Какой стол при сахарном диабете 2 типа: диета при диабете 2 типа

Июн 07 2023

Разное

Содержание

диета при диабете 2 типа

Диета при сахарном диабете: показания к применению, основные принципы, примерное меню

Теги:

Диеты

витамины

Здоровое питание

стол №9

диета №9

Shutterstock

Диета №9 была разработана для больных диабетом 2-го типа средней и лёгкой тяжести. Такая диета подходит не только диабетикам, но и тем, кто хочет похудеть на системе здорового питания без жёстких ограничений. Рацион диеты сбалансирован таким образом, что организм получает все необходимые вещества, витамины и микроэлементы, поэтому такое питание приносит пользу и помогает поддерживать оптимальный уровень в крови.

Диета №9 при сахарном диабете 2-го типа: основные принципы

Несмотря на то что диета №9 признана специальным лечебным питанием, она позволяет сбросить лишний вес. Основная цель этой диеты – создание условий внутри организма, нормализующих углеводный обмен.

Основные принципы диеты:

Исключение быстрых (вредных) углеводов.
Кулинарная обработка блюд: варка, тушение, запекание, жарка без панировочных сухарей и масла.

Приём пищи не менее 5-6 раз в сутки.
Примерный химический состав диеты №9: 100 г белков, 70–80 г жиров (преимущественно растительного происхождения), 300 г сложных углеводов.
Примерная суточная калорийность диеты №9 – 1500–2300 ккал.
Существует несколько разновидностей диеты №9, но усреднённый вариант подходит большинству благодаря специально разработанной системе.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Стол №9 при повышенном сахаре: продукты

Усреднённый вариант диеты №9 разрешает и запрещает некоторые продукты.

К разрешённым и рекомендуемым продуктам относятся:

хлеб и хлебобулочные изделия из отрубей грубого помола, диабетические сорта;
вегетарианские супы на овощном бульоне;
супы из нежирных сортов мяса и рыбы;
нежирные сорта мяса и рыбы, приготовленные на пару и другими разрешёнными способами;
овощи: капуста разных сортов, листовой салат, баклажаны, кабачки, тыква, бобовые, помидоры, огурцы, морковь и другие корнеплоды, болгарский перец, сельдерей, эстрагон, зелень и другие овощи в сыром или обработанном виде;
несладкие сорта фруктов и ягод: зелёные яблоки, груши, айва, сливы, цитрусовые, персики, вишня, смородина, крыжовник, брусника, малина, земляника, клюква, рябина в сыром, сушёном виде, в компотах без сахара;
блюда из круп и макаронных изделий твёрдых сортов, каши и запеканки из пшена, гречки, овсяной крупы;
блюда из яиц: всмятку, вкрутую, яичница, омлет, запеканка, а также в составе других блюд;
молочные продукты: обезжиренные или с низкой жирностью, без добавления сахара и консервантов; кефир, простокваша, молоко, сыр, сливки, сливочное масло;
кондитерские изделия только с сахарозаменителем, которые можно приобрести в диабетическом отделе: несладкие вафли, мармелад, зефир, полезные батончики;
растительное масло: подсолнечное, кукурузное, кокосовое и другие;
напитки: чай, кофе без сахара и сиропов, питьевая вода, натуральные овощные и фруктовые соки без подсластителей.

Запрещённые продукты:

сахар, кондитерские изделия и выпечка, шоколад и другие сладости;
мясо гуся, утки, копчёная рыба и колбасы, сосиски;
топлёное молоко, сладкие молочные продукты с добавками;
мясные и искусственные жиры;
рис, манная крупа, макаронные изделия низкого качества;
виноград, бананы, изюм, сухофрукты с добавлением сиропов и сахара;
пряные, копчёные, острые и другие блюда с добавками;
жареные продукты;
сладкие фрукты;
маринованные овощи, соленья;
сладкая газировка, алкогольные напитки.

Диета №9 для диабета 2 типа: примерное меню

Диета №9 позволяет составить максимально сбалансированное меню, основанное на принципах здорового питания. Ограниченное потребление углеводов ведёт не только к стабилизации уровня сахара в крови, но и способствует избавлению от лишних кг, отёчности. Стол диеты №9 оказывает положительное влияние на состояние кожи: придерживаясь принципов такого питания, можно избавиться от высыпаний, акне и других неприятностей.

Набор продуктов на день должен включать в себя разнообразную пищу, поэтому старайся соблюдать баланс белков, жиров и сложных углеводов, чтобы не навредить здоровью.

Меню на день можно составить примерно таким образом:

сливочное масло – 20 г;
нежирное молоко – 200 мл;
кефир – 200 мл;
творог – 100 г;
сметана – 40 г;
крупы – 50 г;
помидоры – 20 г;
капуста – 600 г;
морковь – 75 г;
зелень – 30 г;
рыба – 100 г;
говядина или курица – 150 г;
фрукты – 100 г;
отруби или диабетический хлеб – 200 г.

Примерное меню диеты №9

Завтрак: овсяная каша на воде, половинка авокадо, чашка кофе без сахара.
Перекус: горсть миндальных орехов.
Обед: 100 г отварной рыбы, 200 г свежих овощей с каплей растительного масла, апельсин.
Перекус: 200 г обезжиренного творога, чашка зелёного чая.
Ужин: 150 г запечённого куриного филе, отварная брокколи, 200 г салата из свежих овощей с каплей растительного масла.
Поздний ужин: стакан кефира, яйцо всмятку.

Диета при сахарном диабете | Санаторий Горный

Сахарный диабет – это заболевания связанное с недостатком выработки инсулина поджелудочной железой либо нарушением его распознавания рецепторами. В зависимости от причины заболевания сахарный диабет (СД) делят на СД – 1 типа и СД – 2 типа.

Помимо лекарственной терапии при сахарном диабете любого типа необходимо соблюдать диету.

Общие правила. Длительность диеты.

Питание при сахарном диабете является важнейшей составляющей лечения. При легких формах сахарного диабета иногда одной диеты бывает вполне достаточно, чтобы достичь целевого уровня глюкозы в крови. В более тяжелых случаях на помощь приходит медикаментозная терапия (пероральные сахароснижающие средства, инсулин).

Общие правила диеты при сахарном диабете:

Питание должно быть частым и дробным (5-6 раз в день), малыми порциями. Это поможет избежать больших скачков уровня гликемии.
Прием пищи, следует осуществлять в одни и те же часы. Это же относится к приему сахароснижающих средств и инъекциям инсулина.
Строгие диеты и голодовки запрещены
Предпочтительны такие способы приготовления блюд как: тушение, варка, готовка на пару и запекание
Следует исключить из пищи легкоусвояемые углеводы (сахар, мед, кондитерские изделия, варенье, хлебобулочные изделия, из белой муки).
В пище должно содержаться большое количество клетчатки, так как такие углеводы медленнее усваиваются и не так резко повышают сахар в крови.
Ограничить употребление животных жиров (сливочное масло, сало, жирные сорта мяса).
Желательно, чтобы каллораж пищи и количество углеводов был примерно одинаков в разные дни, это особенно важно при подборе дозы инсулина.

Питание при диабете 1-го типа:

Пи диабете 1 типа категорически запрещено употреблять в пищу простые углеводы. Это сахар, мед, мучное, шоколад. При употреблении этих продуктов у человека резко повышается уровень сахара в крови. При составлении меню нужно учитывать и калорийность продуктов и отдавать предпочтение низкокалорийным. Еду надо есть часто, но небольшими порциями, в день 5-6 приемов пищи. Основу рациона должна составлять белковая пища, фрукты и овощи.

Питание при диабете 2-типа:

При сахарном диабете 2 типа рекомендовано нормализовать вес и контролировать уровень сахара в крови.

При этом питании при сахарном диабете необходимо полностью отказаться от простых углеводов (сладкое, выпечка), от сладких фруктов (абрикосы, банан, виноград, черешня, ананас, арбуз дыня).

Можно есть только те продукты, которые имеют невысокий гликемический индекс.

Типы диет при диабете разных типов:

При сахарном диабете рекомендуют диету №9.

Что можно при сахарном диабете? Список разрешенных продуктов.

В питании при сахарном диабете необходимо выбирать продукты с низким гликемическим индексом

ОВОЩИ: Помидоры, огурцы, капуста, кабачки, зеленая фасоль.
ФРУКТЫ И ЯГОДЫ: Вишня, клюква, брусника, груша, яблоко.
КАШИ: Ячменная, рисовая, овсяная, гречневая.
МЯСО: Кролик, индейка, телятина.
РЫБА: Речная рыба нежирных сортов.

Что нельзя при сахарном диабете? Список полностью или частично ограниченных продуктов.

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: Кефир, молоко.
ОВОЩИ: Свекла, морковь, картофель.
КРУПА: Пшеничная, манная.
ФРУКТЫ И ЯГОДЫ: Арбуз, виноград, бананы, малина, изюм, дыня, киви.
МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ: Колбаса, сосиски, свинина, жирные сорта мяса, первые мясные бульоны.
САХАРОСОДЕРЖАЩИЕ ПРОДУКТЫ: Конфеты, шоколад, сладкая выпечка, сахар.

Меню питания при сахарном диабете (Режим питания)

Режим питания очень важен при лечении сахарного диабета. Если соблюдать режим питания, то можно избежать неприятных рецидивов. Питание должно быть дробным, 5-6 раз в день. При избыточном весе необходимо снижать общую суточную калорийность блюд.

Рецепты диетических блюд при сахарном диабете.

Примерное меню на день при сахарном диабете:

Завтрак: Гречневая каша на воде. Запеченое яблоко. Несладкий чай.

Второй завтрак: Сырники из нежирного творога. Отвар шиповника.

Обед: Рыбный суп. Паровая котлета с овощами. Кисель.

Полдник: Фруктовый салат.

Ужин: Ленивые голубцы. Несладкий чай.

Комментарии диетологов. Плюсы и минусы диеты.

Соблюдение диеты и режима питания при сахарном диабете позволяет избежать нежелательного подъема уровня сахара в крови.

«Правильный выбор санатория является значительным шагом на пути к сохранению и приумножению здоровья. «Горный» – это курортный комплекс, объединивший опыт и знания российской и советской курортологии. Наличие современного медицинского оборудования и инновационных установок, профессионализм персонала и любовь к своему делу послужат залогом в продлении долголетия» – главный врач санатория Караулов Александр Олегович.

Таблица классификации диабета

:: Diabetes Education Online

Новый диагноз »
« Другие типы диабета

Медицинские причины диабета, разделенные на 4 основные категории:

Тип 1
тип 2
гестационный диабет
прочее

Существует множество медицинских причин диабета. Ниже приведена таблица медицинских состояний, которые могут привести к повышенному уровню сахара в крови и диагнозу диабета. Список, который разделен на 4 основные категории — тип 1, тип 2, гестационный диабет и другие — адаптирован Американской диабетической ассоциацией.

Этиологическая классификация сахарного диабета –

на основе критериев Американской диабетической ассоциации

Диабет 1 типа (разрушение ß-клеток, обычно приводящее к абсолютной недостаточности инсулина)
1. Иммуноопосредованные
2. Идиопатический
Диабет 2 типа (может варьироваться от преимущественно инсулинорезистентности с относительным дефицитом инсулина до преимущественно секреторного дефекта с инсулинорезистентностью)
Другие специальные типы
1. Генетические дефекты функции ß-клеток
  1. Хромосома 12, HNF-1∝ (MODY3)
  2. Хромосома 7, глюкокиназа (MODY2)
  3. Хромосома 20, HNF-4 (MODY1)
  4. Хромосома 13, инсулиновый промоторный фактор-1 (IPF-1; MODY4)
  5. Хромосома 17, HNF-1ß (MODY5)
  6. Хромосома 2, NeuroD1 (MODY6)
  7. Митохондриальная ДНК
  8. Другие
2. Генетические дефекты действия инсулина
  1. Резистентность к инсулину типа А
  2. Лепреконизм
  3. Синдром Рабсона-Менденхолла
  4. Липоатрофический диабет
  5. Другие
3. Заболевания экзокринной части поджелудочной железы
  1. Панкреатит
  2. Травма/панкреатэктомия
  3. Неоплазия
  4. Муковисцидоз
  5. Гемохроматоз
  6. Фиброкалькулезная панкреатопатия
  7. Другие
4. Эндокринопатия
  1. Акромегалия
  2. Синдром Кушинга
  3. Глюкагонома
  4. Феохромоцитома
  5. Гипертиреоз
  6. Соматостатинома
  7. Альдостеронома
  8. Другие
5. Индуцированный наркотиками или химическими веществами
  1. Вакор
  2. Пентамидин
  3. Никотиновая кислота
  4. Глюкокортикоиды
  5. Гормон щитовидной железы
  6. Диазоксид
  7. β-адреномиметики
  8. Тиазиды
  9. Дилантин
  10. ∝-Интерферон
  11. Другие
6. инфекции
  1. Врожденная краснуха
  2. Цитомегаловирус
  3. Другие
7. Необычные формы иммуноопосредованного диабета
  1. Синдром «жесткого человека»
  2. Антитела к рецептору инсулина
  3. Другие
8. Другие генетические синдромы, иногда связанные с диабетом
  1. Синдром Дауна
  2. Синдром Клайнфельтера
  3. Синдром Тернера
  4. Синдром Вольфрама
  5. Атаксия Фридрейха
  6. Хорея Гентингтона
  7. Синдром Лоуренса-Муна-Бидля
  8. Миотоническая дистрофия
  9. Порфирия
  10. Синдром Прадера-Вилли
  11. Другие
Гестационный сахарный диабет (ГСД)

Пациентам с любой формой диабета может потребоваться лечение инсулином на определенной стадии заболевания. Использование инсулина само по себе не классифицирует диабет.

Тест на самооценку

Тесты для самооценки доступны по темам, освещаемым на этом веб-сайте. Чтобы узнать, как много вы узнали о Факты о диабете , пройдите наш тест для самооценки, когда заполните этот раздел. Викторина представляет собой множественный выбор. Пожалуйста, выберите единственный лучший ответ на каждый вопрос. В конце викторины отобразится ваш балл. Если ваша оценка более чем на 70% верна, вы делаете очень хорошо. Если ваш балл меньше 70%, вы можете вернуться в этот раздел и просмотреть информацию.

Новый диагноз »
« Другие типы диабета

Тип 1 и Тип 2

Когда уровень сахара в крови находится в пределах рекомендуемых диапазонов, это означает, что ваш план лечения диабета работает. Вы и ваш врач можете определить ваши точные целевые уровни сахара в крови. Между тем, эти общие рекомендации могут помочь.

Диабет влияет на способность вашего организма контролировать уровень сахара (глюкозы) в крови. Неконтролируемый уровень сахара в крови может привести к серьезным осложнениям, поэтому так важно контролировать уровень сахара в крови и поддерживать его в рекомендуемых пределах.

На рекомендуемый диапазон уровня сахара в крови могут влиять различные факторы, такие как возраст, общее состояние здоровья и цели лечения диабета.

Таблицы в этой статье помогут вам понять рекомендуемые диапазоны уровня сахара в крови, а также уровня A1C.

Рекомендуемые уровни сахара в крови помогут вам определить, находится ли ваш уровень сахара в крови в «нормальном» диапазоне.

Однако ваш целевой уровень сахара в крови может отличаться от общих рекомендаций по следующим причинам:

ваше общее состояние здоровья
ваш возраст
наличие других заболеваний (известных как сопутствующие заболевания)
длительность диабета

Врач или медицинский работник сообщит вам, какой целевой диапазон должен быть быть для вас, основываясь на вашем здоровье и истории болезни.

Диапазон уровня сахара в крови для детей младше 18 лет с диабетом 1 типа

В приведенной ниже таблице показаны рекомендуемые диапазоны уровня сахара в крови для детей в возрасте до 18 лет с диабетом 1 типа.

Time	Recommended blood sugar range
Fasting (before eating)	90–130 mg/dL
Bedtime and overnight	90 –150 мг/дл

Рекомендуемый уровень сахара в крови, если у вас нет диабета

Для людей без диабета стандартный диапазон уровня сахара в крови одинаков, независимо от возраста или состояния здоровья. Однако врач может ставить другие цели в зависимости от ваших конкретных обстоятельств.

Например, если у вас есть несколько факторов риска развития диабета, врач может захотеть, чтобы уровень сахара в вашей крови был в более узком диапазоне.

Стандартный диапазон уровня сахара в крови для людей, не страдающих диабетом, указан в таблице ниже.

Time	Recommended blood sugar range
Fasting (before eating)	99 mg/dL or below
1–2 hours after a meal	140 мг/дл или ниже

AIC — это показатель вашего среднего уровня сахара в крови за последние 3 месяца. Чтобы измерить уровень A1C, вам потребуется забор крови.

Когда сахар попадает в кровь, он связывается с белком, называемым гемоглобином. Люди с высоким уровнем сахара в крови имеют более высокий процент белка гемоглобина, покрытого сахаром. Ваш результат A1C даст вам представление о том, какой процент вашего гемоглобина связан с сахаром.

В приведенной ниже таблице вы можете увидеть, попадает ли ваш результат A1C в «нормальный» диапазон или это может быть признаком преддиабета или диабета.

Diagnosis	A1C result
Standard (“normal”)	Less than 5. 7%
Prediabetes	Between 5.7% and 6.5%
Диабет	Более 6,5%

Людям с любым типом диабета обычно рекомендуется поддерживать уровень A1C ниже 7 процентов.

Однако другие состояния здоровья и цели в отношении здоровья могут изменить это. Врач сообщит вам, исходя из ваших уникальных факторов, есть ли у вас другая цель A1C.

Отслеживание уровня сахара в крови является одним из наиболее важных элементов лечения диабета.

Тщательный мониторинг уровня сахара в крови и знание того, что может вызвать его повышение или понижение, могут помочь вам и медицинскому персоналу разработать план лечения диабета и установить цели лечения.

Кроме того, измерение уровня сахара в крови может помочь вам:

отслеживать, как лекарства влияют на уровень сахара в крови
определять, как различные приемы пищи и выбор продуктов питания влияют на уровень сахара в крови
определять, влияют ли физические упражнения или другие изменения образа жизни на вашу кровь уровень сахара
следите за своим общим прогрессом

Даже если у вас нет диабета, рекомендуется периодически проверять уровень сахара в крови. Врач может заказать анализ сахара в крови в рамках ежегодного медосмотра. Если у вас есть какие-либо факторы риска развития диабета, вам может потребоваться чаще проверять уровень сахара в крови.

Высокий уровень сахара в крови, известный как гипергликемия, может вызвать у вас чувство усталости или жажды и даже сделать ваше зрение нечетким. Многие факторы могут вызвать всплеск уровня сахара в крови, в том числе:

стресс
болезнь
прием слишком малого количества инсулина
переедание в больших количествах или потребление большего количества углеводов, чем обычно
снижение физической активности, чем обычно , высокий уровень сахара в крови может привести к серьезным осложнениям, таким как:
- повреждение нервов
- поражение почек
- осложнения со стороны глаз
Инсулин быстрого действия
Если уровень сахара в крови выше рекомендованного, вы можете снизить его, приняв инсулин быстрого действия. Поговорите с врачом о том, сколько инсулина вам следует принимать, если уровень сахара в крови превышает определенный уровень.
Однако вы должны быть уверены, что принимаете во внимание любой инсулин, который уже может быть в вашем организме. Некоторым типам инсулина может потребоваться несколько часов, чтобы полностью впитаться, поэтому вам следует избегать приема слишком большого количества инсулина, если у вас все еще есть инсулин, который еще не подействовал. Это может привести к тому, что уровень сахара в крови упадет слишком низко.
Вам необходимо проверить уровень сахара в крови в течение 15–30 минут после введения инсулина, чтобы убедиться, что уровень сахара в крови снижается, но не слишком низко.
Упражнения
Другим эффективным способом снижения уровня сахара в крови являются физические упражнения. Когда вы физически активны, ваше тело использует избыток глюкозы в крови. Однако, если у вас тяжелая гипергликемия, вам следует избегать упражнений, поскольку они могут ускорить кетоацидоз, потенциально опасное для жизни состояние.
Поговорите со специалистом в области здравоохранения, если у вас были частые скачки уровня сахара в крови. Они могут захотеть скорректировать ваши лекарства или разработать с вами другой план диеты.
Низкий уровень сахара в крови определяется как уровень сахара в крови ниже 70 миллиграммов (мг) на децилитр (дл). Если уровень сахара в крови падает слишком низко, вы можете почувствовать:
- головокружение или головокружение
- дрожь
- голод
- раздражительность
- усталость
- неспособность сосредоточиться или сосредоточиться
Если уровень сахара в крови остается низким, вы можете запутаться и плохо говорить и видеть. Уровень сахара в крови, который остается низким в течение длительного периода времени, может привести к серьезным осложнениям, таким как кома или судороги.
Правило 15
Низкий уровень сахара в крови чаще встречается у людей с диабетом 1 типа. Рекомендуется лечить низкий уровень сахара в крови, используя «правило 15-15». Для этого выполните следующие действия:
1. Потребляйте 15 г углеводов и подождите 15 минут.
2. Через 15 минут измерьте уровень сахара в крови.
3. Если уровень сахара в крови превышает 70 мг/дл, вы можете прекратить прием.
4. Если уровень сахара в крови по-прежнему ниже 70 мг/дл, примите еще 15 г углеводов и подождите еще 15 минут.
5. Повторяйте эти шаги, пока уровень сахара в крови не вернется к норме.
15 г углеводов можно получить из 4 таблеток глюкозы, полстакана сока или обычной газировки или столовой ложки меда.
Было ли это полезно?
Сообщите врачу, если уровень сахара в крови регулярно падает слишком низко. Возможно, вам придется изменить тип или количество инсулина, которое вы принимаете, или время, в которое вы его принимаете.
Также рекомендуется записать симптомы, которые вы испытываете во время эпизода низкого уровня сахара в крови, и время, необходимое для восстановления уровня сахара в крови.

Time	Recommended blood sugar range
Fasting (before eating)	Lower than 95 mg/dL
1 hour after a meal	140 мг/дл или менее
2 часа после еды	120 мг/DL или меньше

Время	Рекомендуемый уровень сахара в крови
Натощак (перед едой)	Lower than 95 mg/dL
1 hour after a meal	140 mg/dL or less
2 hours after a meal	120 mg/dL or less