Кухня с барной стойкой вместо стола: 6 Решений и 126 Фото [+ c окном и барной стойкой]

Содержание

как сделать кухню еще удобнее ( реальные фото)

Рассмотрим варианты оформления современной кухни, если поставлены 2 условия: сама кухня маленькая, однако в ней обязана быть барная стойка.

Дизайн маленькой кухни с барной стойкой

Надо так сконструировать пространство кухни, чтобы она была удобной, технологичной и красивой, то есть, была оформлена со вкусом, в любом из интерьерных стилей.

Если подойти к проблеме конструктивно, даже в небольшую кухню можно удачно вписать компактную барную стойку. Более того, продуманный вариант со стойкой может оказаться просто находкой в условиях дефицита пространства.

Вероятнее всего, от классического варианта придётся отказаться. Многочисленные шкафчики и полочки, широкая столешница в тесном помещении просто не разместятся.

Видимо, и островной вариант не подойдёт, хотя это вопрос спорный. Иногда удаётся настолько проработать организацию пространства в маленькой кухне, что остров, расположенный посередине, нагружается многими функциями и ни в коем случае не является помехой.

Наиболее приемлемыми способами обустройства барной стойки

1. Высокая классическая стойка, у которой имеется только столешница и опора. Под неё прячутся барные стулья и не занимают места. А если они будут из прозрачного пластика, то станут «бестелесными»: если на них не сидят, то их якобы вообще нет.

2. Стойка может примыкать к стене и находиться под подвесными шкафами. Так удастся полезно использовать место. Под шкафом, над стойкой, можно разместить держатели для бокалов или узкие полочки. Сидеть за такой стойкой, правда, придётся лицом к стене – но что делать? Иногда по-другому просто не получается.

3. Очень распространённым вариантов является совмещение барной стойки с какой-нибудь поверхностью. Это или подоконник, или рабочая поверхность, на которой хозяйка готовит.

Вариант с подоконником может оказаться отличным заменителем обеденного стола, тем более, что перед глазами теперь будет не глухая стена, а живой вид из окна.

Совет! Полезно над барной стойкой установить местное освещение, даже со сменой цветов. Это обогатит интерьер и создаст более интересную атмосферу в вечерней кухне.

Заменит ли барная стойка обеденный стол на маленькой кухне, и что лучше

Что лучше – это каждый решит сам. Обсудим обе возможности.

1. Вариант первый: на кухне имеется обеденный стол, но нет барной стойки. Это обычная ситуация, разница только в форме и размере стола, да ещё в его расположении.

Обеденный стол используется для трапезы и в качестве вспомогательной рабочей поверхности, когда хозяйка принимается за свои ежедневные дела.

2. Вариант второй: обеденного стола на кухне нет, зато установлена барная стойка. За ней семья ест и пьёт, она же выполняет вспомогательные функции.

Как видим, назначение обеденного стола и барной стойки в условиях малогабаритной кухни в точности совпадают. Вопрос состоит в том, какой из вариантов является более удобным.

Здесь вступают в силу дополнительные факторы. Если в квартире живёт холостяк или семья из двоих взрослых, то второй вариант более предпочтителен, поскольку стойка занимает меньше места, чем обеденный стол. Она является атрибутом желательным, и хозяева с удовольствием за ней сиживают.

Другое дело, когда в семье есть малыши или люди в солидном возрасте. Дети, конечно, с радостью будут вбираться на высокие барные стулья, но и падают они с них тоже охотно.

Люди старшего поколения, как правило, подобные новшества не приветствуют, тем более, что влезать на высокие табуреты им и пробовать не хочется.

Здесь было бы удобно сделать стойку двухуровневую: с одной стороны получится барная стойка в чистом виде, высокая, как ей и положено, а с другой – обеденный стол обычной высоты, может, быть, немного более узкий, чем мы привыкли.

Этот вариант был бы идеальным, если бы удалось его реализовать. Но на маленькой кухне это сделать очень трудно.

Можно ли совместить барную стойку с обеденным столом на кухне

Барную стойку, расположенную вдоль стены или подоконника, можно успешно интерпретировать как стол обеденный. Это прекрасный вариант для маленькой кухни, а в случае с подоконником поверхность получается большой, почти такой же, как привычный стол. Доступ к ней односторонний, но к этому неудобству быстро привыкают.

Если речь идёт о совмещении, то чаще всего в стойку плавно переходит рабочая поверхность. При этом, поскольку она занимает место от стены до стены, приходится пристраивать стойку в виде букв «Г» или «П», в одной и той же плоскости.

Какого размера должна быть барная стойка

Стандартная барная стойка обязана быть высотой в 100-130 см, оптимальной считается 110. Под неё делаются барные стулья или табуреты, тоже высокие, снабжённые, как правило, регулятором высоты, чтобы можно было подогнать стул для себя.

Если стойка двухуровневая, то второй уровень, выполняющий обязанности обеденного стола, делают 90 см. Такую же высоту имеет и стойка, являющаяся продолжением рабочей поверхности. В этом случае к ней идут стулья барные до 60 см.

Ширина столешницы у стойки не должна быть меньше 30 см, оптимальной считается 50-60 см. Длина рассчитывается по нормативу: 60 см отводится на человека.

Маленькая кухня с барной стойкой

Барная стойка всё чаще встречается в дизайне маленьких кухонь и всё большее количество людей выбирают её в качестве обеденной зоны для небольшой кухни. Раньше бытовало мнение, что барная стойка это атрибут больших, просторных кухонь. Но это заблуждение. Правильно подобранный размер, конфигурация и расположение барной стойки на маленькой кухни поможет создать не только красивый, но и функциональный интерьер, что особенно важно для небольших помещений.

Барная стойка на маленькой кухне хорошее решение, если кухня объединена с гостиной комнатой. В этом случае она выполняет сразу две полезных функции: служит обеденной зоной и условно разделяет зону кухни от зоны отдыха. 

 

Но и в отдельной кухне барная стойка может быть вполне оправданным решением. Благодаря своей небольшой ширине она может заменить обеденный стол который, очень часто, проблематично разместить на маленькой кухне.  

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как выбрать стол для маленькой кухни

Что такое барная стойка? 

Барная стойка это высокая горизонтальная поверхность, которую можно использовать как рабочий или обеденный стол. Средняя высота барной стойки 110-115 см. Минимально допустимая ширина барной стойки 30 см., но комфортной считается ширина 60-80 см. 

По типу конструкции барные стойки бывают:

  • открытого типа
  • закрытого типа

Открытая барная стойка представляет собой столешницу на хромированной ножке или другой аналогичной опоре. Основной плюс такого вида барной стойки в том, что под неё легко можно поставить ноги, а также сидеть по обе стороны стойки. А когда барная стойка не используется туда можно задвинуть барные стулья, что для маленькой кухни весьма важно. 

 

Закрытая барная стойка с одной стороны декорируется каким-нибудь материалом. Это могут быть декоративный камень или кирпич, пластик, дерево или другой материал.

 

В целом, барная стойка для маленькой кухни не должна быть громоздкой и слишком вычурной. Предпочтение стоит отдать лаконичным изящным конструкциям на одной ножке.

  

 

Дизайн маленькой кухни с барной стойкой

Обдумывая будущий дизайн маленькой кухни с барной стойкой следует определиться с местом её размещения. Если кухня объединена с гостиной комнатой размещать барную стойку стоит на границе двух зон - кухни и гостиной. 

 

Если площадь позволяет, барную стойку можно совместить с рабочей зоной и сделать кухонный остров.

 

В изолированной кухне барную стойку можно разместить по-разному. Как именно разместить барную стойку на маленькой кухне зависит от планировки кухни и её размеров. Вот некоторые варианты.

Вдоль подоконника

Такое расположение подойдёт для маленьких кухонь с большим окном. Если ко всему прочему у окна ещё и высокий подоконник, то разместить барную стойку вдоль окна не составит особого труда. Стандартный подоконник заменяют широким подоконником (столешницей) под который можно поставить ноги. Сидеть за такой барной стойкой одно удовольствие, ведь можно любоваться видом из окна попивая чай или наслаждаясь чашечкой кофе. Однако если вид из вашего окна оставляет желать лучшего, стоит подумать над размещением барной стойки в другом месте.

 

Вдоль свободной стены

Для квадратных и прямоугольных кухонь подойдёт размещение барной стойки вдоль свободной стены, напротив кухонного гарнитура. Плюс такого размещения в том, что барную стойку можно сделать довольно длинной (в зависимости от длины стены), а минус в том, что сидя за такой барной стойкой вы будете вынуждены смотреть в стену. Если вы решили разместить барную стойку именно так, стоит подумать над декоративным оформлением прилегающей стены. Плитка или обои с интересным орнаментом или рисунками помогут нивелировать этот недостаток.

 

Как продолжение рабочей поверхности

Более редкий, но всё-таки возможный метод размещения барной стойки на маленькой кухне. Подойдёт для квадратных кухонь и кухонь сложной формы. Во время приготовления пищи такую барную стойку можно использовать как рабочую поверхность, что является большим плюсом.

 

Как отдельный элемент

На маленькой кухне разместить барную стойку как отдельный элемент довольно проблематично. Сделать это можно в том случае, если стойка не большая. 

 

Поскольку высота барной стойки выше стандартного кухонного стола, к ней нужно покупать специальные высокие барные стулья. Такие стулья оборудованы подставкой для ног, что делает сидение за барной стойкой комфортным. Кроме того именно барные стулья часто служат украшением не только барной стойки, но и интерьера кухни в целом.

 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Выбираем стулья для маленькой кухни

Для рационального использования пространства барную стойку на маленькой кухне следует оборудовать специальной опорой на которой можно будет разместить бокалы и фрукты, или полками с вмонтированной в них подсветкой.

 

Если говорить о плюсах и минусах размещения барной стойки на маленькой кухне, то среди плюсов можно отметить компактные размеры, что позволяет организовать обеденную зону даже на очень маленькой кухне. Кроме того барная стойка на кухне это стильно и актуально, особенно для кухонь в современном стиле - лофт, минимализм, хай-тек и пр.

Основной минус в том, что такая обеденная зона не подойдёт для маленьких детей, пожилых людей и большого количества человек. Барная стойка не даёт возможности полноценно накрыть стол и устроить семейные посиделки за обедом. Поэтому, если у вас большая семья, состоящяя больше чем из трёх человек, стоит задуматься над покупкой полноценного обеденного стола, например стола-книжки или аналогчных ему раскладыных столов.

Барная стойка на маленькой кухне - фото, дизайн

 

 

угловой кухонный гарнитур и стойка вместо стола, дизайн комнаты небольшой площади в «хрущевке»

Дизайн и декор

Во многих квартирах кухня представляет собой весьма небольшое по размерам помещение. В этом случае стол часто заменяют на барную стойку – такое решение существенно позволяет сэкономить место и смотрится стильно в самых разноплановых интерьерах. В данной статье мы рассмотрим все нюансы обустройства подобной кухни с барной стойкой и возможности зонирования в зависимости от метража помещения.

Особенности планировки

Очень часто кухни с небольшим метражом можно встретить в «хрущевке», а также и в некоторых современных домах. Это позволяет существенно сэкономить пространство для жилых комнат – например, сделать более просторной спальню или гостиную. Маленькая кухня может быть вполне уютной, удобной и даже смотреться визуально больше. Очень часто выбирают обстановку с барной стойкой вместо стола – так пространство используется максимально эффективно.

Если у вас небольшая площадь кухни, особенно важна ее планировка. Удобнее всего продумывать дизайнерский проект для прямоугольной кухни. Такое расположение оставляет массу возможностей варьировать кухонные гарнитуры – вам может подойти и прямой, и угловой, и даже островной гарнитур – все зависит от того, сколько шкафов вам нужно, какой будет размер у холодильника и сколько места вам необходимо для готовки. Саму барную стойку при этом часто размещают у окна – это красивый, удобный и практичный вариант расстановки.

Если у вас в доме квадратная кухня, с помощью прямого кухонного гарнитура можно превратить ее в прямоугольную. Эта форма более гармонична и удобна с точки зрения расположения. Барную стойку можно разместить вдоль противоположной стены или же под углом к вашему гарнитуру. В этих случаях у вас останется много свободного места и для приятной трапезы, и для приготовления пищи. Такие варианты планировки будут оптимальны даже для большой семьи.

Обычно проблемой в дизайне становится узкая кухня. Для удобства ее также стоит попробовать привести к классическому прямоугольнику. Хорошим решением будет угловой кухонный гарнитур и угловая барная стойка, расположенные на противоположных концах друг от друга.

В малогабаритных студиях вопрос экономии места в кухне тоже очень важен. Барная стойка в этом случае очень удачно служит для зонирования пространства, позволяя отделить непосредственно зону кухни от жилого помещения. Гарнитур может быть прямым или угловым.

Зонирование пространства

В любой кухне, даже если она совсем небольшая, есть цель отделить функционально и визуально зону для приготовления пищи от зоны для трапезы. Зачастую с этой задачей прекрасно справляется сама по себе барная стойка – она служит непосредственно перегородкой между двумя зонами. По одну сторону от нее внизу можно разместить шкафы для кухонной утвари, а по другую сторону будут располагаться стулья. Такое решение очень простое, удобное и красивое.

В небольшой квартире-студии барная стойка может успешно служить для отделения всей кухни от остального жилого помещения. Иногда для дополнительного акцента это разделение поддерживается колоннами, балками, коваными перегородками. Такое решение в современном стиле может смотреться очень хорошо, однако нужно быть осторожными в выборе цветов отделки и дизайна мебели – если вы дробите пространство слишком сильно, оно с большой вероятностью визуально будет казаться еще меньше.

Также существует и масса других дизайнерских решений, которые смогут помочь в зонировании пространства на кухне. Один из них – создание разного освещения. Это деликатный метод, который более всего подходит именно для маленького метража. Свет не будет слишком сильно дробить помещение и уменьшать его визуально, но позволит создать два смысловых центра – непосредственно гарнитур и барную стойку. Можно повесить одну люстру, но сделать дополнительную подсветку на гарнитуре и у барной стойки. Это смотрится очень красиво и способствует структурированию пространства.

Также можно разделять пространство с помощью цветовых акцентов. Цвета лучше выбирать не слишком контрастные и не слишком много. Для выделения зон достаточно будет двух незначительно различающихся цветов. Чаще используются светлые пастельные оттенки – бежевый с белым, персиковый с серым, голубой с сиреневым и другие подобные сочетания. Это позволяет разделить зоны по цветам без ущерба восприятию единого пространства комнаты. Чаще зоны делят с помощью цвета стен и мебели, но очень интересно также могут смотреться варианты, в которых варьируется отделка пола и потолка. Это придаст вашему интерьеру дополнительную изюминку.

Наконец, физические перегородки тоже служат для зонирования. Иногда это барная стойка, но далеко не всегда – не для всех типов планировки ее можно удачно расположить поперек комнаты. Для некоторых решений приходится ставить стойку вдоль стены. Тогда дополнительным разграничением может стать арка, балки или колонны. Они хороши, если вы сможете сделать их функциональными – например, от балок можно провести освещение, а внутри арки или колонны может храниться посуда. Однако часто физические разграничения мешают в маленькой кухне – они отнимают дополнительное пространство и делают передвижение по комнате не слишком удобным.

Стили

Барная стойка в дизайне может удачно вписаться в самые разнообразные типы интерьера.

Деревянная барная стойка может удачно вписаться в прованс. Это деликатный и нежный стиль, основанный на светлых тонах, который воссоздает атмосферу французской провинции. Светлые оттенки будут способствовать максимальному расширению пространства в комнате и наполнению кухни светом. Деревянная окрашенная мебель, цветочный орнамент в текстиле, простые аксессуары из стекла, металла и керамики – все это придаст вашей кухне неповторимый шарм.

Кухня в скандинавском стиле – это модный экологичный вариант, который отличается функциональностью и минимализмом. Здесь преобладает белый цвет, можно комбинировать его с разнообразными пастельными оттенками. Мебель стоит выбирать из натуральной древесины, сама барная стойка может включать в себя металлические элементы. В таком интерьере размещать стоит только самое необходимое, тогда кухня получится простой, удобной и стильной.

Многим хочется вносить в интерьер элементы классики, но сам дизайн барной стойки не вписывается в данный стиль. В этом случае можно выбрать эклектику – резная мебель, мрамор и лепнина прекрасно сочетается с современными формами, металлом и пластиком. Чтобы подчеркивать эклектичность, за основу интерьера следует взять как классический оттенок белого, так и современный насыщенный цвет – фиолетовый, зеленый, серый, терракотовый или даже черный. Вместе они будут смотреться очень интересно и необычно.

Можно отделать кухню в модном современном стиле хай-тек. Он предполагает темные тона, но разгрузить пространство и сделать кухню визуально просторной можно благодаря лаконичному дизайну и глянцевым поверхностям. Гарнитур и барная стойка из блестящего пластика дополнительно отражают свет и расширяют пространство. Кроме того, в данном стиле вы свободны при выборе цветов – возможны самые неординарные и яркие сочетания. Тем не менее, не перегружайте интерьер яркими красками – для малометражной кухни нужно всего один-два основных цвета и несколько дополнительных.

Кухня в стиле лофт с барной стойкой также может смотреться очень хорошо, стильно и органично. Данный стиль может сочетать пластик, металл и дерево, необычные фактуры и цвета, но основой дизайна будут оттенки белого. Иногда хорошо смотрится имитация кирпичной или каменной кладки на стенах, натуральная древесина в дизайне мебели. Гарнитур и стойка должны быть простыми в своем дизайне. Дополнительно разграничить пространство можно с помощью балок и разной напольной плитки.

Выбор мебели

Мебель в кухне очень важна, ведь вам, прежде всего, должно быть удобно готовить. Также хорошо использовать пространство максимально эффективно – в частности, для хранения посуды. Кроме того, важно, чтобы мебель удачно вписывалась в планировку.

Советы дизайнеров по выбору мебели в маленькую кухню.

  • Выбирайте высокие гарнитуры – они могут быть почти до самого потолка. Большие шкафы позволят вам хранить все необходимое, а чтобы добраться до верхних полок, можно приобрести маленькую стильную складную лестницу. Старайтесь максимально убирать посуду в закрытые шкафы – чем меньше всего стоит на открытых полках, тем более комфортно вам будет находиться в маленькой кухне.
  • Если у вас небольшая семья, можно выбрать маленький встроенный холодильник, маленькую раковину, плиту с двумя конфорками вместо четырех. Все это существенно сэкономит место для рабочей зоны.
  • Можно выбирать всевозможные трансформеры с выдвижными столешницами, которыми вы будете пользоваться по мере необходимости. Столешница-трансформер – очень практичное решение для небольшой узкой кухни.
  • Выбирайте гарнитур без ручек, предпочтение отдайте однотонным шкафам. Не нужно выбирать стеклянные дверцы для шкафов, а также разноцветные – это визуально будет сужать пространство.
  • Угловая кухня может быть очень удобна в условиях малой площади. Часто мы не используем пространство по углам, но оно вполне может пригодиться для продолжения гарнитура.
  • Чтобы на вид кухня смотрелась больше, у входа располагайте более теплые оттенки, а в глубине комнаты – более холодные.
  • Постарайтесь максимально размещать мебель вдоль стен и оставлять широкие проходы – вам должно быть комфортно перемещаться по кухне, в ней не должно быть хаотичного нагромождения мебели. Это особенно актуально, если у вас большая семья с детьми и животными.

Очень многое в восприятии помещения зависит от цветов и фактуры мебели. Конечно же, все дизайнеры советуют подбирать преимущественно светлые тона, если хотите, чтобы кухня казалась больше. Тем не менее, чисто-белый для кухни – крайне непрактичный цвет. Пространство кухни постоянно пачкается, и на белом любая незначительная грязь будет очень хорошо заметна. Поэтому лучше отдать предпочтение сложным и составным цветам – сероватые оттенки, кремовый и бежевый, пыльно-розовый, голубой, светлый оливковый оттенок будут смотреться в маленькой кухне очень уместно.

Что касается фактуры, лучше тоже выбирать не более 2-3 вариантов основных типов поверхностей. Для барной стойки подходит пластик, древесина или акриловый камень. Последний может быть разноцветным или имитировать мрамор, данное решение будет стильным и современным. Для гарнитура можно рассмотреть глянцевую фактуру, что сделает помещение на вид светлее и просторнее. Тем не менее, не во всех стилях это возможно – в последнее время в дизайне часто используют матовое окрашивание дерева, поскольку есть мода на экологичность. В этом случае откажитесь от фактурного окрашивания и смеси цветов. Поверхности должны быть максимально простыми и гладкими.

Удачные примеры

Если у вас уже есть идеи для дизайна интерьера кухни в вашей квартире, их необходимо упорядочить и подобрать несколько возможных вариантов реализации. Сделайте несколько небольших чертежей, отметьте основные цвета и размеры мебели. Удачные решения профессиональных дизайнеров могут вдохновить вас на собственный проект.

  • Материал барной стойки зачастую отличается от фактуры самого кухонного гарнитура, что выгодно можно использовать для зонирования. Барная стойка визуально отделена от кухни именно благодаря различию в фактуре, при этом цветовое совпадение позволяет не дробить интерьер. Очень хорошо смотрится панель на стене с имитацией древесины, которая объединяет все элементы кухни – это можно использовать для отделения кухни от спальни в квартире-студии.
  • Прекрасный минималистичный пример дизайна в современном стиле демонстрирует П-образный гарнитур, переходящий в барную стойку. Здесь для разделения пространства служит отделка стен – гарнитур объединен серыми панелями с цветочным принтом. Максимальная сдержанность в отделке позволяет добавлять в интерьер яркие аксессуары. Они делают дизайн живым, динамичным, свежим.
  • На этом примере барная стойка стоит совершенно обособленно от гарнитура, но благодаря совпадению цветов она была объединена с кухней в дизайне. Светлый глянцевый гарнитур делает помещение просторным и наполняет его светом. Благодаря сложному фиолетовому цвету и его сочетанию с коричневым и с белым даже минималистичный дизайн отнюдь не смотрится скучно.

выбор отдельно стоящих барных столов или столешниц, узкие и широкие, складные и выдвижные варианты

Планировка кухни

Сейчас и в современных, и в традиционных типах интерьеров многие ставят на кухне барную стойку – в малометражном помещении она может заменять стол, а в просторной кухне – быть дополнением к нему. Барная стойка имеет массу преимуществ и может быть очень удобной. Если вы задумались о покупке, в этой статье вы найдете рекомендации по выбору, возможные цвета и материалы, а также особенности размещения барной стойки.

Особенности

Дизайн кухни с барной стойкой имеет свои особенности. Такие интерьеры могут быть весьма многообразными – все зависит от ваших желаний и потребностей. Барная стойка неожиданно удачно вписывается в самые разные стили интерьера и служит различным целям.

Она может быть как в составе кухонного гарнитура – прикрепленной к нему и иметь тот же дизайн, так и стоять обособленно.

В выборе надо исходить из того, большая ли у вас кухня или малогабаритная, часто ли вы готовите, много ли в семье человек и какую планировку вы хотите. Кухня с барной стойкой может подойти и для студии, и для обычной квартиры. Параметры кухонь с барной стойкой бывают следующими.

  • Один из частых вариантов – гарнитур с раковиной в углу, по одну сторону от которого – рабочая зона для приготовления пищи, а по другую сторону – барная стойка, которую можно использовать вместо стола. Это удобный, простой и универсальный вариант как для большой, так и для маленькой кухни. В зависимости от того, где именно вы расположите свою кухню, рабочая зона может быть больше или меньше.

Барную стойку, заменяющую стол, часто ставят около окна.

  • Барная стойка может быть совсем небольшой, совмещенной с рабочей зоной – эта модель подойдет, если ваша квартира достаточно большая, и помимо барной стойки, есть еще один стол. В таком дизайне стойка разделяется вдоль – с одной стороны можно сесть и перекусить, а с другой стороны располагают столешницу. Подобный вариант способствует грамотному зонированию помещения и превосходно впишется, если вы задумали обустроить кухню-гостиную.
  • Сейчас в современных гарнитурах под барной стойкой нередко делают встроенную бытовую технику – это может быть духовой шкаф, плита, холодильник или посудомоечная машина – все, что вам будет удобно. У встроенной техники масса преимуществ – такой подход позволяет максимально эффективно использовать все имеющееся пространство на вашей кухне. Кроме того, для встроенной техники делают фасады такими же, как и для обыкновенных шкафов. Это позволяет всей кухне смотреться цельно, что особенно актуально для небольших помещений.
  • Барная стойка в некоторых случаях стоит сама по себе и вообще никак не связана с гарнитуром. Она может быть сделана из любого материала и размещаться параллельно кухонной стенке или под углом.

Важно, чтобы стойка удачно вписывалась в весь дизайн кухни, однако отнюдь необязательно, чтобы она точно совпадала по цвету и материалу с другими элементами – особенно это касается просторных кухонь, требующих зонирования.

  • Популярностью пользуются разнообразные трансформеры – например, в некоторых гарнитурах предусмотрены дополнительные выдвижные столешницы или складные барные стойки. Это также весьма удобно в условиях ограниченного пространства – вы можете раскладывать их только при необходимости.

Нужно учитывать, что в гарнитуре стойка и шкафы составляют единое целое. Иногда их важно визуально разделить, но у них обязательно должны быть какие-то общие элементы. Кроме того, крайне важно учитывать и практические особенности – к примеру, между барной стойкой и гарнитуром иногда бывает достаточно узкий проход, а сама стойка в качестве замены стола удобна только для небольшого числа человек.

Взвесьте все нюансы и убедитесь, что вам нужна именно кухня с барной стойкой.

Виды и размеры

Современные технологии позволяют создавать мебель на любой вкус – чаще всего в магазинах продают модульные кухни, в которых части легко можно менять одну на другую, создавая свой дизайн. Исключение составляют разве что нестандартные кухни: к примеру, если у вас очень маленькая площадь. Кухня бывает прямая, угловая, П-образная или может состоять из двух гарнитуров, идущих параллельно. В некоторых частях она бывает без верхних шкафов – это характерно для большой кухни.

Если же у вас маленькая кухня, шкафы наверху стоит использовать по максимуму.

Кухня состоит из шкафчиков, ящиков, открытых полок – все это пространство для хранения зависит от габаритов помещения. В современных гарнитурах с барной стойкой часто используют встроенную технику – это весьма удобно и красиво. Также популярны всевозможные трансформеры, складные столешницы, выдвижные рабочие зоны или части кухни на колесиках – современные возможности позволят вам во всем обустроить пространство удобно под себя.

Барные стойки многим полюбились именно благодаря своему разнообразию – их конструкция может быть не менее вариативной, чем конструкция самого гарнитура. Действительно, можно выбрать модель на любой вкус. Прежде всего, барная стойка представляет собой довольно высокую узкую столешницу – она либо пристенная, либо стоит поперек кухни. Какой именно барная стойка будет в своих параметрах – решать только вам.

Размер барной стойки может быть любым. Мы привыкли, что в барах стойки длинные, но в дизайне кухни это совсем необязательно. Для маленькой кухни, обустроенной для семьи из одного-двух человек, барная стойка может быть совсем короткой – это вариант мини, как небольшой стол. Чаще всего барные стойки делают от 1 метра и более, но во многих магазинах вы можете заказать стойку точного нужного вам размера, ведь ее изготовление очень простое – укоротить столешницу для мастера не составит труда.

Форма барной стойки может также значительно различаться в разных гарнитурах. Чаще всего это прямоугольник – такая форма простая и удобная, ее легко поставить вдоль стены и обеспечить максимальную экономию пространства и широкий проход. Тем не менее стойка может изгибаться в любых направлениях и иметь причудливую форму – если у вас много места в комнате, можно рассмотреть подобную изюминку в вашем дизайне интерьера кухни.

Помимо прочего, барная стойка может идти по кругу или быть полукруглой – для некоторых типов планировки это весьма удобно.

Иногда барная стойка бывает полностью выдвижной, и это тоже очень удобно – к примеру, если вы ужинаете большей компанией, чем обычно, и не всем хватило места за столом. Кроме того, подобная стойка может послужить для легкого перекуса в течение дня. Теми же функциями обладает и откидная барная стойка – такое тоже часто делают в гарнитурах: в собранном виде такая стойка может представлять собой столешницу для работы на кухне или же просто более компактную стойку. Современные трансформеры очень вариативны и радуют своей практичностью и оригинальностью. Под некоторые типы интерьеров хорошо подходит поворотная стойка-трансформер – ее можно повернуть в ту или иную сторону в зависимости от ваших нужд.

Иногда барную стойку используют максимально практично, размещая под ней ящики и полки для хранения. Действительно, это место можно удачно использовать, если вам не хватает шкафов гарнитура, однако сидеть за стойкой, внизу которой сплошные шкафы, может быть не очень удобно. Если стойка заменяет вам обеденный стол, стоит сделать под ней разве что один-два небольших выдвижных ящика. Размещать шкафы до самого пола стоит лишь в том случае, если пространство у вас является дополнением к полноценному обеденному столу – тогда это решение будет удобным.

Материалы

Барные стойки в современных интерьерах могут значительно различаться тем материалом, из которого они изготовлены. Во многие интерьеры хорошо вписываются стойки из древесины. Можно рассмотреть темное дерево венге, красное или светлое дерево и даже сочетать их вместе – это придаст интерьеру экологичности и позволит вам ощущать себя частью природы. Также нередко для отделки барной стойки используют искусственный камень – он может быть матовым, глянцевым, имитировать мрамор или иметь любые вкрапления и любой цвет.

Иногда делают стойки из пластика, стекла, с металлическим покрытием или покрытые керамической плиткой – все зависит исключительно от ваших желаний.

Рассмотрим основные особенности, преимущества и недостатки каждого материала.

  • Деревянный массив является одним из наиболее дорогих материалов, он впишется во множество стилей в интерьере и при правильном уходе будет весьма практичным. Можно выбрать самые разные варианты – венге, красное дерево или светлое, лакированное или необработанное, а также можно окрасить деревянную барную стойку в любой цвет. Она подойдет под деревянный гарнитур в экологичном интерьере, но зачастую хорошо сочетается и с другими материалами.
  • Нередко барные стойки делают из гипсокартона – это недорогой и достаточно практичный вариант, который хорошо вписывается в любой интерьер. Такой поверхности можно придать любой цвет и форму – она может смотреться очень стильно и красиво.
  • Стеклянный вариант барной стойки тоже иногда встречается. Это не самое практичное решение, потому что стекло легко пачкается, однако смотрятся подобные стойки всегда превосходно. Стекло может быть тонким или толстым, обработанным по краям или находиться в металлической или деревянной раме. Для современных интерьеров могут подойти необычные цветные стекла с подсветкой.
  • Искусственный камень также очень удобен, если подобрать качественный вариант из акрила. Ему можно придать любой цвет и фактуру, популярными являются варианты со всевозможными вкраплениями или имитация мрамора. Акриловый камень подойдет и для современного, и для классического интерьера.

Дизайн и цвета

Чтобы подобрать красивую и подходящую барную стойку под вашу кухню, вам нужно прежде всего определиться со стилем вашего интерьера – именно от этого будет зависеть ее дизайн и цвет. Вариантов может быть много, рассмотрим некоторые из них.

  • Наибольшее разнообразие можно отметить в современном стиле: для него подходят стойки из любого материала. Иногда применяется градиентное окрашивание, покрытие эмалью или дополнение барной стойки подсветкой. Что касается формы, ее дизайн тоже может быть любым – от прямой стойки до изогнутой или круглой. Цвета стоит подбирать в зависимости от интерьера. Сейчас в моде глубокие оттенки черного, фиолетовый, теплый серый, изумрудный, а также натуральные древесные тона.
  • В стиле кантри, шале, в скандинавском или прованском стиле используются преимущественно деревянные стойки. Они прекрасно смотрятся и позволят вам ощутить себя частью природы, не покидая город. Сейчас особенно популярны стойки из грубой необработанной древесины – они выглядят очень солидно и стильно. Тем не менее окрашенное или лакированное дерево тоже может быть интересным, не бойтесь сочетать разные натуральные древесные оттенки. Что касается формы, чаще это прямая стойка, однако изредка они бывают и изогнутыми.

Часто встречаются довольно низкие и широкие деревянные барные стойки, которые отлично послужат заменой столу.

  • Если вы выбираете классический стиль или его варианты, лучше всего вам подойдет акриловый камень – он легче по весу и дешевле, чем натуральный, и из него можно сделать стильную имитацию мрамора. Такие стойки делают прямыми или круглыми. Стойка из акрилового камня будет роскошно смотреться и создаст в интерьере торжественную атмосферу. Что касается цветов, преимущественно это светлые тона – белый, серый, розовый и бежевый. Возможны также сложные цветовые сочетания за счет разных вкраплений.
  • Для стиля хай-тек может подойти стойка из гипсокартона, акрилового камня или стекла – иногда материалы интересно сочетаются и совмещаются между собой. А возможные формы таких стоек крайне многообразны. Можно встретить самые необычные изогнутые и круглые варианты, хотя в минималистичных вариантах предпочтение отдается традиционной прямой узкой стойке. Если у вас интерьер довольно-таки сдержанный, на барной стойке можно сделать визуальный акцент и окрасить ее в яркие броские тона – оранжевый, желтый, фуксия, бирюзовый или алый. Для светлых интерьеров подойдут оттенки серого и охристые тона. Если у вас интерьер в темных тонах, рассматривайте сложные составные цвета: сливовый, глубокий синий, оливковый или красно-коричневый.

Рекомендации по выбору

Модели возможных барных стоек весьма многообразны. Прежде всего при выборе конкретного варианта стоит отталкиваться от размеров вашего помещения, а также от его планировки и необходимости зонирования. Кухня может быть прямоугольной, узкой и вытянутой или квадратной – эти особенности в значительной мере влияют на расстановку мебели и выбор правильного гарнитура с барной стойкой – чаще всего их рекомендуют приобретать вместе.

Кроме того, если вы обставляете кухню в квартире-студии или хотите скомбинировать пространство с гостиной, эти нюансы также следует учесть.

У многих кухня занимает сравнительно небольшое помещение: с такой проблемой могут столкнуться и обладатели квартир в старых домах, и жители новостроек. Для барной стойки подойдут следующие решения.

  • Выбирайте максимально светлые модели, если у вас мало места – бледные оттенки визуально помогают расширить пространство. В интерьере можно использовать белые, кремовые, розовые, голубые, светло-зеленые и другие оттенки – их же стоит повторять и в цвете барной стойки. Если же кухня большая, можно отдать предпочтение темным тонам – к примеру, это может быть черный камень или темная древесина.
  • Если у вас просторная кухня, можно использовать как темные, так и яркие оттенки. При этом не нужно выбирать слишком много разных цветов – убедитесь, что барная стойка выбранного оттенка гармонично впишется в интерьер. Даже если вы делаете на ней акцент в интерьере, она должна в чем-то перекликаться с другой мебелью или аксессуарами, чтобы быть гармоничной частью ансамбля.
  • Исходите из соображений практичности. Если вы живете одни, возможно, вам подойдет самая узкая барная стойка, совмещенная со столешницей, а для всей семьи стойка должна быть достаточно широкой и большой. При выборе отталкивайтесь именно от того, для чего вам стойка нужна. Для полноценной трапезы она должна быть в меру широкой и удобной, а для легких перекусов требований меньше.
  • Обратите внимание на материалы, из которых сделана барная стойка – она должна органично вписываться в ваше пространство. Одним из самых популярных материалов для столешниц и стоек сейчас считается акриловый камень – он довольно-таки универсален, его можно успешно окрасить в любой нужный цвет и придать нужную фактуру. Тем не менее рассматривать стоит также пластик, древесину, керамическую плитку.
  • Учитывайте и удобство уборки помещения. На глянцевых и стеклянных поверхностях часто остаются отпечатки пальцев, которые портят внешний вид стойки и гарнитура. Также лучше избегать чистого белого цвета, заменив его на более сложные пастельные оттенки. Белые поверхности очень быстро пачкаются, а в условиях кухни это особенно неудобно.
  • Если у вас небольшая кухня и вы хотите, чтобы она вся смотрелась как единое целое, лучше приобретать всю мебель у одного производителя, в том числе и барную стойку. Обычно у мебели, которая идет в комплекте, уже продуманы единые стилевые решения, и вся она прекрасно сочетается между собой. При этом можно вписать новую стойку в уже готовый дизайн кухни – например, если вы решили заменить на нее обеденный стол.

В этом случае подумайте над фактурой и цветом – всегда можно выбрать гармоничный вариант.

Размещение

В размещении мебели очень важно эффективно использовать пространство – это особенно касается малометражных кухонь, но важно также и для просторных помещений. В большой кухне важно грамотно зонировать пространство – это можно сделать с помощью различий в отделке, освещении или цвете мебели, граница может проходить посередине или делить комнату на неравные части.

При этом при обустройстве маленькой кухни, напротив, следует максимально объединять пространство.

Барные стойки бывают отдельно стоящие или совмещенные с кухонным гарнитуром в квартире. Последний вариант подходит для типовых помещений – например, в современные типовые квартиры обычно прекрасно вписываются угловые или П-образные гарнитруры с барной стойкой – они смотрятся единым массивом и хороши в любом помещении. Однако в студиях или в комнатах с нестандартной планировкой часто можно встретить и отдельно стоящие барные стойки – такое решение дает вам свободу в расстановке – вы можете попробовать разные варианты. Однако очень часто даже отдельную стойку ставят близко к гарнитуру и перемещают вместе с ним – это позволяет сделать пространство целостным.

Если у вас небольшая площадь на кухне, будет особенно важна ее планировка. Удобнее всего продумывать дизайнерский проект для прямоугольной кухни. Такое расположение оставляет массу возможностей варьировать кухонные гарнитуры и размещение стойки – вам может подойти и прямой, и угловой, и даже островной гарнитур с барной стойкой – все зависит от того, сколько шкафов вам нужно, какие полки, какой будет размер у холодильника и сколько места вам нужно для готовки. Саму стойку при этом часто размещают у окна – это красивый, удобный и практичный вариант расстановки. В большой кухне гарнитур и длинная стойка могут занять все пространство или совмещаться с гостиной или столовой.

Если у вас в доме квадратная кухня, с помощью прямого кухонного гарнитура можно превратить ее в прямоугольную. Эта форма более гармонична и удобна с точки зрения расположения. Барную стойку можно разместить вдоль противоположной стены или же под углом к вашему гарнитуру. В этих случаях у вас останется много свободного места и для приятной трапезы, и для приготовления пищи. Такие варианты планировки будут оптимальны даже для большой семьи. В большой квадратной кухне можно попробовать разместить барную стойку по периметру, расставив кресла вдоль стен – это интересный вариант для любого стиля в интерьере.

Обычно проблемой в дизайне становится узкая кухня. Для удобства ее также стоит попробовать привести к классическому прямоугольнику. Хорошим решением будет угловой кухонный гарнитур и угловая барная стойка, расположенные на противоположных концах друг от друга. Также в большой узкой кухне можно рассмотреть два параллельных гарнитура, которые пройдут по коротким стенам, а вдоль длинной стены можно разместить саму барную стойку – прямую или изогнутую в интересные формы.

В малогабаритных студиях вопрос экономии места в кухне тоже очень важен. Барная стойка в этом случае очень удачно служить для зонирования пространства, позволяя отделить непосредственно зону кухни от жилого помещения. Гарнитур может быть прямым или угловым. Это также касается и совмещенной кухни-гостиной.

При размещении мебели учитывайте ее цвет и фактуру. К примеру, матовые и глянцевые материалы вместе не всегда смотрятся хорошо, однако они превосходно подойдут, если вы зонируете пространство – к примеру, сама кухня у вас может быть глянцевой, а зона для трапезы – матовой. Также, если вам нужно визуально расширить пространство, следует в глубине комнаты использовать холодные оттенки, а при входе – более теплые. Не пытайтесь сочетать слишком много цветов и фактур сразу в маленьком пространстве – основных цветов должно быть не более двух.

В просторных помещениях основных цветов может быть три-четыре, но все они должны хорошо между собой гармонировать.

Удачные примеры в интерьере

В дизайне интерьера самое главное – найти удачные цветовые сочетания и правильно разместить мебель. Если вы сомневаетесь в обустройстве своей кухни с барной стойкой, обратите внимание на работы профессиональных дизайнеров – они вдохновят вас на свой проект.

  • Небольшая отдельно стоящая барная стойка хорошо впишется в лаконичный интерье

дизайн небольших кухонных помещений с баром

Функциональность интерьера

Судя по голливудским фильмам, барная стойка - чуть ли не обязательный элемент каждой американской кухни. Впрочем, неудивительно – из салунов Диксиленда она и пришла в современный быт, разумеется, претерпев некоторые изменения. В России подобное интерьерное решение тоже становится очень популярным.

Многие полагают, что барная стойка непременно требует большой площади, и не рискуют изменить свое жилище. А зря! При правильно подобранном дизайне даже в маленькой кухне, сэкономив квадратные метры, она увеличит функциональность помещения, одновременно создав оригинальную непринужденную обстановку. В небольшой по площади изолированной кухне, ее можно использовать вместо стола, в случае с квартирой-студией, барная стойка будет эффектно зонировать пространство.

Варианты дизайна интерьера

Никаких безоговорочных требований к барной стойке нет, это лишь столешница на опоре, чаще всего высотой 110-115 см. Она может быть закреплена на консолях или лежать на тумбе; может совмещаться со столом или с рабочей поверхностью; иметь прямоугольную или обтекаемую форму - все это дает массу возможностей сделать вашу кухню уникальной.

В классическом представлении барный стол отделяет территорию для приготовления пищи от обеденной зоны. Неважно, крепится столешница перпендикулярно к рабочей поверхности кухонного гарнитура, параллельно или стоит отдельно островом - визуальный эффект создается одинаковый.

Подобное расположение идеально для студии: условная линия расширяет пространство, одновременно создавая четкие границы кухни и гостиной. Основная задача здесь заключается в том, чтобы сохранить единство стиля всей квартиры.

Вряд ли за высокой стойкой будет удобно маленьким детям и людям пожилого возраста. Поэтому, если площадь позволяет, можно соединить ее со столом. Логично в таких случаях поверхность стола расположить внутри кухни, а барную зону снаружи.

Для "хрущевки", где дорог каждый сантиметр, а кухни в основном "угловые", барная стойка может быть одновременно обеденной и рабочей поверхностью.

К сожалению, бывают квартиры с такой маленькой кухней, что в ней едва помещается самый скромный гарнитур. В таком случае, отличной идеей будет совместить барную стойку и подоконник. Вы убедитесь, как приятно наблюдать через окно за чужими моментами жизни и одновременно быть отгороженным от происходящего стеклом. Не зря же, почти все кофейни в мире пользуются подобной хитростью.

В длинной прямоугольной кухне элегантно смотрятся узкие деревянные столешницы, расположенные вдоль стены. Органично подобрав освещение и аксессуары, вы можете создать атмосферу своего собственного уютного кафе.

Еще один из способов экономии места - это складная или выдвижная конструкции. Не обязательно собирать и убирать их каждый раз, но приятно знать, что такая возможность есть.

Будет ваша барная стойка самостоятельным элементом или же монументальной частью гарнитура, очень важно грамотно вписать ее в общее решение кухонного ансамбля. Это не значит, что надо отказываться от ярких цветов. Красная, салатовая, оранжево-черная - любой радужный каприз можно исполнить, если тщательно продумать детали.

Конструктивные элементы

Какой бы вариант вы ни выбрали, наверняка главное ваше желание - сделать кухонное пространство максимально свободным для прохода, без ущерба его функциональности.

Для двухуровневой барной стойки, которая крепится на металлическую консоль, разумно на верхнюю часть стержня поместить специальные подставки под фужеры, полки для фруктов или мини-бара. А под стойку легко задвигаются высокие стулья.

Многие рачительные хозяйки выбирают столешницу на тумбе, в которой хранят кухонные принадлежности. Также можно использовать многоярусную конструкцию, если она вписывается в общий гарнитур.

Несложно заметить, что последние два примера удобны в хозяйстве, но не располагают к длительным посиделкам. Чтобы в стенку не упирались коленки, попробуйте тумбу на колесиках. В нужный момент ее всегда можно выкатить.

Существует и стойка-трансформер, эдакий ремейк секретера. Откидывающаяся часть превращается в обеденный стол, а внутренняя служит шкафом для посуды, баром или как заблагорассудится.

Не последнее значение в нашей жизни играет свет. Мы любим солнечное утро, потому что оно заряжает нас позитивом и настраивает на рабочий лад. Днем приятно укрыться в небольшой тени, чтобы сделать передышку и посмотреть на яркий мир как бы издалека, прежде чем снова вернуться к делам. Вечером нам больше хочется романтики, полутеней, полутонов. Поэтому так важно продумать освещение кухни. Это может быть традиционная подсветка стойки ЛЕД-лентой, точечные светильники, романтичные бра или ряд маленьких люстр.

Остерегайтесь стандартных ошибок при планировании интерьера кухни. Всего должно быть в меру. Избегайте перенагруженности конструкций, слишком большого количества изгибов или чрезмерного наполнения пространства дополнительными полочками и шкафчиками. Убедитесь, что материалы сочетаются по стилю и цветовой гамме. Они могут и не сочетаться, только это должно быть оправдано.

Дерзкий дизайнерский вариант может стать изюминкой не только кухни, но и всей вашей квартиры. Однако помните: для маленькой кухни практичность должна быть на первом месте.

Материалы и способ изготовления своими руками

Материалы здесь подойдут те же, что и для остальной мебели: стекло, ДСП, гипсокартон, дерево. Для консолей лучше взять латунные хромированные трубы или трубы из полированной нержавейки. Не гонитесь за дешевизной: в трубы из пластика или стальные с пластиковым покрытием легко въедаются запахи и грязь, а чистить активными средствами их нельзя, поэтому такие опоры быстро потеряют привлекательный вид.

В некоторых каталогах вам встретятся фотографии, где опорный каркас стойки выполнен целиком из кирпича или натурального камня. Скорее всего, это хорошая имитация. Дело в том, что весовая нагрузка на пол не должна превышать 250кг/кв.м. Все постройки свыше могут быть только с разрешения определенных инстанций по перепланировке квартир. Легкие породы камня (сланец, известняк, ракушечник) вряд ли подойдут для строительства, так как пачкаются. Единственный вариант избежать перенагрузки на пол, если уж совсем хочется натуральный материал, это соединить консольную барную стойку на кирпичной опоре в один кирпич.

Чтобы не испортить общего впечатления слишком очевидной подделкой, не используйте цокольный сайдинг и других пластиковые имитации камня. Они выдают себя на ощупь и также привередливы в чистке.

Легко добиться изящного вида, обтянув каркас стойким гибким камнем. Терракотовая, клинкерная, керамогранитная облицовочная плитка тоже отлично справится с этой задачей.

Как правило, барную зону проектируют и заказывают вместе с остальным гарнитуром. Но это вовсе не означает, что ее нельзя сделать отдельно и самостоятельно.

Вариант, с которым справится даже девушка, если умеет пользоваться шуруповертом - это складная барная стойка. Достаточно прикрепить столешницу к стене или уже имеющейся тумбочке.

Хочется чего-то более монументального? Установите металлическую консоль или деревянный брус – и у вас уже стойка-столик.

Более сложные конструкции, включая выдвижные, лучше доверить профессионалам, чтобы не разрушить остальной ансамбль кухни.

Если вы и есть профессионал, и привыкли все делать сами, обратите внимание на барную стойку на каркасе. Такая конструкция чаще используется для округлых или угловых стоек.

Тысячу и один раз измерив кухню, рассчитайте параметры будущего изделия, обязательно сделайте чертеж. И приступайте к строительству каркаса. Оптимально для домашней кухни собрать каркас из деревянных брусков на стальных уголках. Чтобы каркас был более устойчив, прикрепите бруски не только по периметру, но еще вдоль и поперек рамки. Еще раз убедитесь, что конструкция устойчива, попробуйте ее расшатать. Можно приступать к обшивке. Подойдет ДСП, МДФ, гипсокартон или древесный шпон, все зависит от вашей фантазии.

Обшивку из гипсокартона легко облагородить, покрасив ее фактурной краской, например под декоративную штукатурку или дикий камень.

Если вы приверженец классических традиций, добавьте к древесному шпону живописные накладные элементы, и получите элегантный экземпляр в стиле лучших клубов Лондона. В такой обстановке не стыдно угостить виски и английского лорда.

дизайн небольших кухонных помещений с баром

Дизайн маленькой кухни с барной стойкой

Размещение в маленькой кухне барной стойки может показаться рискованным – ведь известно, что этот предмет обстановки занимает довольно много места. Однако на самом деле получившийся результат может оказаться очень привлекательным внешне и удобным функционально, если соблюдать некоторые правила.

Барная стойка появилась в салунах Америки – это был высокий стол, отделяющий бармена от клиентов. За ним сидели на табуретах увеличенной высоты, пили, закусывали. В наши дни так называют разнообразные варианты столешниц, они могут быть различной высоты и располагаться в разных местах кухни.

Функциональность интерьера маленькой кухни с барной стойкой

Как правило, в небольших кухнях довольно сложно выделить специальное место для обеденной группы, а необходимость быстро позавтракать или пообедать на скорую руку существует. Вот тут и пригодится барная стойка. Она не занимает много места, сидеть за ней удобно. К тому же это еще и дополнительная поверхность для приготовления пищи.

Стандартная стойка – столешница на опоре. Если позволяет место, широкую столешницу можно уложить на тумбу так, чтобы под ней помещались колени сидящих рядом людей. На фото представлена барная стойка с рабочей поверхностью и раковиной, встроенной в нее. Это позволяет использовать всю ширину стойки при работе, и организовать мини-обеденную зону для двух-трех человек.

В интерьере маленькой кухни с барной стойкой последняя зачастую выполняет функции разделителя пространства, что актуально для квартир-студий, когда кухня и гостиная располагаются в одном помещении.

Дизайн маленькой кухни с барной стойкой: варианты размещения

Место для установки стойки определяют, исходя из размеров и формы помещения, отведенного под кухню.

  • Перпендикулярно. Барный стол крепиться к основной рабочей зоне перпендикулярно, образую в плане Г- или П-образный кухонный гарнитур. В маленьких угловых кухнях барная стойка иногда становится единственным вариантом удобного совмещения рабочего и обеденного стола. Она может иметь округлую или прямоугольную форму и отделять место приготовления пищи от остального пространства.

  • Параллельно. В данном варианте барный остров располагается параллельно кухонному гарнитуру.

  • Подоконник. Если из окна кухни открывается красивый вид, есть смысл устроить мини-обеденную зону возле подоконника. Она практически не занимает отдельного места и обладает многофункциональностью. В зависимости от формы помещения и месторасположения окна в небольшой кухне барная стойка располагается или перпендикулярно оконному проему, или вдоль него, при этом обычно столешница и подоконник образуют единое целое.

  • Вдоль стены. Такой вариант используют, когда хотят продлить рабочую поверхность и получить одновременно место, где можно выпить кофе и при необходимости пообедать, а места для перпендикулярного расположения нет.

  • Остров. В данном случае барная стойка располагается отдельно в центре комнаты. Остров может иметь любую форму и отделять место приготовления пищи от остального пространства, в случае совмещения кухни и гостиной.

Интерьер маленькой кухни с барной стойкой: примеры

  • Рабочая поверхность. Если для приготовления пищи не хватает места, самый логичный вариант – использовать стойку в качестве дополнительной рабочей области. Установить ее можно под углом к основной, параллельно рабочей зоне или, если помещение вытянуто в длину, сделать ее продолжением.

  • Плюс стол. Барная стойка может комбинироваться с обычным столом, если для подобной конструкции найдется место. Столешницы в этом случае находятся на разной высоте.

  • Плюс система хранения. Барную стойку совмещают с тумбой, что увеличивает возможности хранения на ограниченной площади. Тумба может состоять из открытых ниш, закрытых выдвижных секций или ящиков. Снабженная колесиками, она может свободно перемещаться по кухне.

Совет: Небольшая кухня с барной стойкой, расположенная в одном помещении с гостиной или зоной отдыха, будет смотреться изолированно, оставаясь в общем объеме и не уменьшая визуально пространство.

Дизайн маленькой кухни с барной стойкой: расставляем акценты

В небольшом помещении неуместно использование вычурных, сложных форм, поэтому, чтобы кухня не выглядела слишком просто, стоит использовать декоративные элементы, подчеркивающие функциональное назначение.

Например, даже в самой маленькой кухне с барной стойкой можно разместить дополнительные полочки или стойки для бокалов, красивой чайной посуды – они будут служить своеобразным украшением.

Еще один способ подчеркнуть выигрышный элемент обстановки и усилить его декоративность – дополнительное освещение. Так, можно разместить над стойкой декоративные подвесы, или укрепить на потолке ряд направленных светильников.

Интерьер маленькой кухни с барной стойкой выглядит дорого и элегантно, если ее основание сделать из натуральных материалов, например, выложить поддерживающую стойку из кирпича, или сделать ее из дерева, украсив резьбой – все зависит от выбранного стиля оформления кухни.

Поскольку барная стойка сама по себе не так часто встречается в кухнях, особенно небольшого размера, она уже является ее украшением. Дополнительно можно усилить эффект, применив в ее отделке контрастные тона.

Небольшая кухня с барной стойкой: конструктивные элементы

В некоторых случаях размещение стационарной стойки затруднено, обычно так бывает, если помещение кухни имеет неудобную форму или слишком мало. Но это не повод отказываться от нее совсем. Для подобных случаев предусмотрены особые конструкции, которые позволят, не занимая много места, пользоваться всеми преимуществами этого предмета обстановки.

  • Складная. Даже небольшое свободное пространство около стены можно использовать для того, чтобы поместить там барную стойку. В этом случае ее крепят непосредственно на стену на петлях, а основание делают складным. Такая конструкция легко собирается, и так же легко разбирается, когда в ней нет необходимости. Ее также можно прикрепить и к подоконнику.

  • Выдвижная. Этот вариант подойдет любителям многофункциональной мебели. Он более затратный, но и более эффектный. На этом фото маленькой кухни с барной стойкой представлен один из вариантов такой выдвижной конструкции. Основание снабжено колесиком, и при выдвигании столешницы выезжает из предусмотренной ниши, занимая свое место.

Материалы для изготовления барной стойки

Как правило, для отделки используются стандартные материалы. Иногда они могут отличаться по цвету от основной мебели, если это предусмотрено дизайном. Для изготовления столешниц используют камень, как натуральный, так и искусственный, ДСП с покрытием, дерево, либо выкладывают поверхность плиткой.

Наиболее популярным в последнее время стал композитный материал, внешне похожий на мрамор, но отличающийся большой плотностью и прочностью, а также меньшей ценой. Кориан – пластичный материал, из него легко получить изделие практически любой формы. Особенно это удобно, если предстоит оборудовать маленькую угловую кухню барной стойкой, стильной и современной.

Округлая форма столешницы не только красива, но и удобна, так как в помещении небольшой площади, еще и насыщенном мебелью и техникой, выступающие углы могут быть причиной ушибов. Визуально облегчить конструкцию может использование в качестве материала для столешницы прочного стекла. Материал для основания подбирают, исходя из стиля оформления кухни и выбранного вида стойки.

Совет: Над барной стойкой можно разместить полочки для чайной, кофейной посуды и бокалов, декоративные предметы – небольшие вазочки, красивой формы бутыли, свечи. Это станет дополнительным декоративным акцентом вашего интерьера.

Маленькие кухни с барной стойкой: секреты обустройства и планировки

Маленькие габариты помещения заставляют проявлять максимум креатива и фантазии для того, что оборудовать комфортное рабочее место для приготовления пищи и выделить обеденную зону. Кухня маленькая с барной стойкой – оригинальный способ решения проблемы дефицита пространства. С одной стороны, такая конструкция выполняет функцию зонирования, с другой – обеспечивает удобным местом для общения с гостями и домочадцами. При правильном выборе модели и расстановке мебели маленькая кухня способна на глазах преобразиться и даже увеличиться в размерах. О том, как это сделать грамотно, расскажут опытные дизайнеры.

Особенности барной стойки

Барная стойка всегда считалась предметом роскоши и шика, придя в отечественные квартиры из западных баров и кафе. Жители малогабаритных хрущевок еще недавно не представляли, как может столь большой предмет уместиться на нескольких квадратных метрах. Однако дизайнеры усовершенствовали его конфигурацию и сделали удобным и функциональным для комнат любых размеров, даже довольно маленьких.

Габариты стандартной барной стойки составляют 120–55–104 см (высота, ширина и длина соответственно). Если кухня совмещена с гостиной и позволяет высота, то подобный классический вариант может быть приемлем. Если же кухня небольшая, то есть возможность выбрать модель других размеров. Рекомендуется также принимать во внимание возраст и рост членов семьи. Малыши с трудом достают до высокой столешницы, а пожилые люди и беременные женщины ощущают дискомфорт, взбираясь на высокие стулья. Поэтому барная стойка в маленькой кухне, фото которой можно посмотреть на сайте, должна соответствовать всем требованиям и пожеланиям домочадцев. При выборе стульев отдавайте предпочтение моделям с эргономичными спинками, повторяющими изгибы тела, и подставкой для ног. Металлический тяжелый каркас сделает стул более устойчивым и массивным, что поможет избежать падений и несчастных случаев.

Если барная стойка используется вместо стола и как рабочая поверхность, то следует выбирать качественный материал столешницы. Самым прочным является кварц, гранит и мрамор, однако стоимость такой поверхности довольно высока. Зато она прослужит долго, легка в эксплуатации и на ней не будет сколов и трещин, ведь натуральный материал выдерживает самые сильные удары. Кроме того, кварц очень красиво переливается на солнце, делая интерьер более нарядным. Самый бюджетный вариант – пластик. Он очень удобен в использовании, но недолговечен. Ударопрочное стекло также можно рассматривать в качестве столешницы. Чтобы увеличить срок его эксплуатации, рекомендуется не ставить на него горячие кастрюли.

Варианты планировки

Барные стойки для кухни следует выбирать в зависимости от габаритов помещения и от их истинного предназначения. Рассмотрим основные варианты размещения различных моделей.

  • На кухне с угловым гарнитуром будет целесообразно установить столешницу на консолях под углом 90 градусов. Таким образом, планировка напоминает букву П. Барная стойка служит продолжением гарнитура, находясь с ним на одном уровне. Такой вариант размещения чаще всего используется в студиях, но и в отдельных кухнях такая конструкция также будет уместна. Чтобы добавить стильности помещению, можно выбрать двухуровневую модель барной стойки. В этом случае нижняя столешница высотой 86–90 см является рабочей поверхностью, а верхняя, чуть выступающая вперед, используется по прямому назначению для гостей и домочадцев. Ее высота должна быть на 30 см больше нижнего яруса.
  • При наличии линейного гарнитура в один ряд рекомендуется установить барную стойку параллельно, зафиксировав торцом к стене. Такая полуостровная планировка возможна в квадратных маленьких кухнях. Чтобы в комнате не было тесно, соблюдайте расстояние между гарнитуром и стойкой в 1 метр.
  • Очень оригинальным решением будет мини-барная стойка у стены. Ее можно изготовить даже самостоятельно из панели МДФ и прикрепить при помощи металлических кронштейнов к свободной стене. Такая планировка подойдет для узких вытянутых помещений. Ширина столешницы может варьироваться от 30 до 60 см, но самый оптимальный вариант – 45–50 см. Высоту можно установить любую по желанию хозяина кухни. Сверху рекомендуется прикрепить открытые прямые полки, чтобы стена не выглядела пустой и отчужденной.
  • Барная стойка-подоконник – отличное решение для тех, кому нравится любоваться видом из окна. Столешницу можно расположить вдоль окна или сделать поворотом к стене в виде буквы Г. Под стойкой лучше не делать дополнительных полок и шкафов, иначе сидеть на стульях придется боком, что не очень удобно.
  • Барная стойка-остров больше всего подходит для студий. Этот многофункциональный блок оснащен встроенными полками для хранения посуды и продуктов. Иногда в него монтируют мойку, плиту или посудомоечную машину, увеличивая функциональность и разгружая основной гарнитур. Кроме того, такая барная стойка является полноценным обеденным столом и вмещает много человек. Небольшие кухни, фото которых представлены на сайте, не могут позволить себе такую роскошь, но можно остановиться на более компактном варианте с двумя посадочными местами.

Экономим пространство

Барная стойка для маленькой кухни может и вовсе не занимать никакого пространства и чудодейственным образом появляться во время прихода гостей. Дизайнеры придумали особые модели, помогающие эргономично использовать каждый сантиметр и не перегружать комнату.

  1. Складной барный стол представляет собой столешницу, прикрепленную кронштейнами к стене. В сложенном виде она вплотную примыкает к стене, а ее край можно использовать в качестве маленькой полки. Кстати, вместо стены можно также использовать подоконник. При необходимости поверхность поднимается горизонтально и фиксируется под углом 90 градусов.
  2. Приверженцам многофункциональной мебели придется по душе выдвижная барная стойка, которая монтируется в гарнитур и совсем незаметна в интерьере. В разложенном варианте она образует маленький столик для перекуса или чаепития. Единственный минус – это небольшая высота такой стойки.
  3. Стол-стойка вместо обеденного стола очень схож с обычным кофейным, однако обладает большей мобильностью и высотой, которая составляет в среднем 75–80 см. Ширина при этом может быть самой минимальной – 30–40 см. Такую конструкцию лучше устанавливать у стены или окна.

Секреты оформления

Маленькие кухни с барной стойкой очень нуждаются в зрительном увеличении пространства. Решить эту проблему поможет правильно установленное освещение. В первую очередь это галогенные лампы, точечная подсветка по периметру потолка и в верхней части барной стойки. Свет на маленькой кухне должен быть достаточно ярким, но желтоватым. Люминесцентных ламп лучше избегать, поскольку их голубое свечение искажает цвет еды и вызывает у человека чувство тревоги. Оригинально будут смотреться споты, трековые светильники и барные люстры.

Если в помещении низкие потолки, то следует избегать обилия барных аксессуаров в виде поворотных полок, фруктовниц, подвесных систем для хранения фужеров и бокалов. Эти многоярусные конструкции делают кухню еще меньше, чем она есть на самом деле. Достаточно ограничиться 1–2 маленькими полочками или установить вешалку с крючками для салфеток. Обратите внимание также на нижнюю часть барной стойки. Туда можно установить функциональную тумбу для мелких предметов.

Кухня с барной стойкой характеризует своего хозяина как человека, который следит за модными тенденциями и стремится преобразить свое жилье. Однако в погоне за дизайнерскими новинками не стоит забывать о комфорте и удобстве, ведь куда важнее сохранить на маленькой кухне атмосферу тепла и домашнего уюта, чтобы радовать домочадцев и гостей.

Фото: барные стойки для небольших кухонь







На видео вы можете посмотреть фотоподборку угловых кухонных гарнитуров с барными стойками, специально спроектированных для маленьких кухонь.

Дизайн маленькой кухни с барной стойкой: особенности размещения и оформления интерьера

Барная стойка зачастую кажется довольно объемной и громоздкой конструкцией, поэтому ее выбирают для особо просторных кухонь и объединенных пространств – со столовой и гостиной. Фактически такая столешница увеличивает рабочую поверхность, предоставляет дополнительные места для перекуса или же полноценного приема пищи, позволяет гармонично расположить приятные функциональные и декоративные мелочи – держатели для бокалов, фруктовницы и др. Учитывая широкий спектр возможностей, которые предоставляет такая конструкция, стоит задуматься и об ее обустройстве в скромном помещении.

Маленькая кухня с барной стойкой будет более функциональной и оригинальной. Это нестандартное решение для малогабаритного помещения, поэтому и интерьер получится необычным. Такой прием сделает его индивидуальным и более гармоничным. Но с этой целью стоит все-таки грамотно расположить столешницу, чтобы она действительно не стала слишком громоздкой деталью обстановки.

Барная стойка в объединенном пространстве

Традиционным решением можно назвать использование барной стойки в качестве инструмента зонирования в помещении, объединяющем в себе кухню, столовую и гостиную. В этом случае размеры кухонного блока даже не имеют значения, ведь за ней открывает свободная территория, что делает более комфортным и пространство рабочей зоны.

Барные стойки в такой комнате могут быть разного размера и формы – в зависимости от общей площади помещения и расположения в нем функциональных зон. Конечно, между столешницей и ближайшей капитальной конструкцией должен быть проход достаточной ширины.

Дизайн самой стойки может быть разным. При всем соответствии стилю оформления существенно отличаться могут опоры под столешницей. Это могут быть и опоры, как у обычного стола, и кирпичная кладка, и тумба со шкафами. Очевидно, что капитальные сооружения более громоздкие, поэтому их выбирают для более просторных помещений. Когда столешница опирается на стену и одну ножку, она выглядит ненавязчиво.

Нередко барная стойка является частью островного гарнитура, но следует помнить, что остров только для больших кухонь, поэтому даже при совмещении комнат пространства может и не хватить.

Отдельная кухня: уместна ли здесь барная стойка

Для маленькой кухни, отделенной от гостиной, барная стойка является редкостью. Несмотря на минимальную площадь, здесь по-прежнему можно увидеть обычные столы с табуретками или даже мягкий уголок, а вот рабочая зона тогда представлена компактным, чаще всего угловым гарнитуром. Но дизайнеры предлагают новейшие функциональные решения, которые помогают использовать буквально каждый квадратный сантиметр с максимальной пользой.

  • Барная стойка вместо обеденного стола – лаконичное и не громоздкое решение. Она располагается примерно на месте столовой группы, но опирается на стену и 1-2 ножки. Это делает конструкцию более легкой, хоть и менее мобильной – передвинуть ее, как обычный стол, не получится. Соответственно, такая столешница находится на привычной высоте и комплектуется обычными стульями или табуретками.
  • Складная барная стойка – еще один компактный вариант, который помогает экономить пространство. При необходимости она раскладывается, а когда не нужна – убирается и хранится вдоль стены. Таким образом освобождается пространство, которого и так здесь мало.
  • Подоконник в качестве барной стойки, конечно, предполагает расширение стандартной конструкции, но она исключает необходимость в организации дополнительной обеденной зоны. Это, несомненно, подойдет только для небольших семей – без детей. Можно за чашкой кофе или обедом любоваться видом из окна. Такой вариант также удобен, когда столовая вынесена в другую комнату. Например, в одном помещении с гостиной может находиться полноценный обеденный стол или столик-трансформер. Столовая может располагаться и на балконе, прилегающем к кухне, тогда барная стойка вместо подоконника применима и в домах, где живут довольно большие семьи. Просто тогда она станет местом для отдыха хозяйки, а также дополнительной рабочей поверхностью для разделки продуктов.

  • Для интерьера маленькой кухни с барной стойкой можно подобрать П-образный гарнитур, часть которого будет располагаться у окна. Отсутствие верхних ящиков в этой части делает мебель визуально более легкой и негромоздкой. Тому же эффекту способствует и барная стойка, которая является не продолжением столешницы, а перекрещивается с ней на разных уровнях. Это увеличивает функциональность рабочей поверхности, так как появляется место для хранения мелкой утвари или других предметов. Расстояние между рабочим столом и барной поверхностью может служить «укрытием» для мелочей, которые нужны хозяйке всегда под рукой, а в ящиках для них места не хватает или просто это не удобно.
  • Интересным решением является параллельный гарнитур с барной стойкой. Здесь так или иначе задействовано окно, если оно находится на длинной стороне комнаты. Подобный проект наиболее уместен в узкой кухне, где расстояние между деталями мебели будет небольшим – около 1 метра. Роскошно в таких интерьерах смотрится деревянная столешница из дорогого сорта древесины, которая используется и для обустройства подоконника.

На фото — кухня с барной стойкой

Вариантов обустройства барной стойки в маленькой кухне можно придумать немало, важно лишь просчитать расстояние между конструкциями для свободного прохода.

Особенности конструкции барной стойки для компактных помещений

Дизайн кухни маленького размера так или иначе разрабатывается с учетом небольшой площади и требований к ней. Здесь нередкими являются шкафы до потолка, компактная столовая группа и даже складные конструкции. Требованию компактности также отвечает и барная стойка. Даже при объединении помещений она должна оставаться пропорциональной рабочей зоне. Но размеры таковой не влияют на выбор конструкции. Основным отличием являются опоры.

  • Для малогабаритного кухонного пространства обычно выбирают наиболее легкие визуально решения. И это традиционно единственная металлическая опора в виде трубы, которая нередко размещается между полом и потолком. На части над столешницей используются подвесные фруктовницы, держатели для бокалов и просто сетки для хранения разных мелочей. Другая сторона опирается на стену. Именно так получается добиться максимальной устойчивости и компактности конструкции.
  • На одной ножке без продолжения может быть выполнена как традиционная барная стойка, так и выдвижная конструкция. Столешница в этом случае держится на телескопических направляющих, а опора снабжается колесом для свободного передвижения ножки.
  • Также облегченным вариантом барной стойки является консоль, одна сторона которой также опирается на стену, а другая продолжается в виде ножки аналогичной ширины. По сути это целостное полотно, будто сложенное под прямым углом. Здесь достаточно места под столешницей для хранения стульев.
  • Кирпичная или каменная кладка выглядит и является более капитальной опорой для столешницы любого размера, поэтому ее выбирают чаще для просторных помещений. Такая конструкция уместна в объединенном пространстве, так как в малогабаритной кухне в ней просто нет смысла. Материал для опоры выбирается в зависимости от стиля оформления.

Дизайнерские решения сегодня порой поражают воображение. Это и прозрачные опоры, и аналогичные стулья, и трансформирующаяся мебель. Даже кухонный гарнитур может включать в себя потаенные функции благодаря складным и выдвижным конструкциям. Конечно, такие решения обходятся недешево из-за стоимости механизмов. Но для маленькой кухни они становятся реальным выходом для фактического увеличения функциональности небольшой площади.

Дизайн маленькой кухни с барной стойкой, фото

Рассмотрим варианты оформления современной кухни, если поставлены 2 условия: сама кухня маленькая, однако в ней обязана быть барная стойка.

Дизайн маленькой кухни с барной стойкой

Надо так сконструировать пространство кухни, чтобы она была удобной, технологичной и красивой, то есть, была оформлена со вкусом, в любом из интерьерных стилей.

Если подойти к проблеме конструктивно, даже в небольшую кухню можно удачно вписать компактную барную стойку. Более того, продуманный вариант со стойкой может оказаться просто находкой в условиях дефицита пространства.

Вероятнее всего, от классического варианта придётся отказаться. Многочисленные шкафчики и полочки, широкая столешница в тесном помещении просто не разместятся.

Видимо, и островной вариант не подойдёт, хотя это вопрос спорный. Иногда удаётся настолько проработать организацию пространства в маленькой кухне, что остров, расположенный посередине, нагружается многими функциями и ни в коем случае не является помехой.

Наиболее приемлемыми способами обустройства барной стойки

1. Высокая классическая стойка, у которой имеется только столешница и опора. Под неё прячутся барные стулья и не занимают места. А если они будут из прозрачного пластика, то станут «бестелесными»: если на них не сидят, то их якобы вообще нет.

2. Стойка может примыкать к стене и находиться под подвесными шкафами. Так удастся полезно использовать место. Под шкафом, над стойкой, можно разместить держатели для бокалов или узкие полочки. Сидеть за такой стойкой, правда, придётся лицом к стене – но что делать? Иногда по-другому просто не получается.

3. Очень распространённым вариантов является совмещение барной стойки с какой-нибудь поверхностью. Это или подоконник, или рабочая поверхность, на которой хозяйка готовит.

Вариант с подоконником может оказаться отличным заменителем обеденного стола, тем более, что перед глазами теперь будет не глухая стена, а живой вид из окна.

Совет! Полезно над барной стойкой установить местное освещение, даже со сменой цветов. Это обогатит интерьер и создаст более интересную атмосферу в вечерней кухне.

Заменит ли барная стойка обеденный стол на маленькой кухне, и что лучше

Что лучше – это каждый решит сам. Обсудим обе возможности.

1. Вариант первый: на кухне имеется обеденный стол, но нет барной стойки. Это обычная ситуация, разница только в форме и размере стола, да ещё в его расположении.

Обеденный стол используется для трапезы и в качестве вспомогательной рабочей поверхности, когда хозяйка принимается за свои ежедневные дела.

2. Вариант второй: обеденного стола на кухне нет, зато установлена барная стойка. За ней семья ест и пьёт, она же выполняет вспомогательные функции.

Как видим, назначение обеденного стола и барной стойки в условиях малогабаритной кухни в точности совпадают. Вопрос состоит в том, какой из вариантов является более удобным.

Здесь вступают в силу дополнительные факторы. Если в квартире живёт холостяк или семья из двоих взрослых, то второй вариант более предпочтителен, поскольку стойка занимает меньше места, чем обеденный стол. Она является атрибутом желательным, и хозяева с удовольствием за ней сиживают.

Другое дело, когда в семье есть малыши или люди в солидном возрасте. Дети, конечно, с радостью будут вбираться на высокие барные стулья, но и падают они с них тоже охотно.

Люди старшего поколения, как правило, подобные новшества не приветствуют, тем более, что влезать на высокие табуреты им и пробовать не хочется.

Здесь было бы удобно сделать стойку двухуровневую: с одной стороны получится барная стойка в чистом виде, высокая, как ей и положено, а с другой – обеденный стол обычной высоты, может, быть, немного более узкий, чем мы привыкли.

Этот вариант был бы идеальным, если бы удалось его реализовать. Но на маленькой кухне это сделать очень трудно.

Можно ли совместить барную стойку с обеденным столом на кухне

Барную стойку, расположенную вдоль стены или подоконника, можно успешно интерпретировать как стол обеденный. Это прекрасный вариант для маленькой кухни, а в случае с подоконником поверхность получается большой, почти такой же, как привычный стол. Доступ к ней односторонний, но к этому неудобству быстро привыкают.

Если речь идёт о совмещении, то чаще всего в стойку плавно переходит рабочая поверхность. При этом, поскольку она занимает место от стены до стены, приходится пристраивать стойку в виде букв «Г» или «П», в одной и той же плоскости.

Какого размера должна быть барная стойка

Стандартная барная стойка обязана быть высотой в 100-130 см, оптимальной считается 110. Под неё делаются барные стулья или табуреты, тоже высокие, снабжённые, как правило, регулятором высоты, чтобы можно было подогнать стул для себя.

Если стойка двухуровневая, то второй уровень, выполняющий обязанности обеденного стола, делают 90 см. Такую же высоту имеет и стойка, являющаяся продолжением рабочей поверхности. В этом случае к ней идут стулья барные до 60 см.

Ширина столешницы у стойки не должна быть меньше 30 см, оптимальной считается 50-60 см. Длина рассчитывается по нормативу: 60 см отводится на человека.

Маленькие кухни с барной стойкой: секреты обустройства и планировки

Маленькие габариты помещения заставляют проявлять максимум креатива и фантазии для того, что оборудовать комфортное рабочее место для приготовления пищи и выделить обеденную зону. Кухня маленькая с барной стойкой – оригинальный способ решения проблемы дефицита пространства. С одной стороны, такая конструкция выполняет функцию зонирования, с другой – обеспечивает удобным местом для общения с гостями и домочадцами. При правильном выборе модели и расстановке мебели маленькая кухня способна на глазах преобразиться и даже увеличиться в размерах. О том, как это сделать грамотно, расскажут опытные дизайнеры.

Особенности барной стойки

Барная стойка всегда считалась предметом роскоши и шика, придя в отечественные квартиры из западных баров и кафе. Жители малогабаритных хрущевок еще недавно не представляли, как может столь большой предмет уместиться на нескольких квадратных метрах. Однако дизайнеры усовершенствовали его конфигурацию и сделали удобным и функциональным для комнат любых размеров, даже довольно маленьких.

Габариты стандартной барной стойки составляют 120–55–104 см (высота, ширина и длина соответственно). Если кухня совмещена с гостиной и позволяет высота, то подобный классический вариант может быть приемлем. Если же кухня небольшая, то есть возможность выбрать модель других размеров. Рекомендуется также принимать во внимание возраст и рост членов семьи. Малыши с трудом достают до высокой столешницы, а пожилые люди и беременные женщины ощущают дискомфорт, взбираясь на высокие стулья. Поэтому барная стойка в маленькой кухне, фото которой можно посмотреть на сайте, должна соответствовать всем требованиям и пожеланиям домочадцев. При выборе стульев отдавайте предпочтение моделям с эргономичными спинками, повторяющими изгибы тела, и подставкой для ног. Металлический тяжелый каркас сделает стул более устойчивым и массивным, что поможет избежать падений и несчастных случаев.

Если барная стойка используется вместо стола и как рабочая поверхность, то следует выбирать качественный материал столешницы. Самым прочным является кварц, гранит и мрамор, однако стоимость такой поверхности довольно высока. Зато она прослужит долго, легка в эксплуатации и на ней не будет сколов и трещин, ведь натуральный материал выдерживает самые сильные удары. Кроме того, кварц очень красиво переливается на солнце, делая интерьер более нарядным. Самый бюджетный вариант – пластик. Он очень удобен в использовании, но недолговечен. Ударопрочное стекло также можно рассматривать в качестве столешницы. Чтобы увеличить срок его эксплуатации, рекомендуется не ставить на него горячие кастрюли.

Варианты планировки

Барные стойки для кухни следует выбирать в зависимости от габаритов помещения и от их истинного предназначения. Рассмотрим основные варианты размещения различных моделей.

  • На кухне с угловым гарнитуром будет целесообразно установить столешницу на консолях под углом 90 градусов. Таким образом, планировка напоминает букву П. Барная стойка служит продолжением гарнитура, находясь с ним на одном уровне. Такой вариант размещения чаще всего используется в студиях, но и в отдельных кухнях такая конструкция также будет уместна. Чтобы добавить стильности помещению, можно выбрать двухуровневую модель барной стойки. В этом случае нижняя столешница высотой 86–90 см является рабочей поверхностью, а верхняя, чуть выступающая вперед, используется по прямому назначению для гостей и домочадцев. Ее высота должна быть на 30 см больше нижнего яруса.
  • При наличии линейного гарнитура в один ряд рекомендуется установить барную стойку параллельно, зафиксировав торцом к стене. Такая полуостровная планировка возможна в квадратных маленьких кухнях. Чтобы в комнате не было тесно, соблюдайте расстояние между гарнитуром и стойкой в 1 метр.
  • Очень оригинальным решением будет мини-барная стойка у стены. Ее можно изготовить даже самостоятельно из панели МДФ и прикрепить при помощи металлических кронштейнов к свободной стене. Такая планировка подойдет для узких вытянутых помещений. Ширина столешницы может варьироваться от 30 до 60 см, но самый оптимальный вариант – 45–50 см. Высоту можно установить любую по желанию хозяина кухни. Сверху рекомендуется прикрепить открытые прямые полки, чтобы стена не выглядела пустой и отчужденной.
  • Барная стойка-подоконник – отличное решение для тех, кому нравится любоваться видом из окна. Столешницу можно расположить вдоль окна или сделать поворотом к стене в виде буквы Г. Под стойкой лучше не делать дополнительных полок и шкафов, иначе сидеть на стульях придется боком, что не очень удобно.
  • Барная стойка-остров больше всего подходит для студий. Этот многофункциональный блок оснащен встроенными полками для хранения посуды и продуктов. Иногда в него монтируют мойку, плиту или посудомоечную машину, увеличивая функциональность и разгружая основной гарнитур. Кроме того, такая барная стойка является полноценным обеденным столом и вмещает много человек. Небольшие кухни, фото которых представлены на сайте, не могут позволить себе такую роскошь, но можно остановиться на более компактном варианте с двумя посадочными местами.

Экономим пространство

Барная стойка для маленькой кухни может и вовсе не занимать никакого пространства и чудодейственным образом появляться во время прихода гостей. Дизайнеры придумали особые модели, помогающие эргономично использовать каждый сантиметр и не перегружать комнату.

  1. Складной барный стол представляет собой столешницу, прикрепленную кронштейнами к стене. В сложенном виде она вплотную примыкает к стене, а ее край можно использовать в качестве маленькой полки. Кстати, вместо стены можно также использовать подоконник. При необходимости поверхность поднимается горизонтально и фиксируется под углом 90 градусов.
  2. Приверженцам многофункциональной мебели придется по душе выдвижная барная стойка, которая монтируется в гарнитур и совсем незаметна в интерьере. В разложенном варианте она образует маленький столик для перекуса или чаепития. Единственный минус – это небольшая высота такой стойки.
  3. Стол-стойка вместо обеденного стола очень схож с обычным кофейным, однако обладает большей мобильностью и высотой, которая составляет в среднем 75–80 см. Ширина при этом может быть самой минимальной – 30–40 см. Такую конструкцию лучше устанавливать у стены или окна.

Секреты оформления

Маленькие кухни с барной стойкой очень нуждаются в зрительном увеличении пространства. Решить эту проблему поможет правильно установленное освещение. В первую очередь это галогенные лампы, точечная подсветка по периметру потолка и в верхней части барной стойки. Свет на маленькой кухне должен быть достаточно ярким, но желтоватым. Люминесцентных ламп лучше избегать, поскольку их голубое свечение искажает цвет еды и вызывает у человека чувство тревоги. Оригинально будут смотреться споты, трековые светильники и барные люстры.

Если в помещении низкие потолки, то следует избегать обилия барных аксессуаров в виде поворотных полок, фруктовниц, подвесных систем для хранения фужеров и бокалов. Эти многоярусные конструкции делают кухню еще меньше, чем она есть на самом деле. Достаточно ограничиться 1–2 маленькими полочками или установить вешалку с крючками для салфеток. Обратите внимание также на нижнюю часть барной стойки. Туда можно установить функциональную тумбу для мелких предметов.

Кухня с барной стойкой характеризует своего хозяина как человека, который следит за модными тенденциями и стремится преобразить свое жилье. Однако в погоне за дизайнерскими новинками не стоит забывать о комфорте и удобстве, ведь куда важнее сохранить на маленькой кухне атмосферу тепла и домашнего уюта, чтобы радовать домочадцев и гостей.

Фото: барные стойки для небольших кухонь







На видео вы можете посмотреть фотоподборку угловых кухонных гарнитуров с барными стойками, специально спроектированных для маленьких кухонь.

Маленькая кухня с барной стойкой — особенности интерьера, виды барных стоек

Маленькая кухня может быть не только функциональной, но и стильной. Современные дизайнеры предлагают множество приемов оптимизации небольшого пространства. Одним из нестандартных стилевых решений для типичных малогабаритных квартир является применение в интерьере кухни барной стойки.

Особенности интерьера маленькой кухни с барной стойкой

Основная дилемма планировки малогабаритной кухни заключается в необходимости размещения на ограниченном пространстве всех необходимых предметов меблировки, поэтому идея обустройства зоны бара в тесном помещении на первый взгляд кажется весьма абсурдной. Однако благодаря высокому функционалу маленькая кухня с барной стойкой приобретает все большее количество приверженцев.

Во-первых, компактная конструкция гармонично вписывается в дизайн, придавая неординарный вид помещению. Во вторых мини барная стойка для кухни
может заменить собой другие предметы меблировки, например, громоздкий обеденный стол или разделочную поверхность. Стойка для бара, оснащенная полками либо ящиками, совмещает в себе функции столешницы и системы хранения.

Барная стойка для маленькой кухни может быть использована для зонирования пространства, а конструкция, расположенная вдоль стены, зрительно расширяет площадь комнаты.

Виды барных стоек для маленькой кухни – какую выбрать

Классическая барная стойка представляет собой столешницу, расположенную на уровне 110-115 мм от пола и зафиксированную на консолях. Дополнительным элементом мини бара выступают высокие табуреты либо стулья. Однако классическую конструкцию не всегда можно вписать в интерьер маленькой кухни с барной стойкой, поэтому современные дизайнеры предлагают несколько вариаций мини-баров с более оптимизированными размерами.


Маленькая барная стойка для кухни может быть стационарной, встраиваемой либо выдвижной. Прежде чем выбрать предмет интерьера следует ознакомиться со всеми возможными конструктивными решениями.

Барная стойка, совмещенная с кухонным гарнитуром

Стационарные стойки для маленьких помещений являются частью кухонного гарнитура. Конструктивно стандартная деталь интерьера представляет собой продленный фрагмент столешницы, один край которого зафиксирован на несущей трубе-опоре. Столешница-придаток может располагаться перпендикулярно относительно поверхности кухонного гарнитура либо являться прямым ее продолжением.

Труба-опора, высота которой не превышает высоту стойки, крепится к полу и играет роль ножки. Вертикальные опоры длиной от пола до потолка обладают более широким функционалом, конструкция предусматривает наличие верхней крышки-козырька. На высоких трубах-опорах и крышке-козырьке устанавливают держатели для бокалов и чашек, фруктовницы и прочие элементы для размещения барных аксессуаров.

Выдвижные барные стойки трансформеры

Барные стойки-трансформеры являются отличной альтернативой стационарным моделям. Трансформер представляет собой поверхность, оснащенную выдвижным механизмом. В сложенном виде стойка мини-бара спрятана под столешницей кухонного гарнитура или обеденного стола, и не занимает пространство кухни. При необходимости поверхность выдвигается, увеличивая функциональную зону помещения. Как правило, в качестве системы выдвижения применяются роликовые механизмы.

По способу выдвижения стойки-трансформеры подразделяют на прямые и угловые модели. Трансформеры с прямым выдвижением могут использоваться при наличии свободного места вдоль стены, разложенном виде столешница мини-бара выступает продолжением рабочей поверхности. Угловые стойки-трансформеры уместны в том случае, когда ящики кухонного шкафа, в котором прячется барная поверхность, расположены с торца.

Встраиваемые барные стойки на маленькой кухне

Интересным дизайнерским решением для маленьких кухонь с прилегающим балконом является обустройство встроенной барной стойки в области расположения балконного блока. Но для внедрения проекта в жизнь потребуется перепланировка помещения. Балконные двери и окно демонтируют, оставшийся участок стены и подоконник переоборудуют в барную стойку. Такой прием позволяет увеличить пространство кухни за счет присоединения дополнительной площади. Барная конструкция выступает связующим звеном между кухней и балконом.

Если балкон на кухне отсутствует, организовать барную зону можно нарастив оконный подоконник. В этом случае барная стойка будет прилегать к кухонному подоконнику и части стены.

Особенности планировки маленькой кухни с барной стойкой

Дизайнеры рекомендуют использовать стойку мини-бара при угловой и П-образной планировке кухни. Барная поверхность при Г-образном расположении кухонных модулей выполняет функцию замыкающего элемента, придавая помещению более комфортный и привлекательный вид. На маленьких кухнях интерьерный элемент заменяет собой громоздкий обеденный стол.

При П-образной планировке пространства барная стойка является гармоничным продолжением рабочей поверхности. Оптимальным вариантом для кухонь с расположением гарнитура вдоль трех стен станет установка уровневой стойки бара, представляющую собой конструкцию с удлиненной столешницей, зафиксированную вплотную к стене либо непосредственно к рабочей поверхности.

Как устроена барная стойка

Ключевыми элементами барных стоек являются нижняя часть и столешница. Конструктивные особенности главных деталей мини-бара влияют не только на внешний вид изделий, но и на функциональные возможности предмета меблировки.

Основание барной стойки

Нижняя часть стойки служит опорой для всей конструкции. Исходя из конструктивного исполнения, нижняя часть может быть открытой либо корпусной. В первом случае пространство под барной поверхностью остается полностью открытым. В качестве опор применяют специальные консоли.

В корпусных моделях в качестве основы для столешницы используется не несущая стойка-труба, а кухонная тумба. Корпусная опора состоит из каркаса, фасада и систем хранения. В качестве систем хранения используют полки либо выдвижные ящики. Нижняя часть в виде кухонной тумбы позволяет не только хранить кухонные принадлежности – чашки, тарелки, бокалы, текстильные изделия и тому подобное, но и располагать внутри корпуса встроенную бытовую технику, например, варочную панель.

Столешницы для барных стоек – виды конструкций

Столешницы стоек мини бара разнятся материалом изготовления и конструктивным исполнением. Для изготовления барных поверхностей применяют натуральное дерево, ламинированный ДСП, нержавеющую сталь, природный либо искусственный камень, акрил и стекло.

По типу конструкции стойки мини-бара подразделяют на два вида:

Одноуровневые модели представляют собой облегченную конструкцию в виде высокой поверхности на барных консолях.

В конструкцию многоуровневых изделий входит две столешницы, которые расположены на разных уровнях. Традиционно нижняя поверхность выполняет функцию стола, а более высокая играет роль барной стойки. Многоуровневая конструкция является идеальным решением для семей с маленькими детьми, поскольку малышам сложно взбираться на высокие стулья для бара.

Фото интерьеров маленьких кухонь с барной стойкой

Небольшая кухня с барной стойкой способна стать изюминкой интерьера малогабаритной квартиры. В зависимости от выбранной конфигурации, компактный предмет меблировки увеличит площадь рабочей поверхности, разделит пространство на функциональные зоны или же высвободить несколько квадратных метров. Дизайн маленькой кухни с барной стойкой – это оригинально, стильно и функционально!

Дизайн угловой кухни с барной стойкой: особенности обустройства

Наиболее распространенным вариантом кухонной планировки можно уверенно назвать угловую кухню. Это универсальное решение для помещений самой разной площади – в скромной комнате такой гарнитур экономит пространство, а в более просторной обеспечивает широкие возможности для хозяек, которые любят готовить. Угловая кухня с барной стойкой – исключительный вариант для разных комнат, квартир и домов. Организация такого интерьера решает массу сопутствующих вопросов, которые так или иначе возникают при обустройстве разного жилья.

Дизайн кухни с барной стойкой

Угловые кухни используются повсеместно, и это вызвано тем, что именно такие модели позволяют существенно экономить площадь скромного помещения. Конечно, именно эта мебель позволяет даже просторную комнату сделать максимально функциональной. Дополнительной функциональной деталью служит барная стойка – угловая или же обычная прямая. Она может быть вполне традиционной, разделяя при этом комнату на рабочую зону и территорию для отдыха. Это наиболее удобное решение для гостиных, совмещенных с кухонным блоком.

Выбор такого кухонного гарнитура допустим в интерьерах с самым разным характером и настроением. Стили кухни при этом также могут быть разные.

  • В классическом стиле редко устанавливается барная стойка, так как здесь важны семейные ритуалы, которые выражаются в совместном приеме пищи, общении за обеденным столом. Именно поэтому в таком интерьере чаще всего присутствует полноценная обеденная группа. Проще всего при этом либо выделить столовую в отдельную комнату, либо совместить гостиную с такой зоной и кухонным блоком. Здесь барная стойка будет скорее инструментом зонирования, островной частью кухонной рабочей зоны.
  • Угловой кухонный гарнитур в современных направлениях дизайна, в отличие от традиционного классицизма, чаще всего будет снабжен барной стойкой вполне стандартного назначения. Это может быть и обычная форма столешницы, и футуристичное решение – серповидной, полукруглой, «Л»-образной формы.

  • Довольно редко встречается кухонный гарнитур с барной стойкой в таких стилях, как прованс, кантри, шале. Здесь обычно обустраивается большой обеденный стол с лавками, которые отражают характер этих рустикальных направлений дизайна. При этом деревянная мебель может быть довольно грубо обработана (только визуально, конечно, ведь дискомфорт на самом деле никто не поймет).

Угловая кухня с барной стойкой обычно имеет довольно простой и понятный дизайн: отличается вид фасадов и разные декоративные элементы, но функциональность и расположение мебели обычно схожи независимо от направления и стиля проекта.

Функциональность барной стойки в угловом гарнитуре

Кухни с барной стойкой имеют расширенные функциональные возможности: конструкция для приема пищи при ее довольно существенной высоте позволяет организовать немало мест для хранения как утвари, так и множества других мелочей или предметов обихода. Над таким элементом нередко обустраивают полки, подвесные держатели для бокалов или полноценные шкафы для кухонных принадлежностей – антресоли. Когда они с двух сторон закрыты стеклянными фасадами (даже матовыми), при зонировании помещении такая мебель занимает мало места.

Фактически кухонные гарнитуры с барной стойкой представляют собой мебель «С»-образной формы. Конечно, высокая столешница может находиться на удалении от самой рабочей зоны, опираясь на стену в месте, где проходит граница между кухней и гостиной.

Оригинальные идеи для обустройства барных стоек

Обустройство барных стоек нередко становится возможностью изменить любой интерьер с внесением в него особенной изюминки. Например, среди таких элементов интерьера – «нос» морского судна, круглые «космические корабли» и многое другое. Таких идей можно найти массу самых разнообразных – все зависит от фантазии и стилистического направления, хотя всегда есть место для экспериментов и эклектики. Именно смешение стилей становится все более популярным решением. Но в случае с оформлением кухонного пространства это возможно лишь при объединении с другими функциональными зонами – гостиной, столовой, возможно, кабинетом или игровой.

Для интерьера угловой кухни иногда выбирают и комбинированные конструкции – это и небольшие округлые столики, пристроенные к барной стойке, и полуостровные части гарнитура. Такая деталь называется двухуровневой, хотя может быть и более разнообразной.

Часто на фотографиях можно увидеть даже в маленькой кухне барную стойку, которая опирается на металлическую трубу, служащую основанием также для установки других емкостей и держателей. Такая деталь станет не только функциональной, и декоративной составляющей интерьера угловой кухни. Здесь обычно размещают корзины для фруктов, держатели для бокалов, металлические полки для разной утвари.

На самом деле оригинальной может быть только форма барной стойки, а кухонные гарнитуры обычно выглядят довольно стандартно во всех своих вариациях. Стильно смотрится полукруглая столешница такого элемента. При этом не имеет значения, опирается она на стену или же является продолжением рабочей поверхности. Как правило, литые столешницы смотрятся более стильно и изысканно, хотя отдельно стоящие стойки служат одновременно и инструментом зонирования, и дополнением к имеющемуся гарнитуру.

Достоинства барной стойки

Наиболее популярными барные стойки можно назвать в обустройстве объединенных помещений – гостиных, столовых, кухонь. Часто они встречаются в квартире-студии, в особо просторных объемах частных домов. Но эта конструкция отличается функциональностью и в компактных апартаментах. Это лаконичная конструкция, которую можно снабдить дополнительными полками для утвари или декора. Если же места для полноценной столовой нет, барная стойка будет ее альтернативой.

Сделать стойку функциональной можно разными способами, и только от индивидуальных потребностей зависит ее обустройство. Материалы зависят от бюджета, хоты в этом вопросе диапазон решений вполне очевиден, а дизайн подстраивается под общую композицию. Сделать подобный интерьер индивидуальным помогают декоративные детали, которые можно разместить на специальных держателях. И здесь также нет никаких ограничений для реализации любых фантазий.

Источники:
http://prokuhni.info/mebel/bar/malenkaya-kuhnya-s-barnoj-stojkoj-foto.html
http://idealkuhnya.ru/mebell/stoleshnici/malenkaya-kuhnya-s-barnoj-stojkoj-foto-dizajna-intererov.html
http://dizainkyhni.com/remont-kuhni/dizajn-malenkaya-kuxnya-s-barnoj-stojkoj-foto.html
http://prokuhni.info/mebel/bar/malenkaya-kuhnya-s-barnoj-stojkoj-foto.html
http://links-stroy.ru/barnaya-stojka-dlya-malenkoj-kuhni/
http://akuhnja.com/mebel/garnituri/uglovaya-kuhnya-s-barnoj-stojkoj.html
http://vashakuhnya.com/sovmeshchennaya/s-lodzhiey

Как отремонтировать кухонный стол: изображения и идеи из HGTV

Прямо сейчас
Флип или флоп
Прямо сейчас
Флип или флоп
Прямо сейчас
Флип или флоп
Прямо сейчас
Флип или флоп
Прямо сейчас
Флип или флоп
Прямо сейчас
Флип или флоп
Прямо сейчас
Флип или флоп
Прямо сейчас
Флип или флоп
Прямо сейчас
Флип или флоп
Прямо сейчас
Флип или флоп
Прямо сейчас
Флип или флоп
Прямо сейчас
Прямо сейчас
Любите это или перечислите
Прямо сейчас
Любите это или перечислите
Прямо сейчас
Любите это или перечислите
Прямо сейчас
Любите это или перечислите
Прямо сейчас
Любите это или перечислите
Прямо сейчас
Любите это или перечислите
Прямо сейчас
Любите это или перечислите
Прямо сейчас
Любите это или перечислите
Прямо сейчас
Самодельные особняки
Прямо сейчас
Самодельные особняки
Прямо сейчас
Дом моей лотереи мечты
Прямо сейчас
Дом моей лотереи мечты
Прямо сейчас
Дом моей лотереи мечты
Прямо сейчас
Дом моей лотереи мечты
Прямо сейчас
Самодельные особняки
Прямо сейчас
Дом моей лотереи мечты
Прямо сейчас
Дом моей лотереи мечты
Прямо сейчас
Дом моей лотереи мечты
Прямо сейчас
Дом моей лотереи мечты
Прямо сейчас
Самодельные особняки

Глоссарий ресторанного жаргона, сленга и терминов

Мы в Tundra Restaurant Supply хотели составить один из наиболее полных справочников по ресторанному жаргоне, терминам и сленгу.Вам это кажется знакомым? Выключите звук на условиях, которые мы могли пропустить, комментируя ниже!

Щелкните эти ссылки, чтобы перейти к письму и найти термин:
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W

И не забудьте добавить свои условия в раздел комментариев ниже!

А

* Весь день - Общая сумма. Если стол 12 заказывает два заказа лосося, а стол 19 заказывает четыре заказа лосося, то есть «шесть лососей на весь день».”

Б

* Задняя часть дома - Задняя часть ресторана, кухня и складские помещения, где в основном работают повара, повара, готовящие люди и посудомоечные машины.

* Bev Nap - Маленькая квадратная бумажная салфетка, на которой лежит напиток.

* Brigade System - Система организации кухни, установленная Огюстом Эскофье. У каждой должности есть станция и набор четко определенных обязанностей.

* Танцовщица мыльных пузырей - Неуважительное имя одного из самых ценных и непризнанных работников кухни - посудомоечной машины.

* Похоронен - см. «В траве». Далеко позади. Ошеломлен.

С

* Cambro - большой пластиковый поддон для хранения скоропортящихся и нескоропортящихся продуктов. Термин Cambro происходит от названия компании, производящей эти контейнеры. Также называется Lexan (от конкурирующей компании).

* Кемперы - Клиенты, которые проводят за столом всю ночь и даже выключают свет, не избавляются от них во время закрытия.

* Не умеет готовить из бумажного пакета - Тот, кто не умеет хорошо готовить, обычно описывает кого-то, кто плохой повар / повар, но думает, что он или она лучший. Происхождение этой фразы используется по-разному. Хорошее объяснение некоторых можно найти по адресу: http://forum.wordreference.com/showthread.php?t=28317

* Chef de Partie - Повара станции. В бригадной системе это должности линейного повара, такие как соусье, грильардин и т. Д.

* Commis - Ученик. Повар, который работает под руководством шеф-повара де Парти, знакомится со станцией и обязанностями.

* Comp - Отдать что-то бесплатно. Обычно это делают владельцы или менеджеры, чтобы получить баллы от важных клиентов. Также используется для сглаживания проблем. то есть "курица из таблицы 12 была сырой!" «Композиция десертов и кофе на весь стол!»

* Обложка - Заказчик, т.е. «Это была медленная ночь, сегодня мы сделали только 20 каверов.”

* Кредиты - Сумма, которая должна быть возвращена ресторану от продавца за неправильно подобранный, поврежденный или устаревший продукт. Смотрите неправильно подобранный.

* Cremate it or Kill it - Чтобы что-то почти сжечь или сильно пережарить; то есть «Стол 5 хочет кремировать свой бургер» (очень хорошо прожаренный).

* Cryovaced - Обычно используется с мясными продуктами, но многие сушеные продукты упаковываются таким образом, чтобы сохранить свежесть. Криосъемка - это процесс, используемый для удаления из мешка излишков кислорода, после чего мешок герметизируется, чтобы сделать его герметичным.При получении мясных продуктов, подвергнутых криогенной обработке, обратите внимание на продукты, которые обесцвечены и выглядят коричневыми, это означает, что герметичное уплотнение было нарушено, и вам следует отправить продукт обратно.

Д

* Deuce - Стол только с двумя местами для сидения. Например, «Посадите эту двойку за стол 12» (см. Вверху).

* двойной - две смены подряд; например «Я измучен, я только что натянул дубль».

* Double / Triple Sat - Когда на одной станции одновременно установлено более одного стола.

* Dupe - Билет / информация, которая отправляется на кухню, чтобы повара могли готовить заказы на еду.

* Оставьте чек - Принесение счета гостя к столу для оплаты.

* Drop - Начать готовить сопровождаемый предмет; например «Мидии почти готовы, лучше брось кальмаров».

* Drop Food / Order - момент, когда кухня начинает готовить еду для гостя, или момент, когда сервер доставляет заказ клиентам; е.г. «Я только что уронил напитки на стол 4.»

* Dying / Dead Plate - Пища, которая почти или полностью непригодна для употребления из-за температуры, внешнего вида, официанта, который пытается забрать с горячей линии, или из-за неправильных ингредиентов; например: «Мои креветки умирают в окне, потому что у меня нет овощей (сопровождающих их)!» (Также называется за пределами сорняков.)

E

* Early Bird - Обычно пожилые люди или туристы, которые хотят, чтобы все было включено за очень небольшие деньги.12,95 $ - шведский стол.

* Early Bird Special - дешевая еда, которая обычно доступна в течение ограниченного времени, когда ресторан открывается для обслуживания.

* восемьдесят шесть, 86 - «Нас нет у Сэма! (Сэм Адамс) 86 это! " или на кухне нет заказанного товара. Чтобы удалить товар из заказа или из меню, потому что кухни или бара нет.

* Экспедитор, Expo - Лицо, ответственное за организацию еды с кухни и отправку ее в столовую; посредник линии.

Ф

* Огонь, зажги - Приказ, отданный начальником очереди другим поварам, чтобы они начали подготовку определенных приказов, таких как «Зажгите этих пастухов пироги!»

* Foodie - (В зависимости от контекста) Проклятие поваров и поваров во всем мире, профессиональный повар / шеф-повар Wanna-Be Нет ничего более раздражающего, чем поход на званый обед или встреча в ресторане с группой людей, и всегда есть хотя бы один «гурман», который продолжает рассказывать вам, как он / она приготовили самое потрясающее блюдо из курицы.и т.д. и т.п., пока вы не захотите просто задушить их ZZZ ……………

* Стоимость еды - Сколько стоит приготовить пункт меню. Стоимость куриного блюда с мясом, соусом, овощами и крахмалом - это ваши расходы на питание. В большинстве ресторанов стоимость еды составляет 30-40%, это не включает накладные расходы, которые необходимо добавить, прежде чем вы начнете получать прибыль.

* Фасад дома - Фасад ресторана, столовая и бар, где обслуживают клиентов и в основном работают официанты, бармены, автобусы и менеджеры столовых.

г

* Garde-Manager - Шеф-повар / станция кладовой. Должность, отвечающая за приготовление холодных блюд, включая салаты, холодные закуски и сервировку десертов.

H

* Хоккейная шайба - хорошо прожаренный гамбургер.

Я

* В сорняках - Может иметь значение как для передней, так и для задней части дома. Находиться на кухне в зарослях означает иметь только один гриль размером 2 на 3 фута и 40 человек заказывать стейки среднего размера за пять минут.В передней части дома это может означать, что на одном сервере одновременно сидят две группы по 15 человек, и всем им нужны отдельные проверки.

Дж

* Jeopardy / Wheel of Fortune Crowd - Ранние посетители. Вам нужно прийти домой пораньше или вы ищете дешевую еду, включающую все необходимое.

К

* Kill it - Сделать что-то сильно переваренное; см. Cremate it.

М

* Mispick - Товар, заказанный у поставщика, этикетка которого не соответствует содержащемуся в нем продукту.

N

* Не звонить / не показываться - Сотрудник, который не появляется и не звонит, или резервирование, которое не появляется и не звонит.

* Nuke it - в микроволновку.

О

* По железной дороге или в пути - Что-то нужно быстро, как вчера. "Мне нужны салаты стола 2 на рельсах!" Или: «Дайте мне хорошо сделанный тендер… на лету».

* Накладные расходы - Добавленные факторы при расчете стоимости продуктов меню, чтобы убедиться, что вы получаете прибыль.Накладные расходы могут включать в себя расходы на электроэнергию, бумагу и химические продукты, заработную плату сотрудников и любые дополнительные расходы, которые могут иметь значение при обслуживании товара.

п.

* Paddy Well - термин, который очень часто используется в ирландских пабах и ресторанах, что означает готовить его до тех пор, пока не останется никакой возможности для жизни. Следующий уровень выше Cremate it.

* Вечеринка - Группа людей за столом.

* Питтсбург Редкий - Сгорел снаружи, редко внутри.

* Выкачать - Быстро достать еду.

* Push- «Продать». Поместите ее в окно или «У нас осталось только два заказа подошвы, толкайте ее».

R

* Redneck - Общественность без чаевых, не относящаяся к сельскому типу человека, то есть скряга. Увидеть жесткости.

* Rollup - Серебро, свернутое в салфетку, обычно льняную, но может быть бумагой.

S

* уволен - уволены, обычно сотрудники считаются уволенными после серьезной ошибки, например, обслуживание банкета на 200 человек за 100 долларов.00 бутылок шампанского Dom Perignon вместо бутылок за 12,95 доллара, которые они должны были получить.

* Saucier - Sauté Chef / станция. Шеф-повар отвечает за все обжаренные продукты и их соусы.

* Сервер - предпочтительный термин для официанта или официантки, например: «Не могли бы вы найти мой сервер, пожалуйста, мне нужно пополнить мой Pepsi».

* Срок годности - Время хранения, в течение которого продукт может сохранять качество, свежесть и съедобность.

* Боковые работы - Работы, выполняемые перед домом обслуживающего персонала (например, наполнение солонки и перца, полировка столового серебра).

* Обувь - бездельник-повар / повар. Тот, кто плохо готовит. Единственное известное мне происхождение этого слова было рассказано мне европейским шеф-поваром, на которого я работал. Термин «обувь» появился из-за того, что в Европе большинство шеф-поваров северных регионов носили на кухне деревянные башмаки. Плохой или неуклюжий повар / повар часто спотыкался, и над ним смеялись другие повара и повара.

* Shoe Chef - (The Sous Chef) See Shoe, иногда сопровождается фразой «Шеф-повар в (моем ресторане) не может приготовить себе еду из бумажного пакета».

* Короткая продажа - недобросовестный метод, используемый некоторыми поставщиками для взимания с ресторана суммы, превышающей фактически получаемую.

* Sizzle Platter - Овальная тарелка из тяжелого металла, которая используется для разогрева или приготовления чего-либо в высокотемпературной духовке.

* Коньки - Уход без дополнительной работы.

* захлопано - занято. См. «В сорняках». Возможно, не так вышло из-под контроля, как «в траве».

* Сомелье - Винный стюард или винный официант.

* Sous Chef - Обычно второй на кухне; может быть исполнительный су-шеф, который обычно находится на большой кухне с большим количеством персонала. Су-шеф управляет кухней, когда у шеф-повара выходной или он / она недоступны.

* Крахмал - Крахмал может быть картофелем, рисом, зерном или макаронами, а также другим дополнением к блюду, помимо «овощей».

* Станция - установленное количество таблиц, ожидаемых конкретным сервером.

* Затянутый - Клиент покинул ресторан, не оставив чаевых серверу.

* Stiffs - Клиенты без опрокидывания, см. Быдло.

* Все еще движется или все еще мычит - Очень редко, «они хотят, чтобы нежная вырезка все еще мычала».

* Stretch It - Чтобы четыре заказа голландского соуса продержались в течение всей смены, «растягивая» всем, что есть в наличии и съедобно.

т

* Поворот стола - Количество раз, когда за столом выполнялся полный оборот обслуживания от размещения до получения чека и последующего сброса для следующей группы клиентов.

* Тара - вес контейнера, в котором доставляется товар от поставщика. Этот вес должен вычитаться по закону из фактического веса продукта. См. Короткое замыкание.

* Tender - Вырезка.

* Человек-буги-вуги - Инспектор здравоохранения.«Вымой руки, Человек здесь!» «Лучше вытирайте входную дверь, Буги-мэн придет через 10 минут».

* Top - Номер на обеде. Например, восьмерка - это обед из восьми человек. Тройка - это группа из трех человек.

* Toss - недобросовестный метод, используемый некоторыми поставщиками для придания коробке вида полной продукции.

* Totes - Пластиковые контейнеры, которые обычно используются для доставки рыбы. Часто они прямоугольные, но иногда квадратные или круглые.Кухонный персонал заполняет сумки тотализаторами, потому что после мытья и дезинфекции из них получаются отличные герметичные контейнеры для хранения чего угодно.

* Tourne - овощи, нарезанные так, чтобы они напоминали небольшую, слегка заостренную пробку, но вместо того, чтобы быть гладкими, они были разрезаны на семь одинаково больших граней. Обычно используются корнеплоды, картофель, морковь, но иногда используются кабачки или другие мягкие овощи. Традиционно их варят, готовят на пару или жарят.

* Turn & Burn - Быстро переверните стол (обычно из-за длинного списка ожидания столов).см. Таблицу Turn

* Tron - Старый сленг 80-х для официанта или официантки.

* Правило двух секунд - Интервал времени между тем, как кусок пищи падает на пол, и когда его поднимают и кладут в сотейник или на тарелку, обычно сопровождаемое виноватым взглядом, чтобы увидеть, видел ли его кто-нибудь еще .

U

* Допродажа - Чтобы предложить товар по более высокой цене. «Я хочу стакан мерло, пожалуйста». предлагая Iron Horse за 6 долларов.00 стакан, в отличие от домашнего вина по цене 4 доллара за стакан.

В

* Veg - овощное сопровождение к трапезе.

* VIP - Очень важный клиент, возможно, хорошо известный и заслуживающий особого отношения. Критики еды попадают в эту категорию. Обычно сопровождается многими компами.

Вт

* Waitron - придумано в конце 80-х, чтобы избежать использования сексистских терминов «Официант / Официантка».Был заменен в 90-х на Server.

* Walk-in - Холодильная камера для хранения скоропортящихся продуктов.

* Прогулка - Клиент ушел, не оплатив счет, или служащему надоело, и он просто ушел в середине своей смены.

* Окно - Полка, обычно обогреваемая и соединенная с кухней, на которую кладется еда после приготовления и в ожидании доставки к столу.

* Well Напитки - «Well» напитки производятся из имеющихся недорогих домашних спиртных напитков.То есть, если вы попросите неуказанный джин с тоником, вы получите тот джин, который они подают, в отличие от Tanqueray с тоником.

Добавьте свой ресторанный жаргон в комментариях ниже!

Блюдо на надставках для обеденного стола