Скрытая кухня в интерьере (35 фото) – плюсы и минусы, виды

Плюсы и минусы кухни-невидимки

Скрытые кухни в интерьере имеют 5 неоспоримых преимуществ:

Читайте также

Особенности дизайна маленькой кухни-гостиной

1. Экономия пространства. Для приготовления пищи не нужно выделять отдельную комнату — достаточно уголка в просторном зале.
2. Эстетичный внешний вид. Кухни-невидимки в закрытом виде выглядят как обычный встроенный шкаф или стена, позволяя сохранить красоту гостиной.
3. Нестандартный дизайн. Иногда в современных квартирах без таких решений просто не обойтись.
4. Эргономичность. Благодаря компактным размерам, все под рукой: зона хранения, столешница, варочная панель, холодильник, раковина расположены недалеко друг от друга.
5. Универсальность. Скрытую кухню оформляют в любом стиле: от минимализма, хай-тека, до сдержанной классики или даже готики.

На фото белый гарнитур за белыми дверками

К недостаткам относят высокую стоимость — ценник на кухню-невидимку выше, чем на встраиваемую, т.

к. к самой мебели добавляется цена системы маскировки.

Второй минус — относительное неудобство. Если зона закрывается полностью (например, дверью-гармошкой), то чтобы попить воды или взять яблоко придется каждый раз раздвигать и задвигать систему. В какой-то момент делать это станет лень, поэтому есть большая вероятность, что невидимка превратится в обычный гарнитур с постоянно открытой ширмой.

В каких случаях это лучшее решение?

Скрытая кухня не является необходимостью, но рекомендуется в совмещенных пространствах. Особенно когда жилая часть используется не только для вечернего семейного отдыха, но и в качестве рабочего кабинета, шоу-рума, места приема гостей.

На фото невидимка в студии

В небольших студиях, где всего одна комната выполняет роль гостиной, спальни, кухни, невидимый монтаж будет идеальным вариантом. Закрытая рабочая поверхность позволит избежать ощущения большой столовой, благодаря чему пространство станет более уютным, домашним.

Подобное дизайнерское решение часто используется и в квартирах для посуточной аренды. Когда кухня требуется только в отдельных случаях, не представляя особой важности.

Какие виды бывают?

Вариантов как именно спрятать кухню немного, рассмотрим 4 основных.

Кухня в нише за раздвижными дверями

В большинстве проектов с открытой планировкой используется именно этот способ создания невидимой зоны готовки. Сверху и снизу перед ящиками устанавливаются направляющие, по которым будут ездить двери.

Конструкция дверей — слайдер или гармошка. Где будут размещаться открытые перегородки следует учесть еще на этапе разработки проекта.

Чтобы сделать рабочую зону абсолютно невидимой, двери можно сочетать со стенами по цвету (белые с белыми), материалу (дерево с деревом). 

На фото система раздвижных дверей-купе

Кухня-моноблок

Функциональный вариант оформления маленькой студии — моноблок. Его также называют кухней холостяка или студента, ведь всего в нескольких шкафчиках содержатся все необходимые принадлежности для готовки. Посуда, техника, утварь, продукты.

Производители встраивают в блочный гарнитур стандартные предметы техники или комплектуют мебель по индивидуальному заказу: покупатель самостоятельно выбирает необходимое оборудование, производителя, размеры.

Снаружи моноблок выглядит как небольшой шкаф, который после открывания превращается в компактную кухню, на которой удобно приготовить несложное блюдо, сделать нарезку, вскипятить чайник.

На фото моноблок в нише

Кухни с раздвижными/выдвижными блоками

Система «хамелеон» не является типичным примером скрытой кухни, но позволяет в нужный момент спрятать самые неприглядные ее части. Например, при помощи выдвижной столешницы, скрывается варочная панель, расположенная на острове.

Второй вариант можно увидеть на фото: специальная конструкция обеденного стола позволяет в собранном состоянии маскировать его под шкаф.

Нельзя не упомянуть про модели с закрываемыми столешницами: если поверхность широкая, фасады скрывают только заднюю ее часть. В закрытой зоне хранится утварь, посуда, неприглядная мелкая техника. Спереди может остаться чайник, плита, мойка.

Столешницу стандартной ширины 60 см прячут полностью. Для этого по внешней части делают фасады на высоту фартука, оборудуя их специальной фурнитурой, позволяющей открывать дверцы плоско наверх. Когда фасады закрыты, создается ощущение глухой стены — эффект похож на кухню за раздвижными дверями, но реализация требует меньше средств и свободного пространства.

Частичная интеграция

В семьях, где любят готовить, делают это часто и много, спрятать кухню полностью — значит внести неудобства в привычный быт. Чтобы такого не произошло, делают частично скрытую кухню в гостиной: гарнитур и мебель жилой зоны делают в одном стиле, цвете, материале.

Общий вид совмещенной комнаты получается единым и рабочая зона уже не бросается в глаза.

Примеры в интерьере

На первом фото можно детально рассмотреть дизайнерский гарнитур до потолка в классическом стиле. За фасадами с молдингами в центральной части прячется функциональная зона с мойкой, плитой, вытяжкой. В колонне слева расположили духовой шкаф, микроволновку, справа — холодильник.

Главная задача, которую ставили заказчики — создать приятное место для общения, где ничего не будет отвлекать внимание от друзей и членов семьи.

На фото невидимая кухня в классическом стиле

Фото №3: эргономичное размещение гарнитура в гостиной. Кухня заняла свободное место между дверями, холодильник при этом вынесен в нишу справа — остальное пространство комнаты отдано под жилую зону. Мебель оснащена механизмом раздвижных дверей, убранных в боковые базы.

Не менее интересен четвертый пример: в доме в стиле лофт с высокими потолками спрятали не просто мебель, а целую комнату. За деревянными складными дверями-гармошкой скрывается холодильник, раковина, плита, вытяжка, полки с посудой, два мусорных контейнера.

Чтобы в комнате не осталось ни единого намека на кухню, достаточно закрыть механизм, потянув за ручки.

Яркий пятый вариант в открытом состоянии контрастирует с окружающей обстановкой. Черный нижний ряд шкафов, лососевый фартук задают динамику интерьеру. Для хранения продумано 3 яруса шкафов, готовить поможет маленькая варочная панель и удобная раковина.

Отдельно следует обратить внимание на свет: скрытая система тоже требует яркой подсветки над рабочей зоной. В данном случае освещение реализовано при помощи потолочных светильников снаружи.

На шестом фото можно увидеть, что светильники общего плана уже спрятаны внутри, а столешница подсвечивается дополнительно при помощи лампочек под навесными шкафами.

Профессиональные дизайнеры кухонь-невидимок любят повторять: ваши гости не должны угадать где именно спрятана кухня. Если подобного эффекта достичь удалось, значит вы все сделали правильно!

Скрытая кухня в интерьере (35 фото) – плюсы и минусы, виды

Необычный и оригинальный способ оформления интерьера – скрытая кухня. Что это значит? Куда можно спрятать самое необходимое пространство в любой квартире? Для чего вообще нужно прятать кухню? Причины для подобного желания могут быть разнообразны: использовать кухонное пространство более рационально, совместить несколько функциональных зон, сохранить историческую основу помещения и др.

Преимущества скрытой кухни

Просьбу спрятать кухню мы чаще и чаще слышим от наших клиентов:

• полноценная кухня сохраняется при объединении с гостиной, но создает ощущение гостевой комнаты;
• возможность экспериментировать и придумывать дизайн, не похожий ни на какой другой;
• современная кухонная начинка не диссонирует с историей квартиры, если хочется сохранить легенды и предания, связанные с жилищем;
• подходящий вариант для небольшой кухни, т.к. можно получить дополнительное пространство.

Варианты скрытой кухни

Веяния времени заставляют дизайнеров придумывать интересные решения. Кухня-невидимка позволит полностью убрать визуально атрибуты, присущие любой кухне: мойку, кухонные аксессуары, плиту и другую технику, посуду, рабочую поверхность. Как это сделать? Предлагаются следующие идеи.

1. Фальшстена, фасады которой оформляются в тон остальной комнаты, а все необходимое прячется за створками, раздвижными ширмами и перегородками.

2. Прототип шкафа-купе, когда раздвигаются створки, а за ними находятся плита, мойка и т.д. Если помещение совмещено с гостиной, то центром пространства может стать стол-остров, причем тоже со скрытыми возможностями, например, с отодвигающейся столешницей, под которую можно замаскировать место для хранения кухонной утвари и др.

• Быстрый просмотр

  Цена за всю кухню

  Общие размеры

• Быстрый просмотр

  Цена за всю кухню

  Общие размеры

• Быстрый просмотр

  22 692 ₽ 26 276 ₽

  -14%

  Цена за всю кухню

  Общие размеры

• Быстрый просмотр

  Цена за всю кухню

  Общие размеры

• Быстрый просмотр

  35 082 ₽ 50 117 ₽

  -30%

  Цена за всю кухню

  Общие размеры

• Быстрый просмотр

  Цена за всю кухню

  Общие размеры

• Быстрый просмотр

  18 940 ₽ 27 057 ₽

  -30%

  Цена за всю кухню

  Общие размеры

3. Элемент неожиданности добавится с помощью модульных блоков. Они проектируются по индивидуальным заказам, в отдельных частях прячется плита, мойка, место для хранения посуды. В закрытом состоянии нельзя угадать, что находится за каждой дверцей.

• Быстрый просмотр

  Цена за всю кухню

  Общие размеры

• Быстрый просмотр

  49 386 ₽ 70 551 ₽

  -30%

  Цена за всю кухню

  Общие размеры

• Быстрый просмотр

  44 947 ₽ 64 210 ₽

  -30%

  Цена за всю кухню

  Общие размеры

• Быстрый просмотр

  44 307 ₽ 63 296 ₽

  -30%

  Цена за всю кухню

  Общие размеры

• Быстрый просмотр

  41 737 ₽ 59 624 ₽

  -30%

  Цена за всю кухню

  Общие размеры

• Быстрый просмотр

  Цена за всю кухню

  Общие размеры

• Быстрый просмотр

  32 883 ₽ 46 976 ₽

  -30%

  Цена за всю кухню

  Общие размеры

• Быстрый просмотр

  58 105 ₽ 83 007 ₽

  -30%

  Цена за всю кухню

  Общие размеры

4. Крышки над варочной и рабочей поверхностью позволят частично убрать ощущение места готовки пищи.

• Быстрый просмотр

  Цена за всю кухню

  Общие размеры

• Доставим завтра

  Быстрый просмотр

  32 236 ₽ 46 051 ₽

  -30%

  Цена за всю кухню

  Общие размеры

• Быстрый просмотр

  53 765 ₽ 54 051 ₽

  -1%

  Цена за всю кухню

  Общие размеры

• Быстрый просмотр

  36 160 ₽ 36 668 ₽

  -1%

  Цена за всю кухню

  Общие размеры

• Быстрый просмотр

  22 524 ₽ 32 177 ₽

  -30%

  Цена за всю кухню

  Общие размеры

• Быстрый просмотр

  49 578 ₽ 70 826 ₽

  -30%

  Цена за всю кухню

  Общие размеры

• Быстрый просмотр

  54 428 ₽ 77 754 ₽

  -30%

  Цена за всю кухню

  Общие размеры

• Быстрый просмотр

  31 365 ₽ 31 568 ₽

  -1%

  Цена за всю кухню

  Общие размеры

5. Сделать невидимой кухню позволят реечные перегородки, выполненные в виде раздвижных блоков.

6. На сайте интернет-магазина мебель169.ru достаточно широкий ассортимент моделей кухонных гарнитуров. Почему не совместить понравившуюся мебель с функцией скрытой кухни? Заказывая угловую, прямую или П-образную кухонную стенку, добавьте к своим рекомендациям желание скрыть кухню, и мастера воплотят ваши задумки в жизнь.

Дизайн скрытых кухонь

Продумали способ, как визуально убрать кухню? Теперь подумаем о том, как оформить пространство, чтобы еще больше подчеркнуть загадочность, неожиданность и индивидуальность.

1. Оформление фасада скрытой кухни в цвет остальных стен. Если кухня выстроена в виде объемного шкафа-купе, то нужно смягчить тяжелое ощущение от массивной мебели. Для этого понадобится выбрать одинаковые цвет и фактуру на дверцы шкафа и на стены. Небольшое пространство будет казаться просторным при использовании светлых оттенков.
2. Отвлечь внимание поможет оригинально оформленный центр кухни-гостиной. Мраморный стол, элегантные стулья с резными спинками и ножками дадут понять, что хозяева не только любят комфорт, но и обладают чувством вкуса и стиля.
3. Есть обратное решение единому цвету – выделить кухню ярким пятном, т.е. выбрать для фасада оранжевый, красный, фиолетовый или другие яркие цвета, тогда как основной интерьер будет иметь нейтральные оттенки.
4. Кухня, спрятанная за раздвижной ширмой-гармошкой, поможет в создании восточного стиля, например, японского. Створки ширмы могут быть с матовым стеклом либо оформленные изображениями в виде японских папирусов.
5. Почувствовать себя в зале аристократического замка, в которых кухня вообще находилась в недоступном для гостей месте, возможно, если «невидимка» поддержит классический стиль: лепнина на фасадах, светлые оттенки, позолота и другие элементы классики.
6. Оснащение кухни как части «умного дома», тем более, что современные технологии имеют для этого все возможности. Специалисты помогут продумать открывание и закрывание кухонного пространства нажатием кнопки или с пульта, автоматическое освещение над рабочей поверхностью и многое другое.

Секреты спрятанной кухни

Всегда можно удивить своих гостей скрытыми элементами на кухне. Выдвижные ящички, которые скрываются за колонной на фасаде, выдвигающийся дополнительный столик для нарезки рядом с плитой, скрытые подходящим декором розетки, вращающиеся полочки в углах кухни, внешне представляющие собой тумбу, бар за фартуком в кухонном гарнитуре и многое другое.

Потенциал для фантазии и воображения при обустройстве скрытой кухни поистине огромен. Возможности, выгодные условия, богатое разнообразие магазина мебель169.ru позволит создать уникальную, но при этом очень удобную и такую любимую кухню.

Фотогалерия 

Для вашего вдохновения мы сделали подборку фотоидей для оформления кухни:

• Быстрый просмотр

  22 692 ₽ 26 276 ₽

  -14%

  Цена за всю кухню

  Общие размеры

• Быстрый просмотр

  54 428 ₽ 77 754 ₽

  -30%

  Цена за всю кухню

  Общие размеры

• Быстрый просмотр

  58 105 ₽ 83 007 ₽

  -30%

  Цена за всю кухню

  Общие размеры

• Быстрый просмотр

  Общие размеры

• Быстрый просмотр

  Общие размеры

• Быстрый просмотр

  Общие размеры

невидимки | Статьи на сайте ТЦ «КухниПарк»

Независимо от того, нравится ли хозяину дома готовить или он вовсе не является рьяным поклонником культа еды, любит ли он принимать гостей или предпочитает проводить время в одиночестве, но без кухни ему не обойтись. И вправду считаете, что без кухни дом – не дом? Тогда приготовьтесь распрощаться с привычными убеждениями о традиционной кухне.

Мы расскажем вам о самых необычных способах обойтись без полноценного кухонного помещения. Кто-то пойдет на этот шаг сознательно, руководствуясь личными предпочтениями. А для кого-то эта мера станет скорее вынужденной. Но мы уверены лишь в одном – довольны останутся абсолютно все! Речь пойдет о таинственных и непредсказуемых «скрытых» кухнях…

5 причин избавиться от кухни

В последние годы дизайнеры мирового уровня часто прибегают к идее скрытой кухни. А, как известно, именно спрос рождает предложение. Так давайте разберемся, почему многие все чаще приходят к твердому решению отказаться от кухни в привычном понимании, и, если и не лишиться ее полностью, то хотя бы убрать ее с  поля зрения.

1. Желание избавиться от ненавистных признаков быта и рутины. Согласитесь, кухня – постоянное напоминание о тех повседневных обязанностях, которые возлагает на нас это утилитарное во всех смыслах помещение. А, как говорится, с глаз долой – из сердца вон.
2. Стремление создать единое и целостное жилое пространство. Интеграция кухни в жилую зону, как одна из концепций дизайна интерьера с открытой планировкой, стала очень популярной в последнее время. Но даже при тщательной «маскировке» типичных кухонных атрибутов в виде вытяжки, духовки, микроволновки и холодильника за сплошными фасадами, общая конструкция кухонного гарнитура, как правило, сохраняется. Да и мойка со смесителем на пару с варочной поверхностью не дадут забыть, что мы пребываем не где-нибудь, а именно в кухонной зоне. Вот тут-то на выручку и приходят скрытые кухни.
3. Нехватка места для полноценной кухни. Часто бывает и такое, что вроде бы и желание есть оборудовать современную кухню со всем необходимым, да еще и  по последнему слову техники, а возможностей нет. Причем даже не финансовых, а конструктивных. Так зачем пытаться втиснуть слона в коробку из-под телевизора, если в эту самую коробку можно компактно и без лишних проблем поместить зверька поменьше (и не менее экзотического).
4. Острая необходимость в освоении дополнительных квадратных метров за счет кухонного помещения. Одним собственная кухня кажется несправедливо малой, а другим, наоборот, — неоправданно большой, чтобы тратить все 12, 15, а то 20 м на, собственно, кухню. Не лучше ли превратить ее в нечто более востребованное, например, в спальню, детскую или рабочий кабинет, на худой конец. И все, что для этого нужно – выделить всего пару метров для скрытой кухни.
5. Жажда чего-то нового и необычного. Кого сейчас удивишь стильной и эффектной кухней? А вот шокировать гостей ее отсутствием вполне возможно. Отличный повод отважиться на смелый эксперимент!

Проделки иллюзиониста: 3 варианта перевоплощения

Итак, мы разобрались с причинами, которые так и вынуждают нас распрощаться с привычным укладом вещей. А теперь давайте рассмотрим самые оригинальные и интересные идеи по перевоплощению кухонного гарнитура.

Вариант №1: Неожиданное появление или кухня в стене

Идея спрятать кухню «в стене» навеивает мысли о каком-нибудь шпионском романе, где из ниоткуда вдруг появляется целая лаборатория. А теперь представьте: вы подходите к стене, облицованной декоративными панелями, и от одного прикосновения или нажатия кнопки на пульте она превращается в настоящую кухню.

На самом деле никто не предлагает делать нишу в стене и монтировать в нее все кухонное оборудование. А вот спрятать кухонный гарнитур, расположенный вдоль стены, за сплошными (от потолка до пола) панелями – способ оригинальный и, что немаловажно, вполне доступный. И совсем не обязательно выделять для такой кухни-стенки отдельное помещение. Ведь для этого функционального и декоративно ненавязчивого конструктивного решения вполне найдется место даже в гостиной.

Воплотить задумку в жизнь отважился знаменитый дизайнер Филипп Старк совместно с немецкой компанией Warendorf. Причем сделал он это в весьма непредсказуемом исполнении. Инновационное творение под названием Hidden Kitchen было представлено на международной выставке в совершенно неожиданном для кухни, брутальном дизайне с  имитацией ржавчины.

Вся необходимая ультрамодная техника, рабочие поверхности и места для хранения спрятаны за металлическими панелями, которые открываются с помощью подъемного механизма по принципу гаражных ворот. А, учитывая еще и шокирующие габариты кухни (длина конструкции — 7 м!), вписаться она сможет исключительно в просторный лофт или гостиную-студио в промышленно-индустриальном стиле.

А вот компания Resource Furniture свой проект кухни-невидимки Stealth Kitchen сделала более практичным и рассчитанным на более широкий круг потребителей. 

Во-первых, их вариант скрытой кухни был представлен в менее претенциозном, но все же очень стильном и лаконичном деревянном дизайне. А, во-вторых, модульная система конструкции позволяет подобрать оптимальную компоновку шкафов, поверхностей и техники в индивидуальном порядке.  Это, безусловно, делает ее более эргономичной и функциональной в сравнении с предыдущим вариантом.

Следующая яркая и эффектная оранжевая кухня – вовсе не результат сверх новых технологических разработок, а просто вариант не совсем стандартного подхода к планировке помещения. Гипсокартонная конструкция, которая служит коробом для «скрытой» кухни, одновременно является и перегородкой между гостиной и спальней. В итоге глянцевые фасады сочного апельсинового оттенка даже намека не дают на то, что за ними может скрываться что-то неприглядное и обыденное. Они скорее являются выразительным элементом интерьера.

Но не стоит думать, что дизайнеры позаботились лишь о любителях современного минимализма. Следующий пример элегантной и утонченной скрытой кухни является ярким свидетельством того, что даже классике не чуждо ничто новое и технологичное.

В изысканной и просторной комнате, отделанной белоснежными панелями с резной лепниной и не обремененной мебелью и аксессуарами, только массивная каменная столешница с мойкой необычной формы и смесителем выдает кухонное назначение. А где же вся мебель, техника и прочие кухонные принадлежности, спросите вы? Легким движением руки стена превращается… в полноценный кухонный гарнитур. Обратите внимание, что в таком виде помещение может служить чем угодно: гостиной, столовой и даже рабочим кабинетом. Как, например, в нашем случае, часть стены отведена под рабочую зону с письменным столом и ноутбуком.

Вариант №2: Все в шкаф!

Тем, кому целой стены, отведенной для кухни, может показаться многовато, предлагаем обратить внимание на кухонный «шкаф». Места такая кухонька займет совсем немного, собственно, вся она может поместиться в шкафу. А вот какой формы и размера будет этот самый шкаф – решать вам.

Не знаете, где и сколько места выделить под кухню? Ответ прост: где поставите – там и будет. Именно такая концепция простоты и удобства была заложена в проектирование маленьких и компактных «кухнешкафов».

Начнем, пожалуй, с традиционных форм. Кто знает, как сложно грамотно организовать рабочее пространство в маленькой кухне, поймет, насколько нелегкой и кропотливой была работа дизайнеров, умудрившихся «впихнуть» все, что может пригодиться на кухне, в самый обыкновенный, на первый взгляд, шкаф. Но и над внешним обликом таких шкафов они потрудились не меньше.

К примеру, стильный и ненавязчивый дизайн в сочетании с  простой геометрической формой позволит такой кухне с легкостью вписаться в любой современный интерьер гостиной или даже спальни. А если вам повезло стать обладателем большого коридора, то с помощью такого кухонного шкафа вполне можно решить вопрос с полезным освоением его площади.

Не менее привлекательно выглядит кухнешкаф в ретро исполнении. Благодаря филенчатым глухим фасадам и аккуратным ручкам такой гарнитур напоминает буфет, а значит, ему под силу стать колоритным дополнением интерьера в классическом стиле с винтажным акцентом.

Было бы наивно думать, что дизайнеры не придумали ничего более технологичного, чем просто снабдить кухонной утварью обычный шкаф. Представляем вашему вниманию уникальный кухонный шкаф цилиндрической формы.

На столь небольшой площади удачно размещены и СВЧ-печь, и посудомоечная машина, и мойка с варочной поверхностью, и даже небольшой холодильник. А доступ к такой кухне открыт на все 360.

И вовсе не обязательно устанавливать это чудо мебельной промышленности в центре комнаты, дабы иметь возможность легко подойти с любой стороны. Данный агрегат оснащен вращательным механизмом, позволяющим конструкции крутиться вокруг своей оси. И бесспорным преимуществом такой мини-кухни является то, что верхний и нижний ярусы могут вращаться независимо друг от друга.

На всеобщее обозрение также представлен расширенный вариант цилиндрической кухни, дополненный с двух сторон шкафами. Такая конструкция тоже смотрится необычно и, по мнению многих, имеет более завершенный вид.

Говоря о вращательных возможностях, не лишним будет упомянуть еще одно произведение Филиппа Старка Tower Kitchen. Данная кухня представляет собой не один, а два шкафа в форме параллелепипедов. Но оба занимают всего по 1 кв.м. каждый.

В одном вы найдете духовку и микроволновку, а в другом – холодильник и морозильную камеру. При желании вам даже могут снабдить один из шкафов посудомоечной машиной. Но главное, что, покрутив шкаф и открыв его с другой стороны, вы найдете полки и ящички для разнообразной посуды и кухонной утвари.

Также выделяется на фоне компактных мини-кухонь своей оригинальностью проект Oma’s Rache. В отличие от других представленных образцов, помимо собственно кухни, этот шкаф оснащен еще и «столовой зоной». Выездные стол и скамейки превращают скромный шкаф в уютный уголок для посиделок и душевных бесед.

Вариант №3: Совсем крошки

И если вы подумали, что описанные ранее – это самые маленькие кухни, которые вам доводилось видеть, значит, мини-кухня от Джо Коломбо в виде… тележки вам еще точно не попадалась на глаза.

Представив свою кухню в виде большой тележки, которая в разложенном виде обеспечивает доступ и к холодильнику, и к  раковине, и к рабочей, и даже к варочной поверхности, дизайнер создал наглядное подтверждение старинной пословицы «Мал золотник – да дорог». И речь идет о ценности с точки зрения экономии свободного пространства. Хотя, чего греха таить – в денежном эквиваленте такую кухню тоже дешевой не назовешь.

Идеально скрытая кухня от Minosa Design • Дневник Дизайнера

Актуальной тенденцией последних лет стало объединение кухни и гостиной в единое жилое пространство, где сам кухонный гарнитур сливается с интерьером, не привлекая к себе особого внимания. Такого эффекта можно добиться используя один и тот же материал для стенки в гостиной и кухонных модулей, придерживаясь выбранного стиля мебели.

Идеально, если вся кухонная техника замаскирована в шкафах и не бросается в глаза. Такая “скрытая кухня” позволяет создать ощущение просторной гостиной, когда вам необходимо принять гостей, но и практичное предназначение кухни от этого не должно пострадать. Поэтому интерьер кухни-гостиной должен быть и красивым, и комфортным, и функциональным. Именно такая задача стояла перед архитекторами Minosa Design, когда они работали над оформлением небольшой квартиры в пригороде Сиднея, Австралия.

Посмотрите также проекты наших современных кухонь:

Глядя на фото, первое, что бросается в глаза – это прекрасные стулья Ханса Вегнера (Hans J. Wegner). Они достойны восхищения! Выбрав для гостиной столь знаменитые стулья, дизайнеры “убили сразу двух зайцев” – отодвинули на второй план кухню и сделали максимально привлекательной обеденную зону. Кроме того мраморный стол становится продолжением кухонного острова и расположен вдоль комнаты, визуально удлиняя пространство небольшой комнаты.

Шпон грецкого ореха, из которого выполнены шкафы и нижние модули, дает необходимое тепло минималистичному интерьеру в контрасте с мраморным полом и глянцем белых дверей.

Дизайн современной кухни, как и полагается, очень прост и лаконичен. Она намеренно лишена броских деталей, и привычные ручки заменяет механизм открывания при нажатии. Вытяжка спрятана в подвесной короб, а керамическая варочная панель почти сливается со столешницей.

Два встроенных холодильника не заметны, так как были размещены в вертикальных пеналах. Остается открытой лишь панель управления посудомоечной машины, а духовка и микроволновка скрыты за раздвижными дверями белого шкафа, который в закрытом состоянии становится сплошной стеной. И на этом идеальном фоне винтажные стулья Ханса Вегнера являются той уникальной деталью, которая радует глаз, делая интерьер кухни-гостиной персонифицированным.

Для большой семьи из пяти человек, необходимым условием было наличие большого стола, за которым в праздники собираются многочисленные родственники и друзья. На этот случай существует множество вариантов готовых раздвижных столов. Но дизайнеры Minosa Design не хотели отказываться от идеи мраморного стола, который стильно смотрится в интерьере кухни-гостиной. Поэтому они придумали собственное ноу-хау: моторизированный раздвижной стол с дистанционным управлением.

За основу был взят механизм, который обычно используется для выдвижения плазменных телевизоров. Стальная конструкция стола берет на себя основную нагрузку, поэтому мраморный стол получился прочным и легким в управлении. Теперь одним нажатием кнопки он увеличивается в размерах, Но для красоты предусмотрена еще одна накладная панель, чтобы поверхность стола была ровной и за ним удобно могли разместится от 10 до 12 человек. Что же, интересная идея, которую стоит взять на вооружение!

Зона гостиной выполнена в контрастных серых оттенках, чтобы комната не казалась слишком вытянутой. Комната очень светлая и окна выходят на юг, поэтому небольшая затемненность интерьера создает прохладу даже в солнечные дни. Небольшой дымчатый диванчик, кожаные кресла и открытые полочки – скромная обстановка очень напоминает интерьер в стиле 60-х и гармонирует с винтажными стульями обеденной зоны.

Белые дверцы шкафа-купе выглядят, как сплошная стена и создают иллюзию минимализма, где нет ничего лишнего. Но за ними скрываются многочисленные полки и даже небольшая кухня и кладовка. Все это вполне доступно и практично в использовании, а при необходимости легко закрывается дверями-купе. И вновь перед нами идеально белый коридор, проходя по которому гости попадают в уютную кухню-гостиную.

Про дизайн кухни фото в этой публикации – наверное, уже обычное дело и все же получилось интересно.
Архитекторам Minosa Design удалось на все 100 выполнить пожелания клиентов, полностью используя все преимущества и недостатки планировки. Низкие потолки второго этажа, несущие колонны и балки были удачно спрятаны, чтобы получить комфортный интерьер кухни-гостиной. Встроенные шкафы и “скрытая кухня” позволили создать стильное минималистичное, но очень функциональное пространство, которое имеет все современные удобства для жизни большой семьи.

И в этом оригинальном проекте семейный тандем Minosa Design придерживались своего основного девиза: “Стараться следовать инновациям современного дизайна и всегда оставаться сосредоточенными на конкретных людях, которые позволяют нам творить!”

Кухня невидимка в гостиной с открытой планировкой. 16 фото.

Интеграция кухни в жилую среду – одна из ощутимых тенденций современного дизайна интерьера с открытой планировкой. Причем это может быть как небольшая студия, так и просторная гостиная в огромном доме.

Решение этой задачи в настоящий момент дизайнеры ищут, балансируя на тонкой грани между функциональностью и высокой технической оснащенностью кухонной зоны и сложившейся эстетикой и визуальным комфортом жилых помещений. Один из возможных способов безболезненного соединения кухни с другими помещениями дома – сделать кухню невидимой.
При этом кухня должна научиться скрывать самые выразительные и узнаваемые свои черты – плиту, мойку, вытяжку, рабочую поверхность. Работа на кухне оптимизируется таким образом, чтобы минимально загружать кухонной утварью жилое пространство, уборка облегчается, убыстряется и автоматизируется.
На мой взгляд, кухня – невидимка отличная идея для много работающих эстетов, ведущих здоровый образ жизни, и кулинария не входит в число их увлечений.
Сейчас уже сформировались типы кухни – невидимки для различных интерьерных ситуаций, вот о них и поговорим.

 

Кухня, скрытая за раздвижной стеной

Кухня фабрики Baffi, встроенная в нишу со складной перегородкой

Очень популярный вид кухни – невидимки. Конструкция раздвижной стены с электроприводом, направляющий рельс, встроенный в потолок, ниша и место для парковки сдвинутых панелей планируются на стадии проектирования интерьера. Сами мобильные перегородки давно и хорошо изучены. Технических сложностей при изготовлении кухни – невидимки с раздвижными перегородками нет.
На фото показана одна из моделей фабрики Baffi. Особенность этой модели в том, что фасады кухни и раздвижной перегородки по цвету точно совпадают с отделкой стен. В этом случае кухня действительно становится невидимой, перегородка в закрытом виде является просто фрагментом стены.
Создание такой кухни – интересная задача для дизайнера, требуется хорошее понимание цвета, знание технологии и способность предвидеть все возможные препятствия для достижения идеального результата.
Немного по-другому решается эта же задача, если поверхность стен обшита деревянными панелями.

Кухня невидимка за складной перегородкой. Выполнена в единой для всего дома отделке по эскизам дизайнера

Для этого интерьера отделка светлым шпоном была выбрана еще на этапе проектирования дома.
Это правильный подход, когда требуется вывести в одну плоскость обшивку стен, дверные полотна, складные перегородки для кухни – невидимки. При этом точно вписать технику, мебель в отведенное пространство. Результат стоит этих усилий.
Посмотрите – складная перегородка полностью закрывает рабочий беспорядок на кухонном фронте, при этом становится частью стены, сохраняя общий стиль в отделке.

Кухня, как система шкафов со сдвигающимися дверцами

Модель кухни Essence фабрики Aurora Cucine встроена в нишу. Дверцы шкафа открываются и сдвигаются к торцам.

На фото модель кухни — невидимки Essence от итальянской фабрики Aurora Cucine. Поворотно – раздвижные дверцы откатываются и паркуются вдоль боковых стенок шкафа. За закрытой дверцей – холодильник. Отличие этой модели от кухни за раздвижной стеной в том, что здесь задвижные дверцы являются частью мебели, производятся совместно со всем комплектом на фабрике и монтируется вместе с кухней.
Многие производители кухонь идут еще дальше и производят весь комплект мебели для жилого пространства. Например, мне понравилась разработка Boxlife фабрики Scavoilini для квартиры студии.

Мебель Boxlife от Scavolini , кухня невидимка

Position number one – большая удобная кухня – столовая, рабочая поверхность и техника скрыты в лаконичных шкафах , двери которых отодвигаются к боковым стенкам. Верхний ряд фасадов – дополнительные системы хранения.

Мебель Boxlife от Scavolini, спальня невидимка

Position number two — аккуратная комфортная спальня со шкафами, стеллажами . А еще эта комната может быть кабинетом, гостиной и даже танцполом.

Если вернуться непосредственно к кухне, то в 2018 году были представлены две впечатляющие модели кухни-невидимки, размещенные в отдельно стоящих шкафах с задвижными дверцами.
Модель T90 фабрики TM Italia сейчас выпускается только c фасадами из кориана в белом цвете или с нежным цветочным принтом. Внутреннее наполнение очень комфортное.

Модель кухни Т90 фабрики TM Italia с закрытыми дверцамиМодель кухни Т90 фабрики TM Italia, дверцы открыты

Известный дизайнер Филипп Старк представил спроектированную им для немецкой фабрики Warendorf кухню – невидимку с опускающимся складным фасадом. Корпус этой грандиозной кухни, достигающий в длину 7 метров, представляет собой запатентованную чрезвычайно прочную конструкцию. Динамические нагрузки, возникающие при движении фасада, учтены при усилении угловых соединений.

Фасад кухни фабрики Warendorf складывается как крыша кабриолета — медленно , бесшумно и плавно

Кухни моноблоки

Для крохотных квартир и для квартир – студий дизайнеры разрабатывают кухонные блоки, которые содержат все необходимое для приготовления пищи . Такой блок можно купить, подсоединить коммуникации – кухня готова. Вся начинка кухни прячется в шкафу.

Скрытая в шкафу кухня с полным набором функций

Еще кухни – моноблоки называют кухнями холостяка. Они бывают со стандартным набором техники, более дорогие фабрики комплектуют моноблоки по желанию заказчика.

Полноценная кухня без холодильника, оформленная в едином модуле, отделка — шпон ореха

Этот сегмент рынка считается очень перспективным. Даже такие флагманы мировой кухонной индустрии, как немецкий Bulthaup, представил серию кухонных блоков, из которых можно скомплектовать любую кухню. Правда, для маленькой квартиры они не годятся. Шкафы — колонны устанавливаются в центре помещения, к ним нужен доступ со всех сторон. Пространство не экономят, но выглядят эффектно.

Разработка Bulthaup : шкаф со встроенной техникой, модель В2 для комплектации скрытой кухни

Кухни – хамелеоны

Нет, цвет они не меняют. Но помогают хозяйке быстро привести внешний вид помещения в идеальное состояние, убрав все следы пребывания кухни в гостиной. Эти приемы используются в роскошных дизайнерских интерьерах, не допускающих произвольного расположения предметов в пространстве.

Скользящие столешницы

Кухня Essentia Quadra фабрики Toncelli со сдвигающейся столешницей из кориана (DuPont)

Итальянская фабрика Toncelli внедрила механизм скользящей столешницы в свои кухни – невидимки. Выполненная из кориана, дерева или нержавеющей стали столешница плавно и бесшумно сдвигается, образуя зону для завтрака. Или барную стойку. Под столешницей открывается рабочая поверхность со встроенными приборами ( варочная поверхность, вытяжка, мойка, смеситель). В закрытом состоянии кухонный остров ничем не напоминает основной элемент для приготовления еды.

Революция в рабочей зоне

Кухни с широкой столешницей

Ширина столешницы – величина переменная. Для больших кухонь естественно иметь и столешницу шире обычных 60 сантиметров. Пространство вдоль стены используют для хранения мелкой кухонной техники в рабочем состоянии, вытяжки, розеток, сушки для посуды, специй, ножей и пр.

Кухня с широкой столешницей и системой хранения в рабочей зоне

Тем самым освобождается вся рабочая поверхность, кухня выглядит аккуратно и респектабельно. Верхние и нижние шкафы образуют единый объект, мало похожий на кухню в привычном понимании. Отсутствует так называемый фартук, его роль выполняют фасады, выполненные из современных прочных материалов. Часто кухни с широкой столешницей встраивают в нишу на глубину верхних шкафов. Это визуально уменьшает объемы кухонного блока.

Кухни со стандартной столешницей

Кухня с опускающимися фасадами, закрывающими рабочую зону

Рабочая зона кухни со стандартной столешницей теперь может использоваться по-новому. Все расположенные на ней приборы, включая мойку, варочную поверхность со встроенной в столешницу вытяжкой, закрываются фасадами верхних открытых полок. Этот механизм можно использовать как на всем протяжении рабочей зоны, так и в некоторых ее местах.
Это действительно радикальное изменение возможностей рабочей зоны. Оно меняет внешний вид кухни, позволяя простыми способами и очень быстро переводить кухню из рабочего состояния в парадное.

Частично скрытые кухни

Черную кошку хорошо прятать в темной комнате, не так ли?
Как спрятать кухонную мебель в гостиной? Вся мебель может быть выполнена в одном ключе. Тогда границы кухонной зоны будут визуально размыты и кухня ( особенно кухня- невидимка) не будет очевидно бросаться в глаза.

Серия мебели Essenza для кухни и гостиной фабрики LUBE Cucine

Многие производители кухонной мебели давно идут по такому пути, предлагая заказчикам с дополнение к кухонной мебели, стеллажи, тумбы, столы, шкафе, выполненные в одной стилистике и с применением тех же материалов и финишных покрытий, что и кухонная мебель.
Такое объединение функционально разной мебели на одном производстве идет на пользу качеству, стилю и внешнему виду кухонной мебели. Она из трудолюбивой Золушки становится принцессой.

Скрытая кухня: как спрятать в шкафу?

В этой парижской квартире Пэм хотела, чтобы кухня исчезла по взмаху руки, чтобы скрыть ее ежедневный беспорядок и сохранить элегантность комнаты. Вот как спрятать кухню за большим шкафом. Этапы до и после.

Расположенный в 6 — м округе Парижа, в 56 м ² Осман квартира изначально была большая гостиная-столовая, но очень небольшая кухня. Поэтому для архитектурного бюро Clo было очевидно, что он переместился в центр этого жилого помещения . В закрытом виде он скрывается за формованными панелями, которые складываются и полностью исчезают в боковой части шкафа благодаря системе Folding Concepta. Открытая, она показывает нишу с черными краями, увенчанную белым мраморным фартуком, который придает рельефность и глубину всему.

После: свобода действий на всех уровнях

В шкафы и ящики без ручек или ручек дают чистый вид. Встроенный справа от кухни холодильник действует как задняя дверь, в то время как места для хранения слева скрывают микроволновую печь.
После закрытия кухня превращается в приятную гостиную, столовую.

Установка кухни в шкаф

Создание входов и выходов воды в гостиной усложнило проект, так как они проходят через спальню. Затем было изготовлено «изголовье кровати» по размеру, чтобы скрыть сеть.

1. Электричество и трубопроводы. Создание пазов для перераспределения электрических цепей. Монтаж водопровода и отвода воды с уклоном, связанным с потоком.
   
2. Монтаж шкафов. Двери покрыты матовым белым ламинатом Egger премиум-цвета. Для каркаса было выбрано матовое черное покрытие. Техника полностью встроенная.
   
3. Опалубка. Использование материала для дверей, чтобы добиться того же внешнего вида, что и стены.
   
4. Готово. После покраски установка молдинга на двери создает иллюзию, а кухня исчезает в декоре.

подсказки

Элегантная маскировка: стол «два в одном» благодаря системе двойной столешницы.

Благодаря двум откидным верхам рабочий стол из темного ореха (AM.PM.) скрывает «офисный базар» хозяина и становится обеденным столом.
Вам просто нужно положить руку перед детектором, чтобы включить или выключить подсветку щита (Луисина).

После: внимание к деталям

В столешницу из черного гранита из кожи Zimbabwe touch встроен подплан раковины того же цвета и индукционная плита, столь же сдержанная. Покупки: тостер на 2 ломтика и электрический чайник (Smeg) придают изысканный стиль ретро.

Скрытая кухня в интерьере — подборка фото

Несмотря на то что современные гарнитуры бывают очень стильными и красивыми, иногда возникает желание спрятать кухню совсем. Особенно это актуально для квартир-студий или объединённых пространств. Именно поэтому современные производители придумали такую мебель, которая закрывается определённым образом.

Такие кухни часто проектируют с островом. Конечно, то что находится на нём, не скрыть, но такая задача и не стоит. На виду оставляют самое красивое и эстетичное, а неприглядные или технические вещи убирают с глаз.

Мебель за островом выглядит, как обыкновенный шкаф или декоративные стеновые панели, хотя на самом деле в ней скрывается полноценная кухня.

Для того чтобы сделать такую невидимку, используют двери с различными способами открывания. Популярным вариантом являются гармошки. Они складываются и сдвигаются в стороны, открывая полный доступ к тому, что находится за ними.

Они прекрасно подходят для любой длины кухни, ими удобно пользоваться.

Однако у них есть и недостатки. Например, при большом количестве полотен и сгибов общая толщина сложенной конструкции довольно большая и занимает место по бокам от основной мебели.

Поэтому при планировании гарнитура нужно учесть эту толщину и быть готовым к тому, что часть пространства просто не будет никак использоваться.

К тому же в открытом виде двери выступают наружу и могут мешать проходу.

Ещё одно интересное решение — задвигающиеся двери. Конструкция спроектирована так, что при открывании полотна прячутся в специальные пеналы и остаются вровень с мебелью.

Это удобно, так как ничего не выступает за пределы кухни и не мешает.

Такие двери могут быть как одностворчатыми, так и состоять из нескольких частей, скреплённых между собой петлями. В последнем случае они складываются и уже затем задвигаются.

Минус у этого варианта в том, что, как и в ситуации с дверями-гармошками, необходимо дополнительное пространство, которое бывает жалко терять.

Иногда встречаются кухни со сдвижными дверями-купе. Но это не самый удобный вариант, так как часть мебели будет всегда закрыта одной из створок.

Чтобы использовать все секции и шкафы, придётся постоянно перемещать полотна. Хотя для кого-то это не критично, особенно если кухней пользуются нечасто.

Ещё существует совсем иной способ открывания дверок и маскировки кухни. Это вариант с подъёмными механизмами. В этом случае закрывается только рабочая поверхность, то есть та часть мебели, которая находится между нижними и верхними секциями.

Иногда в закрытом состоянии кухня выглядит как большой шкаф, так как все вертикальные плоскости расположены на одном уровне. А в некоторых случаях подъёмные дверки опускаются на столешницу, которая остаётся немного видна.

Скрытая кухня — прекрасное сочетание функциональности и эстетики. Это некий компромисс для тех, кто любит, чтобы всё было под рукой, но не терпит открытых полок.

Как спроектировать скрытую кухню

Как спроектировать скрытую кухню

Квартира 33 м² / Studio Bazi. Изображение © Полина Полудкина ShareShare

• Facebook

• Twitter

• Pinterest

• Whatsapp

• 0002 Mail

https://www.facebook.com / 960695 / how-to-design-a-hidden-kitchen

Хотя кухня является неотъемлемой частью почти каждого дома и во многих случаях считается символом домашнего быта, она также может занимать драгоценное пространство, производить визуальный беспорядок и отвлекает от минималистской эстетики элегантного современного дома.Для некоторых домовладельцев решение состоит в том, чтобы постоянно поддерживать кухню в чистоте и порядке. Но для некоторых современных архитекторов-новаторов и их клиентов решение состоит в том, чтобы спроектировать компактную скрытую кухню, которую можно быстро и легко закрыть из поля зрения ставнями. Ниже мы обсудим несколько примеров скрытых кухонь, а также некоторые распространенные техники и стратегии их проектирования.

Квартира 33 м² / Студия Бази. Image © Полина Полудкина Квартира 33 м² / Студия Бази. Image © Полина Полудкина Квартира 33 м² / Студия Бази.Image © Полина Полудкина Квартира 33 м² / Студия Бази. Image © Полина Полудкина

Судя по существующим примерам, наиболее распространенный способ скрыть кухню — это поместить ее в нишу и затем закрыть распашной или раздвижной дверью. Это требует заблаговременного планирования и относительно компактного дизайна кухни, но результаты могут быть феноменальными и невероятно легкими для клиентов. Например, в квартире площадью 33 м2 от Studio Bazi архитекторы работали с ограниченным пространством, чтобы полностью переделать компактную квартиру клиента.Сложив каждый жилой компонент в блоки точно заданных размеров, архитекторы утопили кухню за деревянными распашными дверцами шкафа от пола до потолка, включая полки под столешницей для хранения вещей. Каждый элемент кухни был специально разработан, прототипирован и построен с разделочной доской, которая могла скользить внутрь и наружу из стены, и другими удобствами, которые идеально вписывались в отведенное пространство. Более того, скрытые двери могут открываться либо перпендикулярно в пространство, либо складываться в сторону, давая клиенту возможность сэкономить еще больше места при использовании кухни.

33 Апартаменты / Soek Arquitetura. Image © Carolina Lacaz 33 Апартаменты / Soek Arquitetura. Image © Carolina Lacaz 33 Апартаменты / Soek Arquitetura. Image © Carolina Lacaz 33 Апартаменты / Soek Arquitetura. Image © Carolina Lacaz

Другая квартира площадью 33 квадратных метра, эта квартира называется 33 Apartment и спроектирована Soek Arquitetura, аналогичным образом использовала стратегию скрытой кухни, чтобы максимально использовать ограниченное пространство. Утопленная в стену и скрытая за раздвижными белыми панелями минималистская кухня включает в себя духовку, раковину, плиту и несколько полок для хранения, освещенных золотой подсветкой и естественным светом из соседнего окна.Помимо своего функционального назначения, подвижные панели также выполняют эстетическую функцию, отделяя гладкую белую эстетику остального пространства от теплых деревянных шкафов и столешницы из темного камня на кухне. Более того, как и двери 33 м ² , скрытые двери были специально спроектированы для экономии места: в открытом состоянии их можно было сложить и задвинуть в щели по обе стороны кухни.

JB House / IDIN Architects. Изображение © Кетсири Вонгван JB House / IDIN Architects.Изображение © Кетсири Вонгван JB House / IDIN Architects. Image © Ketsiree Wongwan

В JB House от IDIN Architects скрытая кухня внесла свой вклад в больший замысел дома как пространство, где его клиенты могут создавать частные пространства для своей индивидуальной работы и хобби, при этом все еще видя, признавая и взаимодействуя с друг друга в определенных точках. Кухня больше, чем в предыдущих примерах, и включает в себя полный холодильник, шкафы, духовку и многое другое для клиентов, один из которых любит выпечку, для использования без ограничений.Эти скрытые двери также выполнены в виде складных панелей, хотя из-за большего пространства они выступают перпендикулярно из стены.

Каменная кухня / Фелипе Хесс Аркитетос. Изображение © Fran Parente Stone Kitchen / Felipe Hess Arquitetos. Изображение © Fran Parente Stone Kitchen / Felipe Hess Arquitetos. Image © Fran Parente

Еще один потрясающий пример большой скрытой кухни — это каменная кухня Фелипе Хесса Аркитетоса, которая охватывает все четыре стороны большой комнаты и окружает центральный биоморфный кухонный остров.Материальность и геометрическая форма кухни, скрытой за дверцами шкафа, покрытыми серым мрамором, контрастируют с криволинейными формами и белой отделкой острова, стен, потолка и прихожей. Скрывая кухонную технику за этими строгими, но красивыми дверцами, сохраняются минималистские, модернистские линии большей эстетики здания. Эти двери открываются как двери обычных шкафов, а не как раздвижные или складывающиеся панели.

Каменная кухня / Фелипе Хесс Аркитетос. Image © Fran Parente

Очевидно, что скрытые кухни могут выполнять множество функций, включая как экономию места, так и эстетические потребности.Их точный дизайн, включая размер кухни, количество и типы включенной бытовой техники, и особенно дизайн скрытых дверей, может зависеть от потребностей клиента и количества доступного пространства. Ниже мы перечисляем еще семь примеров проектов со скрытыми кухнями, охватывающих широкий спектр техник и целей, изложенных выше.

Pied à terre Gent / Steven Vandenborre Pied à terre Gent / Steven Vandenborre. Изображение © Тим ван де Велде Pied à terre Gent / Стивен Ванденборре.Изображение © Тим ван де Велде Pied à terre Gent / Стивен Ванденборре. Изображение © Тим ван де Велде
Апартаменты на улице Аргентона / YLAB Arquitectos Апартаменты на улице Аргентона / YLAB Arquitectos. Изображение предоставлено YLAB Arquitectos Apartamento en Calle Argentona / YLAB Arquitectos. Изображение предоставлено YLAB Arquitectos Apartamento en Calle Argentona / YLAB Arquitectos. Изображение предоставлено YLAB Arquitectos Apartamento en Calle Argentona / YLAB Arquitectos.Изображение предоставлено YLAB Arquitectos
45м2 Дом / Ashari Architects 45м2 Дом / Ashari Architects. Изображение © Parham Taghioff 45м2 Главная / Ashari Architects. Изображение © Parham Taghioff 45м2 Дом / Ashari Architects. Изображение © Parham Taghioff
Residencia Kingsville / Richard King Design Kingsville Residence / Richard King Design. Изображение © Том Роу Резиденция Кингсвилл / Дизайн Ричарда Кинга. Изображение © Том Роу
Эко-коттедж Majamaja Wuorio / Littow Architectes Эко-коттедж Majamaja Wuorio / Littow Architectes.Изображение © Марк Гудвин Эко-коттедж Majamaja Wuorio / Littow Architectes. Image © Marc Goodwin
Преобразование старого крошечного фермерского коттеджа в сельский дом / MAAV Преобразование старого крошечного фермерского коттеджа в сельский дом / MAAV. Изображение © Гильермо Аванзини Альсибар Преобразование старого крошечного фермерского коттеджа в сельский дом / MAAV. Image © Guillermo Avanzini Alcibar
Рубикум на три квартиры / АРХИТЕКТУРА / ОФИС ДЛЯ УРБАНИЗМА И АРХИТЕКТУРЫ Рубикум на три квартиры / АРХИТЕКТУРА / ОФИС ДЛЯ УРБАНИЗМА И АРХИТЕКТУРЫ.Image © Миран Камбич Рубикум на три квартиры / АРХИТЕКТУРА / ОФИС ДЛЯ УРБАНИЗМА И АРХИТЕКТУРЫ. Image © Миран Камбич Рубикум на три квартиры / АРХИТЕКТУРА / ОФИС ДЛЯ УРБАНИЗМА И АРХИТЕКТУРЫ. Изображение © Миран Камбич

Кухонные сестры: NPR

Скрытые кухни: Кухонные сестры: NPR

Скрытые кухни: кухонные сестры «История еды так же важна, как и церковь в стиле барокко. Правительства должны признавать это культурное наследие и защищать традиционные продукты питания.Сыр так же достойен сохранения, как и здание XVI века », — Карло Петрини, основатель движения Slow Food

В 2014 году около 2300 человек в Сеуле приготовили 250 тонн кимчи, традиционного южнокорейского острого овощного блюда из ферментированных овощей, и пожертвовали соседям в рамках подготовки к зиме. Ан Ён-джун / AP скрыть подпись

переключить подпись Ан Ён-джун / AP

Как Южная Корея использует кимчи для связи с миром — и не только

Группа мужчин убирает недельный улов от яиц морских птиц. Артур Болтон / Калифорнийская академия наук скрыть подпись

переключить подпись Артур Болтон / Калифорнийская академия наук

Жадные до золота сорок девятеро также украли кое-что еще: яйца

Shokugeki no Soma рассказывает о мальчике по имени Сома Юкихира, который мечтает стать шеф-поваром. Предоставлено VIZ Media скрыть подпись

переключить подпись Предоставлено VIZ Media

Еда Манга: где сталкиваются культура, конфликты и кулинария

Quiosque de Refresco do Largo da Sé, в Алфаме, Лиссабон.Более полутора веков назад эти декоративные маленькие киоски начали появляться в городских парках и на площадях, становясь сердцем общественной жизни. Но они пришли в упадок и почти исчезли, пока архитектор и предприниматель не объединили свои усилия, чтобы вернуть им былую славу и известность. Пол Арпс / Flickr скрыть подпись

переключить подпись Пол Арпс / Flickr

История, орчата и надежда: как классические киоски способствуют общественной жизни Лиссабона

Если война — это ад, то кофе предложил U.S. Soldiers Some Salvation

Ливанские повара празднуют в Бейруте новый рекорд Гиннеса для того, что на тот момент было самой большой кадкой с хумусом в мире — весом более 2 тонн — в октябре 2009 года. Постановка мирового рекорда была частью попытки Ливана объявить хумус своим. Рамзи Хайдар / AFP / Getty Images скрыть подпись

переключить подпись Рамзи Хайдар / AFP / Getty Images

Дайте шанс нуту: почему хумус объединяет и разделяет, Ближний Восток

Голубые агавы растут на плантации по производству текилы в Арандасе, штат Халиско, Мексика, в декабре 2010 года.За последние 20 лет текила стала модной во всем мире, демонстрируя большой успех международной стратегии продаж производителей. Гектор Герреро / AFP / Getty Images скрыть подпись

переключить подпись Гектор Герреро / AFP / Getty Images

Нация текилы: Мексика считает своим сложным духом

Знаменитый австралийский шеф-повар и писательница Кайли Квонг (слева) ведет кулинарный семинар в Yaama Dhiyaan, школе кулинарии и гостеприимства для аборигенной молодежи из группы риска. Кухонные сестры скрыть подпись

переключить подпись Кухонные сестры

«Ябби и капучино», кулинарный путь жизни для аборигенной молодежи

Как на счет свидания? Лумис Дин / Time & Life Pictures / Getty Images скрыть подпись

переключить подпись Лумис Дин / Time & Life Pictures / Getty Images

Запрещение плодов: как Америка завелась на сегодняшний день

Французский физик Филипп Юбер использует гамма-лучи для обнаружения радиоактивности в вине.«В вине — история атомного века», — говорит он. Си Джей Уокер / Предоставлено Уильямом Кохом скрыть подпись

переключить подпись Си Джей Уокер / Предоставлено Уильямом Кохом

Как атомные частицы помогли раскрыть тайну мошенничества с вином

Типичная русская кухня в квартире, построенной в начале 1960-х годов, когда Никита Хрущев руководил Советским Союзом, — которая позже стала известна как хрущевские квартиры. Предоставлено The Kitchen Sisters скрыть подпись

переключить подпись Предоставлено The Kitchen Sisters

Как советские кухни стали рассадниками инакомыслия и культуры

Анна Матвеевна приехала в эту коммуналку в Петербурге.В Петербурге в 1931 году, когда ей было 8 лет. Предоставлено Европейским университетом, Санкт-Петербург, Россия, Колгейтским университетом и Корнельским университетом. скрыть подпись

переключить подпись Предоставлено Европейским университетом, Санкт-Петербург, Россия, Колгейтским университетом и Корнельским университетом.

Как общие кухни в России помогли формировать советскую политику

Собака на вертеле за деревянным колесом для готовки в гостинице в Ньюкасле, Кармартен, Уэльс, 1869 год. Энн Ронан Картины / Коллекционер / Getty Images скрыть подпись

переключить подпись Энн Ронан Картины / Коллекционер / Getty Images

Собаки-вертелы: Взлет и падение Вернепатора Кур

Франческо Галанте возглавляет Libera Terra, кооператив фермеров и производителей, которые создают продукты питания и рабочие места вне контроля мафии. Кухонные сестры скрыть подпись

переключить подпись Кухонные сестры

Связь с пиццей: борьба с мафией с помощью еды

Вывеска ресторана быстрого питания в Эрлимарте. Предоставлено The Kitchen Sisters скрыть подпись

переключить подпись Предоставлено The Kitchen Sisters

Отключение Центральной долины: богатые земли, плохое питание

CB Стаблфилд Предоставлено Шарон Эли скрыть подпись

переключить подпись Предоставлено Шарон Эли

Стабб Стаблфилд: Архангел Барбекю

Рождение Райс-А-Рони: армяно-итальянское угощение

Сэм Кларк, шеф-повар и землевладелец Manor Garden. Кухонные сестры скрыть подпись

переключить подпись Кухонные сестры

Лондонские сады: земельные участки для людей

Аккордеонист ведет свою группу на ежегодном Балу пастухов. Roland Studio, ок. 1950. Предоставлено Джоном Одиагой. Баскский музей и культурный центр скрыть подпись

переключить подпись Roland Studio, ок. 1950. Предоставлено Джоном Одиагой. Баскский музей и культурный центр

Бал пастухов: Скрытые баскские кухни

Бронкос и Буден: Родео в тюрьме Анголы

Сахар в молоке: история кухни с парси

Геркулес и Хемингс: президентские повара-рабы

Киббе на распутье: история ливанской кухни

Дети едят хот-доги в лагере для интернированных Минидока, штат Айдахо. Национальный архив; Densho Project скрыть подпись

переключить подпись Национальный архив; Densho Project

Weenie Royale: еда и японское интернирование

Сезон оливкового масла: история кухни Западного берега

Загрузить больше историй

Как создать скрытую кухню

Возможно, вы недавно слышали или не слышали термин «скрытая кухня».И признаю, это звучит немного странно. Скрытая кухня? Разве все мы не жаждем пространств открытой планировки, где кухня является центром для семьи и друзей? Да, но на очереди новый дизайнерский ребенок. А если вам нравится обтекаемый вид, то эта модель для вас. Скрытая кухня — это именно то, что вам нужно. Спрятан за умными дверцами, чтобы вы могли спрятать его, когда он не используется (стильный вид), и открыть его, когда это необходимо. В настоящее время я довольно часто вижу их в журнале KBB, и эта тенденция растет. Вот почему…

Скрытые кухни особенно популярны в схемах открытой планировки, поскольку они больше похожи на живую мебель, чем на классическую кухню с базовыми шкафами, вытяжкой и множеством выставленной техники.

Многие из них спрятаны за дверями, независимо от того, скользят ли они по рельсовым путям или с умными карманами, которые скользят в карман, поэтому они не занимают площадь на полу и дают вам полную свободу готовить шторм.

Peekaboo! Двери из шпона Alpina в этой схеме Life Kitchens — в красивой отделке из лиственницы с шевронным рисунком — открываются, открывая светло-серые шкафы с поразительной задней стенкой из зеркала под старину. А поскольку в ней есть карманные дверцы, эта схема не посягает даже на драгоценную площадь пола.Дизайн Life Kitchens начинается примерно от 25000 фунтов стерлингов.

Зачем вам скрытая кухня?

Что, вы имеете в виду, кроме закрытия двери из-за беспорядка?

Я шучу (немного…), но это определенный бонус — особенно когда вы развлекаетесь и хотите сосредоточиться на своих друзьях, а не на груде мытья посуды, ожидающей вас.

Но скрытые кухни также обладают тем преимуществом, что не занимают большую площадь пола, поэтому они идеально подходят для небольших помещений или даже квартир-студий.

Складная дверь с электронным управлением поднимается, открывая столешницу на кухне Boffi ON-OFF. Аккуратно, правда? Вы можете дополнить дизайн напольными высокими модульными модулями
и другими стандартными кухонными шкафами. Стоимость кухни ON-OFF составляет от 48 000 фунтов стерлингов.

Но как я буду хранить все мои биты и бобы?

Дизайн кухни за последние годы зашел так далеко — существует множество умных идей, которые заставят вашу схему работать, даже если площадь пола ограничена.

Если вы, как и я, живете короче и никогда не выберете столярку в полный рост (послушайте, у меня 5,4 дюйма, и я знаю, как пользоваться черпаком, чтобы достать что-то с высокой полки, но даже у этого есть пределы), я приношу хорошие новости.

Существуют выпадающие решения, которые вы также часто можете встретить в доступных схемах, которые доводят даже до уровня ваших глаз содержимое самого высокого шкафа — умно!

Приборы также можно спрятать за дополнительными дверцами. В конце концов, это только говорит о том, что ваша кухня вне поля зрения; нет предела тому, сколько дверей потребуется, чтобы скрыть это.

В закрытом состоянии эта кухня совершенно невидима, но откройте двери, и красный шкафчик привлечет всеобщее внимание. Внешний вид дополняют окрашенный стеклянный фартук в тон и кварцевые столешницы цвета Osprey.Не говоря уже о том, что хранение не будет проблемой — в этой схеме используется каждый дюйм пространства, чтобы максимально использовать каждый угол и щель. Стоимость кухни от Mowlem & Co начинается примерно от 30 000 фунтов стерлингов.

Есть ли недостатки у скрытой кухни?

Да — и, к сожалению, одна из них связана с беспорядком. Оказывается, из-за ограниченного пространства нужно быть довольно аккуратным.

Это также означает, что это может быть просто не для вас, если вы супер-увлеченный шеф-повар, который больше всего счастлив, если они готовят для 15 или более человек.На скрытую кухню можно втиснуть столько всего, а с набором бытовой техники будет, мягко говоря, непросто.

Кроме того, вам, очевидно, придется открыть двери, чтобы использовать его, что может быть неудобно для некоторых из нас, и вам определенно понадобится эффективный экстрактор — возможно, даже тот, который встроен в вашу плиту.

И да, ее нужно открывать, даже если вы только включаете духовку, а не сами активно носитесь по кухне — если вы закроете дверцы, пока что-то пекется, это может привести к пожару.

В идеале, любые приборы должны иметь автоматический выключатель, чтобы они не могли физически работать, когда двери закрыты.

Линия Box Life от Scavolini позволяет хорошо скрыть кухню за панелями без ручек от пола до потолка, показанными здесь в Clay. Он также может скрывать бытовую технику, книжные шкафы, телевизор или ваш стол, использоваться в качестве гардероба или удерживать выдвижную кровать. Кухни Scavolini стоят от 10 000 фунтов стерлингов.

Дизайнерские идеи

Благодаря своему гладкому внешнему виду скрытые кухни обычно гарантируют, что открытая планировка не будет слишком загружена, потому что, как уже упоминалось, вы просто закрываете дверь, чтобы беспорядок.

Но вам не обязательно сохранять тон в тон и соответствовать другим стенам в вашем доме.

Почему бы не привлечь внимание к внешнему виду своей кухни, сделав контрастный дизайн за дверцами, скрывающими ее? Выбираете ли вы яркий цвет, немного узора или даже другой материал — выбор за вами.

Поскольку ваша кухня не всегда выставлена ​​напоказ, это также отличная возможность проявить смелость с мебелью.

Если кухня большую часть времени скрыта за дверью, почему бы не воспользоваться случаем и выбрать смелый цвет для шкафов? Этот проект, принадлежащий архитекторам Вивиан и Роберту из Эдмондс + Ли, находится прямо на моей улице.Все черное? Да, пожалуйста. Этот дизайн — расположенный в Сан-Франциско — был создан с помощью студии дизайна кухонь Sozo Studio, цена указана по запросу.

Вы мечтали о глянцевых красных модулях? Или, может быть, матовая черная кухня вызовет зависть у легенды хэви-метала Оззи Осборна — самопровозглашенного Князя Тьмы?

Что ж, теперь у вас есть шанс осуществить это. Чего ты ждешь?

Featured image: Наличие скрытой кухни не означает, что вы должны пропустить остров, но вы должны подумать о том, для чего вы будете ее использовать.В этой схеме от Eggersmann большой центральный блок отделан УНИКАЛЬНЫМ мрамором Pietra Viva, который красиво контрастирует с высокими шкафами из натурального шпона UNIQUE Barrel Oak, скрывая все самое необходимое. Удивительно, но плита действительно находится на острове — она ​​невероятно хорошо спрятана под раздвижной мраморной панелью. Стоимость кухни Eggersmann начинается от 40 000 фунтов стерлингов.

New Times Сан-Луис-Обиспо

Ищи, находи, наслаждайся

— Все даты — вторник, 27 июля, среда, 28 июля, четверг, 29 июля, пятница, 30 июля, суббота, 31 июля, воскресенье, 1 августа, понедельник, 2 августа, вторник, 3 августа, среда, 4 августа, четверг, 5 августа, пятница, 6 августа, суббота, 7 августа, воскресенье, 8 августа, понедельник, 9 августа, вторник, вторник, 9 августа. , 11 августа, четверг, 12 августа, пятница, 13 августа, суббота, 14 августа, воскресенье, 15 августа, понедельник, 16 августа, вторник, 17 августа, среда, 18 августа, четверг, 19 августа, пятница, 20 августа, суббота, 21 августа, воскресенье, 22 августа, понедельник, 23 августа, вторник, 24 августа, среда, 25 августа — весь четверг, 26 августа. Категории-СПЕЦИАЛЬНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ Новости бизнеса Отмененные / отложенные мероприятия Особые мероприятия Сборщики средств Праздничные мероприятияARTS Классы и семинары Специальные мероприятия по искусству Выставки Приглашения артистов Сценические прослушиванияМУЗЫКА Живая музыка DJ / Танцевальное караоке / Open MicКУЛЬТУРА И ОБРАЗ ЖИЗНИ Лекции и обучение Клубы и встречи Группы поддержки Создавать и учиться разуму И тело Спорт на открытом воздухе Дети и семья Духовные волонтеры Ферма ЕДА И НАПИТКИ ers Markets Фестивали События КАЛЕНДАРЬ 2021 Искусство Культура и образ жизни Еда и напитки Музыка ОСНОВНОЕ ИСКУССТВО Специальные осенние события Живая музыка: классическая, камерная и хоровая Живая музыка: праздничная музыка Живая музыка: международная музыка Живая музыка: Джаз и блюз Живая музыка: выступления студентов Живая музыка: Подробнее Музыкальный театр и сцена: драматический театр и сцена: праздник Театр и сцена: комедия Театр и сцена: танец Театр и сцена: для детей Театр и сцена: опера Кино Литература и поэзия Визуальные искусства: специальные художественные мероприятия Визуальные искусства: выставки-классы Летние мероприятия События 4 июля Живая музыка Живая музыка: серия местных концертов Живая музыка: фестивали Живая музыка: винодельни и винный бар Концерты Театр и комедия Летние фильмы Летнее искусство Спорт и отдых Природа и отдых на природе Местные достопримечательности Лекции и обучение Еда и вино Весеннее искусство Специальная весна События Визуальное искусство: Экспонаты Сцена: мюзиклы Сцена: драма Сцена: комедия Сцена: танцевальная Музыка: Класс ical, Chambers и Choirs Музыка: поп-музыка: джаз и блюз Музыка: дополнительная музыка Авторы фильмов и телесериалов и литературные классы и уроки ПРАЗДНИК Специальные мероприятия Специальные мероприятия: День Благодарения Специальные мероприятия: парады Специальные мероприятия: Дерево и огни Меноры Специальные мероприятия: ярмарки Особые мероприятия: Деды Морозы Особые мероприятия: новогодние мероприятия Сцена для сбора средств: Щелкунчики Музыка из фильмов и телепередач Музыка: сезонные музыкальные сценаристы и литература Искусство: открытие и приемы Искусство: классы и семинары Детские вещи На открытом воздухе — Все районы — Северное побережье SLO County North SLO County Сан-Луис-Обиспо Южное побережье SLO County Santa Maria Valley / Los Alamos Lompoc / Vandenberg Santa Ynez Valley Отправить мероприятие — Все даты — вторник, 27 июля, среда, 28 июля, четверг, 29 июля, пятница, 30 июля, суббота, 31 июля, воскресенье, 1 августа, понедельник, 2 августа, вторник, 3 августа, среда, 4 августа, четверг, 5 августа, пятница, 6 августа, суббота, 7 августа, воскресенье, 8 августа, понедельник, 9 августа, вторник, вторник, 9 августа. , 11 августа, четверг, 12 августа, пятница, 13 августа, суббота, 14 августа, воскресенье, 15 августа, понедельник, 16 августа, вторник, 17 августа, среда, 18 августа, четверг, 19 августа, пятница, 20 августа, суббота, 21 августа, воскресенье, 22 августа, понедельник, 23 августа, вторник, 24 августа, среда, 25 августа — весь четверг, 26 августа. Окрестности- Северное побережье округа SLO Северное побережье округа Сан-Луис-Обиспо Южное побережье округа SLO Долина Санта-Мария / Лос-Аламос-Ломпок / Ванденберг Долина Санта-Инез Отправить мероприятие

Hidden Kitchen Route 80, меню — North Branford CT 06471

• №22.Летнее куриное обертывание 7 долларов.99+

  Цыпленок гриль, песто из базилика, свежая моцарелла, помидоры и молодой шпинат.

• №23.Обертывание с курицей в счастливый час 7 долларов.99+

  Цыпленок гриль, грибы, вино, обжаренный шпинат и топленый чеддер.

• №24.Жаркое из восточного сэндвича 7 долларов.99+

  Приготовленный в духовке ростбиф, лук, топленый по-американски, листья салата, помидоры и майонез.

• №25.Бутерброд с истребителем вампиров 7 долларов.99+

  Приготовленный в духовке ростбиф, топленый чеддер, салат, помидоры и чесночный майонез.

• №26.Сэндвич с ростбифом Bleu Moon 7 долларов.99+

  Приготовленный в духовке ростбиф, красный лук, сырная заправка, листья салата и помидоры.

• №27.Сэндвич с салями Tailgater 7 долларов.99+

  Салями, проволоне, листья салата, помидоры, соленые огурцы и горчица.

• №28.Сэндвич с курицей и салатом в кране и орехе 7 долларов.99+

  Наш собственный куриный салат с изюмом и кешью, листьями салата и помидорами.

• №29.Бутерброд с курицей Keep It Simple 7 долларов.99+

  Курица-гриль, листья салата, помидоры и горчица.

• №30.Обертка экономического индикатора 7 долларов.99+

  Куриный салат, яблоки, креветки, грецкие орехи, листья салата и помидоры.

• №31.Сэндвич с курицей в швейцарских Альпах 7 долларов.99+

  Цыпленок гриль, топленый швейцарский соус, обжаренный шпинат, томатное и чесночное масло.

• №32.Сэндвич со свежей моцареллой 7 долларов.99+

  Нарезанная свежая моцарелла, жареный красный перец, помидоры и песто из базилика.

• №33.Обертывание с тунцом на стене 7 долларов.99+

  Салат из тунца, бекон, американский салат, салат и помидоры.

• №34.Обертывание с тунцом-бомбой 7 долларов.99+

  Салат из тунца, маслины, лук, швейцарский салат, помидоры.

• №35.Рюбен с говядиной 7,99 долл. США

  Горячая солонина, квашеная капуста, тушеный швейцарский соус на толстой ржи.

• №36. Индейка рубен 7 долларов.99

  Острая индейка, квашеная капуста, топленый швейцарский соус, соус «тысяча островов» на толстой нарезанной ржи на гриле.

• №37.Хаммонассет Супер Рубен 7,99 долл. США

  Горячая солонина, индейка, квашеная капуста, топленый швейцарский остров тысячи островов на толстой нарезке ржи на гриле.

• №38. Пастрами Найтмар 7 долларов.99

  Горячие пастрами, топленый швейцарский сыр, помидоры, лук, горчица на толстой нарезанной ржи на гриле.

• №39.HK Pastrmai Special 7,99 долл. США

  Горячие пастрами, топленый швейцарский сыр, помидоры на толстой нарезанной ржи на гриле.

• №40. Житель Нью-Йорка 7 долларов.99

  Острая солонина, пастрами, топленая швейцарская, тысяча островов, листья салата, помидоры на толстой нарезанной ржи на гриле.

• №41.Стейк Бомб 7 долларов.99+

  Нарезанный стейк, обжаренный лук и перец, плавленый американский сыр, листья салата, помидоры и майонез.

• №42.Обертка для стейка Пола 7 долларов.99+

  Нарезанный стейк, плавленый американский сыр, грибы, лук в цельнозерновой пленке.

• №43.HK Stek, лук и сыр 7 долларов.99+

  Нарезанный стейк, обжаренный лук и топленый по-американски.

• №51.Яблочный сэндвич с индейкой на гриле 7,99 долл. США

  Индейка, нарезанные яблоки, сыр чеддер, медовый майонез на гриле из мультизерна.

• №52. Моцарелла на гриле с соусом песто 7 долларов.99

  Свежая моцарелла, соус песто, помидоры, жареный красный перец на жареном мультизерне.

• №53.Швейцарская русалка на гриле 7,99 долл. США

  Салат из тунца, швейцарский, помидор на ржи-гриль.

• №54. Любимый бутерброд Ринни 7 долларов.99

  Цыпленок гриль, авокадо, майонез, красный лук, бекон, помидоры на мультизерне гриль.

• №55.Жареный сыр 4,00 долл. США

• №56.Базовый BLT 5,25 долл. США

Hidden Kitchen скоро появится в бывшем заведении Rose & Crown в центре Феникса.

---

На этой неделе подающий надежды шеф-повар Иван Джакобо откроет свой первый традиционный ресторан.Hidden Kitchen занимает бывшее место Rose & Crown на площади Наследия в центре Феникса.

Hidden Kitchen скоро появится в бывшем заведении Rose & Crown в центре Феникса

Ресторан изысканной кухни Ивана Джакобо Hidden Kitchen откроется в бывшем пабе Rose & Crown возле пиццерии Bianco в центре Феникса на площади Наследия.

Николь Шауб, Республика Аризона

Ивану Якобо не привыкать к борьбе.

26-летний парень основал компанию по организации ужинов и продал все два места на первое мероприятие.Он отдал другие 18. Перед этим он завел фургон с едой, только чтобы потерять его, когда кто-то остановил его на межштатной автомагистрали 17.

А до этих усилий он начал кулинарную школу, не имея денег на покупку книг. В итоге он бросил учебу.

Но это было тогда.

Теперь он собирается представить свой первый традиционный ресторан в историческом здании напротив одного из самых знаковых ресторанов Феникса.

Hidden Kitchen откроет свои двери для публики во вторник, фев.19, в бунгало «Ремесленник» 1920-х годов, в котором ранее размещался паб Rose & Crown. Ресторан находится напротив всемирно известной пиццерии Криса Бьянко.

Для Якобо подвиг — это больше, чем просто дать своим кулинарным талантам постоянный дом.

«Этот ресторан — больше, чем просто ресторан», — говорит он. «Когда я поступил в кулинарную школу, у меня не было денег на книги. Так что все началось с того, что нужно отдавать».

Усилия по поддержке сообщества и персонала

Сверху вниз поддержка персонала и сообщества встроена во все, что делает Hidden Kitchen.Усилия варьируются от рутинных до радикальных.

На одном конце спектра тот факт, что часть продаж домашних вин ресторана пойдет в Фонд LoveIAM, местную некоммерческую организацию, которая помогает семьям и детям с врожденными пороками сердца.

С другой стороны, ресторан закрывается с 15 до 16 часов. Ежедневно для персонала — бесплатное питание для всех сотрудников.

«Независимо от того, заняты ли вы по часам или в выходной, вам гарантировано горячее блюдо в ресторане», — говорит Якобо.

Hidden Kitchen также будет «безотходным», то есть вся еда, не используемая на кухне, будет отправлена ​​на фермы Grace Farms в Чандлере для переработки в компост. Взамен Якобо купит яйца с фермы.

Идеи амбициозны, но Джакобо говорит, что в идее владения рестораном есть только одна вещь, которая действительно заставляет его задуматься: ответственность перед своими сотрудниками.

«Меня пугает то, что 12 человек буквально бросят работу, чтобы приехать сюда работать. Это самое страшное», — говорит он.

«Это другая концепция. Я подумал обо всем, что ненавидел, когда работал на кого-то еще и сказал:« Я не хочу этого »».

Индивидуальные меню для гостей с диетическими ограничениями

Jacobo тоже планирует использовать новый подход к меню.

Не только в том смысле, что достойные фотографии тарелки шеф-повара с нью-йоркской полосой умами и копчеными бритыми помидорами завоевали легион поклонников, которые в прошлом году помогали ему регулярно распродавать мероприятия каждые выходные за считанные минуты. .

Но еще и потому, что Jacobo стремится сделать ресторан доступным и приятным для посетителей с диетическими ограничениями.

Для этого он заручился помощью Шэнди Черноу, владеющего CertiStar, компанией из Скоттсдейла, которая создала программное обеспечение, позволяющее ресторанам оцифровывать свои меню и сортировать их в соответствии с пищевой аллергией гостей. Например, посетителям с аллергией на арахис и сою можно предоставить меню, в котором за считанные секунды будут показаны блюда, в которых отсутствуют эти ингредиенты.

На своих популярных pop-up мероприятиях Якобо заработал репутацию человека, который принимает посетителей с диетическими ограничениями и предпочтениями. Он говорит, что программное обеспечение CertiStar позволит ему и дальше предлагать персонализированное обслуживание Hidden Kitchen на том же уровне.

«Это сделает нашу жизнь проще и сделает всех более комфортными», — говорит Якобо.

Дегустационное меню Prix-fixe от шеф-повара

Для тех, кто хочет по-настоящему уникального ужина, Hidden Kitchen также предложит дегустационное меню от шеф-повара prix-fixe.Этот вариант будет доступен для ограниченного числа гостей каждую ночь. Места необходимо будет зарезервировать заранее, а гости будут обедать за общим столом с небольшой группой незнакомцев.

Мы надеемся создать опыт, подобный тому, который предлагается на всплывающих мероприятиях Jacobo. Однако для шеф-повара важно, чтобы все гости чувствовали заботу на личном уровне.

«У вас никогда не будет одного и того же дважды», — говорит Якобо о посетителях, выбирающих дегустационное меню от шеф-повара.

Для обычных посетителей он создал меню, которое побуждает группы делить несколько небольших тарелок и закусок.

«Я хотел, чтобы было такое ощущение, что если бы ты ел со мной, как бы мы поели?» он говорит.

Меню напитков также создано с учетом предпочтений Джакобо. Хотя будет доступно небольшое количество сортов пива, основное внимание будет уделено вину, которое, по словам шеф-повара, он предпочитает пить по вечерам.

Он планирует менять винную карту каждые три-четыре недели и предлагать список, состоящий в основном из бутылок по цене 40 долларов или меньше.Посетителям, которые полюбят конкретный выбор, ресторан позволит приобрести бутылки. Их можно хранить в винных шкафчиках в одной из столовых ресторана до следующего визита гостя.

Индивидуальный подход Jacobo присутствует в Hidden Kitchen повсюду, а не только в меню.

Якобо влюбился в элегантную люстру и купил ее еще до того, как официально подписал договор аренды здания. Когда он позвонил своему агенту по недвижимости и рассказал, как он нашел идеальное украшение для входа, но ему сказали, что сделка еще не завершена, он опасался, что деньги пойдут зря.

Теперь он висит прямо за дверью.

Чтобы сэкономить, шеф-повар и владелец построили несколько столиков ресторана. Остальные шлифовал и перекрашивал сам.

«Стулья, которые я получил в Черную пятницу», — говорит он с гордостью.

Свяжитесь с корреспондентом по адресу [email protected]. Следуйте за ней в Instagram на laurensaria, в Twitter на lhsaria и на Facebook на facebook.com/lsaria.

ПОДРОБНЕЕ:

20 скрытых идей для хранения на кухне

Хотите добавить на кухню дополнительное место для хранения вещей, которое будет скрыто у всех на виду? Даже небольшие кухни могут иметь большой потенциал для хранения вещей при правильном домашнем дизайне и организационных решениях.Увеличьте свое пространство с помощью этих 20 скрытых советов по хранению на кухне!

Добавить ящик с откидной крышкой

Фото через @stewartscarpentryllc

Создайте больше места для хранения вещей в пространстве между шкафами и полом, установив выдвижной ящик. Это секретное место для хранения легко доступно и легко сочетается с плинтусами. От хранения винных бутылок до сервировочных подносов и т. Д. — в выдвижных ящиках можно разместить тонны плоского кухонного оборудования, которое не поместится в другом месте!

Идти с выдвижным лотком

Фото через @jlcustomfinishes

Подобно выдвижным ящикам, выдвижные ящики представляют собой отличные скрытые отсеки для хранения вещей! Изготовление выдвижного подноса — один из самых простых проектов модернизации кухни: просто превратите панель под раковиной в компактный уголок для хранения губок, средства для мытья посуды и тряпок.

Установите выдвижную разделочную доску

Фото через @soorganizedsolutions

Выдвижные разделочные доски — практичное решение для хранения на любой кухне. Они освобождают место в шкафу, делают приготовление еды более удобным и легко очищаются такими материалами, как бамбук или пластик. Вы также можете приложить дополнительные усилия, добавив выдвижной мусорный бак под выдвижную разделочную доску для более быстрой уборки!

Освободите место с помощью выдвижных ящиков

Фото через @shoreandcountrykitchens

Держите большую посуду и мелкую бытовую посуду организованно и вне поля зрения, встроив выдвижные ящики в свои шкафы.Вместо того, чтобы складывать кастрюли и сковороды друг на друга, используйте этот небольшой совет по дизайну кухни, чтобы более эффективно организовать громоздкое оборудование для приготовления пищи и выпечки!

Держите кухонную утварь вне поля зрения

Фото через @clutterbyeorganizer

Воспользуйтесь пространством рядом с духовкой, установив скрытый ящик, где вы можете хранить кухонную утварь, такую ​​как ложки, венчики и лопатки! Встраивание в эти выдвижные шкафы стеллажей, подвесных хранилищ и мусорных ведер также поможет сохранить вашу посуду организованной и готовой к использованию.

Используйте двойные ящики

Фото через @benchmarkkitchenandbath

Используйте скрытые ящики в своих ящиках, чтобы вдвое увеличить пространство для хранения на кухне! Это секретное хранилище отлично подходит для хранения столовых приборов и других небольших кухонных предметов, таких как сырные ножи, кирки для омаров и держатели для кукурузы.

Используйте пространство в глухом углу

Фото через @revashelf

Оптимизируйте вместимость вашей кухни, превратив, казалось бы, непригодное для использования угловое пространство в глухой угловой шкаф! Вы можете хорошо использовать это кухонное пространство для хранения с многоуровневыми полками или встроенную ленивую Сьюзан для хранения предметов, которые трудно хранить, например, мисок для смешивания и форм для выпечки.

Добавить большие угловые ящики

Фото через @designcraftcabinetry

Еще один способ добавить скрытые места для хранения вещей в углы вашей кухни — это установить угловые ящики в угловые шкафы! Используйте эти ящики для хранения сухих ингредиентов, принадлежностей для выпечки или даже тайника с закусками!

Скрыть полки за фартуком

Фото через @theredlobby

Не любите открытые стеллажи? Выберите более изящное решение — установите скрытые кухонные шкафы за поддельным фартуком! Вы можете использовать это пространство для хранения специй рядом с плитой или для кружек рядом с кофеваркой.Это секретное место для хранения также может работать как скрытый шкаф для спиртных напитков или вин!

Создание выдвижной кладовой

Фото через @accountablepropertymanagement

Заполните пустое пространство рядом с холодильником или плитой еще одним скрытым отсеком для хранения вещей: выдвижной кладовой! Галантерея, консервы, хлопья и другие подобные предметы могут занимать много места для хранения на кухне, поэтому сконцентрируйте кладовую на одной выдвижной полке, чтобы освободить место на кухне.

Используйте выдвижную полку для кастрюль и сковород

Фото через @ payne.payne.renovations

Установите в один из шкафов выдвижную полку, чтобы повесить кастрюли и сковороды! Как и настенная полка, выдвижные полки для посуды позволяют аккуратно организовывать кухонную утварь, а также позволяют легко вставлять и вынимать из шкафа, облегчая доступ к предметам!

Скрыть рулон бумажных полотенец

Фото через @lusobuiltusa

Откажитесь от традиционного держателя для бумажных полотенец и храните рулон горизонтально в углублении, встроенном в нижний шкаф или кухонный островок! Этот удобный трюк с экономией места поможет держать ваши прилавки в чистоте, не оставляя бумажные полотенца вне досягаемости.

Установка выдвижной подставки для поваренной книги

Фото @_getkeepers

Наслаждайтесь чтением рецептов без помощи рук на выдвижной подставке для поваренной книги под одним из ваших шкафов! Эта скрытая функция хранения на кухне также может использоваться для хранения планшетов и телефонов для чтения цифровых рецептов!

Откажитесь от блока ножей ради ящика

Фото через @sandiegocustomcabinets

На счету каждый бит, так что избавьтесь от громоздкого блока для ножей, заменив его встроенным в ящик! Хранение ножей в этом удобном скрытом месте для хранения упрощает приготовление еды и сохраняет ваши поверхности чистыми.

Замените стойку для специй на ящик для специй

Фото через @chelseagthomas

Настенные и настенные полки для специй занимают ценное место для хранения на кухне. Попробуйте вместо этого переключиться на ящик для специй! Просто положите емкости в разделенный ящик для удобного и доступного хранения специй.

Храните технику во встроенном гараже

Фото через @chelseyhome

Постоянно перемещать приборы, такие как кофеварки и тостеры, в шкаф и вынимать из него — проблема.Установите гараж для бытовой техники, чтобы эти кухонные инструменты были спрятаны в секретном хранилище, пока вы не будете готовы их использовать!

Используйте пространство кухонного острова

Фото через @heronwoodcustomcabinetryinc

острова добавляют много места для хранения на кухне, поэтому обязательно воспользуйтесь этим преимуществом! Постройте скрытые места для хранения на каждой стороне вашего кухонного острова для хранения всякой всячины, такой как кувшины, тарелки, тарелки и многое другое!

Добавить скрытый шкаф для мусора

Фото через @hammonshaven

Видимый мусор и беспорядок наполняют вашу кухню негативной энергией.Сделайте свою кухню более чистой, спрятав мусор и мусорные баки в шкафу, который откидывается или выдвигается для легкого доступа!

Используйте выдвижной ящик для миски для домашних животных

Фото через @oberholtzer_cabinetry

Ключ к наведению порядка в вашем доме — это найти место для всего, и миски для корма и воды вашего питомца не являются исключением. Вместо того, чтобы оставлять миски с кормом для домашних животных на полу на кухне, спрячьте их в потайном ящике, который выскакивает или выдвигается!

Зарядная электроника вне поля зрения

Фото через @kitchens_chelsealumber

Не дайте вашему телефону умереть, пока вы читаете рецепт, с помощью этой простой идеи для скрытого хранения на кухне! Установите зарядный ящик со встроенными розетками и USB-портами, чтобы заряжать телефоны, планшеты и небольшую кухонную технику, не загромождая столешницу!

Ищете другие идеи для дизайна и организации кухни? Ознакомьтесь с нашими советами по обновлению кухни и ее уборке!

***

Вам нужно больше места в доме? Самостоятельное хранение поможет вам избавиться от беспорядка и освободить место для важных вещей! У Extra Space Storage есть складские помещения по всей стране, которые могут помочь.Найдите место для хранения вещей рядом с вами!

.