэтому вы можете принимать конфиденциальную информацию, такую ​​как номера кредитных карт и другую личную информацию. Это необходимо для того, чтобы вы могли принимать платежи по кредитным картам на вашем сайте.

Обычно доменное имя стоит около 14,99 долларов в год, веб-хостинг — около 7,99 долларов в месяц, а сертификат SSL стоит около 69,99 долларов в год.

Это большие стартовые затраты.

К счастью, Bluehost, официальный хостинг-провайдер, рекомендуемый WordPress и WooCommerce, согласился предложить нашим пользователям бесплатное доменное имя , бесплатный сертификат SSL и скидку на веб-хостинг.

В общем, вы можете начать работу за 3,95 доллара в месяц.

→ Нажмите здесь, чтобы воспользоваться этим эксклюзивным предложением Bluehost ←

Bluehost — одна из старейших хостинговых компаний, основанная в 1996 году (еще до Google). Они также являются крупнейшим брендом, когда речь идет о хостинге WordPress, потому что на них размещаются миллионы веб-сайтов, включая наш собственный.

ПРИМЕЧАНИЕ. В WPBeginner мы верим в прозрачность. Если вы зарегистрируетесь в Bluehost, используя нашу реферальную ссылку, мы заработаем небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас (фактически, вы сэкономите деньги и получите бесплатный домен).Мы получили бы эту комиссию за рекомендацию практически любой хостинговой компании WordPress, но мы рекомендуем только те продукты, которые мы используем лично и которые, по нашему мнению, принесут пользу нашим читателям.

Давайте купим ваш домен + хостинг + SSL.

Откройте Bluehost в новом окне, используя эту ссылку, и следуйте инструкциям.

Первое, что вам нужно сделать, это нажать зеленую кнопку «Начать работу», чтобы начать работу.

На следующем экране выберите план, который вам нужен (стартовый и плюс самые популярные).

После этого вам будет предложено ввести доменное имя для вашего сайта.

Наконец, вам нужно будет добавить информацию о своей учетной записи и завершить информацию о пакете, чтобы завершить процесс. На этом экране вы увидите дополнительные опции, которые вы можете приобрести.

Это полностью зависит от вас, приобретать вы их или нет, но мы обычно не рекомендуем их покупать. Вы всегда можете добавить их позже, если решите, что они вам нужны.

После завершения вы получите электронное письмо с подробной информацией о том, как войти в панель управления веб-хостингом (cPanel).Здесь вы управляете всем, включая поддержку, электронную почту и многое другое.

Войдите в свою cPanel. Вы увидите всплывающее окно с информацией о том, что WordPress с WooCommerce предустановлен на вашем сайте.

Вам просто нужно нажать кнопку «Войти на свой сайт», и вы перейдете на панель управления вашего сайта WordPress.

Поздравляю, вы закончили настройку хостинга и доменной части.

Следующим шагом будет настройка вашего сайта WordPress, а затем вашего интернет-магазина.

Шаг 2. Настройка WordPress

Bluehost автоматически установил WordPress и WooCommerce на ваш сайт.

При первом входе в WordPress вы увидите приветственное сообщение. Вас спросят, какой веб-сайт вы хотите создать.

Идите дальше и нажмите ссылку «Мне не нужна помощь». Не волнуйтесь, мы проведем вас через все необходимые шаги.

При закрытии мастера настройки ваша панель администратора WordPress будет выглядеть следующим образом:

Во-первых, вам нужно посетить страницу Настройки »Общие , чтобы настроить заголовок и описание вашего сайта WordPress.

Настройка HTTPS для использования SSL

Ваш пакет хостинга WordPress поставляется с бесплатным сертификатом SSL. Этот сертификат предварительно установлен для вашего доменного имени. Однако ваш сайт WordPress должен быть настроен, поэтому он загружается как https vs http.

На странице Настройки »Общие вам необходимо изменить свой адрес WordPress и адрес сайта, чтобы использовать https вместо http.

Не забудьте прокрутить страницу вниз и нажать кнопку «Сохранить изменения», чтобы сохранить настройки.

Ваша базовая настройка WordPress завершена. Пришло время настроить ваш интернет-магазин.

Шаг 3. Настройка магазина WooCommerce

Прежде чем вы сможете начать продавать, вам нужно настроить несколько вещей, например, валюту, платежи и информацию о доставке.

Вы увидите уведомление «Добро пожаловать в WooCommerce» на страницах администратора WordPress. Продолжайте и нажмите кнопку «Запустить мастер установки» в уведомлении.

Это запустит мастер настройки WooCommerce, где вам нужно будет нажать кнопку «Поехали», чтобы начать работу.

WooCommerce нужно несколько важных страниц для корзины, учетной записи, магазина и оформления заказа. Вы можете нажать кнопку «Продолжить», чтобы автоматически создать эти страницы.

Это приведет вас к следующему шагу.

Теперь вам нужно будет указать WooCommerce, где находится ваш магазин, и какую валюту и единицы измерения использовать.

После выбора вашего местоположения и валюты нажмите кнопку «Продолжить», чтобы продолжить.

Далее вам необходимо ввести информацию о доставке и налогах.

WooCommerce можно использовать для продажи как цифровых загрузок, так и физических товаров, требующих доставки.

Установите флажок, если вы собираетесь отправлять товары, или оставьте его не отмеченным, если вы будете продавать только цифровые товары.

Далее нужно ответить на налоговый вопрос. WooCommerce может помочь вам автоматически рассчитать и добавить налоги к вашим ценам.

Если вы не уверены, то можете не ставить галочку. Вы всегда можете добавить налоговую информацию позже в настройках WooCommerce.

Нажмите кнопку «Продолжить», чтобы продолжить.

Далее вам будет предложено выбрать способ оплаты для вашего интернет-магазина.

По умолчанию WooCommerce поддерживает платежные шлюзы PayPal, PayPal Standard и Stripe. Для WooCommerce доступно множество других способов оплаты, которые при необходимости можно установить позже.

Самый простой способ принять платеж — использовать PayPal Standard.

Просто введите свой адрес электронной почты PayPal и нажмите кнопку «Продолжить».

Многие люди, включая нас, используют и PayPal, и Stripe. Используя Stripe, вы позволяете своим пользователям вводить информацию о своей кредитной карте на странице оформления заказа, не покидая свой сайт и не переходя в PayPal.

Вы можете настроить Stripe, следуя инструкциям на экране WooCommerce.

Как только вы закончите, ваш интернет-магазин WooCommerce будет полностью настроен.

Для выхода из мастера настройки необходимо щелкнуть ссылку «Вернуться в панель управления WordPress».

После завершения настройки WooCommerce вы готовы добавлять товары в свой интернет-магазин.

Шаг 4. Добавление товаров в ваш интернет-магазин

Начнем с добавления первого продукта в ваш интернет-магазин.

Вам необходимо посетить Продукты »Добавить новую страницу , чтобы добавить новый продукт.

Сначала дайте название вашему продукту, а затем какое-нибудь подробное описание.

В правом столбце вы увидите поле «Категории продуктов».Нажмите «+ Добавить новую категорию продукта», чтобы создать категорию для этого продукта. Это позволяет вам и вашим клиентам легко сортировать и просматривать продукты.

Прокрутите немного вниз, и вы увидите поле Product Data. Здесь вы предоставите информацию о продукте, такую ​​как цены, инвентарь, доставка и т. Д.

Под полем с данными о продукте вы увидите поле для добавления краткого описания продукта. Это краткое описание будет использоваться, когда пользователи просматривают несколько продуктов на странице.

Наконец, в правом столбце вы увидите поля для добавления изображения основного продукта и галереи продуктов.

Когда вы будете удовлетворены всей добавленной информацией о продукте, вы можете нажать кнопку «Опубликовать», чтобы опубликовать ее на своем веб-сайте.

Повторите процесс, чтобы добавить другие продукты по мере необходимости.

Шаг 5. Выберите и настройте тему WordPress

Темы управляют тем, как ваши сайты WordPress будут выглядеть для пользователей, когда они их посещают.Для магазина WooCommerce они также управляют отображением ваших продуктов.

Доступны тысячи платных и бесплатных тем WordPress.

Ваша учетная запись хостинга Bluehost автоматически устанавливает тему Storefront для вашего веб-сайта. Вам нужно будет настроить его в соответствии со своими потребностями.

Перейти к Внешний вид »Настроить страницу . Это запустит настройщик темы, в котором вы можете изменить различные настройки темы.

Если вам не нравится тема Storefront, вы можете использовать другую тему, посетив страницу Внешний вид »Темы .

Если вам нужна помощь в выборе темы, обратитесь к нашему руководству по 9 вещам, которые следует учитывать при выборе идеальной темы WordPress.

Шаг 6. Расширьте свой интернет-магазин с помощью плагинов

Теперь, когда у вас есть готовый интернет-магазин, вы, вероятно, захотите начать с добавления других обычных элементов на свой веб-сайт, таких как контактная форма, страница о странице и т. Д.

Для дальнейшей настройки WordPress и добавления таких функций, как контактные формы, галереи, слайдеры и т. Д., Вам необходимо использовать плагины WordPress.

Плагины

WordPress — это приложения, которые позволяют добавлять новые функции на ваш сайт.

Доступно более 46 000 плагинов для WordPress. В WPBeginner мы предлагаем лучшие плагины WordPress, которые помогут вам добавить необходимую функциональность.

У нас есть пошаговое руководство по установке плагина WordPress.

Вот список из 24 обязательных плагинов WordPress для бизнес-сайтов и еще один с 20+ лучшими бесплатными плагинами WooCommerce.

Часто читатели спрашивают нас, какие плагины вы используете на своем сайте.Вы можете проверить наш Blueprint, чтобы увидеть список плагинов и инструментов, которые мы используем.

Изучение WordPress для развития вашего бизнеса в Интернете

WordPress невероятно мощный, а WPBeginner — крупнейший бесплатный сайт WordPress для начинающих.

В WPBeginner наша основная цель — предоставить передовые полезные учебные пособия по WordPress, которые легко понять даже для нетехнических владельцев веб-сайтов WordPress (см. Подробнее о нас).

Вы также можете подписаться на канал WPBeginner на YouTube, где мы регулярно публикуем видеоуроки, которые помогут вам изучить WordPress.

У нас также есть руководство, которое покажет пользователям, как максимально эффективно использовать бесплатные ресурсы WPBeginner.

Многие из наших пользователей вводят свой вопрос в Google и просто добавляют wpbeginner в конце. Это показывает им связанную статью от WPBeginner.

Мы надеемся, что это руководство помогло вам научиться создавать интернет-магазин. Вы также можете увидеть эти 19 действенных советов по привлечению трафика на ваш новый сайт WordPress.

Если вам понравилась эта статья, то подпишитесь на наш канал YouTube для видеоуроков по WordPress.Вы также можете найти нас в Twitter и Facebook.

Вам нужно мыть фрукты и овощи?

Хотя большинство людей знают, что они должны правильно обращаться с продуктами животного происхождения, чтобы предотвратить болезни, фрукты и овощи также могут нести вредные микробы.

По оценкам Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), около 48 миллионов человек ежегодно заболевают от употребления зараженной пищи.

В последние годы произошли вспышки болезней пищевого происхождения из-за бактерий на дыне, салате, помидорах и шпинате.Люди, которые едят зараженные продукты, могут заболеть и даже потребовать госпитализации.

В этой статье мы рассмотрим, почему так важно мыть фрукты и овощи, включая пестициды и возможные загрязнения.

Поделиться в Pinterest Мытье фруктов и овощей может снизить риск заражения пищевых продуктов.

Люди должны тщательно мыть фрукты и овощи перед их приготовлением или употреблением в пищу. Однако продукция, предварительно вымытая производителем, не требует дополнительной промывки.

Есть два основных риска употребления в пищу немытых фруктов и овощей: бактериальное загрязнение и пестициды.

В последние годы многие вспышки болезней пищевого происхождения были вызваны зараженной дыней, шпинатом, помидорами и салатом-латуком.

В 2016 году, например, Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) расследовали вспышку листериоза, в результате которой были госпитализированы 19 человек. Один человек умер от инфекции.

Совсем недавно, в январе 2019 года, CDC, FDA и представители здравоохранения в нескольких штатах и ​​Канаде расследовали вспышку Escherichia coli ( E.coli ) от зараженного салата ромэн.

Эта вспышка затронула 62 человека в 16 штатах, но смертельных случаев не было.

Хотя пестициды могут помочь фермерам выращивать больше продуктов, они также сопряжены с множеством рисков для здоровья. Однако может быть сложно избежать использования пестицидов, поскольку многие нецелевые культуры подвергаются воздействию этих химикатов.

Согласно данным некоммерческой организации Environmental Working Group, почти 70% фруктов и овощей в Соединенных Штатах имеют остатки пестицидов даже после мытья.

Продукция может заражаться вредными бактериями на разных стадиях. Во время фазы выращивания заражение может происходить через:

• контакт с животными
• вредные вещества в почве или воде
• плохая гигиена

Фрукты и овощи также могут быть заражены после сбора урожая. Даже в наших домах продукты могут быть заражены в результате неправильного хранения и во время приготовления пищи.

Иногда свежие продукты содержат вредные микробы, такие как Salmonella , E.coli или Listeria .

Эти бактерии могут вызвать у людей серьезные заболевания. Некоторые люди более уязвимы для болезней пищевого происхождения, чем другие.

Люди, которые могут подвергаться более высокому риску пищевого отравления продуктами питания, включают:

• детей в возрасте до 5 лет
• беременных женщин
• взрослых в возрасте 65 лет и старше
• человек с ослабленной иммунной системой

Симптомы болезней пищевого происхождения может включать:

Тяжелые инфекции Listeria могут также вызывать:

• ригидность шеи
• спутанность сознания
• потерю равновесия
• судороги

Фрукты и овощи являются важной частью рациона человека.Они богаты питательными веществами, содержат мало калорий и много клетчатки. Жизненно важно продолжать есть продукты, но люди должны принимать необходимые меры, чтобы гарантировать их безопасность.

Перед употреблением каких-либо продуктов FDA рекомендует:

• мыть руки как до, так и после приготовления пищи
• срезать любые поврежденные участки перед приготовлением или употреблением в пищу
• промыть продукты с кожурой перед очисткой, чтобы предотвратить загрязнение и бактерии от переноса на съедобные части
• протирки продуктов под проточной водой
• с использованием чистой щетки для овощей для очистки твердых продуктов, таких как дыни и огурцы
• сушка фруктов и овощей чистой тканью или бумажным полотенцем
• удаление внешних листьев салат и капуста

Свежие скоропортящиеся продукты следует хранить в холодильнике при температуре не выше 40 ° F (4 ° C).

Нет необходимости стирать продукты, помеченные как предварительно вымытые. Также нет необходимости мыть продукты с мылом или другими чистящими средствами.

Другие рекомендации включают:

• использование отдельных разделочных досок для фруктов и овощей, сырого мяса, птицы и морепродуктов
• использование отдельной посуды для приготовленных и сырых продуктов
• хранение продуктов отдельно от сырого мяса, птицы или морепродуктов

Ежегодно Министерство сельского хозяйства США (USDA) публикует отчет об обнаружении остатков пестицидов в пищевых продуктах.Большинство продуктов все еще содержат остатки пестицидов даже после мытья.

Исследователи утверждают, что более 99% отобранных ими продуктов имеют остатки ниже пределов, установленных Агентством по охране окружающей среды (EPA).

В ежегодном обзоре Программы данных по пестицидам за 2017 год Министерство сельского хозяйства США сообщило, какие продукты содержат пестициды в количествах, превышающих допуски EPA.

В их число входят:

Помимо этих фруктов и овощей, Министерство сельского хозяйства США обнаружило образцы продуктов с остатками, которые не допускаются Кодексом федеральных нормативных актов.USDA считает, что эти образцы нарушили толерантность к пестицидам.

Эти фрукты и овощи включают:

Люди, которые хотят избегать использования пестицидов, могут покупать сертифицированные органические продукты. Органические правила Министерства сельского хозяйства США — это строгие правила, которым должны следовать фермеры.

Согласно правилам Министерства сельского хозяйства США, органические фермеры могут использовать определенные пестициды в качестве последнего средства борьбы с вредителями. Например, разрешены встречающиеся в природе микроорганизмы, инсектициды на растительной основе и некоторые одобренные синтетические вещества.

Люди должны мыть фрукты и овощи под проточной водой, чтобы предотвратить употребление зараженных продуктов.

Listeria , E.